Высокойпотребностью в белке отличается молодняк, которомубелок необходим для роста тела.
Соотношение питательных веществ в рационах зверей на 100 икал (по данным Перельдика)
| Период и группа зверей | белок | жир | углеводы | ||||||||
| г | ккал | г | ккал | г | ккал | ||||||
| Норки | |||||||||||
| Декабрь-апрель | 10-11 | 47.2 | 3.2-4.2 | 34.4 | 3.8-5.2 | 18.4 | |||||
| Май-июнь (лактирующая самка, подсосные щенки) | 9-10 | 42.7 | 4.0-4.8 | 40.9 | 3.2-4.8 | 16.4 | |||||
| Май-июнь(холостые звери) | 8-9 | 38.3 | 3.0-4.0 | 32.5 | 6.0-8.0 | 29.2 | |||||
| Июль-сентябрь | 8-9 | 38.3 | 4.3-5.5 | 45.7 | 2.6-5.4 | 16.0 | |||||
| Октябрь-ноябрь | 8-9 | 38.3 | 3.5-4.3 | 36.3 | 5.1-7.3 | 25.4 | |||||
| Лисицы | |||||||||||
| Май-август(взрослые и весь молодняк) | 7.5-8.5 | 36.0 | 4.2-4.8 | 42.0 | 4.3-6.7 | 22.0 | |||||
| Сентябрь-ноябрь(взрослые и племенной молодняк) | 9-10 | 43.0 | 3.5-4.1 | 35.0 | 4.2-6.6 | 22.0 | |||||
| Сентябрь-октябрь(молодняк на забой) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.0-3.6 | 31.0 | 6.8-9.2 | 33.0 | |||||
| Декабрь-март(основное стадо) | 9.5-10.5 | 45.0 | 3.0-3.6 | 31.0 | 3.8-6.2 | 24.0 | |||||
| Март-май(основное стадо) | 10-11 | 47.0 | 3.3-3.9 | 33.0 | 3.8-6.2 | 20.0 | |||||
| Февраль-апрель(взрослые холостые) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.2-3.8 | 33.0 | 6.4-8.8 | 31.0 | |||||
| Песцы | |||||||||||
| Июль-сентябрь(взрослые и весь молодняк) | 7.5-8.5 | 36.0 | 4.2-4.8 | 42.0 | 4.3-6.7 | 22.0 | |||||
| Октябрь-декабрь(взрослые и племенной молодняк) | 9-10 | 43.0 | 3.1-3.6 | 32.0 | 5.2-6.8 | 25.0 | |||||
| Октябрь-ноябрь(молодняк на забой) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.4-4.0 | 34.0 | 6-8 | 30.0 | |||||
| Январь-март(основное стадо) | 9.5-10.5 | 45.0 | 3.0-3.6 | 31.0 | 5.2-6.8 | 24 | |||||
| Март-май(беременные самки) | 10-11 | 47.0 | 3.2-3.7 | 33.0 | 3.8-6.2 | 20.0 | |||||
| Май-июнь(лактирующие самки) | 9.5-10.5 | 45.0 | 3.1-3.8 | 32.0 | 4.7-6.3 | 23.0 | |||||
| Март-май(взрослые холостые) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.2-3.8 | 33.0 | 6.4-8.8 | 31.0 | |||||
Потребность в жире
При характеристике жиров их обычно подразделяют на насыщенные и ненасыщенные. Первые содержат в основном те жирные кислоты,
котоpые трудно окисляются, а потому такие жиры лучше хранятся.
Вторые богаты ненасыщенными жирными кислотами, легко подвергающимися окислению, но тем не менее необходимыми для нормальнойжизнедеятельности животных вообще и пушных зверей в частности.B организме зверей многие из них не синтезируются. Поэтому их следует
вводить в рационы. Из ненасыщенных жирных кислот особенно боль‑
шое значение имеют линолевая, линоленовая и арахидоновая, недостаток их отрицательно сказывается на росте молодняка, способности кразмножению взрослых зверей, на состоянии кожных покровов животных.
Содержание ненасыщенных жирных кислот в Кормах, % от общего количества жирных кислот:
| Корма | Линолевая | Линоленовая | Арахидоновая |
| Масло: | |||
| -льняное | 15-30 | 44-61 | - |
| -соевое | 51-59 | 3-8 | - |
| -подсолнечное | 46-62 | До 1.0 | - |
| Сало: | |||
| -говяжье | 0.2-5.0 | 2.0-5.0 | 0.05-2.00 |
| -свиное | До 8.0 | До 0.08 | 0.7-2.0 |
| -баранье | 2.5-5.0 | - | - |
| Жир: | |||
| -конский | 5-7 | 8-10 | 0.2 |
| -костный | 5-10 | - | - |
| -камбалы | 5.0 | Следы | 4.4 |
| -тюльки | 4.4 | - | 2.6 |
| -мидии | 12.0 | - | До 32 |
| -кальмары | 14-15 | - | 20-24 |
Вводимый в рацион зверей жир должен служить источником ненасыщенных жирных кислот. Кроме того, животные обычно получают cжиром растворимые в нем витамины A, D и E. Жир имеет также исключительно большое значение как источник энергии: в 100 г его содержит‑
ся около 900 ккал обменной энергии против 450 ккал в 100 г белка и 410 ккал в 100 г углеводов.
