Смекни!
smekni.com

Правильное питание школьников (стр. 2 из 2)

День недели Первый завтрак Второй завтрак обед полдник Ужин
Понедельник Каша овсяная молочная, бутерброд с маслом и сыром, какао с молоком В школе Винегрет с растительным маслом, суп вермишелевый на курином бульоне, отварная курица с рисом, компот из свежих яблок Натуральный сок, твороженный сырок Жареная рыба с тушеными овощами, чай
Вторник Пудинг рисовый с изюмом, кофе с молоком, хлеб с маслом В школе Тертая морковь с сахаром, борщ со сметаной, котлеты с овощным рагу, сок яблочный Ватрушка с творогом, чай Салат из морской капусты, плов, чай
Среда Каша манная с изюмом и курагой, бутерброд с маслом и красной рыбой, чай В школе Тертая свекла с чесноком и майонезом, рыбный суп, гуляш с картофелем, компот из сухофруктов. Творожная запеканка со сметаной, сок Голубцы, фаршированные мясом и рисом, булочка с киселем.
Четверг Каша гречневая молочная, бутерброд с сыром, кофе с молоком В школе Салат из огурцов и помидоров с зеленью, щи со сметаной, мясо отварное с зеленым горошком, компот Вафли с чаем Рыба с картофельным пюре, морковные котлеты со сметаной, сок
Пятница Макароны с тертым сыром, бутерброд с мясом, какао с молоком В школе Селедка «под шубой», суп овощной сборный на мясном бульоне, мясной рулет с яйцом, компот Фруктовый салат, чай Салат из капусты и моркови, рыбные котлеты с картофельным пюре, чай
Суббота Каша рисовая с изюмом, яичница с помидорами, кофе с молоком Блинчики из кабачков, мясо, сок Салат «Оливье», бульон с пирожком с мясом, компот Яблоко печеное, сырок творожный, чай Винегрет с маслом растительным, рыба под польским соусом с картофелем, сок
Воскресенье Салат из свеклы с черносливом, макароны по-флотски, сок Оладьи с повидлом, чай Салат из морской капусты, грибной суп со сметаной, мясо запеченное с картофелем, компот Чай с пирожными Рыба под маринадом, цветная капуста под молочным соусом, чай

Плохая экология наносит удар по иммунной системе, в результате чего ребенок часто и длительно болеет ОРЗ, подвергается воздействию сильных аллергенов с развитием тяжелых аллергических заболеваний, испытывают перегрузку его нервная система, пищеварительный аппарат и другие органы и системы.

На растущий организм отрицательно воздействуют повышенные концентрации вредных веществ из атмосферы, воды, почвы, вызывая развитие хронической интоксикации, признаками которой являются снижение веса, анемия, гиповитаминозы и нарушение всех видов обмена.

Чтобы заставить иммунную систему функционировать в полную силу и вырабатывать достаточное количество антител, необходимо повысить количество полноценного белка в рационе. Это достигается за счет продуктов с высоким содержанием животного белка (мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц).

Количество жиров остается в пределах возрастной нормы, но значительно увеличивается доля растительных жиров, содержащих в своем составе витамины А и Е. Дополнительное введение этих витаминов необходимо при нарушении окислительно-восстановительных процессов, происходящих в условиях хронической интоксикации организма.

Растительные жиры, так же как и рыбий жир, являются носителями ПНЖК. Дети, испытывающие воздействие неблагоприятной экологии должны ежедневно получать жирную рыбу (сельдь, килька, мойва, палтус, скумбрия, окунь).

Витамин А синтезируется в организме из провитамина каротина, который содержится в моркови, сладком перце, зеленом луке, щавеле, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника и облепихи.

Витамина Е много в печени, яйцах, пророщенных зернах пшеницы, овсяной и гречневой крупах.

Для нормализации обменных процессов, укрепления иммунитета, усиления кроветворения необходимы минеральные соли и микроэлементы: железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.

