6.Морфологически сформированы, но секреторная функция в течение первых 2-3 месяцев после рождения низкая.Слюнотечение в 4-5 месяцев жизни обусловлено недостаточной зрелостью механизмов регуляции слюноотделения и заглатывания слюны.
7.У новорожденных - около 6, к концу года - 3-4 (у взрослого - 1,5 - 2,0).
8.До 2 месяцев жизни выделяется фетальный пепсин (оптимум рН 3,5 - 4,0,высокая способность створаживать молоко и расщеплять казеин молока).
9.В возрасте 2-3 месяцев.Фитолитическая способность.
10.В возрасте 5-6 месяцев.Зоолитическая активность.
11.С 3-4 месяцев жизни - овощные и фруктовые соки; с 6-7 месяцев - белки животного происхождения.С развитием фито- и зоолитической активности соответственно.
12.Высоким расположением антрального отдела желудка относительно его кардиального отдела, низким тонусом кардиального сфинктера, а также наличием "газового пузыря" в желудке грудного ребенка в связи с заглатыванием им большого количества воздуха в процессе приема пищи.
13.Малым объемом желудка и большой скоростью эвакуации его содержимого в двенадцатиперстную кишку.
14.Потому что эвакуация химуса из желудка тормозится повышенным содержанием белков и жиров в такой пище.
15.Потому,что по сравнению с женским молоком коровье содержит больше белков и жиров.
Занятие 2-е
ПИЩЕВАРЕНИЕ В КИШЕЧНИКЕ. ДВИГАТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА. ВСАСЫВАНИЕ
1.Совокупность физико-химических процессов,обеспечивающих расщепление поступающих в организм сложных пищевых веществ на способные ассимилироваться простые химические соединения без потери их энергетического потенциала (но с потерей видоспецифичности).
2.Поджелудочная железа,печень,дуоденальные (бруннеровы) железы.
3.Белки,жиры,углеводы и продукты их гидролитического расщепления.
4.Трипсин,химотрипсин,эластаза,карбоксипептидазы А и В.
5.Жиры гидролизуются липазой,фосфолипазой,лецитиназой,эстеразой; углеводы - альфа-амилазой,мальтазой,лактазой; нуклеиновые кислоты - рибонуклеазой,дезоксирибонуклеазой.
6.Трипсиноген активируется энтерокиназой и трипсином,химотрипсиноген - трипсином.
7.На белки и продукты их гидролитического расщепления,доводя расщепление до олигопептидов и аминокислот.
8.Желчью.Расщепляет жиры до моноглицеридов и жирных кислот.
9.Парасимпатические нервы стимулируют выделение большого количества бедного ферментами секрета, симпатические - небольшого количества богатого ферментами секрета поджелудочной железы.
10.Гастрин,секретин,холецистокинин-панкреозимин,бомбезин,субстанция Р.
11.Панкреатический полипептид (ПП),энтероглюкагон,энкефалин,соматостатин,ЖИП.
12.Изменение секреторной активности железы после введения в кровь соответствующего гормона или переливания крови от сытого животного голодному.
13.Пищеварительная - выработка желчи; непищеварительные: антитоксическая,экскреторная,терморегуляторная,синтез факторов свертывания крови,разрушение различных веществ (гормонов,пигментов),депонирование углеводов.
14.В обезвреживании инфекционных агентов и токсических веществ,поступивших в организм извне или образовавшихся в ходе межуточного обмена.
15.Соли желчных кислот,желчные пигменты,жирные кислоты,холестерин,неорганические соли, ферменты, слизь.
16.Желчь стимулирует моторику и секрецию тонкого кишечника,желчеобразование и желчевыделение,эмульгирует жиры,повышает активность панкреатических и кишечных ферментов,нейтрализует кислый химус желудка,способствует всасыванию продуктов гидролиза жиров.
17.Желчь образуется непрерывно,а выделяется периодически во время еды и в процессе пищеварения (0,5 - 1,0 л в сутки). Путем зондирования двенадцатиперстной кишки.
18.Выделившиеся в кишку желчные кислоты обеспечивают всасывание жирных кислот,после чего попадают в кровь,переносятся в печень и вновь включаются в состав желчи.
19.Желчь - секрет,участвующий в процессе пищеварения (например,в эмульгировании жиров) и экскрет - в ее составе выводятся из организма продукты метаболизма (например, желчные пигменты).
20.Пузырная желчь более концентрирована за счет реабсорбции воды и минеральных солей (бикарбонатов),имеет более темный цвет.
21.Слизистая рта,желудка,тонкой кишки.Сложнорефлекторную,желудочную и кишечную.
22.Вызывает сокращение желчного пузыря и расслабление сфинктера Одди,в результате чего желчь выделяется в двенадцатиперстную кишку.
23.Холецистокинин-панкреозимин,гастрин,секретин,бомбезин.
24.Яичные желтки,молоко,мясо,жиры.
25.В основном,по типу голокринной морфокинетической секреции,т.е. с отторжением эпителия,содержащего ферменты.
26.Пептидазы,нуклеазы,липаза,фосфолипаза,фосфатазы,амилаза,лактаза,сахараза,энтерокиназа.
27.Энтерокиназу - фермент,вырабатываемый в тонком кишечнике,активирует трипсиноген.
