Основы фармакогнозии (стр. 1 из 2)

Министерство здравоохранения РФ

Новосибирская государственная медицинская академия

Фармацевтический факультет

Заочное отделение

Контрольная работа №2

Основы фармакогнозии

Васильева Василия Петровича

Выполнена в 2005 г.

Используя учебную литературу, укажите основные отличительные признаки мать-и-мачехи от возможных примесей.

Отличительные признаки	Мать-и-мачеха[1]	Морфологически сходные виды, сырье которых не заготавливается[2]
		Подбел ложный	Подбел гибридный	Лопух войлочный
Форма листьев	Пристеблевые листья: мелкие чешуевидные, прижатые, яйцевидно-ланцетные, заостренные. После цветения появляется розетка прикорневых листьев: округло-сердцевидные, длина 8-15 см, ширина - 10 см, длина черешка - 5 см.	Треугольно-сердцевидной формы, ширина листа 10-28 см, длина 10-45 см.	Округло-треугольной формы	Яйцевидные с сердцевидным основанием, на верхушке - тупые с насаженным остроконечием
Особенности верхней стороны листа	Листья сверху голые, темно-зеленого цвета	Листья сверху голые, темно-зеленого цвета	Войлочно-опушенная сначала, затем голая, темно-зеленого цвета.	Листья сверху зеленые, голые или слегка опушенные с прижатыми волосками
Особенности нижней стороны листа	Снизу листья беловато-войлочные	Снежно-белая или беловато-желтая	Серовато-белая	Снизу листья густо серовато - или беловато-паутинисто - войлочные
Характер края листовой пластинки	Выемчатый и неравномерно редкомелкозубчатый	Расставлено-зубчатый	Расставлено-зубчатый	Цельный или расставлено-зубчатый
Жилкование	Перистокраевое	Перистокраевое	Перистокраевое	Перистокраевое

Используя учебную литературу и НД на лекарственное сырье, содержащее витамины, заполните приложенную таблицу. Основываясь на знаниях о физико-химических свойствах витаминов, предложите методы выделения витаминов из растительного сырья.

Название витамина	Химическая формула (графический вариант см. ниже)	Физико-химические свойства	Методы выделения из ЛРС
Аскорбиновая кислота (витамин С)	γ-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты	Белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде (1: 3,5), растворим в спирте. Нерастворимый в органических растворителях, таких, как эфир, хлороформ, бензол. Легко окисляется, поэтому принимает участие в окислительно-восстановительных процессах. Аскорбиновая кислота - нестойкое соединение - в водных растворах легко разрушается; воздух, свет ускоряют ее окисление.	Содержится в значительных количествах в продуктах растительного происхождения (плоды шиповника, капуста, лимоны, апельсины; хрен, фрукты, ягоды, хвоя и др.). Поскольку витамин С хорошо растворим в воде, то он будет содержаться в водных вытяжках из ЛРС - настоях и отварах, а также в сиропах. Методика хроматографического определения аскорбиновой кислоты в плодах шиповника (Fructus Rosae). В ступке измельчают 0,5 г плодов шиповника, заливают 5 мл воды, перемешивают, оставляют на 15 мин и фильтруют. Полученное извлечение наносят капилляром на пластинку (один капилляр), рядом как свидетель наносят чистую аскорбиновую кислоту; пластинку помещают в хроматографическую камеру с системой растворителей этилацетат - ледяная уксусная кислота (80: 20). Хроматографирование ведут ~ 20 мин (пробег растворителя ~13 см), после чего хроматограмму высушивают на воздухе. Хроматограмму обрабатывают 0,04% (или 0,001 н) раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия в воде. Аскорбиновая кислота обнаруживается в виде белого пятна на розовом фоне.
Филлохинон (витамин К)	2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон	Белый или белый с желтоватым оттенком кристаллический порошок без запаха. Легко растворим в воде, трудно в спирте. В организме принимает участие в образовании протромбина и способствует нормальному свертыванию крови.	Витамин К содержится в зеленых листьях люцерны, шпината, в цветной капусте, плодах шиповника, хвое, зеленых томатах, кукурузных рыльцах, листьях крапивы, траве пастушьей сумки, тысячелистника, горца почечуйного, водяного перца. Поскольку витамин К хорошо растворим в воде, то он будет содержаться в водных вытяжках из ЛРС - настоях и отварах. Способы выделения, в целом, аналогичны.
Каротин (провитамин А)	α-, β-, и γ-каротин	Природный пигмент желтого или оранжевого цвета. По своей химической природе относится к тетратерпенам (С40Н5). Нерастворим в воде, растворим в жирных маслах, хлороформе, эфире, ацетоне, бензине, трудно растворим в спирте. Неустойчив на воздухе и свету. Каротин легко образует пероксиды, поэтому может окислять различные вещества.	Провитамин А содержится в плодах облепихи, шиповника, рябины обыкновенной, красного перца, черной смородины, в цветках ноготков, траве череды, сушеницы топяной, листьях крапивы. Поскольку провитамин А растворим в жирных маслах, он будет содержаться в масляных экстрактах из ЛРС. Методика хроматографического определения каротиноидов в плодах рябины обыкновенной (Fructus Sorbi).1 г измельченных плода рябины заливают 5 мл хлороформа в колбе вместимостью 25 мл экстрагируют 1,5 ч, после чего фильтруют и полученное извлечение наносят капилляром на пластинку, рядом наносят свидетель - Р-каротин. Пластинку помещают в камеру g системой растворителей циклогексан - эфир, (80: 20). Хроматографирование ведут ~ 20 мин (пробег растворителя ~ 13 см). После этого хромат грамму высушивают на воздухе. Затем хроматограмму обрабатывают 10% -ным раствором фосфономолибденовой кислоты в этиловом спирте. После прогревания пластинки при температуре 60-80 °С каротиноиды проявляются в виде пятен синего цвета на желто-зеленом фоне.

