Смекни!
smekni.com

Ветеринарная санитария на объектах ветеринарного надзора (стр. 57 из 64)

22. Влияние устойчивости возбудителей заразных болезней на эффективность

дезинфекции в цехах.

23. Способы поддержания чистоты с целью сохранения эффективных результатов

дезинфекции в цехах.

24. Контроль качества мойки и дезинфекции в цехах мясокомбината.

25. Значение и особенности проведения ветеринарной дезинфекции в комплексе

мероприятий и технологических приемов в цехах мясокомбината.

26. Виды физических средств дезинфекции. История вопроса. Применение

сухого и влажного пара.

27. Механизм бактерицидного действия высокой и низкой температуры. Способы

применения в цехах мясокомбината.

28. Механизм бактерицидного действия ультразвука. Способы применения в

цехах мясокомбината.

29. Сущность аэрозольной дезинфекции. Способы получения и особенности

применения аэрозолей.

30. Физические свойства аэрозолей. Недостатки и преимущества применения

их для дезинфекции.

31. Дератизация. Биологическое описание вредных грызунов.

32. Дератизация. Эпидемиологическое и эпизоотическое значение вредных

грызунов и ущерб от них.

33. Профилактика распространения вредных грызунов в цехах мясокомбината.

34. Истребление вредных грызунов в цехах мясокомбината.

35. Особенности проведения дератизации в холодильнике.

36. Способы и средства дезинсекции.

37. Правила применения средств дезинсекции.

38. Химические средства дезинсекции. Применение, физические свойства.

39. Механизм инсектицидного действия химических средств.

40. Механизм действия химических средств дератизации.

41. Профилактика развития устойчивости к химическим средствам у грызунов.

42. Профилактика развития устойчивости к химическим средствам у

членистоногих.

43. Профилактика распространения вредных членистоногих в цехах

мясокомбината.

44. Понятия: редукция микроорганизмов, дезинфекция, пастеризация,

стерилизация, тиндализация.

45. Технологические факторы, влияющие на эффективность проведения

дезинфекции.

46. Производственная и личная гигиена в цехах мясокомбинатов.

47. Влажный способ дезинфекции. Технология проведения.

48. Применение УФ-лучей. Механизм бактерицидного действия.

49. Устройство, принцип работы и технические характеристики перевозимой

ветеринарно-санитарной техники.

50. Правила техники безопасности при применении химических средств

дезинфекции.

51. Правила техники безопасности при применении механических и физических

средств дезинфекции.

52. Механические средства аэрозольной дезинфекции. Устройство, принцип

работы.

53. Термохимические способы и средства аэрозольной дезинфекции и

использование их на практике.

54. Контроль качества проведения вынужденной дезинфекции.

55. Устройство, принцип работы и технические характеристики самоходной

ветеринарно-санитарной техники.

56. Устройство, принцип работы и технические характеристики переносимой

ветеринарно-санитарной техники.

57. Устройство, принцип работы и технические характеристики стационарной

ветеринарно-санитарной техники.

58. Физические средства дезинсекции. Применение в цехах мясокомбината.

59. Обосновать и описать технологию приготовления растворов из

каустической соды в твердом и гранулированном состоянии, соблюдая технику

безопасности.

60. Условия эффективного проведения дератизации. Учет результатов

дератизации.

61. Задача: Рассчитать массу составных частей и воды для приготовления

1000л раствора антисептола, для применения в морозильных камерах

холодильника. Описать технологию и схему реакции.

62. Задача: Рассчитать массу формалина, каустической соды и воды для

приготовления раствора против возбудителя туберкулеза для применения в

загоне скотобазы 20м/10м/2,5м.

63. Задача: Рассчитать массу формалина для аэрозольной дезинфекции в

пароформалиновой камере размером 5м/2м/3м при бруцеллезе.

64. Задача: Рассчитать массу хлорной извести (с содержанием 20% активного

хлора) и воды для приготовления взвеси в количестве 100л с содержанием

2,5% активного хлора. Обосновать технологию приготовления раствора.

Написать схему реакции при растворении.

65. Применение УФ-лучей в цехах мясокомбината. Правила техники

безопасности.

66. Задача: Рассчитать массу хлорной извести (с содержанием 25% активного

хлора) и воды для приготовления осветленного раствора при профилактической

дезинфекции цеха размером 40м/30м/3м. Обосновать технологию приготовления

раствора.

67. Задача: Рассчитать массу едкой щелочи и воды для приготовления

дезраствора с целью дезинфекции скотобазы размером 20м/40м/3м.

