| День недели | Первый завтрак | Второй завтрак | обед | полдник | Ужин |
| Понедельник | Каша овсяная молочная, бутерброд с маслом и сыром, какао с молоком | В школе | Винегрет с растительным маслом, суп вермишелевый на курином бульоне, отварная курица с рисом, компот из свежих яблок | Натуральный сок, твороженный сырок | Жареная рыба с тушеными овощами, чай |
| Вторник | Пудинг рисовый с изюмом, кофе с молоком, хлеб с маслом | В школе | Тертая морковь с сахаром, борщ со сметаной, котлеты с овощным рагу, сок яблочный | Ватрушка с творогом, чай | Салат из морской капусты, плов, чай |
| Среда | Каша манная с изюмом и курагой, бутерброд с маслом и красной рыбой, чай | В школе | Тертая свекла с чесноком и майонезом, рыбный суп, гуляш с картофелем, компот из сухофруктов. | Творожная запеканка со сметаной, сок | Голубцы, фаршированные мясом и рисом, булочка с киселем. |
| Четверг | Каша гречневая молочная, бутерброд с сыром, кофе с молоком | В школе | Салат из огурцов и помидоров с зеленью, щи со сметаной, мясо отварное с зеленым горошком, компот | Вафли с чаем | Рыба с картофельным пюре, морковные котлеты со сметаной, сок |
| Пятница | Макароны с тертым сыром, бутерброд с мясом, какао с молоком | В школе | Селедка «под шубой», суп овощной сборный на мясном бульоне, мясной рулет с яйцом, компот | Фруктовый салат, чай | Салат из капусты и моркови, рыбные котлеты с картофельным пюре, чай |
| Суббота | Каша рисовая с изюмом, яичница с помидорами, кофе с молоком | Блинчики из кабачков, мясо, сок | Салат «Оливье», бульон с пирожком с мясом, компот | Яблоко печеное, сырок творожный, чай | Винегрет с маслом растительным, рыба под польским соусом с картофелем, сок |
| Воскресенье | Салат из свеклы с черносливом, макароны по-флотски, сок | Оладьи с повидлом, чай | Салат из морской капусты, грибной суп со сметаной, мясо запеченное с картофелем, компот | Чай с пирожными | Рыба под маринадом, цветная капуста под молочным соусом, чай |
Плохая экология наносит удар по иммунной системе, в результате чего ребенок часто и длительно болеет ОРЗ, подвергается воздействию сильных аллергенов с развитием тяжелых аллергических заболеваний, испытывают перегрузку его нервная система, пищеварительный аппарат и другие органы и системы.
На растущий организм отрицательно воздействуют повышенные концентрации вредных веществ из атмосферы, воды, почвы, вызывая развитие хронической интоксикации, признаками которой являются снижение веса, анемия, гиповитаминозы и нарушение всех видов обмена.
Чтобы заставить иммунную систему функционировать в полную силу и вырабатывать достаточное количество антител, необходимо повысить количество полноценного белка в рационе. Это достигается за счет продуктов с высоким содержанием животного белка (мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц).
Количество жиров остается в пределах возрастной нормы, но значительно увеличивается доля растительных жиров, содержащих в своем составе витамины А и Е. Дополнительное введение этих витаминов необходимо при нарушении окислительно-восстановительных процессов, происходящих в условиях хронической интоксикации организма.
Растительные жиры, так же как и рыбий жир, являются носителями ПНЖК. Дети, испытывающие воздействие неблагоприятной экологии должны ежедневно получать жирную рыбу (сельдь, килька, мойва, палтус, скумбрия, окунь).
Витамин А синтезируется в организме из провитамина каротина, который содержится в моркови, сладком перце, зеленом луке, щавеле, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника и облепихи.
Витамина Е много в печени, яйцах, пророщенных зернах пшеницы, овсяной и гречневой крупах.
Для нормализации обменных процессов, укрепления иммунитета, усиления кроветворения необходимы минеральные соли и микроэлементы: железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.
