Сушка естественным теплом. В подавляющем большинстве случаев лекарственно-техническое сырье (за исключением плодов и ягод) подвергается воздушной сушке на открытом воздухе или в приспособленных помещениях. Воздушная сушка наиболее доступна для всех сборщиков и в летние время при наличии сухой и жаркой погоды приемлема почти для всех видов лекарственного сырья, однако методы ее различны в зависимости от содержащихся в сырье действующих веществ.
Солнечная сушка. Травы, листья, цветки обычно нельзя сушить на солнце. Некоторые части растений, не содержащие красящие красящих веществ: кору, корни, семена – можно сушить прямо на солнце.
Для сушки на солнце сырье раскладывают на подстилках на сухом месте слоем 2-3см. сушку продолжают в течение нескольких дней. На ночь сырье необходимо убирать или укрывать, предохраняя его от увлажнения росой. Для более равномерной сушки сырье следует переворачивать несколько раз в день. Сухое сырье проверяют на излом; если корни и кора не гнуться, а с треском ломаются, сушку можно закончить.
Теневая сушка может производиться на воздухе или закрытых помещениях. Теневой сушке подвергаются зеленые части растений, при этом хорошо сохраняется естественная окраска стеблей, листьев и цветков. Теневую сушку можно проводить, раскладывая сырье на подстилки под открытым небом в тени или под навесами, а также на токах с бетонированными или асфальтируемыми полами, обязательно убирая на ночь в помещение или тщательно закрывая, чтобы не отсырело.
Часто на открытом воздухе производят только завяливание сырья, а досушка идет в закрытых помещениях. Лучше всего вести сушку в специально приспособленных сараях и сушилках, которые сооружают на приемочных пунктах и базах заготовительных организаций. Сушильные помещения должны иметь хорошую вентиляцию и не пропускать прямых солнечных лучей, так как цветки и травы на солнце теряют свою естественную окраску.
Сушка искусственным обогревом (тепловая сушка). Тепловая сушка имеет ряд преимуществ перед воздушной. При тепловой сушке в специальных сушилках можно регулировать температуру в соответствии с особенностями каждого вида сырья; процесс высушивания происходит гораздо быстрее, чем при воздушной сушке.
Для разных органов растений соблюдают разные режимы сушки.
Почки деревьев сушат медленно на холоде, в сухую погоду – на дворе, в сырую – в неотапливаемых помещениях.
Кора по сравнению с другими частями растений содержит значительно меньше влаги. Обыкновенно кору высушивают на открытом воздухе.
Листья необходимо высушивать, раскладывая их в 2 – 3 слоя. Крупные листья, например мать-и-мачеха, для получения лучшего качества сырья раскладывают поодиночке.
Цветки при высушивании необходимо раскладывать настолько тонким слоем, чтобы до высыхания их не приходилось помешивать.
Травы можно сушить, раскладывая тонким слоем на стеллажах так же, как листья и цветки. Правильно высушенные листья и травы легко перетираются на ладони, а жилки листьев и стебли трав ломаются.
Сухие плоды и семена, например анис, аптечный укроп, лен, горчица и др., необходимо только досушить в сушилках, проветриваемом помещении или на воздухе, чтобы при хранении в массе они не заплесневели.
Сочные плоды, например малину, землянику, чернику и др., высушивают в печках или сушилках настолько, чтобы при хранении они не слипались в комки. Температура сушки может быть доведена до 80 – 90С.
Корни, корневища, клубни, луковицы после очистки от земли, мертвых и не имеющих применения частей высушивают на солнце или в сушилках при невысокой температуре. В процессе сушки корни надо переворачивать несколько раз в день. Сушку можно считать законченной, если корни при изгибе будут с треском ломаться, а не гнуться.
Приведение сырья в стандартное состояние. Сырье, собранное разными лицами и обработанное различными способами, обычно не бывает однородным и требует дополнительной обработки для доведения до требования Фармакопеи и другой нормативно технической документации. Такая обработка называется первичной или «приведением сырья в стандартное состояние». Эта работа складывается из нескольких операций, иногда требующих специального оборудования и технически обученного персонала, и поэтому сосредоточивается на центральных складах.
Для приведения сырья в стандартный вид производят следующие операции: 1) досушка, 2) сортировка, 3) измельчение сырья – резку и порошкование.
Досушка. Сырье, поступающее на склад, не всегда досушено как следует сборщиком, а иногда во время пути в дождливую погоду отходит, т.е. становится влажным.В таком состоянии его оставлять нельзя, так как оно легко может загнить, потемнеть, заплесневеть и потерять всякую ценность. На складах имеются специальные сушилки. Сушку доводят до воздушно-сухого состояния, т.е. сырье должно содержать5-15% влаги, что определяет ГОСТ или ФС для каждого вида. При пересушке сырье делается слишком ломким. В таком случае сырье оставляют в помещении нормальной сухости на 1 – 2 суток. Если сырье вследствие повышенной влажности приобрело затхлый запах, его раскладывают тонким слоем на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, пока не исчезнет запах затхлости. Сырье с невыветривающимся затхлым запахом непригодно для использования.
