В 2008г. компанией ООО «Фабрика ФАВОРИТ» был приобретен молочный завод в НСО, с. Кабинетное. Предприятие планирует выпуск, как молочной, так и кисломолочной продукции. Для входа на рынок, на первом этапе планируется выпускать молоко для эконом-сегмента в мягкой упаковке (полиэтиленовый пакет), жирностью 2,5%, 3,5%. Каналы сбыта - розничные магазины. В дальнейшем предполагается вход в сетевые магазины, как с данным ассортиментом, так и с более расширенным ассортиментом.
Сокращенная структура предприятия представлена в виде схемы в приложении.
В таблице 2.1 представлены целевые рынки ООО «Фабрика-Фаворит»
Таблица 2.1 - Целевые рынки ООО «Фабрика-Фаворит»
| № | Наименование продукта | ТМ | Рынок сбыта | Описание потребителей |
| 1 | майонез | «Янтарь Сибири» | Moderntrade* (супермаркеты, гипермаркеты, торговые центры), розничные магазины и оптовые клиенты, сегмент производство и HoReCa* | для конечных потребителей, предпочитающих классический густой майонез. |
| 2 | майонез | «Франсуа» | Moderntrade | для новаторов «исследователей», кто любит новые вкусы и низкокалорийные продукты. Целевая аудитория: Ж: 18 –40 лет, М: 18 – 40 лет. |
| 3 | майонез | «Провансалез» | магазины, рынки и супермаркеты | потребители отдающие предпочтение классическим вкусам (позиционирование проводится на базе известной торговой марки «Провансаль») |
| 4 | масло | «Крестьяночка» | супермаркеты, гипермаркеты, торговые центры, розничные магазины | Для ценителей классического вкуса производится масло с жирностью 72,5% |
| 5 | масло | «Крестьяночка» | супермаркеты, гипермаркеты, торговые центры, розничные магазины | Для людей, соблюдающих диету и предпочитающих иметь в своем рационе питания исключительно здоровые продукты, выпускается "Крестьяночка" пониженной жирности 50%. |
| 6 | спред | «Домашнее» | супермаркеты, гипермаркеты, торговые центры, розничные магазины | Для тех, кто предпочитает классический вкус. |
| 7 | спред | «Крестьяночка» | магазины, рынки и супермаркеты | Для любителей спреда с большим процентом жирности, отлично подходит для приготовления каши. |
В таблице 2.2 отражена продуктовая стратегия ООО «Фабрика-Фаворит»
Таблица 2.2 - Ассортимент продукции ООО «Фабрика-Фаворит»
| № | Наименование продукта | ТМ | вид / жирность % | Упаковка | Конкурентные преимущества |
| 1 | майонез | «Янтарь Сибири» | классический 60%, оливковый 60% легкий 30% | дой-пак 250 мл. пластиковое ведро 1 кг., 5 кг., 10 кг. | Качество продукта, майонез разработан специально для производителей салатов и сегмента HoReCa |
| 2 | майонез | «Франсуа» | классический 30% оливковый 30%, летний с зеленью 30%, сырный 30% | дой-пак 250 мл. пластиковое ведро 1 кг. | «Франсуа» был разработан как соусный майонез. В настоящее время разрабатываются новые вкусы. Потребители отмечают хороший вкус и качество майонеза. |
| 3 | майонез | «Провансалез» | классический15% оливковый15% | дой-пак 250 мл. пластиковое ведро 1 кг., 5кг. | Низкая цена. |
| 4 | сливочное масло | «Крестьяночка» | 72,5% жирности и 50% жирности | фольга 100 гр. 180 гр., 360 гр. | Натуральный продукт от местного производителя, без добавления растительных жиров и консервантов. Разная граммовка масла от 100 гр. до 360 гр., подходит для разного вида торговых точек и разных сегментов потребителей. |
| 5 | спред | «Престол» | «Домашнее» 60%, «Домашнее» 70% «Шоколадное» 60% | фольга и пергамент 100 гр., 180 гр. | Самый большой ассортимент спредов, с разными составами и процентом жирности. |
| 6 | спред | «Сибирское Крестьянское» | «СК «72,5% «СК» соленое 72,5% «СК» легкое 67% «СК» особое 60% «СК» шоколадное 62% | фольга 180 гр. | |
| 7 | спред | «Сливочная Долина» | сливочно-растительный сперд, 72,5% | фольга 180 гр. |
У ООО «Фабрика Фаворит» большое количество торговых марок. Из за отсутствия четкого позиционирования каждой марки трудно их продвигать.
Для продвижения такого количества марок нужны большие рекламные бюджеты.
