Учитывая прогнозируемые темпы роста рынка, а так же выявленные предпочтения потребителей возможно предположить, что со временем российский рынок хлебобулочных изделий приблизиться к европейским показателям и достигнет значительного перевеса в пользу продукции глубокой заморозки.
Проанализировав текущее состояние предприятия ООО «Колос», автор разработал миссию, которой должно придерживаться руководство завода и, на достижение которой должна быть направлена вся политика предприятия.
По моему мнению, миссия предприятия должна быть простой, но отражать важнейшие направления политики предприятия. Исходя из этого, миссия ООО «Колос» будет звучать так: «Мы дарим широкий ассортимент качественной продукции по доступным ценам».
Для реализации данной миссии будут поставлены следующие маркетинговые цели:
- разработать инновационные товары;
- расширить сбытовую сеть;
- освоить новые сегменты рынка;
- снизить издержки производства;
- обучить персонал;
- улучшить техническую базу завода;
- автоматизировать ручной труд;
- отследить изменения потребительских предпочтений;
- диверсифицировать товар;
- активно использовать средства рекламы;
- создать и поддерживать имидж предприятия.
Показатели тактических и оперативных планов составляют основу для разработки стратегического плана на высшем уровне управления. После согласования плановых заданий с конкретными исполнителями планы окончательно утверждаются руководством, то есть генеральным директором.
Программа маркетинга закладывается в основу разработки плана во всех подразделениях:
1) порядок разработки планов производства и реализации продукции;
2) определяется номенклатура и ассортимент продукции, потребности в ней и объемы поставок, опираясь на заявки;
3) на основе объема поставок определяется объем производства каждого изделия в натуральном выражении;
4) объем производства распределяется по календарным периодам года и планируемый объем изготовления продукции обосновывается производственной мощностью, трудовыми и материальными ресурсами;
5) исходя из натуральных объемов производства и поставок, рассчитывается объем производства в стоимостном выражении.
Основные рынки, на которых сегодня работает предприятие:
- рынок товаров промышленного назначения (закупка зерна, приобретение электроэнергии, газа, воды, пищевых добавок, оборудования для основного производства);
- рынок государственных учреждений (в случаях, когда федеральное правительство и региональные органы власти закупают необходимые товары);
- оптовая продажа через отдел сбыта;
- розничная торговля.
Согласно современной технологии организация деятельности определяется рядом основных принципов. На практике в маркетинговых структурах разрабатывают основные положения маркетинга организации, структуру управления и функции подразделений и их агентов, методические указания (инструкции) по реализации отдельных направлений маркетинга. В этой связи целесообразно несколько подробнее рассмотреть содержание каждого из приведенных выше основных направлений маркетинга.
1) Комплексное исследование рынка охватывает три важнейших направления:
- анализ размещения производственных сил, конъюнктурные исследования и прогнозы развития сферы обращения;
- анализ технологии и качественных характеристик производимой продукции, их соответствия потребительским предпочтениям пользователей;
- анализ фирменной структуры потребителей рынка, т.е. фирм конкурентов, фирм посредников и потенциальных потребителей.
По существу цель этого исследования состоит в том, чтобы найти ответы на пять вопросов: кто? что? когда? где? как?, т.е. кто и что будет потреблять, куда, когда, целесообразно продвигать свой товар, где и на каких условиях возможна его реализация. Более глубоко маркетинговый анализ предполагает также проведение "мотивационного анализа", т.е. поиска ответа на вопрос: почему? Это означает изучение мотивов поведения потребителей. На практике это предполагает изучение технологии производства продукции, хозяйственных связей предприятий, складывающихся из материального и экономического балансов региона, подвижности населения и т.п.
Одновременно проводится тщательный анализ собственной продукции предприятий, определяются ее доля и конкурентоспособность на рынке, перспективы внедрения новых техники и технологий по повышению качества выпускаемой продукции.
Проводится анализ и сопоставление деятельности конкурентов, т.е. предприятий аналогичного профиля, объемов, качества, стоимости их продукции, а также изучается история и проводится "ревизия" взаимоотношений с клиентами, посредниками и т.п.
