Правила здорового питания (стр. 2 из 3)

Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных желудочных соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить...Не забывайте, что масличные содержат высокий процент протеинов.

Избегайте сочетаний

· рыба + рис;

· курица + картофель фри;

· бифштекс + макароны;

· бутерброд с ветчиной;

· бутерброд с сыром;

· панированная рыба;

· соусы на мучной основе к мясу;

· ореховые пирожные.

сосиски		хлеб	ветчина		хлеб
мясо		хлеб	сыр		хлеб
рыба		рис	курица		картофель фри
мясо		макароны

ТОЛСТЕЕТЕ

протеины + мучное

2. Во время одного приема пищи следует есть только протеиносодержащие продукты из одной группы.

Избыток протеинов влечет за собой выработку мочевой кислоты, из-за которой, главным образом, возникают ревматизм и подагра.

Избегайте сочетаний

· омлет с ветчиной

· омлет с сыром

ТОЛСТЕЕТЕ

протеины + протеины

рыба		бифштекс	яйца		ветчина
яйца		сыр

3. Употребляйте только один мучной продукт во время одного приема пищи

Даже одного мучного продукта вполне достаточно для пополнения энергетического запаса вашего организма. Слишком богатая пища вредна для организма, и это особенно относится к людям, ведущим сидячий образ жизни.

ТОЛСТЕЕТЕ

мучное + мучное

хлеб

картофель

макароны

пирожное

4. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи сахар или сахаросодержащие фрукты с животными протеинами.

Такое сочетание приводит к брожению в желудке. И сахар препятствует перевариванию протеинов.

ТОЛСТЕЕТЕ

протеины + сахаросодержащие

курица

чернослив

утка

мед

5. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи мучное и кислые

фрукты.

Уровни переваривания мучного и фруктов — разные. И для переваривания

мучных продуктов не подходят кислые желудочные соки, которые выделяются в

желудке для переваривания фруктов.

ТОЛСТЕЕТЕ

пирог с клубникой

пирог с яблоками

кукурузные хлопья

земляника

6. Дыню, а также арбуз лучше есть за час до еды

Это плохо перевариваемы продукты, и они ни чем не сочетаются. Дыня переваривается окончательно только в кишечнике. Если же ее есть с чем-то еще, то она так и остается в желудке и провоцирует всяческие недомогания — гастритные боли, газы, отрыжку и т.д.

Избегайте сочетаний

· дыня + ветчина

· дыня + хлеб

· дыня + пирожное

· дыня + фруктовый салат

7. Молоко лучше пить отдельно от любых сочетаний

Можно, однако, сочетать его с фруктами, салатами, свежими или отварными овощами.

Молоко — протеиносодержащий продукт, который будет плохо перевариваться вместе с другими протеинами или мучными продуктами.

Если вы не можете пить молоко, то йогурты, кефир, простокваша — прекрасный выход из положения.

ТОЛСТЕЕТЕ

молоко + протеины

молоко		яйца	молоко		рыба
молоко		рис	молоко		картофель

8. Предпочтительно употреблять в пищу растительное масло, а не животное.

Оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное масло полезны для здоровья и

содержат основные жирные кислоты. Кроме того, соевое, подсолнечное и кукурузное

масло препятствуют образованию холестерола. Растительное масло прекрасно

сочетается с протеиносодержами продуктами и мучными изделиями, важно только

протеины и мучное не есть одновременно.

9. Желательно избегать сухофруктов

В сухофруктах есть и протеины, и окислы углерода (мучное), а это противоречит

правилу 1 и плохо переваривается. Если вам без них не обойтись, ешьте сухофрукты

вместе с зелеными овощами - свежими или отварными.

Правильное питание. Меню на каждый день. Здоровое питание.

Нормальная деятельность головного мозга и организма в целом зависит в той или иной степени от качества употребляемой пищи. Неправильное питание может стать причиной некоторых заболеваний, отрицательно влияет на умственные способности и таким образом уменьшает продолжительность жизни. Правильное питание является средством профилактики и лечения заболеваний, нормализует деятельность организма.

Ежедневное меню должно включать определенное количество белков, (бобовые, орехи и т.д.), углеводов (фрукты), жиров (растительных), а также витамины и минеральные вещества (овощи и зелень в сыром виде). Фрукты и овощи необходимы при каждом приеме пищи — они не только богаты витаминами и минеральными веществами, но и нужны для обеспечения щелочно-кислотного баланса.