Кориандр посевной и его медицинское значение (стр. 2 из 3)
Таблица 3. Физико-химические показатели эфирного масла кориандра посевного. [6]
| Показатель преломления, nD | Плотность, г/см3 | Содержание, вес. % | ||
| кислот | фенолов | |||
| Плоды кориандра посевного | 1, 4893 | 0,935 | 1,26 | 2,04 |
Все жирные масла кориандра относятся к высыхающим, так как в их составе преобладают глицериды жидких жирных кислот, причем преимущественно ненасыщенных (олеиновой, α- и β-линолевой). Следует отметить, что линолевые кислоты обладают ярко выраженным свойством подавлять развитие злокачественных опухолей. Данный факт делает исследованные жирные масла чрезвычайно привлекательными с позиций профилактического питания человека.
Большинство экстрактивных веществ плодов кориандра относятся к биологически активным. Известно, например, что дубильные вещества обладают противоопухолевой активностью, увеличивают эластичность стенок кровеносных сосудов. В свою очередь фенольные соединения обладают противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным действием, а также являются прекрасными антиоксидантами. В связи с этим существенное содержание дубильных веществ и фенольных соединений в анализируемых образцах делает шрот плодов кориандра обыкновенного весьма привлекательным для фармакологической и пищевой промышленности. [6]
Таблица 4. Главные компонентами эфирного масла кориандра посевного. [6]
| Природные функциональные производные ациклических монотерпенов: | |
| Линалоол (до 80%) |  |
| Гераниол |  |
| Кислородные производные бицикло[2.2.1]гептановых монотерпенов: | |
| (+)-камфора (0,9%) |  |
| Борнеол (1,2%) |  |
| Терпеноиды туйанового ряда: | |
| α-туйен (11,4%) |  |
| Сабинен (0,9%) |  |
| Ациклические триеновые монотерпены (Эти углеводороды в небольших концентрациях встречаются во многих растениях, придавая им характерный запах специй (укроп, кориандр, базилик и др.) – наиболее распространен β-мирцен, экзотическим является аллооцимен): | |
 (0,7%) |  |
 (0,6%) |  |
| Циклогексановые монотерпены: | |
| Лимонен (4,8%) |  |
7. Подлинность и доброкачественность
Подлинность (идентичность) – соответствие исследуемого объекта наименованию, под которым оно поступило для анализа.
Подлинность исследуемого ЛРС устанавливается путями:
Макроскопического анализа.
Микроскопического анализа.
Качественного химического анализа.
Люминесцентного анализа.[3]
8. Макроскопический анализ
Плод – вислоплодник. Яйцевидно-шаровидный, твёрдый с 10 извилистыми и 8 прямыми рёбрышками. Внутренняя сторона каждого мерикарпия вогнутая, наружная – выпуклая. На верхушке плода находятся остатки чашечки и пестика. Цвет коричневый или светло-коричневый. Запах сильный, специфический. Вкус пряный. [5]
9. Микроскопический анализ
На поперечном срезе плода видны на каждом мерикарпии выступающие ребрышки с проводящими пучками. С внутренней стороны каждого мерикарпия расположены по 2 эфиромасличных канальца.
При просматривании с поверхности эндокарп состоит из мелких прямоугольных клеток, в которых находятся мелкие призматические кристаллы оксалата кальция.
В мезокарпе находится мощный механический пояс, состоящий из вытянутых склереид, волнистых в очертании и лежащих пластами перпендикулярно друг другу. Эндосперм состоит из довольно крупных клеток с утолщенными стенками и содержит жирное масло, алейроновые зерна и мелкие друзы оксалата кальция.[5]
10. Качественный химический анализ
Качественные химические реакции на линалоол:
1) Как алкен, линалоол обесцвечивает бромную воду:
Обесцвечивание бромной воды.
2) Как третичный спирт, линалоол:
С ZnCl2 появляется быстрое помутнение раствора (отличие от вторичных и первичных спиртов):
Быстрое помутнение раствора.
