Все постигающий интеллект пусть ограничивает всёпоглощающий аппетит, это, во-первых. А во-вторых, избавит от неполезных привычек и противодействует агрессивной потребительской рекламе как прямой, так и косвенной. Нельзя всё время жевать, человек не коза и не корова, он должен питаться дискретно. Постоянно подбрасывать в топку желудка горючее – неполезно. На полупереваренную, недопереваренную пищу, жизнь которой догорает в кишечнике, помещать новую, свежую, живую – дезориентировать пищеварительную систему, можно нарушить ритм ферментативных структур организма. Человек существо всеядное, но! Человек, особенно современный, в значительно меньшей степени зависит в питании от времени года, от сезонного природного ритма. Травоядные животные – да, очень зависят. Они должны, просто обязаны накопить в благоприятный период необходимый запас питательных веществ. Пока травка зелёненькая, солнышко светит, но ещё не сушит, и дожди не заливают, и снег не засыпает, корм бесценный. Потому они жуют и жуют, и накапливают и откладывают себе в подкожно-жировой слой, необходимый питательный запас, посредством которого и надеются продержаться неблагоприятный для прокорма, сезон года. Хищники, ведут себя примерно так же, но у них, как правило, есть шанс подкормиться в любой сезон года. У человека шанс превратился в проблему. А пищеварительная система человека работает по той же программе, несколько усовершенствованной, но принципиально очень похожей. И если в пищеварительную систему ежечасно, а то ежеминутно, что-то подбрасывают, она принимает это как сигнал к накоплению и складированию, мол, не за горами тяжёлые, голодные времена. И не важно, что подбрасывают, чем перекусывают запасливые граждане. Поп корн, кефир, банан, бекон, чай с печеньем или сок безкалорийный – всё пойдет впрок, про запас. Пищеварительный тракт у нас неграмотный, он калории считать не умеет, он реагирует на качество и на ритм поступления пищи. И, разумеется, на объём, изобильная трапеза – сигнал к отдыху, организму спать, пищеварительной системе – переваривать. Именно желудок активно взаимодействует с частью системы ИСС отвечающей за сон. Поэтому, мед, как и сладкое или теплое молоко, как регуляторы обмена жидкостей столь эффективны в качестве снотворных средств. Желудок и сладкое «любит» и обмен жидкостей контролирует, прежде всего, в подкожно-жировой клетчатке.
Кстати, о запасах. Женщины, как потенциально плодоносящие, просто обязаны иметь некоторое, разумно необходимое количество подкожно-жировой клетчатки. Так задумано, предусмотрено природой, на случай отсутствия корма в период беременности и кормления. Поэтому, дамы, не имейте больше, но и не лишайтесь необходимого, это не полезно в принципе, особенно в плодотворный период вашей жизни, независимо от ваших планов на деторождение. Дефицит подкожно-жировой клетчатки деформирует систему инстинктов сохранения себя, а это приводит к нарушениям в системе продления себя, в частности, сексуальности.
Но самая главная причина неуёмного пищепотребления заключается в банальной привычке. В детстве, юности, когда человек растет и только радует кормящих его своим аппетитом, формируется определённый стереотип количества, да и качества потребляемого. Кормильцев наших винить нельзя, воспитание действительно, прежде всего, питание. Но когда дитятко метаморфозирует в особь, привычки детства могут сыграть с ним шутку не весёлую.
И ещё о режиме. Вся жизнь наша искусственно раздроблена на мелкие промежутки, кусочки бытия: часы, минуты, секунды, но, согласитесь минуты, часы и дни мы воспринимаем по-разному. Иногда минуты, а то и годы «летят», а когда и «ползут», ели «тащатся». А почему? Скорость обменных процессов в организме, перемен, не есть величина постоянная. Мы меняемся, то быстрей, то медленней, как и любая живая система. А потому потребность в энергии, пище ощущаем неодинаковую в различные периоды нашей жизни. Поэтому не следует жестко придерживаться придуманного графика пищепотребления, а более прислушиваться к пожеланиям внутренних органов. Если активно, навязчиво требуют есть – дай, если так себе просят, можно и обождать, водички попить. Вообще скорость перемен снижается в организме с возрастом, поэтому люди в старости действительно ощущают «полёт» лет, а дней тем более. И потребность в пище у взрослых и тем более у стариков, значительно ниже, чем у юных и детей. Потому и посты, ограничение пищепотребления с возрастом переносятся легче. Об этом писал ещё Гиппократ. Неравенство потребностей существует и относительно сезонов года, фазы луны, эмоционального состояния, сексуальной активности, работы и даже наличия денежных знаков. Замечали? Когда нет денег, а соответственно продуктов аппетит повышается. И тому есть свои причины, но об этом в другой раз.
Конечно, в питательных порядках ещё много всяческих нюансов, вариаций и модификаций, но все они должны опираться на пять изложенных нами рекомендаций. Кто живёт для того, чтобы есть, может усложнить пищепотребительскую программу. Для тех же, кто просто ест, чтобы жить, сказано почти достаточно.
Некоторые теоретические рассуждения.
