Все инструменты для производства электротехнических работ должны иметь изолирующие ручки из пластмассы или резины.
В парикмахерской имеется аптечка и инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим от электротока. Ответственность за соблюдение правил по технике безопасности возлагается на директора парикмахерской.
Инженер по технике безопасности в Штатном расписании салона красоты не предусмотрен, его обязанности выполняет директор парикмахерской.
Здания парикмахерских относятся ко второй степени огнестойкости. Пожарная безопасность предприятий парикмахерского хозяйства регламентируется ГОСТами 12.1.004-75; 12.4.009-75; 12.2.037-75 и настоящими Правилами:
1. Ответственное лицо несет полную ответственность за выполнение инструкций и правил пожарной безопасности.
2. Заведующий парикмахерской или ответственное лицо периодически, не реже одного раза в год, проводит инструктаж по пожарной безопасности для всего состава парикмахерской с личной подписью в журнале.
3. Абсолютно все поступающие на работу лица должны быть проинструктированы о мерах пожарной безопасности. Первичный инструктаж проводится одновременно с оформлением на работу с началом работы по специальности, вторичный инструктаж проводит на рабочем месте лицо, ответственное за пожарную безопасность.
4. Противопожарный инструктаж должен быть четким, кратким и содержать: ознакомление вновь поступающих работников с противопожарным режимом, установленным в парикмахерской; ознакомление с возможными причинами возникновения пожара и действиями при его обнаружении на рабочем месте.
Проведение инструктажа должно сопровождаться ознакомлением с правилами и приемами пользования первичными средствами пожаротушения.
5. Инструкции по пожарной безопасности для парикмахерских должны предусматривать:
· Специальные мероприятия для отдельных процессов, несоблюдение которых может вызвать возгорание;
· Порядок и место хранения пожароопасных веществ и материалов;
· Места, где запрещается курение и применение открытого огня, а также места, где курение разрешено;
· Порядок содержания средств пожаротушения, пожарной связи и сигнализации, их нахождение, порядок подачи звуковых сигналов и телефон пожарной охраны. Должны быть указаны лица, ответственные за содержание и исправность средств пожаротушения и сигнализации;
· Порядок сбора, хранения и уничтожения пожароопасных материалов и отходов;
· Способы применения первичных средств пожаротушения;
· Поведение и обязанности работников парикмахерской в случае возникновения пожара (разграничение обязанностей по оповещению о пожаре, тушении очагов пожара, эвакуации людей и материальных ценностей).
6. Соблюдение Правил пожарной безопасности является обязанностью всех сотрудников парикмахерской;
7. В помещениях запрещается хранить легковоспламеняющиеся вещества вблизи приборов отопления;
8. Не разрешается пользоваться электроплиткой для обогрева помещения;
9. Отлучаясь с рабочего места, парикмахер обязан выключить освещение, электрические и нагревательные приборы;
10. Запрещается использовать в качестве абажуров салфетки, ткань, бумагу и прочие горючие материалы без специальных каркасов, исключающих соприкосновение электроламп с абажуром;
11. Запрещается складывать на батареи отопления белье и другие материалы;
12. Лицо, уходящее из парикмахерской последним, должно оставлять запись в журнале о выполнении противопожарных правил;
13. Каждое помещение должно быть обеспечено огнетушителями, пожарным инвентарем (ведра пожарные, ткань асбестовая, ящики с песком, пожарные стенды) и пожарными инструментами (ломы, ножницы для резки решеток и др.);
14. Все средства пожаротушения должны находиться на видных местах, не загромождать подход к ним;
15. Пожарный инвентарь и первичные средства пожаротушения, находящиеся в парикмахерской, передаются под ответственность директора.
16. Весь пожарный инвентарь и средства пожаротушения должны периодически проверяться и испытываться с занесением результатов проверки и испытаний в журнал;
17. При возникновении пожара, действия администрации парикмахерской в первую очередь должны быть направлены на обеспечение безопасности и эвакуации людей.
Таким образом, рассмотрев основные положения по охране труда и технике безопасности не только персонала, но и клиентов «Кристина», можно сделать вывод о достаточной обеспеченности безопасности от возникших нестандартных ситуаций и угроз.
Выводы, сделанные после анализа, выявили основные направления, по которым необходимо провести мероприятия, способствующие улучшению сервисного обслуживания населения:
1. Заключение договора бытового подряда на сервисное обслуживание и организацию выездного обслуживания парикмахера.
2. Организация производства новых услуг (маникюр).
3. Введение дифференциации цен на услуги солярия, организация абонементного обслуживания.
На территории микрорайона, где располагается салон красоты «Кристина» находится пансионат для пенсионеров. Общая численность пенсионеров на конец 2010 года составляет примерно 200 человек.
