Совершенствование сбытовой деятельности предприятия (стр. 3 из 5)
Изменилось и число работников производственной и непроизводственной сферы, хотя их структура по отношению к общему количеству работников предприятия осталась неизменной.
Высшим органом управления ЗАО «Краскон» является Общее собрание акционеров. Один раз в год Общество проводит годовое Общее собрание акционеров. Проводимые помимо годового Общие собрания акционеров являются внеочередными.
Общее руководство деятельностью общества между общими собраниями акционеров осуществляет Совет директоров.
Единоличным исполнительным органом Общества является Генеральный директор Казанцев Владимир Иванович.
ОРГСТРУКТУРА ЗАО «КРАСКОН»
Характеристика организационной структуры маркетингового отдела.
Для анализа ситуации на рынке на фабрике был создан свой маркетинговый отдел. Отдел состоит из 7 специалистов, которые занимаются анализом рынка кондитерских изделий в России, а также составлением прогнозов на будущее.
С маркетинговым отделом сейчас сотрудничают несколько фирм, работающих на поддержание имиджа фабрики.
Таблица 6
Взаимосвязь маркетингового отдела с отделом сбыта и торговли сбыта и торговли
| Получает от | Выдает для |
| Суточные справки о поставках продукции потребителям.Сведения об остатках готовой продукции на складах.Данные о недопоставке продукции.Данные о состоянии продаж в сети фирменных магазинов «Краскон» и др. магазинах города и регионов.Заявки на поставку продукции.Сведения об объемах и сезонной динамике сбыта отдельных видов продукции.Поквартальные данные об общем количестве поставляемой продукции. | Рекомендации по улучшению обслуживания клиентов (ценовая политика, скидки, сервис).Предложения и рекомендации по внедрению новых методов торговли и сбыта.Рекомендации по расстановке и выкладке ассортимента товаров на торговых точек. Предложения по формированию товарных запасов, долгосрочных и краткосрочных планов по сбыту.Рекомендации по формированию сбытовой стратегии (приоритеты, направления, формы). |
2.3. Анализ рынка
Формирование товарного предложения является важным элементом в проведении маркетинговых исследований. Анализ этого показателя дает общую оценку текущего производства на нужный момент времени.
Практически все виды конфет предлагаются либо часто, либо периодически. Так как конфеты это товар скоропортящийся, именно поэтому у него высокая степень обновления ассортимента.
В магазинах в основном предлагается отечественная продукция, но также имеются в продаже и иностранная (например, Киевская конфетная фабрика им. Карла Маркса).
Основными конкурентами ЗАО «Краскон» являются следующие предприятия: Бабаево, Рот Фронт, Красный Октябрь, Савинов, Россия, Волжанка, Волгоградская КФ, Калининградская КФ, Минусинская КФ и другие. Для анализа рынка был проведен сравнительный анализ основных конкурентов кондитерской продукции.
Бабаево, «Краскон», Рот Фронт, Красный Октябрь, Савинов и Россия являются основными отечественными производителями конфет. Это, по мнению торговых работников, связано с тем, что продукция Бабаево и других Московских фабрик зарекомендовала себя на рынке продовольственных товаров как высококачественная с широким ассортиментом. Еще с давних времен продукция этих фабрик пользовалась высоким спросом, а, следовательно, ее старались производить и предлагать в наибольшем объеме.
Продукция же КМФ «Краскон» в этом плане не уступает Москве. Так как ассортимент «Краскона» по широте и полноте может свободно конкурировать с другими производителями, а в связи с близостью производителя (Краскона) закупочная цена на его конфеты сравнительно невысока.
Таким образом, качество, невысокая цена, широта и полнота ассортимента делают продукцию КМФ «Краскон» одним из лидеров на рынке предложения
Красноярска. Даже торговые работники отмечали, что они стараются, по мере возможности, чтобы на прилавках их магазинов всегда присутствовала красконовская продукция.
При анализе рынка следует обратить внимание на конъюнктуру рынка.
Конъюнктура рынка – это конкретное экономическая ситуация, определяющая соотношение спроса и предложения в условиях реализации товаров в данный период времени.
На протяжении последних 5 лет предложение конфет на рынке продовольственных товаров г. Красноярска соответствовало спросу. Таким образом, конъюнктура красноярского рынка конфет является высокой.
Кондитерско-макаронная фабрика «Краскон» занимает на рынке Красноярского края лидирующие позиции. Предприятие имеет репутацию стабильного и надежного партнера. Поэтому с ЗАО «Краскон» охотно сотрудничают многие предприятия Красноярского края и находящиеся за его пределами.