Сортировка. При несоблюдении правил сбора и сушки сырье, поступающее на склад, содержит различные примеси. Главнейшие из них: 1) посторонние растения, захваченные случайно; 2)повышенная примесь ненужных частей производящего растения, не предусмотренных ГОСТ и ФС (например, оголенные стебли в травах, длинные цветоножки и плодоножки в цветах и плодах и прю); 3) побуревшее сырье и изменившее цвет вследствие плохой сушки; 4) повышенное содержание посторонних примесей (органических и минеральных); 5) чрезмерная измельченность.
Измельчение сырья. На складах сырье сохраняется обычно цельное. Цельное сырье лучше сохраняет свои качества. Кроме того, в этом состоянии легче контролируется чистота и качество сырья. Лекарственное сырье, поступающее в аптеки, обязательно должно быть изрезано или порошковано. Степень измельчения определяется стандартом.
Упаковка. Назначение упаковки – обеспечение сохранности качества и количества сырья в процессе хранения и тем более при его транспортировании. Сырье упаковывается в тару, соответствующую его характеру и свойствам. Виды тары для каждого наименования сырья определены соответствующими стандартами (ГОСТ, ФС, МРТУ). В разделе «Упаковка» указываются виды упаковки, используемые для данного вида сырья (мешки, тюки, ящики, пакеты, пачки и др.) и масса (нетто) сырья в единице упаковки. Здесь дается также ссылка на ГОСТ 6077-80 «Сырье лекарственное растительное. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», где изложены основные правила и требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению лекарственного растительного сырья.
Для каждого вида сырья ГОСТ и ФС предусмотрен определенный вид упаковки и тары. Тара должна быть прочной, целой и совершенно чистой. В зависимости от вида сырье пакуют в мешки (тканевые и бумажные), тюки, кипы, бумажные пакеты, деревянные и фанерные ящики, жестяную посуду.
Существуют следующие основные виды тары:
Мешки тканевые одинарные или двойные и мешки из крафт-бумаги (они всегда должны быть двухслойными).
Мешочная упаковка является основной примерно для 70% наименований сырья (семена, ягоды, мелкие и резанные корни и корневища и т.п.). В двойные мешки упаковывается тяжеловесное сырье, когда одна оболочка не в состоянии выдержать полногрузную насыпку, или такие виды сырья, которые требуют особенно плотной оболочки, предохраняющей от проникновения внутрь пыли и влаги. Емкость мешков используется в максимальной мере по номиналу, установленному стандартом (40, 50, 60 кг). Для удобства обращения после наложения на горловину мешка прочного шва края мешков оттягиваются в «ушки».
Кипы, полученные путем прессования на гидравлических, электрических и винтово-рычажных (ручных) прессах.
Все кипы, за исключением солодкового корня неочищенного, всегда имеют защитную тканевую обшивку. Кипы являются весьма транспортабельным видом упаковки и используются для упаковки коры, корневищ и корней (кроме мелких), трав, листьев (кроме мелких, типа толокнянки) и даже некоторых цветов (липовый цвет). В кипы, получаемые на ручных винтово-рычажных прессах, запрессовывается от 50кг (липовый цвет) до 125кг (кора крушины) сырье; обычная масса – 100кг. Для прочности кипы обтягиваются 3 полосами упаковочной проволоки.
Кипы солодкового корня прессуются произвольной массы (в среднем от 145 до 185кг) и обтягиваются 4 полосами стальной упаковочной ленты, закрепленными специальными железными пряжками.
Ящики фанерные. В них укладывают лишь те виды лекарственного сырья, которые прежде всего по своей хрупкости не допускают упаковки в мягкую тару, а тем более прессования. Сырье в ящики помещают; насыпью, укладкой рядами и слоями, предварительно расфасованными в бумажные пакеты с определенной массой, предварительно помещенными в запаянные жестяные банки.
Упаковочные материалы маркируют. Маркировкой называют надписи, которые делают на упаковке на специально прикрепленных бирках, ярлыках или прямо на таре несмывающейся краской по трафарету. На этикетке или на таре указывают наименование сырья, массу, наименование заготовителя и район заготовки, дату упаковки, номер ГОСТ.
В разделе «маркировка», «хранение» дается ссылка на ГОСТ 6077-80; также указываются требования, связанные с особенностями обращения с данным видом лекарственного растительного сырья во время хранения – условия хранения на складе, обеспечивающие сохранность качества сырья и его товарного вида, требования к укладке продукции на складе, периодичность осмотров сырья и т.п.