Смекни!
smekni.com

Программированное обучение и контроль по физиологии (стр. 16 из 59)

-------------

1.Сравните интенсивность желчеобразования новорожденного и взрослого,укажите относительные цифры.

2.Чем компенсируется низкая интенсивность полостного пищеварения в тонкой кишке у детей раннего возраста?

3.Чем объясняется появление высокомолекулярных веществ пищи в крови детей раннего возраста?

4.Когда появляется микрофлора в желудочно-кишечном тракте ребенка? В какие сроки стабилизируется микрофлора желудочно-кишечного тракта у детей?

5.Каково физиологическое значение микрофлоры кишечника?

6.Почему при искусственном вскармливании коровьим молоком возникают дисбактериозы в толстой кишке?

7.Почему педиатры рекомендуют включать в меню грудных детей тертые фрукты и овощи?

8.Когда и в какой последовательности начинается и завершается прорезывание молочных зубов?

9.Когда и в какой последовательности прорезываются у ребенка постоянные зубы? Когда заканчивается этот процесс?

10.Какие механизмы регуляции деятельности пищеварительного тракта

формируются в ранние сроки онтогенеза,а какие - позже ?

11.Чему равна емкость желудка у ребенка после рождения и к концу 1-го года жизни?

12.Каков относительный размер печени (в % от массы тела) к моменту рождения ребенка? Во сколько раз увеличивается масса печени к 1, 3, 9 и 15 годам жизни ребенка?

13.Дайте краткую характеристику функционального состояния печени к моменту рождения ребенка? К какому возрасту завершается развитие печени?

14.Дайте краткую характеристику структурнофункционального состояния поджелудочной железы к моменту рождения ребенка?

15.Что является причиной часто наблюдаемой стеатореи ( большое количество непереваренных жиров в кале) при раннем прикорме?

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ.ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

(два занятия)

Занятие 1-е

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ.ПИТАНИЕ

1.Сформулируйте понятие "животный организм".

2.Что означает понятие "организм - открытая система"?

3.Что называют обменом веществ?

4.Дайте определение понятию "питание".

5.Что называют ассимиляцией и анаболизмом?

6.Перечислите исходные и конечные продукты анаболизма.

7.Какое биологическое значение имеет анаболизм?

8.Что называют диссимиляцией (катаболизмом)? Какое биологическое значение она имеет?

9.Перечислите исходные и конечные продукты диссимиляции.

10.В какие периоды жизни и при каких функциональных состояниях организма не соблюдается равновесие между ассимиляцией и диссимиляцией?

11.Какое значение для организма имеет пища? Что называют пищевыми веществами? Перечислите их.

12.Перечислите конечные продукты гидролиза белков,жиров и углеводов в пищеварительном тракте и их диссимиляции в клетке.

13.Назовите принципиальные отличия процесса гидролиза органических соединений в пищеварительном тракте от их диссимиляции в клетке.

14.Что называют усвояемостью питательных веществ,чему она равна в процентах?

15.Как определяют приход питательных веществ в организм (принцип)?

16.Какие данные необходимы для расчета расхода белков,жиров и углеводов организмом?

17.В чем состоит пластическая роль белка?

18.Пластическая или энергетическая функция белка в организме является главной? Почему?

19.Опишите методику определения прихода белка в организм.

20.Как определяют суточный расход белка в организме? В виде каких веществ выделяется из организма аммиак,образующийся в процессе диссимиляции белка?

21.Что называют азотистым равновесием? Как оно изменится при увеличении содержания белка в пище?

22.Что понимают под положительным азотистым балансом? В каких случаях он наблюдается?

23.Что понимают под отрицательным азотистым балансом? В каких случаях он наблюдается?

24.Что называют коэффициентом изнашивания, чему он равен?

25.Что называют белковым минимумом, чему он равен в комфортных условиях покоя?

26.Что такое белковый оптимум, чему он равен?

27.Какие изменения в состоянии организма развиваются при недостаточном поступлении белков? Какой процент от общего количества белков в пищевом рационе должны составлять животные белки?

28.Какие белки и почему называют неполноценными? Животные или растительные белки считаются полноценными для организма, почему?

29.Какова роль печени в обмене белков?

30.Перечислите гормоны,регулирующие обмен белков.

31.На какие процессы,необходимые для синтеза белка в организме,влияет гормон роста?

32.Какое влияние на белковый обмен оказывают гормоны щитовидной железы,инсулин и глюкокортикоиды?

33.Какова роль жиров в организме?

34.В чем заключается пластическая роль жиров?

35.В чем заключается защитная функция жиров?

36.Какова роль жировых депо в организме? Из каких органических веществ синтезируются жиры в организме?

37.От чего зависит биологическая ценность жиров,поступающих в организм?

38.Какие жирные кислоты и почему называются незаменимыми?