Таблица 7
Структура внешних производственных связей предприятия
| Наименование продукции | Поставщики основного сырья (юр. название, местонахождение, условия поставки) | |
| Шоколад | 1 | ЗАО «Информ-Сибирь», Новосибирск |
| Сгущенка | 2 | «Назаровское молоко» |
| Мука | 3 | «Назаровское» ЗАО |
| Сахар | 4 | «Продовольственная ассоциация» |
| Какао | 5 | «Союз-снаб», Москва |
| Наименование ассортиментных групп | Каналы реализации | |
| Наборы конфет в коробках | Реализация по городам и регионам края через сеть фирменных магазинов «Краскон», по магазинам розничной торговли и частным предпринимателям через торговых представителей «Краскон», по организациям и постоянным покупателям с помощью отдела маркетинга. «Краскон» производит как оптовую продажу, так и розничную. | |
| Торты | ||
| Мармелаз | ||
| Шоколадные конфеты | ||
| Карамель | ||
| Драже | ||
| Ирис | ||
| Фрукты в шоколаде | ||
| Вафли | ||
| Макароны |
Продукция «Краскона» удовлетворяет потребности любой категории потребителей.
Большинство покупателей (среди которых 70% женщин и 30% мужчин, 60% которых находятся в возрасте от 31 до 40 лет) приобретают конфеты в основном для себя, для детей и для гостей. Приобретение для себя свидетельствует об увеличении платежеспособности потребителей в Красноярске.
Таблица 8
Анализ потребителей
| Целевые сегменты | Характеристика сегментов с точки зрения маркетингового воздействия | |
| 1 | Наборы шоколадных конфет в коробках | В основном покупаются в качестве подарка и в периоды праздников, потребители – лица от 20 до 60 лет.Покупка в магазинах розничной торговли или фирменном магазине. |
| 2 | Торты | Пользуются спросом у всех категорий потребителей |
| 3 | Вафли | Рассчитаны на все категории потребителей, распространяются по детским и учебным учреждениям |
| 4 | Шоколадные конфеты | |
| 5 | Карамель | |
| 6 | Ирис | Рассчитан в основном на детей, поэтому покупателями являются их родители, лица старше 18 лет |
| 7 | Драже | |
| 8 | Мармелад | Рассчитаны на все категории потребителей. Пользуется спросом у пенсионеров. |
| 9 | Фрукты в шоколаде | Данный продукт обладает очень высокими вкусовыми качествами. Рассчитана на потребителя с достатком выше среднего. |
| 10 | Диабетические кондитерские изделия | Продукты не содержащие сахара. Потребителями являются больные сахарным диабетом; люди, которым потребление сахара ограничено. Распространяется по магазинам розничной торговли, фирменным магазинам, детским учреждениям, больницам, профилакториям, санаториям. |
| 11 | Вермишель, суповая засыпка: алфавит, клевер | Рассчитаны на все категории потребителей. Особенно нравится детям. Распространяется по дошкольным учреждениям, магазинам розничной торговли, комбинатам питания. |
| 12 | Макароны любительские, перья, для фарша, простые, лапша | Для всех категорий потребителей. |
Из таблицы видно, что предприятие «Краскон» удовлетворяет потребности всех категорий населения. Продукция помимо магазинов распределяется по детским учреждениям, больницам, санаториям.
Своими вкусовыми качествами и расширением ассортимента продукция
ЗАО «Краскон» продолжает завоевывать предпочтения потребителей.
2.4. Анализ товарно-ассортиментной деятельности.
ЗАО «Краскон» производит более 170 наименований кондитерских изделий, более 50 видов наборов шоколадных конфет в коробках, а также 15 видов макаронных изделий из муки высшего сорта.
В декабре 2003 года кондитерско-макаронная фабрика «Краскон» запустила новую производственную линию по выпуску макарон, соответствующую мировым стандартам качества. Красноярск стал третьим городом России, где установлена импортозаменяющая линия «Анкор-1000».
Таблица 9 Состав и структура товарной продукции ЗАО «Краскон»
Вид продукции | 2001 год | 2002 год | 2003 год | |||
| Денежная выручка т. руб. | В % к итогу | Денежная выручка т. руб. | В % к итогу | Денежная выручка т. руб. | В % к итогу | |
| 1. Кондитерские изделия:торыпеченье наборы шоколадных конфет в коробкахмармеладшоколадные конфетыкарамельирисдражефрукты в шоколаде2. Макаронные изделия:макароны простыемакароны витые | 96671 7998 4889 6345 9889 33125 15328 7765 4897 6435 47751 28545 19206 | 66,9 5,5 3,4 4,3 6,8 22,9 10,6 5,3 3,4 4,4 33,1 19,8 13,3 | 167654 14978 6547 12834 11234 64793 34668 7890 7610 7100 103487 56897 46590 | 61,8 5,5 2,4 4,8 4,1 23,9 12,8 2,9 2,8 2,6 38,2 21 17,2 | 216239 17890 6789 19007 14556 81211 40990 14564 8890 12342 140344 73234 67110 | 60,6 5 1,8 5,3 4 22,8 11,5 4 2,5 3,5 39,4 20,5 18,8 |
| Итого: | 144422 | 100 | 271141 | 100 | 356583 | 100 |
Из приведенной таблицы видно, что денежная выручка с 2001 года по 2003 год увеличивалась. Большую часть выручки составляет выручка от реализации кондитерских изделий. Так в 2003 году она составила 60,6 % от общей выручки. Выручка от реализации макаронных изделий составила 39,4%.