Заместитель директора по кадрам руководит отделом организацией работы и заработной платы и отделом кадров.
Аналитики представлены специалистами, проводящие аналитические исследования и обобщения в торговой сфере деятельности, которые владеют методами анализа и способны прогнозировать процессы и разрабатывать перспективные программы развития.
Кассиры. Осуществляет операции по отражению на (в) ККМ всех полученных от покупателей денежных сумм в соответствии с руководством по эксплуатации для соответствующего типа контрольно-кассовых машин. В конце смены (при необходимости и в прочих случаях) снимает кассу, сдает полученные от покупателей деньги Старшему кассиру.
Продавец. Основными обязанностями продавца являются: расстановка и пополнение товара на стеллажах; обеспечение сохранности товара в торговом зале; помощь покупателям при выборе товара; приемка и расстановка принятого товара; наклейка ценников на товар; участие в инвентаризации; контроль сроков реализации товара.
Повар. Повара обязаны: подготавливать основную продукцию и готовить изделия, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров; выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены.
Таким образом, структура управления предприятием ООО «Омега» имеет линейную организационную структуру. Основные ключевые подразделы являются типичными для торговых предприятий: отдел продаж, отдел закупок, бухгалтерия и тому подобное.
2.3 Анализ коммерческой деятельности розничного предприятия
Товарооборот компании в первом квартале 2009 года составил 805 млн. грн., а это на 49% больше, чем в предыдущем году (541 млн.грн). Чистый доход компании от реализации в первом квартале 2009 г. увеличился по сравнению с предыдущим годом на 43,4% - до 605,323 млн. грн., валовая прибыль - на 76,8%, до 131,289 млн. грн.
Общие финансовые результаты в компании «Омега» за 2007-2008 год и элементы операционных затрат представлены в Таблице 3, 4.
Таблица 3 – Финансовые результаты за 2007-2008 год
| № п/п | Наименование показателя | 2008 год, тыс. грн. | 2007 год, тыс. грн. | Абсолютное отклонение, тыс. грн. | Относительное отклонение, % |
| 1. | Доход (выручка) от реализации (товаров, работ, услуг) | 191535 | 120796,5 | 70738,4 | 36,93 |
| 2. | Налог на добавленную стоимость | 31725,8 | 19980,6 | 11745,2 | 37,02 |
| 3. | Другие отчисления из дохода | 291,3 | 44,4 | 246,9 | 84,76 |
| 4. | Чистый доход (выручка) от реализации продукции (товаров, работы, услуг) | 159518 | 100771,5 | 58746,3 | 36,83 |
| 5. | Себестоимость готовой продукции (товаров, работы, услуг) | 134142 | 85722 | 48420,4 | 36,10 |
| 6. | Валовая прибыль | 25375,4 | 15049,5 | 10325,9 | 40,69 |
| 7. | другие операционные доходы | 175,8 | 228,3 | -52,5 | -29,86 |
| 8. | Административные затраты | 1662,7 | 2137,5 | -474,8 | -28,56 |
| 9. | Затраты на сбыт | 18481,6 | 10701,8 | 7779,8 | 42,09 |
| 10. | Другие операционные затраты | 2020,3 | 1302,5 | 717,8 | 35,53 |
| 11. | финансовые результаты от операционной деятельности: доход | 3386,6 | 1136 | 2250,6 | 66,46 |
| 12. | Другие доходы | 5093,2 | 601,3 | 4491,9 | 88,19 |
| 13. | Финансовые затраты | 2827,3 | 1246,4 | 1580,9 | 55,92 |
| 14. | Другие затраты | 5052,5 | 36,4 | 5016,1 | 99,28 |
| 15. | Финансовые результаты от обычной деятельности до налогообложения: доход | 600 | 454,5 | 145,5 | 24,25 |
| 16. | Налог на прибыль от обычной деятельности | 304,9 | 198,9 | 106 | 34,77 |
| 17. | Финансовые результаты от обычной деятельности: прибыль | 295,1 | 255,6 | 39,5 | 13,39 |
В целом доходность всей сети супермаркетов характеризовалась приростом в течение января-марта в 2007 году как за счет увеличения количества покупателей, так и благодаря росту размера средней покупки. Позитивной имеется также тенденция к увеличению средней стоимости чека: если в 2003 году она составляла 32,24 гривен, то за 1 квартал в 2007 году увеличилась до 38,79 гривен.
