Информационное обеспечение маркетинга 2 (стр. 4 из 7)

- Сдельная (для работников основного производства);

- Повременная (для руководителей, специалистов и служащих акционерного общества).

Методика начисления оплаты труда работникам на предприятии изложена в штатном расписании. Для работников цехов основного производства форма оплаты сдельно-премиальная. Месячный оклад складывается из месячного тарифного оклада (часовая тарификация, ставка, руб. умножается на фактически отработанные часы за месяц, причем ставка определяется разрядом работника), премии (100%) и надбавки за материальную ответственность. Для руководителей, специалистов и служащих форма оплаты повременно-премиальная. К должностному месячному окладу прибавляют премию и надбавку за материальную ответственность.

Основной ассортимент вырабатываемой продукции: молоко пастеризованное, творог, сметана, масло сливочное. Мощность завода по переработке молока составляет 50 тонн в сутки. Режим работы предприятия по технологии выработки продукции. На предприятие поступает молоко не только от хозяйств Бабынинского района, а также из Мещовского, Перемышльского, Козельского, Джержинского районов, пригорода гор. Калуги.

Далее рассмотрим объемы производства и реализации продукции, ее структура, состав сырья; издержки производства и финансовые результаты предприятия за 2009 год (табл.2.1)

Таблица 2.1 – Реализация продукции, тонн в год

Наименование продукции	Количество, тонн	Цена реализации, руб./кг	Стоимость товарной продукции, тыс.рублей
1	2	3	4
Масло крестьянское	84,95	117,2	9956,1
Масло сл. Сливочное	305,89	170	52001,3
Молоко пастеризованное 3,2%	8,02	15,5	124,31
Растительно-творожный продукт 18%	1044,8	65,3	68225,4
Сметана пастеризованная 30%	9,7	80,8	783,76
Творог пастеризованный 18%	646,32	70,1	45307
Творог нежирный	70,8	52,6	3724,1
Итого	2170,5	-	180121,9

Анализируя таблицу, можно отметить, что на предприятии наибольший объем реализации составляют масло сл.сливочное и творог пастеризованный 18 %. Эти два вида продукции и формируют выручку предприятия.

Сырьевая база предприятия показана в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Сырьевая база ОАО «Бабынинский молочный завод»

Наименование сырья	Количество, тонн	Сумма, уплаченная за сырье, тыс. руб.	Цена сырья, руб./кг.
Жир	282	10370,3	36,8
Масло коровье сливочное несоленое	110	11645,5	105,9
Масло сл. сливочное	20	2818,2	140,9
Молоко сухое (СОМ)	426	31857,5	74,8
Молоко 1 сорта	4095,25	32233,02	7,9
Молоко 2 сорта	47,2	295,9	6,3
Молоко несортовое	35	141,02	4
Сливки	601,09	49940	83,1
Сливки пастеризованные 35%	42,05	573,4	13,6
Итого	5658,62	139874,8	-

Себестоимость молочных продуктов показана в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Себестоимость основных видов молочной продукции ОАО «Бабынинский молочный завод»

Наименование продукции	Затраты на производство продукции всего, тыс. рублей	Затраты на 1 тонну молочной продукции, тыс. рублей
			1	2	3
Масло крестьянское	4650,7	54,7
Масло сл. Сливочное	59992,8	196,1
Молоко пастеризованное 3,2%	43,9	5,5
Растительно-творожный продукт 18%	28394,1	27,2
Сметана пастеризованная 30%	802,5	82,7
Творог пастеризованный 18%	11150,2	17,3
Творог нежирный	2154,8	30,4
Итого	107189	-

Из таблицы 2.3 видно, что наибольшие затраты на производство 1 тонны продукции имеет масло крестьянское - 130,64 руб., а наименьшую – обезжиренное молоко - 2,33 руб.

Структуру товарной продукции можно рассмотреть в таблице 2.4.

Таблица 2.4 – Структура товарной продукции

Наименование продукции	Количество, тонн	Удельный вес продукции, %
1	2	3
Масло крестьянское	84,95	3,9
Масло сл. Сливочное	305,89	14,1
Молоко пастеризованное 3,2%	8,02	0,4
Растительно-творожный продукт 18%	1044,8	48,1
Сметана пастеризованная 30%	9,7	0,45
Творог пастеризованный 18%	646,32	29,7
Творог нежирный	70,8	3,3
Итого	2170,5	-

Анализ таблицы 2.4 показывает, что творог пастеризованный 18 % занимает первое место в структуре товарной продукции. На его долю приходится 38,3 % от общего объема. На втором месте следует масло сл.сливочное – 23 %. На последнем – молоко пастеризованное 3,2 % - 0,3 %.

