Разработка новых продуктов, создание новых видов бизнеса – одна из наиболее сложных проблем управления на уровне организации в целом. Поэтому введение системы контроля за разработкой новых продуктов в существенной мере помогает повысить эффективность управления этой деятельностью. В основу такой системы кладется регулярное рассмотрение данных вопросов на заседаниях совета директоров или другого высшего органа управления организацией.
На уровне подразделения маркетинга контроль маркетинга следует осуществлять на непрерывной основе. Он направлен на оценку эффективности отдельных аспектов маркетинговой деятельности за короткие промежутки времени и оценку компетентности руководства данного подразделения в более долгосрочной перспективе.
2. Разработка системы стратегического маркетингового контроля над деятельностью ОАО «Молоко»
2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия
Строительство молочного завода началось в 1949 г. в эксплуатацию завод был сдан в 1955 г. первоначальная мощность завода 10 тонн переработанного молока в смену. В основном молоко выпускалось во флягах.
В первые годы доставка молока на завод осуществлялась на бортовых машинах во флягах. В 1959 г. была произведена первая реконструкция завода. Были установлены две линии по разливу молока производительностью 3 тыс. бутылок в час, машина по разливу молока во фляги и флягомоечная машина. Фасовка творога производилась в бочки.
В 1969 г. в сметано - творожном цехе был установлен автомат по фасовке сметаны в стеклянную баночку, линия по разливу молока производительностью 6000 бутылок в час. Расширялся ассортимент вырабатываемой продукции. Выпускали кефир, ряженку, тараг, мороженое, молоко питьевое.
В 1976 г. было начато строительство нового корпуса молочного комбината. Которое было завершено в декабре 1980 г. проектная мощность – 100 тонн перерабатываемого молока в смену. 1981 год – пусковой год нового завода. Завод был оснащен новым высокопроизводительным оборудованием. В этот период выпускалось в сутки до 100 тонн молока питьевого, до 15 тонн сметаны. 2-3 тонны творога и творожных изделий, 10-12 тонн кисломолочной продукции, 2-3 тонны мороженого, 1-2 тонны молока стерилизованного « Детское».
В 1986 г. в корпусе старого завода был открыт цех по выработке плавленых сыров производительностью 3 тонны в сутки. В октябре 2000 г. ОАО «Молоко» вошло в состав производственного объединения «Наран». С этого времени начинается реконструкция завода по обновлению и увеличению производственных мощностей, расширению ассортимента выпускаемой продукции. Устанавливается линия по производству стерилизованного молока в бутылках с длительным хранением, автомат по разливу молока и кисломолочных напитков в полиэтиленовую пленку и упаковки «Пюр - Пак», автоматы по расфасовке сметаны и плавленых сыров в полистирольные стаканчики. Одновременно большое внимание уделяется развитию сырьевой базы и рынка сбыта.
Заключаются договора с поставщиками и покупателями на долгосрочной основе и взаимовыгодных отношениях. Проводится кредитование хозяйств через ОАО «Молоко» на проведение весенне-полевых и уборочных работ.
Сегодня комбинат перерабатывает до 70 тонн в сутки и выпускает до 60 наименований молочной продукции.
Основной целью деятельности предприятия является создание производственно – технической базы, выведение ее на эффективную производственную мощность, установление договорных отношений с партнерами, выпуск качественной продукции и оказание услуг в соответствии со спросом потребителей. Для достижения установленных целей предприятие вправе заключать любые виды сделок, в том числе внешнеэкономические, направленные на формирование материально – технической базы.
Миссию предприятия «Молоко» можно сформулировать следующим образом: «Создание имиджа предприятия, производство молочной продукции высокого качества и потребительской ценности; создание организации и условий работы и отдыха, обеспечивающих наиболее полную рабочую деятельность и обеспечение высокого уровня жизни своим сотрудникам; проведение рациональной природоохранной и ресурсосберегающей политики». Главными целями общей стратегии предприятия являются: расширение своего сегмента на рынке; обеспечение стабилизации направлений объема деятельности; существенное обновление форм и направление деятельности.
Основной целью текущей деятельности является обеспечение сбалансированного роста прибыли, поддержание оптимального ее уровня и обеспечение условий для темпов роста.
Основные показатели деятельности ОАО «Молоко» в 2006-2008 году приведены в таблице 2. Часть показателей получена из бухгалтерской и статистической отчетности предприятия, другие показатели рассчитаны на их основе.