К сильным сторонам ООО «Фабрика Фаворит» можно отнести:
- большое количество торговых марок дает возможность охватить разные категории потребителей;
- наиболее продаваемый вид фасовки в майонезах это ведро 5-10 кг, эта позиция предлагается в сегменте HoReCa, необходимо развивать продажи;
- есть возможность расширять ассортимент спредов и масел;
- есть возможность расширять ассортимент «уникальными» майонезами. Это даст возможность найти своего потребителя и не работать в массовом среднеценовой сегменте;
- уникальное предложение это масла и спреды в упаковке 100 и 360 грамм, данный вид фасовки не используется другими компаниями в сибирском регионе.
- продажа низкожирныго масла и спред, не выпускаемые другими производителями в сибирском регионе.
Слабые стороны ООО «Фабрика Фаворит»:
- для продвижения большого количества марок нужно больше сил и денег
- большая зависимость от продукта лидера (спред домашнее 60% в пергаменте);
- спреды удовлетворяют только потребность в дешёвом заменителе сливочного масла;
- у всех продуктов одинаковая сезонность, летом спад продаж;
- типовая упаковка ромбы легко копируется другими производителями и ничем не выделяет нас от конкурентов;
- все майонезы ООО «Фабрика Фаворит» находятся в среднеценовом сегменте, это самый массовый сегмент и в нем работают почти все конкуренты;
- ассортимент ООО «Фабрика Фаворит» состоит из 43 позиций, а зарабатываем деньги на 3 позициях.
Продвижением продукции на предприятии занимается отдел маркетинга, перед которым стоят следующие задачи:
- сбор информации о рынке;
- проведение исследования рынка;
- изучение потребителей товаров и их поведения на рынке;
- оценка выпускаемой продукции, перспектив их развития;
- анализ используемых форм и каналов сбыта;
- анализ используемых предприятием методов ценообразования;
- изучение конкурентов;
- организация рекламы;
- выбор наиболее благоприятного сегмента рынка.
Целями продвижения продукции предприятия являются: стимулирование спроса, приобретение новых покупателей, получение прибыли.
Для увеличения объёма продаж, привлечения новых покупателей, расширения рынков сбыта и как следствие этого для получения прибыли делается основной упор на проведение рекламной кампании. От этого зависит успех продвижения товара. Реклама продукции осуществляется на основе анализа данных о качестве, ценах, свойствах товаров.
2.2. Распределительная политика ООО «Фабрика-Фаворит»
Для продвижения данного товара на рынок использовались два канала товародвижения. Первый, ориентированный на оптовых покупателей в сегменте общественного питания HoReCa (Hotel, Restaurant, Café = Гостиница, Ресторан, Кафе). Второй канал, ориентированный на горожан со средним достатком, включает в себя розничного посредника (магазин), сети супермаркетов и конечного потребителя, что по сути является каналом прямого маркетинга. При выборе методов продаж из числа участников канала товародвижения были по возможности исключены посреднические звенья, что позволило осуществлять более строгий контроль над конечной ценой и охватом потребителей.
3. Пути совершенствования распределительной политики ООО «Фабрика-Фаворит»
3.1. Маркетинговые проблемы ООО «Фабрика-Фаворит»
3.2. Разработка рекламной кампании по продвижению продукции ООО «Фабрика-Фаворит»
Список использованной литературы
1. Абчук В.А. Коммерция. – СПб.: изд. Михайлова В.А., 2008. – 194 с.
2. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической дяетельности предприятия. – М.: «Дело и сервис», 2006. – 256 с.
3. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. – М.: Цент экономики и маркетинга, 2006. – 239 с.
4. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 115 с.
5. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий (объединений): Учебник / под ред. В.А. Раевского. - 2-е изд., перераб. И доп.- М.:Финансы и статис., 2005. – 415 с.
6. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и тактика фирмы. – М.: финстатинформ, 2006. – 104 с.
7. Бабенцова Е.И. Сбытовая деятельность и диверсификация производства // АПК: экономика, управления. – 2007. - №8 – с.39-41.
8. Елагин Ю.А., Николаева Т.И., Николаева Н.А. Организация коммерческой деятельности в торговле: Учеб, пособие. — Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. уи-та, 2007. – 246 с.
9. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ.- М.: Центр экономики и маркетинга.- Изд. 2-е, перераб. и доп., 2008. – 128 с.
10. Ковалёв В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.-М.: Проспект, 2006. – 306 с.
11. Козлов В.К., Уваров С.А. Коммерческая деятельность предприятия, СПб.: Политехника, 2007. – 274 с.