28.Пищеварение,осуществляемое ферментами,фиксированными на гликокаликсе и на плазматической мембране микроворсинок тонкого кишечника.
29.В опыте с добавлением в пробирку с крахмалом и амилазой кусочков живой или убитой кипячением тонкой кишки,в результате чего гидролиз крахмала резко ускоряется.
30.Часть ферментов адсорбируется из кишечного сока,часть продуцируется энтероцитами тонкого кишечника.
31.В изменении количества сока и относительного содержания в нем отдельных ферментов или их групп в зависимости от количества и качества пищи.Сахараза,энтерокиназа,щелочная фосфатаза,лактаза.
32.В регуляции выделения секрета ведущее значение принадлежит местным нервным механизмам и гормональным факторам.Центральная нервная система оказывает трофическое влияние, регулируя образование кишечных ферментов.
33.Механизмы,реализующиеся посредством местных (периферических) рефлексов или под влиянием местных гуморальных агентов (тканевые гормоны желудочнокишечного тракта).
34.Механические и химические (составные части кишечного химуса).
35.В проксимальном по отношению к раздражаемому участку отделе двигательная активность тормозится, в дистальном - усиливается.
36.Вне пищеварения закрыт.После приема пищи периодически (каждые 0,5 - 1 мин) открывается.Рефлекторный.
37.Конечный гидролиз остатков непереваренной пищи; всасывание воды,формирование каловых масс.
38.Защитное (создание иммунного барьера,угнетение патогенной микрофлоры),синтез витаминов (К и группы В),синтез ферментов,расщепляющих клетчатку.
39.Наличие в разных отделах желудочно-кишечного тракта аналогичных по характеру действия на пищевые вещества ферментов (например,пептидазы - пепсиноген,трипсиноген,химотрипсиноген).Это повышает надежность переваривания.
40.Способствует перевариванию пищи путем измельчения ее,перемешивания,перемещения химуса по желудочно-кишечному тракту ,а также обеспечивает удаление непереваренных остатков и продуктов экскреции.
41.Раздражение рецепторов корня языка вызывает рефлекторное поднятие мягкого неба, закрывающего вход в носовую полость,а сокращение мышц гортани поднимает ее,вследствие чего закрывается вход в дыхательные пути надгортанником.
42.Из трех фаз, первая (ротовая) осуществляется произвольно,а две последующие (глоточная и пищеводная) - непроизвольно.
43.Глотание невозможно при разрушении рефлекторной дуги глотательного рефлекса,например,при анестезии рецепторов корня языка и глотки кокаином.
44.Парасимпатические влияния усиливают все типы сокращения желудка,симпатические - ослабляют.
45.Усиливают: гастрин,мотилин; тормозят: ЖИП,секретин.
46.Мощное сокращение антрального отдела желудка, в результате чего давление в этом отделе превышает давление в двенадцатиперстной кишке.
47.Наполнение антрального отдела желудка способствует открытию пилорического сфинктера и эвакуации содержимого желудка,а наполнение двенадцатиперстной кишки вызывает закрытие сфинктера ,прекращая эвакуацию желудочного химуса. Рефлекторного.
48.Консистенция,химический состав,рН,осмотическое давление.
49.Жидкий химус эвакуируется быстрее,нежели густой;углеводная пища быстрее белковой; жиры тормозят эвакуацию (со стороны кишечника); высокое осмотическое давление и низкий рН со стороны желудка ускоряют эвакуацию, из кишечника - тормозят.
50.Ритмическая сегментация,маятникообразные движения,перистальтические и тонические сокращения.
51.Способность гладких мышц тонкой кишки к самопроизвольным сокращениям под влиянием импульсов,возникающих в них самих. Изолированная петля кишки сокращается в теплом физиологическом растворе.
52.В толстом кишечнике имеются антиперистальтические движения,которых в норме не бывает в тонком.
53.Диффузия,"облегченная диффузия",фильтрация,осмос.
54.В процессе пристеночного пищеварения фиксированный на мембране фермент облегчает связывание продукта его гидролиза соответствующим переносчиком,необходимым для всасывания этого продукта; переносчик, в свою очередь, модулирует активность этого фермента.
55.В основном, в верхней трети тонкого кишечника в виде аминокислот и моносахаридов.
56.В виде моноглицеридов и жирных кислот в комплексе с солями желчных кислот (мицеллы),наиболее активно - в двенадцатиперстной и проксимальной части тощей кишки.
57.Наличие ворсинок и микроворсинок увеличивает поверхность соприкосновения стенки кишечника с химусом, а сокращения ворсинок, ускоряя их опорожнение, способствует всасыванию.
58.Вода всасывается пассивно. Она перемещается согласно осмотическому (осмос) или гидростатическому (фильтрация) градиентам.
59.С транспортом ионов натрия,хлора,моносахаридов,аминокислот и других активно всасывающихся веществ.
60.В усилении моторной и секреторной активности пищеварительного тракта в течение 15-20 мин через каждые 1-1,5 ч.
-------------
1.У новорожденного на 1 кг массы тела выделяется желчи в 4 раза больше,чем у взрослых.
2.Большей интенсивностью мембранного и внутриклеточного типов пищеварения.