Для совершенствования сервисного обслуживания населения целесообразно было бы заключить договор бытового подряда с пансионатом на оказание парикмахерских услуг пенсионерам по месту их проживания на территории пансионата.
Договор бытового подряда заключается в соответствии с параграфом 2, ч.2 ГК РФ. Ст. 730 ч.2 ГК РФ, по которому подрядчик, осуществляющий соответствующую предпринимательскую деятельность, обязан выполнить по заданию заказчика, определенную работу, предназначенную удовлетворить бытовые потребности заказчика, а заказчик обязуется принять и оплатить работу.
Для организации работы выездного мастера-парикмахера необходимо помещение в пансионате. Помещение должно соответствовать нормам СанПиН 2.1.2.1199-03, иметь естественное освещение, водопровод. Оборудование и материалы, необходимое для организации рабочего места выездного мастера, представлено в таблице 6.1.1.
Таблица 6.1.1.
Необходимое оборудование и материалы для организации
работы выездного мастера
| № п/п | Наименование оборудования | Кол-во, шт. | Стоимость 1 ед., руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 2 | Машинка для стрижки Braun | 1 | 5500 |
| 3 | Стул | 1 | 1000 |
| 4 | Распылитель для воды | 1 | 70 |
| 5 | Расчески | 4 | 20 |
| 6 | передники | 2 | 100 |
| 7 | воротнички | 10 | 5 |
| 8 | ножницы | 2 | 200 |
| 9 | ИТОГО: | 21 | 7300 |
204 * 8 – 6 = 1626 часов.
За год мастер должен отработать 1626 часов.
Средняя трудоемкость стрижки – 0,5 часа.
За год при полной загрузке мастер может обслужить 1626 / 0,5 = 3252 человека.
Принимаем загрузку мастера 80 %.
80 % = 3252 * 0,8 = 2600 человек.
Стоимость стрижки – 150,0 руб.
2600 * 150,0 = 390,0 тыс. руб.
Объем реализации – 390,0 тыс. руб.
В пансионате – 400 человек, они должны обслуживаться каждые 2 месяца.
400 * 6 = 2400 стрижек
2600 – 2400 = 200 человек
Дополнительно разовыми договорами мастер может обслужить 200 человек.
На дому стоимость стрижки – 350,0 руб.
350,0 * 200 = 70,0 тыс. руб.
Объем реализации – 70,0 тыс. руб.
390,0 + 70,0 = 460,0 тыс. руб.
Общий объем реализации - 460,0 тыс. руб.
Оплата мастера устанавливается на уровне 15 % от объема выручки.
460,0 / 15 % = 69 тыс. руб.
Заработная плата мастера за год – 69 тыс. руб.
Затраты на оснащение мастера – 7,3 тыс. руб.
Расчет финансовых результатов мероприятия № 1.
| № п/п | Показатели | Сумма, тыс. руб. |
| 1 | 2 | 3 |
| 2 | Объем реализации | 460,0 |
| 3 | Себестоимость | 86,1 |
| 4 | Заработная плата | 69,0 |
| 5 | ОПС (14,2 %) | 9,8 |
| 6 | Списание ОС | 7,3 |
| 7 | Прибыли от реализации | 373,9 |
| 8 | Внереализационные доходы | - |
| 9 | Балансовая прибыль | 373,9 |
| 10 | ЕНВД | 8,9 |
| 11 | Чистая прибыль | 365,0 |
| 12 | Капитальные вложения | 7,3 |
| 13 | Окупаемость | 0,02 |
| 14 | Чистый доход | 357,7 |
Единовременные затраты на организацию мероприятия № 1:
7,3 тыс. руб. – инструменты и материалы;
Срок окупаемости: 7,3 / 365,0 = 0,02 года
ЕНВД = 7,5 * 1 * 12 * 1,096 * 0,6 * 0,15 = 8,9 тыс. руб.
Чистый доход = 365,0 – 7,3 = 357,7 тыс. руб.
Мероприятие эффективно.
Анализ реализации услуг солярия в течение 2010 года показал неравномерность загрузки солярия и низкий объем реализации услуг. Для обеспечения более равномерной работы солярия и повышения сервисного обслуживания, необходимо ввести дифференциацию цен на услуги солярия, организовать абонементное обслуживание клиентов. Это создаст реальные предпосылки для привлечения большего числа новых клиентов.
В 2010 году среднее количество посещений в день равнялось 12. Время, отведенное на одного клиента, составляет 30 минут вне зависимости от продолжительности самого сеанса. Из-за отсутствия дифференциации цен часто получалось, что аппарат простаивает в течение времени, отведенного на одного клиента дольше, чем работает, так как администратор, записывая клиента, не уточняет длительность сеанса.