Таблица 2.1.1.Основные технико-экономические показатели
| Показатели | Единица измерения | 2006 год | 2007 год | 2008 Год |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Реализованная продукция | тыс.руб. | 84800 | 116122 | 122588 |
| Товарная продукция | тыс.руб. | 89877 | 126543 | 138072 |
| Ср.годовая стоимость ОПФ | тыс.руб. | 87292 | 47776 | 49074 |
| Фондоотдача | руб.коп. | 1,03 | 2,65 | 2,81 |
| Среднесписочная числ-ть работников | чел. | 325 | 324 | 316 |
| Фонд оплаты труда | тыс.руб. | 12059 | 13993 | 17885 |
| Ср.. з/плата работника | руб. | 3092 | 3599 | 4717 |
| Производительность труда | тыс.руб. | 261,2 | 358 | 388 |
| Себестоимость продукции | тыс.руб. | 91347 | 125974 | 136918 |
| Затраты на 1р. ТП | руб.коп. | 101,63 | 99,55 | 99,16 |
| Прибыль от реализации продукции | тыс.руб. | -1470 | 569 | 1154 |
| Балансовая прибыль | тыс.руб. | -222 | 796 | 357 |
| Рентабельность продукции | % | -0,2 | 0,6 | 0,26 |
Данные приведенной таблицы позволяют отследить динамику результатов хозяйственной деятельности предприятия за последние три года. В общем, наблюдается положительная тенденция роста балансовой прибыли, в том числе прибыли от реализации продукции. Источниками роста прибыли являются увеличение объемов сбыта, повышение качества производимой продукции. Производительность труда повысилась за счет приобретения новых машин и оборудования, что положительно сказалось на качестве продукции и спросе на нее.
2.2 Анализ осуществления маркетингового контроля над деятельностью
ОАО «Молоко».
Служба маркетинга предприятия появилась сравнительно недавно, и на первых порах подвергалась различным организационным катаклизмам, например, существовала как одно единое целое совместно с финансовой службой, то функционировала как самостоятельное подразделение и, наконец, в соответствии с решением руководства предприятия в 2000 году была слита с отделом сбыта (что явилось более логичным). В настоящий момент предприятие имеет отдел маркетинга и сбыта. Организационная структура ОАО «Молоко» - чисто функциональная. Сложившаяся организационная структура обеспечивает:
1) оперативность, т.е. своевременное и четкое выполнение возложенных на нее функций управления;
2) надежность, что означает обеспечение достоверности отображения фактического состояния производства, исключающего возможность ошибок;
3) гибкость, т.е. быстрое реагирование на изменения в структуре в зависимости от организации производства.
Относительно распределения задач, прав и ответственности в системе управления маркетингом можно сказать только одно – за все годы существования отдела маркетинга и сбыта он не имеет четкого организационного статуса в структуре предприятия, т.к. отсутствует положение об отделе маркетинга и сбыта, а также распределение обязанностей, прав и ответственности сотрудников отдела в форме должностных инструкций.
Относительно квалификации кадрового состава: отдел в основном был укомплектован людьми, зачастую не имеющими даже специальных маркетинговых знаний. Только в последние несколько лет в отделе появились молодые специалисты, обладающие определенной подготовкой в области маркетинга. Будем надеяться, что это повысит эффективность деятельности отдела.
Информационное обеспечение маркетинга на предприятии в основном сводится к приобретению в отдел маркетинга разной специальной рекламной литературы, справочников, каталогов и т.п. Оснащение рабочих мест оргтехникой на должном уровне. Положительным моментом является и то, что на предприятии создана компьютерная сеть, связывающая воедино разные подразделения предприятия: финансовую службу, отдел маркетинга и сбыта, бухгалтерию и др. Пользуясь данной системой, можно получить справочные данные о запасах продукции на складе в любой момент времени, данные об отгруженной продукции, о заключенных договорах и их условиях, информацию о дебиторской и кредиторской задолженностях. Плохо то, что в группе исследований компьютер появился совсем недавно и у сотрудников этой группы не было до этого возможности создавать БД по проводимым исследованиям с применением ПЭВМ.
К числу, несомненно, положительных явлений в практике деятельности отдела маркетинга ОАО «Молоко» можно отнести то, что в последние годы руководством отдела была выделена в его составе самостоятельная группа по проведению маркетинговых исследований и по рекламной деятельности. Эта работа, конечно, велась и ранее, в первые годы существования отдела, но, как уже говорилось, она не носила упорядоченного характера, не было сотрудников, ответственных именно за этот участок работы. С созданием такой группы процесс проведения маркетинговых исследований заметно активизировался, приобрел характер систематики и плановости. Данной группой по итогам проведения маркетинговых исследований начали составляться программы маркетинга отдельных продуктов и проблемам их внедрения, которые в целом положительно воспринимались подразделениями их получающими, т.к. давали ценный информационный материал для принятия соответствующих решений по продуктам.