Процесс формирования ассортимента магазина Ника на основании изученного спроса (стр. 4 из 6)
Руководство текущей деятельностью осуществляется директором. В его компетенцию входят все вопросы руководства текущей деятельностью предприятия.
Директору непосредственно подчиняются: главный бухгалтер, бухгалтер и управляющие отделами.
Главный бухгалтер организует бухгалтерский учет на предприятии на основе централизации учетных работ, применения вычислительной техники, предоставляет отчеты в налоговые органы.
Работники бухгалтерии регулярно посещают курсы повышения квалификации и ознакомления с новыми программными продуктами.
Управляющие отделами осуществляют общее руководство предприятием, обеспечивая высокую культуру обслуживания покупателей, составляют график выхода на работу торгово-оперативного персонала, учитывая положения Трудового кодекса РФ, и следят за его выполнением, осуществляют контроль над общим порядком на предприятии.
 |
Организационная структура управления ООО "Ника" представлена на рисунке 2.
Рисунок 2. Организационная структура управления ООО "Ника"
Решение о местонахождении торгового предприятия является одной из важных стратегических задач перед управлением. Наиболее выгодное расположение - центр города, поселка или любого другого населенного пункта; потому что предприятие сразу же решает не только проблему количества покупателей, но и все остальные задачи. ООО "Ника" является частным предприятием. Магазин расположен на пересечении оживлённых пешеходных дорожек, соединяющих разные части города. Фактически, это центр города, что благоприятно сказывается на посещаемости магазина. Около магазина имеется парковка для автомобилей.
ООО "Ника" в своей работе ориентируется в основном на средне обеспеченный сегмент рынка, к которому принадлежит большинство потенциальных покупателей данного района.
Основными функциями предприятия являются: реализация товаров; изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента.
Предметом деятельности предприятия является формирование и развитие рынка торговли.
Форма торгового обслуживания - продажа товаров по образцам.
Продажа товаров по образцам - это форма обслуживания, при которой покупатель имеет возможность самостоятельно или с помощью продавца выбрать товары по выставленным в торговом зале образцам, и после оплаты покупки в кассе получить товары, соответствующие им, непосредственно в магазине или за дополнительную плату оформить их доставку на дом.
Особенности этой формы обслуживания заключаются в том, что в торговом зале выставляют только образцы товаров, предлагаемых к реализации, а рабочие запасы этих товаров могут находиться в кладовых магазинов, на складах производителя или оптового поставщика. Для ООО "Ника" этот вариант наиболее предпочтителен, так как это позволяет на сравнительно небольшой торговой площади представить товары в широком ассортименте.
ООО "Ника" занимает первый этаж и часть подвального помещения жилого дома. Общая площадь магазина составляет 126 м2, в этом числе используется для торговой деятельности 70 м2. Материально-техническая база торгового предприятия оснащена по высшему уровню. У предприятия на балансе состоит собственный автотранспорт, витрины, стеллажи, кассовые аппараты последнего поколения.
Магазин имеет торговое помещение, административно-бытовые помещения, помещения для приемки товаров и склад.
По своему назначению площадь торгового зала магазина подразделяется на такие основные зоны: площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации товаров; площадь, занимаемая узлами расчетов; площадь проходов для покупателей.
Перечень помещений и их площадь представим в таблице 1.
Таблица 1 - Используемые площади ООО "Ника"
| № п/п | Наименование помещений | Фактические размеры площади |
| А | Б | В |
| 1 | Торговые помещения: а) торговый зал б) помещение для дополнительного обслуживания покупателей | 60 м2 10 м2 |
| 2 | Помещение для хранения и подготовки товаров к продаже | 25 м2 |
| 3 | Подсобные помещения для хранения инвентаря и тары | 5 м2 |
| 4 | Административно бытовые помещения | 20 м2 |
| 5 | Технические помещения | 6 м2 |
ООО "Ника" реализует непродовольственные товары, а именно обувь и сопутствующие ей товары.
Ассортиментный перечень товаров ООО "Ника" представлен в таблице 2.
Таблица 2 - Оценка ассортимента товаров ООО "Ника"
| Наименование секции | Наименование товара | Количество разновидностей товара | Период торговли |
| 1. Обувь | сапоги, ботинки полуботинки | 350 | ноябрь, декабрь январь, февраль, март |
| туфли, сабо, сандалии | 410 | апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь | |
| 2. Кожгалантерея | перчатки | 40 | октябрь, ноябрь, декабрь |
| сумки | 35 | 12 мес. | |
| 3. Аксессуары | зонты | 150 | апрель, май, июнь, сентябрь октябрь |
| колготки | 70 | ||
| 4. Средства по уходу за обувью | крема, щетки, аэрозоли, ложки для обуви губки, растяжители | 47 | 12 мес. |
Из данных таблицы 2 следует, что основной товарной группой для рассматриваемого торгового предприятия является обувь.
Одним из показателей, характеризующим ассортимент товара в магазине является коэффициент устойчивости, который показывает соответствие имеющегося в магазине ассортиментного предложения оптимальному, установленному для каждого вида продукции. Для обувной продукции оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. На основании данных таблицы 2, мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортимента ООО "Ника".
Таблица 3 - Оценка устойчивости товарного ассортимента ООО "Ника"
| Наименование товара | 2007 | 2008 | 2009 | Отклонения 2009 к 2008г. |
| 1. Обувь | 0,66 | 0,71 | 0,73 | 0,02 |
| 2. Аксессуары | - | 0,83 | 0,71 | -0,12 |
| 3. Сопутствующие | 0,6 | 0,68 | 0,7 | 0,02 |
| 4. Кожгалантерея | - | 0,71 | 0,68 | -0,03 |
При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены товары сезонного спроса.
Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в 2009 г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению - 0,75.
Это увеличение связано с открытием 3-го салона обуви. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи в 2009г. снизился на 0,04. Это произошло в следствие того, что фирма отказалась от торговли сумками и колготками.
Увеличился показатель устойчивости сопутствующих товаров на 0,02 за счет увеличения перечня данного ассортимента.
На рисунке 3 представлена классификационная ассортиментная группировка обуви ООО "Ника".
Рисунок 3. Классификационная ассортиментная группировка обуви ООО "Ника"
3. Оценка спроса и ее роль в составлении ассортимента магазина
3.1 Принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазине
Принципами выставки обуви в салонах является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые полупары.
На каждой полупаре должен висеть фирменный ценник с обозначенными на нем:
наименования товара, страны или фирмы производителя, артикула, цены, печати.
подписи зав. торговой точкой или товароведа.
Обувь на витрине распределяется по следующим принципам:
мужская и женская обувь выставляется на отдельных витринах в разных сторонах торгового зала;
детская обувь выставляется на отдельной витрине или может выставляться в сочетании с женской или мужской при наличии свободного места.
Расположение обуви на самой витрине диктуется следующим принципом:
на крайних снизу и сверху рядах располагается обувь не сезонная.
на рядах, располагающихся на уровне глаза необходимо выставляется обувь сезонная, та, на которую фирма хочет обратить внимание покупателя.
Товары красного цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы он не подавлял другие цвета.
Одни и те же цвета, кроме красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет - черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.
Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета с покупателем.
Правилами выкладки ассортимента является то, что
Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.
Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.
Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам, как представлено в рисунке 4:
Обувь среднего  ценового уровня | Обувь высокого ценового уровня | Обувь среднего ценового уровня | Обувь низкого ценового уровня |
Рисунок 4. Выставка обуви по ценовому принципу