Когда мы говорим о человеке здоровом или практически здоровом, как принято писать в медицинском заключении, доверять аппетиту и пристрастиям вполне можно. Пусть человек потребляет, что хочет и сколько хочет. Но, во-первых, за формулировкой «практически здоров» обычно скрывается не здоровье, а лишь предположение. Во-вторых, возможности медицины по выявлению патологических процессов небеспредельны, да и сам термин «здоровье» в полной мере не определен, это в-третьих. А если нам не дано понимания повседневного термина здоровья, предлагать любые рекомендации по его укреплению и сохранению можно лишь в очень обобщённом виде, с оговорками. Как можно говорить, что нечто полезно, а нечто вредно для здоровья, если неизвестно, что, собственно, здоровье есть. Иными словами, общеполезного и общевредного для всех и каждого быть не может. Поэтому автор пытается говорить о правилах, принципах питательных избегая конкретных рекомендаций. Вся образовательная среда построена более на запоминании, чем на понимании, а хотелось бы наоборот. Уяснив, поняв, принцип, каждый читатель, полагает автор, сможет построить для себя индивидуальную питательную систему или, что ещё лучше, совсем обходиться без таковой.
Как мы уже говорили, процессы обмена веществ зависят в организме нашем от системы управления, сформировавшейся при явлении нашем на свет из внутриутробной тьмы и представленной функциональной парой из ведущего и ведомого органа. Эта пара определяет способ мышления или принцип, мотивацию умопостроений, а, следовательно; скорость, мощность, порядок, форму и меру – вариабельность – обменных процессов в организме. Но это далеко не всё. Тело в банальном, биологическом смысле плотно связано с внешней средой. Несравнимо меньше, чем тело братьев младших, но все же. Человек, мы говорили, как существо более совершенное, менее других живущих зависит от явлений природных.
Считается, что эволюция (или Демиург), совершенствуясь в мастерстве своём, создавали всё более и более высокоорганизованные существа, творческие продукты, лучше приспособленные к внешней среде, кстати, также ею созданной. Не легче ли было упростить внешнюю среду? Но как бы там ни было, последующие творения сложнее предыдущих.
Почему-то, считается, что существа, более сложные биотехнологически, «лучше» или адекватней к среде обитания. Мнение превратное, как и многие человеческие представления. Во-первых, хуже приспособленные долго не живут. Все ныне существующие прекрасно в своей среде себя ощущает. Во-вторых, лишь человек может воображать, что сложное – «лучше». Ни моллюски, ни простейшие не «согласятся», что они «хуже» воробья или барана. Но человек – мера всех вещей – так посчитал. Справедливо другое, индивидуальная выживаемость выше у сложноорганизованных существ. Они «воюют» за место под солнцем по-суворовски, не числом, а умением. Усложняясь, совершенствуясь, биообъекты становились всё менее и менее зависимыми от внешней среды. Принято говорить, всё более и более приспособленными. А человек, как крайний, последний, стал совсем приспособленным, то есть, практически независимым. Именно независимым, поскольку сам, по усмотрению своему осмелился формировать для себя окружающую среду. Таким образом возник социум, который на сегодня является главным негативным компонентом среды, окружающим человека. Человечество в борьбе за здоровье и долголетие теперь сражается преимущественно с патогенными социальными факторами, можно сказать, с самим собой, прародителем и создателем этих факторов. Но лёгкие, остаточные, «дуновения» праматери-природы мы всё еще ощущаем, и если прислушаемся к ним, возможно, легче будем переносить самих себя.
Все в природе происходит согласно определённым правилам. Как это ни странно, но организм наш также существует согласно этим правилам. Правда, человек, со свойственным ему эгоцентризмом и самомнением пытается жить по своим, выдуманным принципам, превращая тем самым существование своё в дознание самого себя с пристрастием, то есть в пытку.
Перемены существуют в мире, окружающем нас, в природе с определённым ритмом, с некоторой скоростью, мощностью, силой. Меняется также и направление перемен, иначе – форма. Все эти преобразования происходят в допустимых пределах и тесным образом взаимодействуют друг с другом.
Традиционная китайская медицина происходящее в природе и человеке формулирует примерно следующим образом. Весной все составляющие перемен активизируются. «Дремавшие» зимой силы природы начинают потихоньку проявлять себя – действовать. Пик активности приходится на летнее солнцестояние. Затем активность, действенность вновь начинает снижаться, достигая минимума своего в зимнее солнцестояние. Точно так же скорость перемен максимальна вокруг летнего солнцестояния. По нашему календарю это конец июня. Гармонию в природе возникает из равноправного взаимодействия разных свойств единого процесса (скорость, мощность, форма, порядок). Порядок в течение года изменяется по-своему. А порядок, как мы выяснили, – есть набор ритмов или частот. Весной, летом частота нарастает, осенью, зимой снижается. Форма также подвержена сезонным влияниям. Весной, первую половину лета, до солнцестояния, направление движение, вектор всех процессов ориентирован вовне. У человека – на поверхность тела и к голове. Затем векторизация плавно изменяется, тенденции меняют свою полярность, устремляясь в глубины организма, достигая «дна» к зимнему солнцестоянию. Свойство мера также преобразуется, расширяя границы вариабельности весной и, первую половину лета и сужая во второй половине лета, осенью, достигая предела скромности зимой, в зимнее солнцестояние.