Здоровое питание (стр. 4 из 5)

Наличие двух различных видов сахара в кишечнике задерживает брожение в нем, например: молочные продукты + морковь или другие овощи, крупы, бобовые, картофель, хлеб + овощи.

№	Суббота	Название и свойство продуктов	белки	жиры	углеводы	вода	калории
1	2	3	4	5	6	7
1.	Первый завтрак 9.00-9.30
1.1	Отвар из изюма. 100гр. сухого изюма на одного человека + 300гр. водопроводной воды. Кипятить 10 минут. Перед варкой, изюм надо хорошо промыть, залить холодной водой на 2-3 минуты, чтобы исчезла сернистая кислота, которой обрабатывают все сухофрукты, снова хорошо промыть и сварить.	Изюм – это фруктовый суп. Изюм – это сладкий фрукт, в месяц на одного человека нужно 600-800гр. В изюме много калия, грубой клетчатки. Калий связывает цезий является мочегонным средством, хорошо поработают почки, калий укрепляет сердечную мышцу.	1,7	-«-	64,7	-«-	250
2.	Второй завтрак 11.00-11.30.
2.2	Каша из геркулеса. На одного человека 200гр геркулеса, это 100гр. овса + 350гр. воды. Геркулес хорошо промыть в трёх водах и дать отстоятся 30 минут, снова хорошо промыть и поставить варить, как закипит огонь убавить и варить на очень медленном огне все время помешивая, чтобы не пригорела.	Геркулес	12,0	6,1	63,5	350	359
2.2	Морковь 50гр.	Морковь	0,65	0,05	3,5	43	16,5
2.3	Растительное масло 30гр.+ зелень	Растительное масло	-«-	30	-«-	-«-	270
3.	Обед 14.00-14.30.( за 30 минут до обеда выпить 100гр кипяченой воды или 200гр зеленого чая).
3.1	Сырые овощи - квашеная капуста 100гр.	Капуста	1,8	-«-	5,4	91,8	28
3.2	Отварные овощи – отварная свекла 100гр.	Свекла	1,7	-«-	10,8	86,5	48
3.3	Свежий репчатый лук 50гр + зелень	Лук	0,65	-«-	2,15	44,6	11,5
3.4	50гр. сметаны 25%	Сметана	1,3	12,5	1,35	34,35	123
3.5	Отварной картофель 350гр. или пюре + 3-5 зубчика чеснока	Картофель	7,0	0,35	68,95	273	290.5
4.	Полдник 17.00-17.30
4.1	Кефир 2,5% 500р.или другой кисломолочный продукт + 1-2 зубчика чеснока (хорошее глистогонное средство).	Кефир. Источником витамина А для человека является сливочное масло, сметана, молоко и все кисломолочные продукты, желток яиц, морковь в виде каротина, из которого получается витамин А. Витамин А – это витамин роста, способствует хорошему состоянию кожи, слизистых оболочек, зрению.	14,0	12,5	19,0	450	245
5.	Ужин 19.30-20.00
5.1	Яйца три штуки на одного человека	Яйцо	15,0	14,1	2,1	-«-	196,8
5.2	Огурец кислый 150гр.	Огурец	1,2	-«-	8,1	141	42,0
5.3	Каша из гречневой крупы 100гр на одного человека + 1-2 зубчика чеснока.	Каша гречневая	12,6	3,3	62,1	86	335,0
	Итого за субботу		69,0	78,9	330,65	1817	2207

Употребляя физическую норму жиров 60-70-80гр, а 90-100 при физических нагрузках, нужно учитывать жиры, входящие в состав продуктов

( мясо, рыба, яйца, творог, сметана, молочные продукты, крупы и др. продукты)

Нужно запомнить!!! Витамин С принимается только после крахмалов (крупы, бобовые, хлебобулочные изделия).

Молочные продукты содержат кальций, а он разрушается кислотами, с том числе и витамином С.

В мясе, рыбе, яйцах содержится витамин В12, а витамин С и В12 – антагонисты т.е. уничтожают друг друга.

№	Воскресенье	Название и свойство продуктов	белки	жиры	углеводы	вода	калории
1	2	3	4	5	6	7
1.	Первый завтрак 9.00-9.30
1.1	Отвар из изюма. Изюм 100гр.	Изюм	1,7	-«-	64,7	300	250
2.	Второй завтрак 11.00-11.30
2.1	Свежие овощи : морковь 50гр.	Морковь	0,65	0,05	3,5	43	16,5
2.2	Отварные овощи : свекла 100гр.	Свекла. Следует знать, что при болезнях суставов, остеохондрозе – свекла исключается из питания, Она содержит много пуринов и сахар, а они разрушают хрящевую ткань.	1,7	-«-	10,8	-«-	48
2.3	Зеленый горошек 50гр.	Зеленый горошек	1,55	0,1	3,55	-«-	20,05
2.4	Лук репчатый 50гр.	Лук	0,65	-«-	2,15	-«-	11,5
2.5	Сметана 50гр.25-26%	Сметана	1,3	12,5	1,35	34,35	123
2.6	Хлеб черный 100гр.	Хлеб	5,5	1,0	34	59	170
3.	Обед 14.00-14.00 (30 минут до обеда 50-100гр. кипяченой воды).					100
3.1	Фасоль 100гр.на одного человека в сухом виде.	Фасоль	3,55	-«-	8,55	87,0	46,5
3.2	Отварной картофель 350гр.	Картофель	7,0	0,35	68,95	373	290,5
3.3	Свекла 50гр отварная	Свекла	0,85	-«-	5,4	43	24,0
3.4	Лук репчатый или зеленый 50гр.	Лук	0,65	-«-	2,15	44,6	11,5
3.5	Сметана 25-26% 50гр.	Сметана	1,3	12,5	1,35	22,4	123
3.6	Морковь 50гр. + зелень + соль 1,5гр Приготовим салат: фасоль + свекла + репчатый лук. Сметана к отварному картофелю. Морковь съесть перед салатом и картофелем.	Морковь	0,65	0,05	3,5	43	16,5
4.	Полдник17.00-17.30
4.1	Кефир 2,5% 250гр. или ряженка или молоко.	Кефир	7,0	6,25	9,5	230	122,5
5.	Ужин 19.30-20.00
5.1	Отварная курица 150гр.	Курица	31,2	13,2	0,9	-«-	247,5
5.2	Каша из гречневой крупы (гречка 100гр. на одного человека)	Гречка Гречневую крупу можно употреблять с мясом, рыбой, яйцами, молоком, сливками, сметаной т.к. гречиха - это не злак !!! - это растительное мясо.	12,6	3,3	62,1	-«-	335,0
5.3	Квашеная капуста 100гр Соленый огурец 100гр + зелень	Капуста Квашеная капуста и соленый кислый огурец – это овощи которые скисли под действием микробов кислого брожения. Их можно употреблять с белками т.е. мясом, рыбой, яйцами, орехами, семечками. Организм сам выработает жир из белков и углеводов.	1,8	-«-	5,4	91,8	28,0
	Итого за воскресенье		73,1	49,3	303,5	1471	1900