39.Каково должно быть соотношение в пищевом рационе жиров животного и растительного происхождения? Какая часть энерготрат организма (в процентах) должна покрываться за счет жиров ?

40.Какие гормоны мобилизуют жиры из жировых депо?

41.Как изменяется состояние организма при избыточном поступлении жиров?

42.Перечислите характерные изменения в состоянии организма при недостаточном поступлении незаменимых жирных кислот?

43.Как изменяется состав плазмы крови при избыточном содержании в пище заменимых жирных кислот? Какое влияние оказывает при этом поступление в организм незаменимых жирных кислот?

44.Какую функцию выполняют углеводы в организме? Какова роль целлюлозы (клетчатки)?

45.В чем заключается пластическая роль углеводов?

46.Как изменяется состояние организма при недостатке глюкозы в крови?

47.Какие изменения наступают в организме при избыточном поступлении углеводов?

48.Укажите количество глюкозы,содержащейся в плазме крови.В каком виде и где депонируются углеводы? Как влияет инсулин на депонирование углеводов?

49.С помощью какого механизма инсулин способствует утилизации глюкозы в клетках? Какие процессы,уменьшающие содержание глюкозы в крови,стимулирует инсулин?

50.Перечислите гормоны,увеличивающие содержание сахара в крови.

51.Какое влияние на процессы ассимиляции и диссимиляции оказывают симпатическая и парасимпатическая нервная системы?

52.Каким главным требованиям должен отвечать пищевой рацион?

53.В каком количестве и в каком соотношении должны содержаться белки,жиры и углеводы в пищевом рационе взрослого человека (усредненный вариант)?

54.Перечислите функции (значение) воды в организме.

55.Назовите три основные состояния внутриклеточной и внеклеточной воды,дайте соответствующие пояснения.

56.Какие дополнительные компоненты могут влиять на биологическую ценность воды?

57.Каковы основные последствия избыточного поступления воды в организм?

58.Какие основные микроэлементы необходимы человеку?

59.Какую роль в обмене веществ играют витамины?

60.Как наиболее целесообразно распределить в процентах пищевой рацион при четырехразовом питании?

--------------

1.Назовите особенности обмена веществ и энергии у детей.

2.Перечислите особенности белкового обмена у растущего организма.Чему равен белковый оптимум для грудных детей?

3.Какие факторы влияют на ретенцию азота в организме ребенка?

4.Перечислите особенности углеводного обмена у детей.

5.Укажите суточную потребность в углеводах у грудного ребенка и взрослого человека

( в кг/кг массы тела).

6.Какое количество сахара содержится в крови натощак у новорожденных и грудных детей?

7.Какое количество сахара содержится в крови натощак у детей старше одного года и у взрослых?

8.Перечислите особенности обмена жиров у детей.

9.Укажите суточную потребность в жирах у грудного ребенка и у взрослого человека (в г/кг массы тела).

10.В чем выражается опасность избыточного поступления жиров в организм беременной женщины или в организм ребенка первых лет жизни?

11.В каком соотношении должны содержаться белки,жиры и углеводы в пищевом рационе детей в возрасте трех и шести месяцев?

12.В каком соотношении должны содержаться белки, жиры и углеводы в пищевом рационе детей 1 года,старше одного года и у взрослых?

13.Перечислите особенности водного обмена у детей.

14.Перечислите особенности обмена минеральных солей у детей.

15.Чему равна и из чего преимущественно слагается суточная прибавка массы у грудного ребенка?

Занятие 2-е

ОБМЕН ЭНЕРГИИ В ОРГАНИЗМЕ.ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

1.Какой процесс обеспечивает освобождение энергии в организме? В чем его сущность?

2.Какие питательные вещества служат источником энергии в организме?

3.Назовите основные методы определения количества энергии в навеске (единица массы) продукта.

4.Опишите сущность способа физической калориметрии.

5.Напишите формулу расчета количества тепла,выделившегося при сгорании навески продукта в калориметре.Расшифруйте ее обозначения.

6.Что называют физическим и физиологическим калорическими коэффициентами питательного вещества?

7.Сколько тепла освобождается при сгорании в калориметре 1 г белков,жиров и углеводов?

8.Сформулируйте закон термодинамики Гесса,на основании которого рассчитывают приход энергии в организм по количеству усвоенных белков,жиров и углеводов.

9.Сколько тепла освобождается при окислении в организме 1 г белков,1 г жиров и 1 г углеводов?

10.Объясните причину различия физического и физиологического калорических коэффициентов для белков.

11.Как рассчитать приход энергии в организм с пищей?

12.Рассчитайте (в ккал и кДж) приход энергии при поступлении в организм с пищей по 10 г белков,жиров и углеводов.

13.Назовите основные методы (по авторам) определения расхода энергии организмом.Укажите, прямым или косвенным является каждый из этих методов.