В течение 2003-2006 гг. валюта баланса ООО "Омега" увеличилась с
21 943,6 тыс. грн. до 90 660,5 тыс. грн., или в 4 раза преимущественно за счет роста оборотных активов предприятия.
Чистый доход от реализации ООО "Омега" вырос с 58 928,5 тыс. грн. в 2003 году до 159 517,8 тыс. грн. в 2006 году, при этом себестоимость реализованной продукции росла несколько более низкими темпами - с 50 756,1 тыс. грн. до 134 142,4 тыс. грн. В целом показатели рентабельности в течение последних лета являются невысокими и характеризуются тенденцией к сокращению за исключением показателя рентабельности продукции, который демонстрирует растущую динамику. В течение 2003-2006 лет периоды оборота всех исследуемых показателей характеризуются тенденцией к постоянному росту в силу того, что темпы прироста чистого дохода от реализации являются значительно ниже.
| Наименование показателя | отчётный период (2008 г.) | предыдущий период (2007 г.) | Абсолютное отклонение, тыс. грн. | Относительное отклонение, % |
| материальные затраты | 6225,5 | 3139,7 | 3085,8 | 49,57 |
| затраты на оплату труда | 2627,8 | 1142,7 | 1485,1 | 56,51 |
| отчисление на социальные меры | 994 | 515,2 | 478,8 | 48,17 |
| амортизация | 3583,4 | 547,4 | 3036 | 84,72 |
| другие операционные затраты | 8733,9 | 8796,8 | -62,9 | -0,72 |
| вместе | 22164,6 | 14141,8 | 8022,8 | 36,20 |
Таблица 4 – Элементы операционных затрат за 2007-2008 год
Для исследования показателей деятельности розничного предприятия необходимо провести анализ обязательных финансовых показателей. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает часть краткосрочных обязательств, которые предприятие может погасить в ближайшее время денежными средствами и их эквивалентами. Коэффициент общей ликвидности показывает долю краткосрочной кредиторской задолжности, которую предприятие может погасить при условии расчётов с дебиторами, реализации запасов и других оборотных активов. Коэффициент автономии показывает удельный вес собственного капитала в общей сумме средств, авансируемых в деятельность предприятия. Коэффициент покрытия обязательств собственным капиталом показывает потенциальную возможность погашения задолжности предприятия за счёт собственного капитала. Расчёт и анализ обязательных финансовых показателей приведён в таблице 5.
Для более полной оценке состояния предприятия необходимо рассчитать ряд дополнительных показателей, которые характеризуют его имущественное состояние, финансовую стойкость, деловую активность и рентабельность.
Оценка имущественного состояния характеризует производственный потенциал предприятия. Для осуществления такой оценки рассчитываются следующие показатели: коэффициент сноса основных средств, коэффициент обновления основных средств, коэффициент выбытия основных средств и коэффициент имущества производственного предназначения.
Таблица 5 – Обязательные финансовые показатели
| Показатель | Нормативное значение | На 01.01.2008, абсолютное значение | На 31.12. 2008 абсолютное значение | Абсолютное отклонение | Относительное отклонение, % |
| Коэффициент абсолютной ликвидности | 0,25 – 0,5 | 0,04 | 0,13 | 0,09 | 225,00 |
| Коэффициент общей ликвидности | 1,0 – 2,0 | 0,80 | 1,05 | 0,25 | 31,25 |
| Коэффициент финансовой стойкости (автономии) | 0,25 – 0,5 | 0,14 | 0,05 | -0,09 | -64,29 |
| Коэффициент покрытия обязательства собственным капиталом | < 1,0 | 6,06 | 17,35 | 11,29 | 186,30 |
Коэффициент сноса основных средств характеризует состояние и степень сноса основных средств. Коэффициент обновления основных средств показывает, какую часть от существующих на конец отчётного периода составляют новые основные средства. Коэффициент выбытия основных средств показывает, какая часть основных средств выбыла за отчётный период. Коэффициент имущества производственного предназначения показывает долю средств производственного назначения в структуре основных средств предприятия. Расчёт и анализ указанных показателей имущественного состояния предприятия приведён в таблице 6.