Для детей, проживающих в районах, подвергшихся радиационному воздействию, крайне необходим йод. Он содержится в морской рыбе и морепродуктах, морских водорослях, а так же в черноплодной рябине, кедровых орехах, редисе, моркови и т.д.

Для ускоренного и усиленного вывода токсических веществ из организма ребенок должен получать достаточное количество пектиновых веществ. Они, как известно, обладают адсорбционными свойствами, связывают и нейтрализуют токсины, а затем выводят их из кишечника. Пектины содержаться в бананах, яблоках, персиках, дыне, черной смородине, землянике, чернике.

Очень важно наладить работу кишечника, чтобы предотвратить запоры, способствующие усилению интоксикации. С этим справятся овощи и фрукты, содержащие растительную клетчатку: капуста, свекла, кабачки, репа, зелень, чернослив, пшеничные и ржаные отруби, зерновые каши, а так же хлеб из муки грубого помола.

Возрастает значение витамина С, который повышает защитные силы организма, улучшает обменные процессы, усиливает сопротивляемость к внешним воздействиям. Витамин С следует принимать круглый год, повышая дозу в период повышенной заболеваемости сезонными инфекциями и усиленной физической и умственной работы.

Полезен зеленый чай, а так же отвары листьев брусники, цветов ромашки, хвоща полевого, бессмертника, тысячелистника, укропа, мяты, шиповника и т.д.

Большую помощь в оздоровлении детей оказывают витаминно-минеральные комплексы, предназначенные индивидуально для разных возрастных групп.

Не кормите ребенка насильно! Его организм способен самостоятельно определить свои потребности в пищевых веществах и калориях.

День Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсяная каша на молоке – 200 г, кофе с молоком без сахара, хрустящий хлебец с джемом Сыр с кусочком отрубного хлеба, яблоко Салат из капусты и моркови с растительным маслом (1 ч.л.), мясо отварное (говядина) с тушеной свеклой, компот из сухофруктов без сахара Стакан кефира Салат из морской капустой с вареным яйцом, отварная рыба с тушеной морковью, чай с молоком.
Вторник Винегрет с селедкой с растительным маслом, кофе с молоком без сахара, кусок хлеба с отрубями Яблоко, груша или несколько слив Вегетарианские щи, рулет мясной, фаршированный зеленым горошком, компот из яблок без сахара Обезжиренный творог с кефиром Отварная рыба, капустный шницель, отвар шиповника
Среда Мюсли с кефиром, кофе с молоком без сахара Сухое печенье, пакетик сока Винегрет с растительным маслом, куриный суп с рисом, кусок отварной курицы (120 г), отвар шиповника Фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом (яблоко, груша, мандарин, банан, киви) Овощное рагу, рыба отварная, кефир
Четверг Творог нежирный с изюмом, хрустящий хлебец с джемом, кофе с молоком Яблоко или апельсин Вегетарианский овощной суп, рыба отварная с зеленым горошком, компот из сухофруктов без сахара Йогурт с галетами Мясные паровые тефтели с тушеной капустой, отвар шиповника
Пятница Каша гречневая с молоком, кусочек сыра с хрустящим хлебцем, кофе с молоком Груша, сливы, виноград Салат из капусты с растительным маслом, отварное мясо с зеленым горошком, компот из яблок без сахара Творожная запеканка, отвар шиповника с медом Фруктовый плов (рис с изюмом, курагой, черносливом без сахара), чай с молоком
Суббота Каша овсяная на молоке, хлебцы с джемом, кофе с молоком Салат из моркови и яблок без сахара Рыбный суп (треска, пикша, морской окунь), мясная запеканка с омлетом, ягодный морс Йогурт с галетами Запеканка творожная с джемом, чай с молоком
Воскресенье Сельдь вымоченная с винегретом, отвар шиповника с медом Тертая морковь с растительным маслом Борщ вегетарианский, кусок отварной курицы с отварным рисом, компот из сухофруктов без сахара Творог обезжиренный с кефиром Мясные паровые тефтели с тушеными овощами, чай с молоком