Таким образом, при комплексном исследовании потребительского рынка осуществляется своего рода макроэкономический анализ этого и других рынков, факторов и прогнозов сферы производства и обращения. Обычно такой анализ проводят 1 раз в пять лет на основе отчетной статистической и прогнозной маркетинговой информации.
2) Обследование потребительских возможностей районов является по существу частью комплексного исследования рынка, только проводимого более регулярно (обычно 1 раз в год) и с большей конкретизацией характеристики потребительского спроса. При этом обследовании определяется уровень обеспеченности регионов конкретными видами продуктов питания, размеры и характер платежеспособного спроса, основные требования пользователей к качеству товара, к ценовой политике. Обследование рынка проводится, как правило, с помощью анкетного опроса.
3) Анализ собственных производственных ресурсов и сопоставление их с характеристиками выявленного спроса позволяет разрабатывать реальные планы по ассортименту и объемам выпуска продукции, определять стратегию работы предприятия. Эти материалы являются основой разработки маркетинговой программы производственно-сбытовой деятельности предприятий, которые включают прогнозы развития рынка и экономической конъюнктуры, техническую, технологическую, ценовую и сбытовую политику, мероприятия по стимулированию спроса на продукцию, рекламной деятельности.
4) Разработка и осуществление мероприятий по расширению ассортимента и повышению качества продукции представляет собой специальный раздел маркетинговой программы в виде набора конкретных мер по совершенствованию технологий работы, внедрению новой техники, информационных технологий. Эти мероприятия обычно ориентированы на длительную перспективу и текущий период по повышению конкурентоспособности продукции. Их цель довести качественные характеристики продукции до уровня конкретных запросов пользователей выбранного сегмента рынка и обеспечить ее эффективный сбыт.
5) Разработка ценовой (тарифной) политики является чрезвычайно важной составляющей маркетинговой деятельности, т.к. она в значительной мере определяет доходность и эффективность работы предприятия. Гибкая тарифная политика позволяет улучшить конкурентоспособность путем учета интересов клиентуры.
6) Разработка и осуществление сбытовой политики предполагает оценку эффективности работы предприятия по продвижению своей продукции по различным каналам продаж через собственные структуры или через посредников.
7) Разработка коммуникационной политики представляет собой набор мероприятий по формированию спроса и стимулированию сбыта, направленных на продвижение продукции на рынок. Они включают:
- различные виды рекламы;
- организацию собственных выставок и ярмарок или участие в подобных мероприятиях для привлечения внимания потребителей, заключения контрактов;
- установление определенного фирменного стиля и товарного знака привлекающего внимание клиентуры.
На сегодняшний день на заводе реализуется часть необходимых мероприятий по организации деятельности маркетинговой службы, которая совместно с другими производственными структурами осуществляет планирование выпуска продукции, следит за работой конкурентов, пытается расширить сферу поставок товара. Однако этих мер недостаточно, чтобы значительно укрепить позиции фирмы на потребительском рынке.
При продвижении продукции завода на рынок Майкопа и Республики Адыгея, зоны юга России ожидается жесткая борьба с конкурентами. Успех будет зависеть от правильного позиционирования продукции, дифференцирования продукции завода от продукции конкурентов, эффективной рекламной кампании, ценовой конкуренции за счет экономичного режима работы на всех этапах производства и эффективной системы дистрибуции.
На сегодняшний день у ООО «Колос» – Еленовский мукомольный завод слабо представлена розничная торговля. Для ликвидации данного упущения предлагается открытие фирменных магазинов (отделов) в г.Белореченске, г. Майкопе, а также реализация продукции через передвижные торговые точки в населенных пунктах Красногвардейского и соседних районов, что позволит получать большую прибыль за счет отсутствия посредников между заводом и покупателями. Также предлагается постепенное развертывание так называемой «палаточной» торговли в зоне края.
Маркетинговая стратегия - это логическая схема маркетинговых мероприятий, с помощью которой компания надеется выполнить свои маркетинговые задачи. Она состоит из отдельных конкретных стратегий для целевых рынков, позиционирования, маркетингового комплекса и уровней затрат на маркетинговые мероприятия. Маркетинговые стратегии конкретизируют базисные стратегии организации и ее стратегических хозяйственных единиц.