Для детей, проживающих в районах, подвергшихся радиационному воздействию, крайне необходим йод. Он содержится в морской рыбе и морепродуктах, морских водорослях, а так же в черноплодной рябине, кедровых орехах, редисе, моркови и т.д.
Для ускоренного и усиленного вывода токсических веществ из организма ребенок должен получать достаточное количество пектиновых веществ. Они, как известно, обладают адсорбционными свойствами, связывают и нейтрализуют токсины, а затем выводят их из кишечника. Пектины содержаться в бананах, яблоках, персиках, дыне, черной смородине, землянике, чернике.
Очень важно наладить работу кишечника, чтобы предотвратить запоры, способствующие усилению интоксикации. С этим справятся овощи и фрукты, содержащие растительную клетчатку: капуста, свекла, кабачки, репа, зелень, чернослив, пшеничные и ржаные отруби, зерновые каши, а так же хлеб из муки грубого помола.
Возрастает значение витамина С, который повышает защитные силы организма, улучшает обменные процессы, усиливает сопротивляемость к внешним воздействиям. Витамин С следует принимать круглый год, повышая дозу в период повышенной заболеваемости сезонными инфекциями и усиленной физической и умственной работы.
Полезен зеленый чай, а так же отвары листьев брусники, цветов ромашки, хвоща полевого, бессмертника, тысячелистника, укропа, мяты, шиповника и т.д.
Большую помощь в оздоровлении детей оказывают витаминно-минеральные комплексы, предназначенные индивидуально для разных возрастных групп.
Не кормите ребенка насильно! Его организм способен самостоятельно определить свои потребности в пищевых веществах и калориях.
| День | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Овсяная каша на молоке – 200 г, кофе с молоком без сахара, хрустящий хлебец с джемом | Сыр с кусочком отрубного хлеба, яблоко | Салат из капусты и моркови с растительным маслом (1 ч.л.), мясо отварное (говядина) с тушеной свеклой, компот из сухофруктов без сахара | Стакан кефира | Салат из морской капустой с вареным яйцом, отварная рыба с тушеной морковью, чай с молоком. |
| Вторник | Винегрет с селедкой с растительным маслом, кофе с молоком без сахара, кусок хлеба с отрубями | Яблоко, груша или несколько слив | Вегетарианские щи, рулет мясной, фаршированный зеленым горошком, компот из яблок без сахара | Обезжиренный творог с кефиром | Отварная рыба, капустный шницель, отвар шиповника |
| Среда | Мюсли с кефиром, кофе с молоком без сахара | Сухое печенье, пакетик сока | Винегрет с растительным маслом, куриный суп с рисом, кусок отварной курицы (120 г), отвар шиповника | Фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом (яблоко, груша, мандарин, банан, киви) | Овощное рагу, рыба отварная, кефир |
| Четверг | Творог нежирный с изюмом, хрустящий хлебец с джемом, кофе с молоком | Яблоко или апельсин | Вегетарианский овощной суп, рыба отварная с зеленым горошком, компот из сухофруктов без сахара | Йогурт с галетами | Мясные паровые тефтели с тушеной капустой, отвар шиповника |
| Пятница | Каша гречневая с молоком, кусочек сыра с хрустящим хлебцем, кофе с молоком | Груша, сливы, виноград | Салат из капусты с растительным маслом, отварное мясо с зеленым горошком, компот из яблок без сахара | Творожная запеканка, отвар шиповника с медом | Фруктовый плов (рис с изюмом, курагой, черносливом без сахара), чай с молоком |
| Суббота | Каша овсяная на молоке, хлебцы с джемом, кофе с молоком | Салат из моркови и яблок без сахара | Рыбный суп (треска, пикша, морской окунь), мясная запеканка с омлетом, ягодный морс | Йогурт с галетами | Запеканка творожная с джемом, чай с молоком |
| Воскресенье | Сельдь вымоченная с винегретом, отвар шиповника с медом | Тертая морковь с растительным маслом | Борщ вегетарианский, кусок отварной курицы с отварным рисом, компот из сухофруктов без сахара | Творог обезжиренный с кефиром | Мясные паровые тефтели с тушеными овощами, чай с молоком |