Поставщиками выступают организации пищевой промышленности ЗАО «Орловская мельница», ООО «Тирс», ООО «Град» и ОАО «Ростовский маслозавод», ООО «Птицефабрика им. Черникова», и др.
Проведем анализ закупочной деятельности предприятия:
Таблица 2.3
Объем закупок 2009-2010 гг.
| Наименование поставщиков | 2009, тыс. руб. | 2010, тыс. руб. | Темп роста, % |
| ЗАО «Орловская мельница» | 14670 | 15678 | 6,8 |
| ООО «Птицефабрика им. Черникова» | 3225 | 3658 | 13,4 |
| ООО «Тирс» | 2304 | 2298 | -0,26 |
| ООО «Град» | 1382 | 1200 | -13,16 |
| Прочие | 6943 | 8500 | 22,4 |
| Итого: | 28524 | 31334 | 9,8 |
Вывод: По данным таблицы, мы можем наблюдать общее повышение объема закупок на 9,8%, причем у поставщиков муки ЗАО «Орловская мельница» объем закупок увеличился на 6,8%, а у ООО «Птицефабрика им. Черникова» - на 13,4 %. Объем закупок у ООО «Тирс» и ООО «Град» снизился соответственно на 0,26 и 13,16% Тенденция снижения может быть из-за ряда факторов: повышение тарифных ставок на продукцию, неудобные транспортные каналы и пр.
Так как потребитель в настоящее время имеет большую возможность ассортиментного выбора, в связи с этим необходимо отметить и проанализировать конкурентов, анализ представлен в таблице.
Таблица 2.4
Анализ факторов конкурентоспособности.
| Факторы конкурентоспособности | ОАО «Нива» | Главные конкуренты | ||
| ООО «Ванта» | ТК «Балатон» | ИП «Мильнеченко В.П.» | ||
| 1. Товар | ||||
| 1.1 Качество | 4 | 5 | 4 | 3 |
| 1.2 ТЭП | 3 | 4 | 4 | 3 |
| 1.3 Престиж торговой марки | 4 | 5 | 3 | 3 |
| 2. Цена | ||||
| 2.1 Продажная | 4 | 5 | 1 | 4 |
| 2.2 Процент скидки с цены | 3 | 1 | 0 | 3 |
| 3. Продвижение товаров на рынках | ||||
| 3.1 Реклама | 4 | 5 | 4 | 3 |
| 3.2 Пропаганда | 2 | 4 | 4 | 4 |
| 3.3. Дегустация | 5 | 3 | 4 | 2 |
| Общее количество баллов | 29 | 32 | 24 | 25 |
По данным таблицы, можно сделать вывод, что главным конкурентом ОАО «Нива» является ООО «Ванта», так как наиболее высокий балл присваивается именно качеству выпускаемой продукции, а также престиж торговой марки и реклама оказывает большое влияние на конкурентоспособность фирмы. Поэтому необходимо в дальнейшей конкурентной борьбе сделать акцент именно на улучшение этих качеств.
Анализ конкурентов и выработка конкретных действий в отношении главных соперников часто приносят больше пользы, чем даже существенный реальный рост на данном сегменте рынка. Зная сильные и слабые стороны конкурентов, можно оценить их потенциал, цели, настоящую и будущую стратегии. Это позволит стратегически точно сориентироваться на то, где конкурент слабее. Таким образом, предприятие может расширить собственные преимущества в конкурентной борьбе.
Все товары, реализуемые предприятием разбиты на группы по принципу схожести их составов. Эти группы товаров являются ассортиментными и в совокупности представляют товарную номенклатуру ОАО «Нива». Широта товарной номенклатуры предприятия представлена пятью ассортиментными группами товаров:
- Хлеб;
- Бараночные изделия;
- Сухарные изделия;
- Пряничные изделия;
- Кондитерские изделия.
Насыщенность товарной номенклатуры от 2-х до 42-х позиций в каждой ассортиментной группе.
Прогноз тенденции развития ассортимента должен показывать такую траекторию развития процесса, которая позволит обеспечить достижение намечаемого соответствия товарного предложения предприятия меняющейся в перспективе ассортиментной структуре спроса на рынке.
В целом ассортимент реализуемой продукции обладает гибким ценовым диапазонам. В нем сочетаются цены доступные людям с невысоким уровнем дохода, средним уровнем доходов, так и высоким.