Устойчив к окислению в щелочной и нейтральной среде (в отличие от первичных и вторичных спиртов). Окисляется в кислой среде:
Исчезновение окраски перманганата калия.[7]
Тонкослойная хроматография:
Испытуемый раствор. 0,50 г свежеизмельченного сырья встряхивают с 5,0 мл гексана в течение 2-3 минут и фильтруют через 2 г натрия сульфата безводного.
Раствор сравнения. 15 мкл линалоола и 25 мкл оливкового масла растворяют в 5,0 мл гексана непосредственно перед использованием.
Пластинка. ТСХ пластинка со слоем силикагеля.
Подвижная фаза. Этилацетат-толуол (5:95, об/об).
Нанесение. 20 мкл исследуемого раствора и 10 мкл раствора сравнения в виде полос.
Фронт подвижной фазы. Не менее 10 см от линии старта. Элюируют дважды.
Высушивание. На воздухе.
Появление. Пластинку опрыскивают раствором анисового альдегида, нагревают при температуре от 100оС до 105оС в течение 5-10 минут и просматривают при дневном свете.
Результаты.
 |  |
| Рис. 4 - Расположение действующих веществ на хроматограмме по зонам. | Рис. 5 - Расположение пятен на хроматограмме. |
На хроматограмме испытуемого раствора могут обнаруживаться несколько бледных фиолетово-серых зон между зонами триглицеридов и линалоола на хроматограмме сравнения. [5]
Доброкачественность – соответствие ЛРС требованиям нормативной документации.[3]
Допустимые примеси: Несырьевые части растения: поврежденные и недоразвитые плоды – не более 3%; эфиромасличные примеси (душистые плоды и семена других видов) – не более 1%. Органические примеси: не более 1%. Минеральные примеси: не более 0,5%.
Потеря в массе при высушивании: Не более 14,0 %. 1,000 г измельченного сырья сушат при температуре 105оС в течение 2 часов.
Общая зола: Не более 8,0%.
Зола, нерастворимая в HCl: Не более 1,5 %. [5]
11. Использование ЛРС и применение в медицине
Зрелые плоды кориандра входят в состав слабительного, желчегонного и антигеморрагического сбора.
В медицине применяют настой семян кориандра, который обладает спазмолитическими, антисептическими и болеутоляющими свойствами. Настой улучшает пищеварение (возбуждает аппетит и усиливает секрецию желез пищеварительного тракта). Как антисептик, он способствует заживлению ран и язв. Настой действует также желчегонно, полезен при метеоризме, снимает боли при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине давно подмечены успокаивающие (седативные) свойства растения – тот же настой используют при истерии и повышенной нервной возбудимости. [12]
Для улучшения вкуса и запаха лекарственных форм в них часто добавляют порошок тонкоразмолотых плодов кориандра. [12]
Рис.6 – Эфирное масло кориандра.
Эфирное масло кориандра(Coriander oil) - Препарат с местным раздражающим и анальгезирующим действием (Рис.6). Средство растительного происхождения. Содержит эфирное масло, основными компонентами которого являются линалоол, борнеол, камфора, гераниол, лимонен, альфа-пинен. Жирные кислоты - петрозелиновая, одетновая, линоленовая; гидроксикумарины - умбелиферон, скополетин.
При приеме внутрь оказывает стимулирующее действие на пищеварение, возбуждает аппетит, обладает спазмолитическим, карминативным (ветрогонным), желчегонным действием. In vitro установлено противомикробное и противогрибковое действие.
При наружном применении оказывает раздражающее действие. [2,10]
Свежий сок кориандра в дозах 2 и 5 мл/кг, массы вызывает резкое повышение процесса свертываемости крови. Гиперкоагулирующий эффект растения возникает через 1,0—1,5 часа и держится на достаточно высоком уровне, в течение 5-6 часов от начала внутрижелудочного введения сока. Кровоостанавливающее действие кориандра превосходит активность известного препарата экстракта зайцегуба и проявляется в сокращении времени реакции и времени образования сгустков. [8]
Как кровоостанавливающее средство кориандр можно рекомендовать при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенного колита, хронических гепатитов и цирроза печени, а также посттравматических, послеоперационных, послеродовых кровотечений, обильных и длительно протекающих менструальных циклов и ряда других состояний.[8]