Таблица 2
Анализ выявленных предприятий торговли реализующих исследуемое детское питание по формам собственности
| Форма собственности | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
| ООО | 17 | 85,00 |
| ЧП | 3 | 15,00 |
| Итого | 20 | 100,00 |
Теперь рассмотрим торговые предприятия по типу магазина. Из 20 выше указанных предприятий, всего 2 магазина можно отнести к гипермаркетам, тогда как супермаркетов имеется 5 торговых предприятий, остальные 13 магазинов, можно отнести к специализированным. Рассмотрим теперь торговые предприятия в процентном соотношении, из 100% исследованных, только 10% можно отнести к гипермаркетам, 25% соответствуют супермаркетам, остальные 65% содержат специализированные торговые предприятия.
Таблица 3
Анализ предприятий реализующих исследуемое детское питание в зависимости от типа магазина
| Тип магазина | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
| Специализированный | 13 | 65,00 |
| Гипермаркет | 2 | 10,00 |
| Супермаркет | 5 | 25,00 |
| Итого | 20 | 100,00 |
В таблице № 4 «Анализ предприятий реализующих товар по уровню специализации», видно, что специализированных магазинов, намного меньше, чем хотелось бы, в некоторых предприятиях имеются только отделы детского питания, это половина из всех исследованных торговых точек, т.е. 50%. В других предприятия, а их всего лишь 2 или 10% из всех, имеют единичную продажу, в которых представлен очень маленький ассортимент. Оставшиеся 40%, относятся предприятиям не имеющие в продаже детское питание.
Таблица 4. Анализ предприятий реализующих детское питание по уровню специализации
| Уровень специализации | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
| Отдел | 10 | 50,00 |
| Единичная продажа | 2 | 10,00 |
| отсутствует | 8 | 40,00 |
| Итого | 20 | 100,00 |
Ребёнок требует постоянного внимания и уход, детское питание и витаминизированные соки - всё это нельзя закупить один раз и надолго, и молодым родителям приходится периодически посещать магазины детских товаров. Формат магазина «супермаркет детских товаров» является в данной ситуации очень востребованным, так как обладает широким ассортиментом. К тому же организация магазинов детских товаров имеет и ряд особенностей. Как и магазины «для взрослых», магазины детских товаров ориентируются на разные категории покупателей по уровню доходов. Но, кроме этого, они вынуждены иметь гораздо более широкий ассортимент товаров, чтобы удовлетворить потребности покупателей. Это и одежда, и обувь, и игрушки, и специализированные товары, например коляски, и т.д. Специализированных магазинов, торгующих какой-то определенной группой товаров, а тем более монобрендовых магазинов среди магазинов детских товаров относительно немного. Если добавить к этому необходимость иметь широкий ассортимент товаров, рассчитанный на разные возрастные группы и учесть, что покупают в основном родители, а пользуются товарами дети, то становится понятно, что торговля детскими товарами достаточно сложный бизнес, как с организационной, так и с маркетинговой стороны. Соответственно, при автоматизации этих магазинов необходимо обеспечить возможность работы с широким ассортиментом товаров, учитывать размеры и цвета продаваемых изделий - поскольку размерный ряд в детских магазинах, как правило, шире, чем в магазинах для взрослых. Необходимо организовать быстрое и бесперебойное обслуживание на расчетных узлах - при том что среднее количество товаров в чеке в таких магазинах выше, чем в магазинах «для взрослых», а контингент покупателей более эмоционален». Торговля каждой из этих категорий товаров имеет свои особенности и требует специфического учета. В этом смысле «детские» магазины объединяют в себе совершенно «недетский» набор особенностей торговли продуктами питания. Различные форматы торговли в магазинах детского питания ‑ от прилавочной торговли до достаточно больших по площади магазинов самообслуживания, применяются все известные формы работы: где-то товар продается «через прилавок», где-то находится в свободном доступе, но по витринным образцам не одно предприятие не реализует детское питание.
Сейчас Рынок детского питания представлен двумя основными сегментами: заменителями материнского молока и продуктами прикорма. Самым большим сегментом детского питания является пюре. Они присутствуют со значительной долей на протяжении всех первых трех лет жизни ребенка, достигая максимума на втором году жизни. Соки, каши - также являются сегментами, имеющими свою важность на протяжении 36 месяцев. Другие значительные сегменты либо очень важны на первом году жизни (смеси - 41% всех затрат на детское питание на первом году жизни), но теряют свою важность по мере роста ребенка, либо, наоборот, становятся более значимыми ко второму и третьему году жизни ребенка.