68. Галогенсодержащие органические окислители. Способ применения,

физические и химические свойства.

69. Галогенсодержащие органические окислители. Спектр и механизм

бактерицидного действия.

70. Экономическое обоснование применения различных химических средств для

ветеринарной дезинфекции. Использование дезсредств при низких

температурах.

71. Основные проблемы в области ветеринарной дезинфекции.

72. Значение различных приемов по снижению количества микроорганизмов в

цехах.

Приложение Закон Республики Казахстан «О ветеринарии»

Настоящий Закон определяет правовые, организационные и экономические основы осуществления деятельности в области ветеринарии, направлен на обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия, безопасности продуктов и сырья животного происхождения, ветеринарных препаратов, кормов и кормовых добавок, а также защиту населения от болезней, общих для животных и человека.

Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 1. Основные понятия, используемые в настоящем Законе

В настоящем Законе используются следующие основные понятия:

1) акт экспертизы - документ, выдаваемый ветеринарными лабораториями по результатам диагностики или ветеринарно-санитарной экспертизы объектов государственного ветеринарного надзора в порядке, установленном уполномоченным государственным органом в области ветеринарии, удостоверяющий их соответствие требованиям законодательства Республики Казахстан в области ветеринарии, а также рекомендующий их использование;

2) апробация ветеринарного препарата - испытание ветеринарного препарата в ограниченных лабораторных или производственных условиях в порядке, установленном уполномоченным государственным органом в области ветеринарии, с целью определения его иммунобиологических свойств и эпизоотологической эффективности, отсутствия последствий действия препарата, а также экологической безопасности для установления возможности использования его в ветеринарной практике;

3) ветеринария (область ветеринарии) - область специальных научных знаний и практической деятельности, направленная на изучение болезней и пищевых отравлений (поражений) животных, их профилактику, диагностику, лечение и ликвидацию, обеспечение соответствия объектов государственного ветеринарного надзора требованиям законодательства Республики Казахстан в области ветеринарии, а также защиту населения от болезней, общих для животных и человека;

4) ветеринарно-санитарная безопасность - состояние объектов государственного ветеринарного надзора, не представляющее опасности для здоровья животных и человека при обычных (установленных) условиях их использования;

5) ветеринарно-санитарная экспертиза - проверка соответствия животных, продуктов и сырья животного происхождения ветеринарным нормативам комплексом органолептических, биохимических, микробиологических, паразитологических, токсикологических и радиологических исследований в порядке, установленном уполномоченным государственным органом в области ветеринарии;

6) ветеринарные документы - ветеринарно-санитарное заключение, ветеринарное свидетельство, ветеринарный сертификат, ветеринарная справка, выдаваемые ветеринарными инспекторами на объекты государственного ветеринарного надзора в порядке, установленном уполномоченным государственным органом в области ветеринарии;

7) ветеринарные мероприятия - комплекс противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных процедур, направленных на предотвращение возникновения, распространения или ликвидацию болезней животных, включая их профилактику, лечение или диагностику; обезвреживание (обеззараживание), изъятие и уничтожение животных, зараженных особо опасными болезнями, представляющими опасность для здоровья животных и человека; повышение продуктивности животных; обеспечение безопасности продуктов и сырья животного происхождения, включая процедуры идентификации, в целях защиты здоровья животных и человека от заразных болезней, в том числе общих для животных и человека;

8) ветеринарные (ветеринарно-санитарные) правила - нормативный правовой акт, определяющий порядок проведения ветеринарных мероприятий на основе ветеринарных нормативов, утверждаемый уполномоченным государственным органом в области ветеринарии, являющийся обязательным для исполнения физическими и юридическими лицами, осуществляющими деятельность в области ветеринарии;

9) ветеринарные препараты - вещества животного, растительного или синтетического происхождения, предназначенные для профилактики, диагностики, лечения болезней животных, повышения их продуктивности, дезинфекции, дезинсекции и дератизации, а также вещества, используемые в качестве средств парфюмерии или косметики для животных;

10) ветеринарный паспорт - документ установленной уполномоченным государственным органом в области ветеринарии формы, в котором указываются: владелец, вид, пол, масть, возраст животного, сроки и характер проведенных ветеринарных обработок с целью профилактики, лечения и диагностики болезней животных;

11) возбудители болезней животных - вирусы, бактерии, риккетсии, хламидии, микоплазмы, прионы, простейшие, грибы, гельминты, клещи, насекомые;