Исследование регионального рынка товаров и разработка маркетинговой стратегии на примере ООО (стр. 11 из 15)
Ко= СОС/ЗЗ (3)
Итоговое значение коэффициента обеспеченности материальных запасов (0,29) показывает, что материально-производственные запасы в недостаточной степени обеспечены собственными оборотными средствами организации.
По коэффициенту краткосрочной задолженности видно, что на конец 2009 г. доля краткосрочной задолженности в общих долгах организации составляет 41%. При этом в течение рассматриваемого периода доля краткосрочной задолженности уменьшилась на 38%.
За исследуемый период на предприятии были проведены следующие маркетинговые операции: размещение рекламы и фирменного знака на машинах-перевозчиках продукции, установка стенда с рекламой продукции, составление прайс-листа фирменной продукции и ознакомление с ним ряда розничных точек в регионе, традиционный ассортимент хлебобулочной продукции обновлен восьмью новыми продуктами (хлеб ржаной- 2 наименования; хлеб диетический-1 наименование; булочные изделия- 5 наименований), в список производимой продукции добавлены: крупа манная, отруби пшеничные зародышевые, хлопья, кормовой зернопродукт.
Экономические расчеты позволяют сделать вывод о существенном увеличении производства товарной продукции ООО «Колос» – Еленовский мукомольный завод и ее реализации на потребительском рынке. Зависимость финансовой устойчивости от результатов деятельности маркетинга представлена на таблице 2.4.
Таблица 2.4 - Динамика увеличения объемов производства с учетом реализации комплекса маркетинга на ООО «Колос» – Еленовский мукомольный завод
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| Объем производства без учета реализации комплекса маркетинга, млн. руб. | 69,3 | 71,2 | 73,4 |
| Объем производства с учетом реализации комплекса маркетинга, млн. руб. | 76,9 | 87,4 | 100,3 |
| Увеличение объема производства за счет реализации комплекса маркетинга, млн. руб. | 3,6 | 11,2 | 22,9 |
| Изменение объема производства продукции в сопоставимых ценах с учетом реализации проекта в % к предыдущему году | 100,7 | 106,8 | |
| Прибыль (убыток) от реализации продукции после проведения комплекса маркетинга, млн. руб. | 1,3 | 1,5 | 1,7 |
| Темп роста прибыли в % к предыдущему году | 111,5 | 114,1 |
Как свидетельствуют данные таблицы, в результате осуществления комплекса маркетинга завод укрепил свои позиции на местном рынке мясной продукции и занял большую долю этого рынка в регионе. Однако этого недостаточно для поддержания лидерских позиций среди конкурентов и продолжения удовлетворения конкурентов. За счет увеличения объемов производства практически на четверть, увеличится объем продаж, что позволило работать в целом безубыточно. Для достижения наилучшего результата необходимо расширить маркетинговую деятельность и увеличить затраты на нее. В идеале на маркетинговую деятельность отводится 5-7% от чистой прибыли предприятия. Таким образом, с улучшением финансового положения предприятия увеличатся собственные средства, что позволит сократить использование заемных средств.
2.4 Анализ регионального рынка мучных и хлебобулочных изделий
В настоящее время в экономике сельскохозяйственного производства Республики Адыгея происходят крупные перемены. Получают распространение все формы предпринимательства на селе. Идет процесс перерегистрации колхозов и совхозов с созданием в большинстве случаев на их базе товариществ с ограниченной ответственностью, акционерных обществ открытого типа, ассоциаций фермерских хозяйств, кооперативов и др.
Как показывают исследования, на территории республики сохраняются общероссийские тенденции рынка по оценке экспертов, объемы продаж заводского хлеба ежегодно падают.
По состоянию на ноябрь 2009 года, 95% регионального рынка в натуральном выражении контролировали местные производители, ведущими из которых являются ОАО «Кубаньхлебродукт», ОАО «Дондуковский элеватор» и ОАО «Краснодарзернопродукт». Среди кубанских производителей на долю хлебозаводов приходится 80% рынка в натуральном выражении, остальные 20% делят между собой порядка 20 мини-пекарен.
На таблице 2.5 представлены доли рынка компаний – основных конкурентов завода.