Одним из наиболее сложных и трудных элементов активности конкурентов является их ценовая политика. Динамика цен конкурентов во многом определяется выбранной стратегией ценообразования.
Проведем сравнительный анализ отпускных цен конкурентов на аналогичную продукцию.
Таблица 2.5
Отпускные цены на хлебобулочную продукцию за 2010 год.
| Наименование товара | Цена за единицу товара,руб | |||
| . ОАО «Нива» | ООО «Ванта» | Торговая компания «Балатон» | «ИП Мильниченко В.П.» | |
| Хлеб нарезной в/с 0,5 | 8,20 | 8,50 | 8,60 | 8,40 |
| Хлеб орловский 0,72 | 10 | 11,50 | 10 | 11 |
| Батон столичный 0,075 | 9,30 | 10 | 11 | 11 |
| Хлеб Бородинский 0,5 | 6,40 | 7 | 6,5 | 6,4 |
Вывод: По данным таблицы, наглядно видно, что ценовая политика нашего предприятия основана на сохранении наиболее низкой цены на аналогичный товар, это основано на поддержании лидерства в ценах, создание комфортных условий для среднестатистического покупателя, стимулирование интереса со стороны покупателей относительно предлагаемого товара, уменьшение восприимчивости потребителей к ценам.
Таким образом, из приведенных выше исследований, можно сделать вывод о том, что для обеспечения эффективной реализации товаров предприятие должно проводить комплекс мероприятий, обеспечивающих физическое распределение товарной массы в рыночном пространстве, активное воздействие на ценовую политику, рекламу, а также сервисное обеспечение проданных товаров. На этот комплекс приходится значительный объем целенаправленных маркетинговых действий, как самого предприятия, так и его торговых агентов и других коммерческих посредников.
В своей деятельности предприятие ОАО «Нива» осуществляет реализацию готовой продукции через ряд посредников и торговых агентов, занимающихся продвижением продукции на рынке города и районов. Это происходит посредством ряда продуктовых магазинов, таких как «Магнит», «Артемида», «Элита» и прочие, а также сети фирменных магазинов, которых на сегодняшний день – 25, включая ларьки и павильоны, расположенные в городе, а также в Зимовниковском, Дубовском и Орловском районе соответственно. Наиболее крупными реализаторами являются сеть магазинов «Артемида» и сеть собственных фирменных магазинов.
Проведем анализ по этим двум крупным торговым организациям.
Таблица 2.6
Анализ реализации продукции ОАО «Нива»
| Предприятие | Продукция | 2009 тыс. руб. | 2010, тыс. рбуб | Изменение, % |
| ООО «Артемида» | Хлебобулочные изделия | 7413 | 7880 | 6,29 |
| Фирменные магазины «Нива» | Хлебобулочные изделия | 13567 | 9320 | -31,4 |
| Всего | 20980 | 17200 | -18 |
Вывод: По данным таблицы видно, что большая часть продукции, а именно товарной группы «Хлеб», реализуется через фирменные магазины предприятия, однако объем реализации в 2010 году снизился на 31,4%, а уровень продаж через сеть магазинов «Артемида» повысился на 6,29%. Это говорит о тенденции сотрудничества с данным посредником и в дальнейшем, и о том, что необходимо улучшить условия продаж в своих магазинах, посредством привлечения клиентов за счет расширения ассортимента продукции, улучшения условий обслуживания.
Внешняя среда – сфера, в которой организация осуществляет свою деятельность, совокупность «факторов влияния» вне организации. На них руководство предприятия не может влиять непосредственно.
Анализ макроэкономического окружения применяется для определения возможностей и угроз для предприятия, скрывающегося в его внешнем окружении, а также является важнейшим процессом стратегического планирования и управления.
Самый распространенный инструментарий для анализа макроокружения – метод STEEP-анализа (табл. 3.1)
Таблица 3.1.
SТЕЕР - анализ внешних факторов – макросреда кондитерского цеха «Нива»
| S – социальный фактор |
|
| Т – технологический фактор | 1. НТП обуславливает появление нового оборудования, повышающего скорость и качество производства 2.Появляются новые требования ГОСТ |
| Е – экономический фактор |
|
| Е – экологический фактор | Доступность сырья, полученного в результате экологически безопасного производства. |
| Р – политический фактор |
|
Необходимо проанализировать непосредственное окружение организации – партнеров, конкурентов, потребителей, которые оказывают значительное влияние на деятельность организации.