Общие характеристики мыла
| Показатель | Характеристика показателя |
| Внешний вид | Поверхность с рисунком или без, не допускаются трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп. |
| Форма | Соответствует форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленного в технической документации |
| Цвет | Соответствует цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленного в технической документации |
| Запах | Соответствует запаху мыла индивидуального фирменного наименования, установленного в технической документации |
| Консистенция | Твердая на ощупь, однородная в разрезе |
Отбор проб, подготовка пробы к испытанию, определение органолептических показателей, определение температуры застывания жирных кислот, выделенных из мыла, определение массовой доли хлористого натрия и определение первоначального объема пены производится по ГОСТ 790.
Таблица 9
Физико-химические показатели качества мыла разных сортов
| Показатели | Норма для марок | ||
| Нейтральное | Экстра | Детское | |
| Качественное число | 78 | 78 | 74 |
| Массовая доля содопродуктов в пересчете на Na2O, не более | Отсутствует | 0,20 | 0,15 |
| Температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла | 35 - 41 | 35 - 41 | 35 - 41 |
| Массовая доля хлористого натрия, %, не более | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
Качественное число (массу жирных кислот, содержащихся в куске мыла в пересчете на номинальную массу 100 г) (КЧ), в г, вычисляют по формуле:
КЧ = X*m/m1 , (3)
Где Х – масса жирных кислот в 100 г мыла, г, вычисленная по ГОСТ 790; m – фактическая масса куска, г; m1 – номинальная масса куска, г (масса мыла, условно обозначенная).
Массовую долю содопродуктов в % в пересчете на Na2O вычисляют по формуле:
Х = 0,775Х1 + 0,590Х2 , (4)
Где 0,775 – коэффициент пересчета массовой доли гидроокиси натрия на Na2O; Х1 – массовая доля свободной едкой щелочи, %, вычисленная по ГОСТ; Х2 - массовая доля свободного углекислого натрия, %, вычисленная по ГОСТ.
На практике в торговой сети обычно проверяют только органолептические показатели.
На предприятии ПБОЮЛ «Виноградова» результаты экспертизы в 2004 году следующие:
Таблица 10.
Результаты органолептической экспертизы ассортимента предприятия ПБОЮЛ «Виноградова» 1 декабря 2004 года
| Производитель\ изготовитель\ поставщик | Группа | Соответствие ГОСТам | Случаи возврата |
| ПБОЮЛ «Косметическое объединение «Свобода» (Москва) | Ассортимент «нейтрального» мыла (группа «Экстра») | + | 0 |
| Детское мыло | + | 0 | |
| Мыло первой и второй групп | + | 0 | |
| ПБОЮЛ «Невская косметика» | Ассортимент «нейтрального» мыла (группа «Экстра») | + | 0 |
| Детское мыло | + | 0 | |
| ПБОЮЛ «Нэфис косметикс» | Ассортимент «нейтрального» мыла (группа «Экстра») | + | 0 |
| Мыло первой группы | + | 0 | |
| ПБОЮЛ «Нэфис косметикс» | Мыло туалетное в полипропиленовой упаковке, 140 г. Выпускается под наименованиями «Земляничное», «Хвойное», «Лимон», «Банное». | + | 0 |
| Компания «Lush» | Ассортимент «нейтрального» мыла (группа «Экстра») | + | 0 |
| Мыло первой группы | + | 0 |
В таблице 10 приведены результаты одной из товароведческих экспертиз, проводимых специалистами ПБОЮЛ «Виноградова» 1 декабря 2004 года. По результатам этой экспертизы не было выявлено ни одного несоответствия товаров ГОСТу, и не было произведено ни одного возврата производителю или дилеру по качеству товаров.
Анализ начинается с изучения динамики реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста.
Таблица 11
Динамика реализации продукции в сопоставимых ценах
| Годы | поступило, млн, руб | Темпы роста, % | Объем реализации, млн. руб. | Темпы роста, % | ||
| базисные | цепные | базисные | цепные | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 2002 | 85000 | 100 | 100 | 83000 | 100 | 100 |
| 2003 | 88000 | 103,5 | 103,5 | 85000 | 102,4 | 102,4 |
| 2004 | 95000 | 111,7 | 108 | 97000 | 116,8 | 114,1 |
Из таблицы видно, что за три года объем поступления вырос на 11,7 %, а объем реализации продукции увеличился на 16,8%. То, что за 2004 год темп поступления продукции ниже темпа реализации, говорит о том, что нереализованная продукция на складах предприятия и неоплаченная покупателями в 2002 году реализована в 2004 году полностью.