Таблица 2.5 – Доли рынка между основными конкурентами
| Направление деятельности компании | Доли компаний | ||||||
| ОАО «Кубаньхлебродукт» | ОАО «Дондуковский элеватор» | ОАО «Краснодарзернопродукт» | ООО «Колос» | Другие | Итого | ||
| Производство муки | 44% | 21% | 14% | 12% | 9% | 100% | |
| Производство хлебобулочных изделий | 10% | 15% | 16% | 18% | 41% | 100% | |
| Розничная торговая сеть | 19% | 26% | 8% | 14% | 33% | 100% | |
| Складские услуги | нет данных | ||||||
| Суммарная доля рынка | 24,3% | 20,6% | 12,6% | 14,6% | 27,6% | 100% | |
Результаты исследования конкурентного рынка изображены на рисунке 2.1.
Рисунок 2.1 - Доли компаний на рынке
Согласно результатам опроса, 73,2% потребителей покупают хлебобулочные изделия регулярно, а 19,6% – периодически. Вообще не потребляют эту продукцию 7,2% респондентов.
Что касается частоты покупок хлебобулочных изделий, то большинство респондентов приобретают их каждый день, при средней разовой закупке от одной до двух единиц изделий или в среднем 600-1000 граммов.
Учитывая при исследовании количество членов семьи, частоту потребления, среднюю частоту и объем разовой закупки, можно сделать вывод о том, что на одного потребителя в месяц приходится 12-15 хлебобулочных изделий. Таким образом, согласно исследованию, емкость рынка составляет 450 тонн в месяц, или примерно 15 тонн в день.
Предприятие производит ассортиментный перечень продукции и услуг, представленный в таблице 2.6.
Таблица 2.6 – Ассортиментный перечень товаров и услуг ООО «Колос»
| № пп | Наименование ассортиментной группы | Уд. вес в общем объеме реализ(%) | % использования мощностей | Рентабельность (%) |
| 1. | Производство муки и крупяных изделий | 15,3 | 40,1 | 12 |
| 2. | Хлебобулочные изделия | 61,1 | 79,1 | 25 |
| 3. | Хранение зерновых культур | 2,6 | 50 | 26 |
Половина потребителей – 50,7% – покупают хлебобулочные изделия в местах приобретения остальных продуктов питания, исходя из фактора «удобство». На ценовой фактор при выборе места покупки ориентируются 31,7% респондентов, выбирая магазины с более низкими ценами на данную продукцию, а признаком «свежесть продукции» руководствуются 17,6% потребителей.
Большинство респондентов приобретают хлеб в непосредственной близости от места жительства – более 60% потребителей в качестве наиболее предпочтительного места покупки выбирают мини-маркеты и магазины формата «у дома».
На выбор места покупки, с одной стороны, влияет достаточно высокая частота покупки в одном месте (привычка покупать в одной точке продаж), а с другой – желание потреблять свежую продукцию. Проведенное наблюдение в розничных точках продаж продуктов питания показало, что хлебобулочные изделия, произведенные традиционным заводским способом, залеживаются на прилавках розничных точек, что не может не сказаться на восприятии их качества потребителями. Так, удовлетворены качеством хлебобулочной продукции лишь 57,6% покупателей.
При этом 25% опрошенных высказали свое недовольство свежестью предлагаемой в магазинах продукции, а 8,33% респондента не удовлетворены вкусовыми характеристиками хлеба.
Ситуация «залеживания» продукции на полках магазина определяет отрицательную оценку качественных характеристик продукта у половины респондентов. С другой стороны, оценка свежести и вкусовые характеристики являются определяющими факторами при выборе продукта большинством потребителей.
Оценивая критерии выбора хлеба потребителями, можно отметить, что они довольно чувствительны к цене, что заставляет производителей фокусироваться не на качественных характеристиках,а на принципе снижения издержек при производстве и дистрибьюции хлебобулочной продукции.
В заключение приведем основные результаты проведенного исследования:
- тенденции сокращения рынка хлебобулочных изделий, производимых традиционным массовым – заводским способом, сохраняются на региональном рынке, который на 95% контролируется местными производителями;
- большинство потребителей приобретают хлебобулочные изделия с периодичностью один – два дня при средней разовой закупке 600-1000 грамм хлебобулочных изделий;
- большинство потребителей предпочитают приобретать хлебобулочные изделия в непосредственной близости от места жительства;
- более половины потребителей удовлетворены качеством хлебобулочной продукции, остальных не удовлетворяет свежесть и вкусовые характеристики;
- при выборе продукта, наиболее значимыми факторами являются свежесть, качество и вкус хлебобулочных изделий.