При включении жира в рацион можно сокращать его объем (что особенно важно при кормлении растущего молодняка норок), сохраняяодновременно высокую питательность смеси.
При увеличении доли жира можно сокращатьсодержание в рационе белка. При этом уменьшается расход протеина наэнергетические цели, что дает высокий экономический эффект.
Щенком лисиц в первые месяцы после их отсадки от матерей можнодавать жира до 5,5 г на 100 ккал при его последующем снижении и введении в Осенние месяцы не более 3,7 г на 100 ккал. Высокая дача жира в этот период отрицательно сказывается на качестве опущения.
Взрослым лисицам в летние месяцы количество жира доводят до 4,2-4,8 г, а в дальнейшем сокращают до 3,3-3,8 г на 100 икал рациона.
Потребность песцов в жире практически не отличается от норм его скармливания лисицам.
При недостатке в рационе жира, в частности ненасыщенных жирныхкис от, в результате использования тощих кормов наблюдается снижение выхода молодняка и рождение нежизнеспособного приплода.
При использовании несвежего жира разрушаются витамины A, C, E, В1, В3, В6, В7, в результате чего у животных возможны авитаминозы по перечисленным витаминам, a также заболевания печени. Окисленный жир, введенный в рационы в период беременности, приводит к абортам, гибели приплода.
Для предохранения жиров от окисления необходимо применять антиоксиданты — бутилгидроокситолуол, дилудин, сантохин и в рацион вводить витамин E.
При включении в рационы зверей в качестве источника энергии повышенных количеств жира желательно, чтобы основная его часть состояла из говяжьего или свиного сала (насыщенные жиры) .
Жир может вызвать нежелательные явления и в том случае, если рационы бедны углеводами, так как это приводит к нарушению обмена.
B результате y зверей развиваются ацидозы — заболевания, при которых
замедляется рост молодняка, ухудшается качество опушения, a такженаблюдается "подмокание" (растекание мочи по брюшку) .
Потребность в углеводах
K углеводам относятся крахмал, сахара, клетчатка. Для пушныхзверей наибольшее значение имеют крахмал и сахара, называемые безазотистыми экстрактивными веществами (БЭВ), которые хорошо перевариваются зверями.
Углеводы служат источником энергии. Из них в организме животных образуется жир. Кроме того, углеводы необходимы для нормального обмена жира, поступающего с кормом. Воизбежание ацидозов на каждые 3 г жира в рационе должно содержаться не менее 2 г хорошо измельченных зерновых кормов или около 1 гпереваримого крахмала.
Углеводистые корма —одни из самых дешевых. Минимально звери должны получать 10% углеводов по отношению к общей обменной энергии рациона. В осенниемесяцы до забоя зверей их доля в сбалансированных по белку и жиру рационах может быть увеличена до 30 % y норок, до 50% у песцов и до40% y лисиц.
Максимальная дача углеводов перед забоем способствует снижениюдефектности шкурок, в частности "подмокания" y норок.
Потребность в минеральных веществах
Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пушныезвери должны получать достаточное количество минеральных веществ,которые входят в состав тканей и участвуют в обменных процессах,протекающих в организме. Потребность пушных зверей в большинствеминеральных веществ покрывается при использовании в рационах обычных кормовых средств. Но в некоторых случаях приходится вводитьспециальные добавки.
Иногда звери, особенно молодняк, a также беременные и лактирующие самки, испытывают недостаток вкальции и фосфоре. При включении в рационы цельной рыбы или мяса теплокровных животных c костями они бывают сбалансированы и по этим веществам; при использовании же преимущественно мясных и рыбных кормов, не содержащихкостей в рационах может не хватать этик веществ, что может привестик заболеванию молодняка рахитом, a взрослых зверей — остеомаляциеи. Недостаток кальция и фосфора в рационах беременных и лактирующих самок отрицательно сказывается на состоянии эмбрионов и молоко-выведении.
Важно, чтoбы кaльций и фосфор поступали в организм в определенномсоотношении: кальция должно быть столько же или несколькобольше, чемфосфора. Нормальным считается соотношение от 1:1 до1,7:1. Так, в рационы молодняка рекомендуется включать 0,5-0,6% кальция и 0,4-0,5 % фосфора (по отношению к сухому веществ корма) ; в рационы лактирующих самок соответственно 0,8 и 0,6% . Призначительном изменении рекомендуемых соотношений минеральныйобмен нарушается даже в том случае, если количество одного из элементов соответствует норме, a другой дается в избытке. При этом элемент, которого меньше, может извлекаться организмом из костнойткани, в результате чего развиваются те же заболевания, что и при недостатке кальция и фосфора. Избыток их иногда отрицательно сказывается на качестве опушения и росте молодняка, но это может бытьсвязано и c избытком золы в рационе, в результате чего ухудшаетсяпереваримость кормов, a следовательно, и усвоение питательных веществ рациона. Так, при скармливании норкам отходов от переработки креветок и крабов, содержащих около 14% кальция от сухого вещества, при замене этим кормом 10-20 % протеина рациона наблюдается меньший прирост живой массы и большее потребление корма. Рационы, в которых содержится 6-7 % золы (20 % которой составляет кальций) отсухого вещества корма, вполне обеспечивают потребность зверей в кальции и фосфоре.