Химические формулы веществ:

Аскорбиновая кислота (γ-лактон-2,3-дегидро-α-гулоновая кислота)

Филлохинон (2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон)

Провитамин А (α-, β-, и γ-каротин)

Составьте схему классификации растительных жирных масел по консистенции и в зависимости от химической природы жирных кислот. Приведите примеры на каждую группу жирных масел.

Жирные масла (Olea pinguia) - смеси глицеридов высокомолекулярных жирных кислот с общей формулой:

В зависимости от химической природы и консистенции различают высыхающие, полувысыхающие и невысыхающие жирные масла[3].

1. Высыхающие жирные масла. Высыхание обусловлено содержанием кислот непредельных кислот, содержащих по три двойных связи - γ-линоленовой (С₁₈)

и α-линоленовой (С₁₈).

2. В полувысыхающих преобладает линолевая кислота (С₁₈), содержит две двойных связи.

3. В невысыхающих - олеиновая (С₁₈), содержит одну двойную связь.

По другой классификации жирные масла делят на жидкие и твердые[4].

Жидкие жирные масла. Содержат преимущественно непредельные жирные кислоты. Это оливковое, миндальное, персиковое, абрикосовое масла, масло клещевины. Используют для приготовления инъекционных растворов камфоры, гормональных препаратов, служат растворителями лекарственных веществ при приготовлении препаратов наружного применения - мазей, линиментов. Масло клещевины - классическое слабительное средство.

Твердые жирные масла.

Содержат преимущественно насыщенные жирные кислоты. К ним относится, например, масло какао.

Используют для приготовления твердых лекарственных форм - суппозиториев, шариков.

От чего зависит консистенция и высыхание растительных жирных масел?

Консистенция и высыхание растительных жирных масел зависят от их химического строения, а конкретнее - от строения жирных кислот, входящих в их состав. Если масло содержит большое количество непредельных жирных кислот с большим количеством двойных связей, оно будет более жидким и будет являться высыхающим.

И, соответственно, наоборот: если в масле преобладают предельные жирные кислоты и непредельные кислоты с меньшим количеством двойных связей, то они будут более твердыми и будут относиться к невысыхающим[5].

Дайте определение терпеноидам и охарактеризуйте их физико-химические свойства.

Терпеноиды (от фр. terebinthine или нем. Terpentin - скипидар) - обширный класс природных органических соединений с общей формулой (С₅Н₈) _n, где n ≥ 2. Построены из остатков изопрена:

Остатки соединены правильно "голова к хвосту" или неправильно "хвост к хвосту" (головой называют разветвленную часть, а хвостом - неразветвленную). Эта система построения терпеноидов получила название изопренового правила, или правила Л. Ружички.

Физико-химические свойства терпеноидов. Масляные эфиры, состоящие преимущественно из терпеноидов, - бесцветные, реже - различно окрашенные жидкости. Например, коричное эфирное масло - темно-коричневое; тимианное - красноватое; эфирные масла тысячелистника и ромашки - ярко-синие; аира - желтоватое). Они обладают специфическим запахом и вкусом. Большинство терпеноидов легче воды.