В период деятельности предприятия приобретено: транспортные средства, что позволяет вывозить продукцию на дальние расстояния, было восстановлено три компрессора для бесперебойного обеспечения цеха холодом, смонтировано три котла МЗК, что позволило бесперебойно снабжать цех паром и горячей водой. Наведен надлежащий порядок в цехах, отремонтировано оборудование, сделан капитальный ремонт отопительной системы, административного здания, складских помещений, гаража. Произведен ремонт производственного корпуса завода. Идет реконструкция очистных сооружений, разрабатывается технология новых видов продукции.

Говоря о трудовом коллективе, можно отметить, что среднесписочная численность работников составляет 72 человека, которые работают по 41 специальности, из них руководителей, специалистов и служащих акционерного общества – 21 чел. (например, механик, главный бухгалтер, экономист, старший мастер и др.), а работников вспомогательных рабочих цехов основного производства – 51 чел.( например, приемщик, аппаратчик, слесарь КИПиА и др.). Средняя заработная плата по предприятию – 5082 руб., выплачивается своевременно и без задержек. Потребность в кадрах предприятие не испытывает. ОАО «Бабынинский молочный завод» играет большую роль в трудоустройстве населения района.

Для анализа основных производственных фондов можно привести следующие данные, представленные в виде таблицы.(табл.2.5)

Таблица 2.5 – Показатели использования основных фондов на ОАО «Бабынинский молочный завод»

Показатели	2007г	2008г	2009г	Изменение 2009г к 2007г.	Изменение2009г к 2008г.
Наличие на начало года, тыс. рублей	16533	24375	23375	6842	-1000
Поступило за год,тыс. рублей	745	4070	10172	9427	6102
Выбыло за год, тыс. рублей	102	70	1434	1332	1364
Наличие на конец года, тыс. рублей	17176	28375	37113	19937	8738
Рост осн. фондов, тыс. рублей	643	4000	13738	13095	9738

При анализе таблицы 2.5 можно отметить, что наличие основных фондов на начало 2009г было на 6842 тыс.руб. больше, чем в 2007 г. и на 1000 тыс.руб. , меньше чем в 2008г. В 2009г. поступления основных фондов на 6102 тыс.руб. больше, чем в 2008г.. соответственно, наличие на конец года больше на 8738 тыс.рублей за аналогичный период. В общем можно увидеть, что состояние основных производственных фондов за рассматриваемый период улучшается. Это связано с тем, что уменьшается величина выбывших основных фондов.

Также имеет смысл рассмотреть и проанализировать прибыли и убытки ОАО «Бабынинский молочный завод» за последние три года, чтобы судить о рентабельности предприятия(табл.2.6)

Таблица 2.6 – Экономические показатели ОАО «Бабынинский молочный завод»

Показатели(тыс. рублей)	2007г	2008г	2009г	Изменения (+,-) 2009г. к
				2007г	2008г
Доходы и расходы по обычным видам деятельности	87499	179336	195727	108228	16391
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	87094	175066	193822	106728	18756
Валовая прибыль	405	4270	1905	1500	-2365
Коммерческие расходы	855	283	200	-655	-83
Прибыль (убыток) от продажи	450	3987	1705	1255	-2282
Прибыль (убыток) до налогообложения	1023	2107	1408	385	-699
Текущий налог на прибыль	7	255	-	-	-
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	1016	1852	1408	392	-444

Из таблицы 2.6 видно, что предприятие за анализируемый период рентабельно. Чистая прибыль имеет тенденцию увеличения и составляет в 2007 г. – 1016 тыс. руб. и 1408 – в 2009г. Коммерческие расходы напротив – уменьшения и составляют в 2007г.- 855 тыс. руб. и 200 тыс. руб. в 2009г.

Степень использования научно-технического прогресса на предприятии с каждым годом растет. За время существования завод приобрел масло-линию, что улучшило переработку сырья, а до этого полученные сливки от производства за бесценок отгружались на другие заводы области сейчас предприятие вырабатывает высококачественное масло крестьянское. На предприятии так же имеется вагон-холодильник для длительного хранения масла, приобретены автоматы по фасовки творога в брикеты по 200 грамм, масло крестьянское по 200грамм. Предприятием так же приобретены: транспортные средства, что позволяет вывозить продукцию на дальние расстояния, было восстановлено три компрессора для бесперебойного обеспечения цеха холодом, смонтировано три котла МЗК, что позволило бесперебойно снабжать цеха паром и горячей водой.

Расширен рынок сбыта продукции. Предприятие работает со многими организациями гор. Калуги, Москвы, Смоленской области. Продукция ОАО «Бабынинский молочный завод» пользуется большим спросом на рынках сбыта и торговых предприятиях г. Калуги и района.