Смекни!
smekni.com

Бизнес - план 3 (стр. 6 из 8)

43920

4)«Утоляющий» (апельсиновый сок, лимонный сок, ананас)

64

40

2560

250

40

10000

1098

40

43920

5)«Персиковый плут» (персик, мороженое, йогурт)

64

40

2560

250

40

10000

1098

40

43920

6)«Хризантема» (сок виноградный,гранатовый сок, тоник, лед)

64

40

2560

250

40

10000

1098

40

43920

7)Сок «Любимый»

64

25

1600

250

25

6250

1098

25

27450

Алкогольные напитки:

1)Сибирская корона

75

50

3750

292

50

14600

1284

50

64200

2)Сокол

75

50

3750

292

50

14600

1284

50

64200

3)Эфес пилсенер

75

70

5250

292

70

20440

1284

70

89880

4)Клинское

75

50

3750

292

50

14600

1284

50

64200

5)Брама

75

50

3750

292

50

14600

1284

50

64200

6)Миллер

75

70

5250

292

70

20440

1284

70

89880

Мороженое:

Мороженое с абрикосом 130гр 40р

75

30

2250

292

30

8760

1284

30

38520

Мороженое с ананасом 130гр 40 р

75

30

2250

292

30

8760

1284

30

38520

Мороженое со сладким соусом 130

75

30

2250

292

30

8760

1284

30

38520

Итого:

228725

873720 (в месяц во 2-ом квартале валовая прибыль 291240)

3876950

Производственная программа

Во 2-ом квартале валовая прибыль увеличилась на 27,3% ,в следующих кварталах увеличение прибыли планируется на 20%.

Потребность в основных фондах

Наименование ОФ Общая потребность, руб. Имеющиеся, руб. Недостающие, руб.
Оборудование:
Шкаф холодильный

60000

60000

-

Шкаф жарочный

32000

32000

-

Печь электрическая ХПЭ - 500 (нерж.)

33600

33600

-

Тестомеситель

20000

20000

-

Кухонный комбайн

10000

10000

-

Стол производственный

24000

24000

-

Барная стойка

30000

30000

-

Кондиционер

25000

25000

-

Вытяжка

15000

15000

-

Оргтехника

55000

55000

-

Мебель+ремонт зала

565600

565600

-

оборотные средства:
Электрочайник

3000

3000

-

Микроволновая печь

7000

7000

-

Моечная раковина

9000

9000

-

Кухонный инвентарь

15000

15000

-

Кассовый аппарат «Микро - 104» 17000 17000

-

Весы электронные ПВ - 6 5700 5700

-

Итого:

926900

-

Потребность в материальных ресурсах

Ресурс

1 год

Кол-во нат ед-ц за 1-й месяц Цена ед., руб Стоимость за мес., руб Кол-во нат ед-ц за год Стоимость за год, руб.
Электроэнергия, Квт/ч

1700

4,5

8000

20400

96000

Материальные ресурсы:
грибы, кг

21

90

1890

270

24300

помидоры, кг

53

58

3108

954

55322

сладкий перец, кг

38

68

2584

829

56378

сыр, кг

47

165

7755

630

103950
курица (филе),кг

19

123

2410

342

42066

Колбаса п\к, кг

46

180

8280

828

149040

ветчина, кг

26

190

4940

480

91200

кальмары, кг

3

68

204

69

4692
оливки, кг

3

58

180

55

3190
огурцы, кг

11

55

605

258

14190

оливковое масло, (бут., 0,5л)

3

220

660

85

18700
яйца, дес.

176

28

4939

3168

88704
мука, кг

165

16

2640

2970

47520

дрожжи, кг

10

105

1050

170

17850

масло растительное, бут, 1,0л

12

35

420

216

7560

сахар, кг

3

23

69

74

1702

куры копченые, кг

11

150

1650

224

33600
картофель, кг

14

16

236

168

2688
мясо, кг

16

160

2624

307

49152

грецкий орех, кг

1

220

220

25

5500

майонез, кетчуп бан., 0,5л

12

50

600

70

3500

рис, кг

25

35

882

18

630

компот (ананас, абрикос), кг

3

33

99

84

2772

молоко, л сухое

3

140

420

50

7000

мороженое, кг

20

75

1500

260

19500

шоколад, плитка 100гр.

3

25

75

41

1025

джем, кг

5

60

300

23

1380

соль, кг

4

10

40

92

920

Чай, пакетик

200

2

400

3600

7200

Кофе, пакетик

200

4

800

3600

14400

Зеленый чай, пакетик

200

3

600

3600

10800

Сок натуральный J7(яблоч., апельсин.,ананас.,виноград.,грейпфрут.,томат.) упаковка, 1,0, л

192

50

9600

2350

117500
Сибирская корона

75

30

2250

1315

39450

Сокол

75

30

2250

1315

39450

Клинское

75

30

2250

1315

39450

Брама

75

30

2250

1315

39450

Миллер

75

50

3750

1315

65750

Эфес пилсенер

75

50

3750

1315

65750

Итого:

85662

1293304

Планируется все продукты кроме соков, лимонадов и спиртных напитков закупать на местной оптовой базе «Потенциал». Будут заключены договора поставки с фирмами «ПивКо» . Овощи и скоропортящиеся продукты закупаются ежедневно, для остальных продуктов запасы пополняются по мере необходимости, в среднем раз в 15 дней.