Системи розчинників: 1 – н-бутанол-оцтова кислота-вода (4:1:2); 2- 5% оцтова кислота; 3 – 15% оцтова кислота; 4 - хлороформ-кислота оцтова-вода (13:6:2); 5 -етилацетат-оцтова кислота-мурашина кислота-вода (100:11:11:25); 6 – етилацетат-мурашина кислота-вода (3:1:1), 7 - гексан-ацетон (7:3); 8 - петролейний ефір-хлороформ-етилацетат (3:2:1).
Флавоноїди. Флавоноїдна природа речовин 1.4-1.22 підтверджувалася якісними реакціями, даними хроматографічного, спектрального аналізу, продуктами гідролізу, фізико-хімічними характеристиками. В ІЧ-спектрах цих сполук присутні смуги поглинання, характерні для флавоноїдів: в області 3400-2900 см-1 (фенольні гідроксили), 1665-1615 см-1 (карбонільна група γ-пірону), 1640-1450 см-1 (валентні коливання ароматичних кілець).
За рухомістю на хроматограмах в різних системах розчинників, а також за результатами ціанідинової реакції за Бріантом речовини 1.5 , 1.8., 1.10., 1.11 та 1.12. віднесено до агліконів, 1.6., 1.7., 1.9., 1.13. та 1.14. до глікозидів та 1.15. до біглікозидів.
Таким чином, за даними фізико-хімічних досліджень, УФ- та ІЧ-спектроскопії, а також за продуктами лужної деструкції та кислотного гідролізу, ацетилювання, метилювання ідентифіковано: речовину 1.4. як таксифолін, 1.5.-1.7. - апігенін, космосіїн, апігенін-7-О-β-глюкуронід, 1.8.-1.9. лютеолін та цинарозид; флавоноли 1.10.-1.12.– кемпферол, кверцетин, мірицетин; глікозиди кемпферолу 1.13.-1.14.– кемпферол-7-О-рамнозид та популін; глікозид кверцетину 1.15.– рутин, 2.20, 2.21., 2.22. - дельфінідин-3-О-глюкозид, мальвідин-3-О-глюкозид та ціанідин-3-О-глюкозид (табл.1).
Флаволігнани За допомогою якісних реакцій, а також за даними ПХ у системі розчинників 15% оцтова кислота з використанням відповідних реагентів встановили, що сполуки 1.16-1.19 є речовинами флавоноїдної природи. На підставі фізичних, фізико-хімічних властивостей та даних хроматографічного аналізу, ІЧ-спектрів речовини 1.16-1.19. було ідентифіковано, як силібін, силіхристин, силідіанін та 2,3-дегідросилібін відповідно. Ці речовини в траві та коренях розторопші ідентифіковано вперше.
Органічні кислоти На підставі фізико-хімічних властивостей та хроматографічного аналізу з вірогідними зразками речовину 2.23. ідентифіковано як кислоту оксалатну, яка виділена з трави розторопші вперше (табл.1).
Речовини ліпофільної фракції. На підставі фізичних, фізико-хімічних властивостей та даних хроматографічного аналізу, ІЧ-спектрів речовини 2.24 та 2.25 було ідентифіковано, як алантолактон та ізоалантолактон, а 2.26. - як β-сітостерин (табл. 1).
Визначення кількісного вмісту різних груп БАР вегетативних та генеративних органів розторопші
Наступним етапом нашої роботи стало визначення кількісного вмісту тих груп біологічно активних речовин, що містяться сировині, що вивчалася у значній кількості, або відомості про вміст яких суперечні чи відсутні.
Методом атомно-абсорбційної спектроскопії визначений якісний склад та кількісний вміст мінеральних сполук у траві, коренях, плодах та олії з плодів розторопші (табл. 2 ).
Таблиця 2
Вміст мінеральних сполук у траві, коренях, плодах та олії з плодів розторопші, мг/100 г
| Елемент | Олія з плодів розторопші | Трава розторопші | Корені розторопші | Плоди розторопші | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| Р | - | 320 | 150 | 200 | ||||
| Mg | - | 1200 | 250 | 300 | ||||
| Ca | - | 2800 | 750 | 540 | ||||
| B | - | 8 | 0,6 | - | ||||
| Al | - | 400 | 120 | 0,6 | ||||
| Mn | - | 40 | 8 | 4 | ||||
| Pb | 0,1 | 0,4 | 0,08 | <0,03 | ||||
| Fe | 5 | 160 | 42 | 18 | ||||
| Sn | - | 0,8 | 0,16 | - | ||||
| Cr | - | 1,2 | 0,25 | - | ||||
| Ni | - | <0,02 | <0,02 | 0,2 | ||||
| Cu | 0,5 | 0,8 | 5,8 | 5 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| Ag | - | 0,6 | <0,01 | <0,003 | ||||
| Zn | 5 | 0,8 | 0,2 | 1 | ||||
| Mo | - | 0,2 | 0,04 | 0,06 | ||||
| V | - | 0,4 | 0,08 | - | ||||
| Sr | - | 4 | 6,5 | 0,6 | ||||
| K | - | 8000 | 2300 | 900 | ||||
| Cd | 0,05 | < 0,02 | < 0,02 | - | ||||
| Bi | - | < 0,02 | < 0,02 | - | ||||
| Si | - | - | - | 0,6 | ||||
| Na | - | - | - | 180 | ||||
Встановлено наявність 22 макро- та мікроелементів. В значній кількості містяться К, Са, Mg, P.