Таблица 5
Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию исследуемого детского питания в г. Красноярске в разрезе видового ассортимента
| Ассортимент | Всего обследованных предприятий | В т.ч. реализуют товар | В т.ч. по уровню специализации, шт. | |||
| Количество, шт. | Удельный вес, % | Единичная продажа | Отдел | Специализированная торговля | ||
| Каши: 1 Агуша | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 2 Малышка | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 3 Винни | 20 | 6 | 30 | - | 6 | - |
| 4Любопышки | 20 | 6 | 30 | - | 6 | - |
| 5 Умница | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| 6 Humana | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| 7 Помогайка | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 8 Шагайка | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 9 Фруто няня | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 10 Доброе утро | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 11 Добрый вечер | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 12 Bebi | 20 | 6 | 30 | - | 6 | - |
| 13 Heinz | 20 | 6 | 30 | - | 6 | - |
| 14 Nestle | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 15 Nutricia | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 16 Малютка | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| Сухие молочные смеси: 1 Бабушкино лукошко | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 2 Nutricia | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 3 Nutrilon | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 4 Малютка | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 5 Винни | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 6 Nan | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 7 Nestogen | 20 | 8 | 40 | - | 8 | - |
| 8 Friso | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 9 Bebi 1,2 | 20 | 1 | 5 | - | 1 | - |
| 10 Bebi | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 11 Hipp | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 12 Nurture | 20 | - | - | - | - | - |
| 13 Junior | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 14 Bifidus | 20 | - | - | - | - | - |
| 15 Lemolac | 20 | - | - | - | - | - |
| Пюре: 1 Бабушкино лукошко | 20 | 8 | 40 | 1 | 7 | - |
| 2 Агуша | 20 | 9 | 45 | 2 | 7 | - |
| 3 Фруто няня | 20 | 12 | 60 | 2 | 10 | - |
| 4 Малышам | 20 | 10 | 50 | 2 | 8 | - |
| 5 Hipp | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 6 Nutricia | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 7 Heinz | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 8 Умница | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 9 Hame | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| 10 Nestle | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 11 Gerber | 20 | 8 | - | 8 | - | |
| 12 Тема | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| 13 Сады придонья | 20 | 9 | 45 | - | 9 | - |
| 14 Спеленок | 20 | 7 | 35 | - | 7 | - |
| 15 Semper | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 16 Винни | 20 | 4 | 20 | - | 4 | - |
| Соки: 1 Бабушкино лукошко | 20 | 5 | 25 | 1 | 4 | - |
| 2 Агуша | 20 | 9 | 45 | 2 | 7 | - |
| 3 Фруто няня | 20 | 12 | 60 | 2 | 10 | - |
| 4 Малышам | 20 | 10 | 50 | 2 | 8 | - |
| 5 Hipp | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 6 Nutricia | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| 7 Сады придонья | 20 20 | 9 | 45 | - | 9 | - |
| 8 Спеленок | 20 | 7 | 35 | - | 7 | - |
| 9 Semper | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| Чаи: 1 Бабушкино лукошко | 20 | 8 | 40 | 1 | 7 | - |
| 2 Hipp | 20 | 5 | 25 | - | 5 | - |
| 3 Nutricia | 20 | 1 | 5 | - | 1 | - |
| 4 Heinz | 20 | 3 | 15 | - | 3 | - |
| 5 Тема | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| 6 Humana | 20 | 2 | 10 | - | 2 | - |
| 7 Semper | 20 | 1 | 5 | - | 1 | - |
Исследуя все торговые предприятия и проведя анализ, можно выявить, те предприятия, которые занимаются реализацией детского питания. Было выявлено 12 предприятий. Обследовав эти 12 предприятий, по разным датам месяца о наличие развернутого ассортимента, можно провезти анализ наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли, который представлен в таблице №6. показано, что ассортимент детского питания в предприятиях остается неизменным, по отношению к первой дате исследования. Чаще всего в предприятиях торговли, на прилавках встречается пюре, в сумме всех предприятий и наименований, получается 95, удельный вес которого, в среднем составляет больше 50%,всех остальных ассортиментных групп детского питания, на второе место можно отнести каши, которые в сумме составляют 66 позиций, соки составляют 59 позиций, а смеси – 48. Но на самом последнем месте и с самым маленьким процентом удельного веса, содержится в детских чаях, которое составляет всего лишь 22 позиции. Все эти данные очень хорошо видны в диаграмме, представленная ниже.