Как вы, вероятно, заметили, системный подход предполагает достаточно строгую зависимость функционирования «центральных» и «периферических» систем, «локальных» и «распространённых». Зависимость эта многоуровневая. Плотные органы мало подвержены влиянию из других систем, они функционируют в значительной мере «сами в себе». Полые органы и тем более все остальные системы более зависимы друг от друга. Например, заболевания на коже проявляются при некоторой функциональной недостаточности системной группы лёгкие – толстая кишка. Но «недовольство» своё могут манифестировать на коже и желчный пузырь, и желудок, и подкожная клетчатка и прочие. Повреждения предстательной железы могут возникать и по причине неряшливости страстей, и при патологических изменениях в печени, толстой кишке, желудке и других системах. В общем, все от всех зависят, всё в организме взаимосвязано.
Системные группы также подвержены взаимовлиянию. Сердце поддерживает селезёнку, подавляет лёгкие, противостоит почкам и поддерживается печенью. И так на всех системных уровнях. Селезёнка, в свою очередь, поддерживает лёгкие, подавляет почки, противостоит печени, поддерживается сердцем. Желудок, орган-исполнитель селезёнки, поддерживает толстую кишку, подавляет мочевой пузырь, противостоит пузырю желчному, поддерживается тонкой кишкой. Лёгкие поддерживают почки, подавляют печень, противостоят сердцу, поддерживаются селезёнкой. Кожа, состоящая в системе лёгких, поддерживает кости, подавляет связки, противостоит мышцам, поддерживается подкожной клетчаткой. Почки поддерживают печень, подавляют сердце, противостоят селезёнке, поддерживаются лёгкими. Воля, качество системы почек, поддерживает желание, возможности (печень), подавляет «дух» (сердце), противостоит воображению (селезенка), поддерживается «размышлением» (легкие). Печень поддерживает сердце, подавляет селезёнку, противостоит лёгким, поддерживается почками. Мощность, качество печени, поддерживает меру, подавляет скорость, противостоит логике, поддерживается формой. Примерно так функционирует человеческий организм с точки зрения медицины систем.
Пора ознакомиться с возможностями и влияниями на организм поедаемого нами. Но еще одно предварительное замечание. В традиционной китайской медицине выделяется пять патологических состояний систем и органов. Это пустота, полнота, «вредные энергии», блокады и противотоки. Термины странные, но какие есть. Пустота есть крайняя степень снижения обменных процессов, или, как мы договорились, перемен. Можно сказать, при пустоте, жизнь в системе ели теплится. Всё слабо, вяло, бесформенно, неуклюже. При полноте картина обратная: жизнь кипит, в буквальном значении. Всё очень быстро, резко, ярко, непоследовательно, сильно. Термин «блокады» подразумевает, прежде всего отсутствие связи с другими системами. То есть, процесс сам в себе, излишняя самодостаточность, отсутствие внешних связей и движения. Противотоки есть состояние, когда перемены происходят, но порядком обратным. А если говорится о «вредных энергиях», подразумевается все те же нарушения, но в ещё большей степени. Мы будем иногда упоминать эти состояния, указывая на лечебные возможности того или иного продукта.
Часть 3.
Основные продукты питания и влияние их на системы в организме человека.
Люди поедают великое множество самых разнообразных вещей. Мы вынуждены ограничиться в списке продуктами банальными, повседневного пользования. Это, во-первых. Во-вторых, способы обработки также весьма отличаются и потому придают пище нашей дополнительные свойства или преобразуют известные. Мы будем говорить о главных, основных качествах несколько абстрагируюсь от реальности, но иначе и невозможно. Таким образом, обсуждая огурец, мы предполагаем обыкновенный огурец с грядки, не принимая во внимание ни сроки сбора, ни место и способ выращивания, ни качество почвы, ни применяемые удобрения, ни способ консервации. Будем обсуждать не совсем реальный объект, но это не означает, что наш метод не дееспособен. Любой «живой» природный компонент, в сущности, уникален. Всегда можно говорить лишь о принципе тождества, но не об абсолютном тождестве. И, в-третьих, при обсуждении продукта, над которыми человек поработал, например сыра, допуск, условность будут ещё больше. То есть наши рассуждения будут в значительной мере теоретическими. Впрочем, рассуждения всегда есть некое предположение, утешимся тем, что практических пищепотребительских навыков у нас никакая теория не отнимет.
Характеристики продуктов мы будем представлять в теории медицины систем, но чуждаясь известных взглядов медицинской науки и народного опыта.
Молоко.
Первый продукт, что получает человек, явленный в этот мир. Молоко влияет на желудок и поджелудочную железу, а также на систему жидкостей. Система жидкостей есть взаимоотношения всех жидкостей в организме. Это и кровь, и лимфа, и желудочный, кишечный сок, желчь, спинномозговая жидкость, внутриклеточная жидкость и так далее. Человек по большей части состоит из воды. Естественно, налаживание и поддержание этой системы, особенно в младенческом возрасте, крайне важно. С возрастом, как известно, мы «высыхаем», теряем воду. Любой патологический процесс непременно вызывает нарушение в системе жидкостей. Возможно, поэтому тяжело больным и вообще ослабленным людям, рекомендуется молоко.
Но ещё более важным «местом» приложения, сферой влияния, на которую воздействует молоко, является система инстинктов сохранения себя (ИСС). Продукт организует систему через такое свойство, как форма. Не скорость, не мощность или порядок, а именно через форму. Можно сказать, молоко форматирует системы влияния. Перво-наперво следует научить родившийся организм сохранять себя, и прежде всего, принимать, перерабатывать и усваивать пищу. В организме человеческом, разумеется, «записаны» необходимые для того программы, но их надо запустить, и делает это инстинкт самосохранения, начинающий функционировать сразу после рождения, а молоко «помогает» ему. Человеку в первые дни жизни нужна форма, не мощность, не скорость, не мера и даже, не порядок. Переход из водной, внутриутробной среды в воздушную многое меняет в его жизни. И первой опорой в выживании будет инстинкт самосохранения. Кроме того, молоко есть адаптоген, «приучающий» маленького человечка и к внешней среде, и к иному способу питания. Идеальным будет, если ребёнок получает молоко материнское. Отметим лишь одно маленькое обстоятельство. Формируемый при посредстве молока инстинкт самосохранения, в последующем сам будет организовывать систему инстинктов продления себя, в том числе сексуальность, как составляющую ИПС.
И ещё, взрослому человеку, при нормально сформированных инстинктах, при отсутствии патологии в желудке и поджелудочной железе, относительно благополучной системе жидкостей молоко не обязательно. Потому что, молоко «приучает» организм к вредным внешним воздействиям, «вредным энергиям», в терминологии традиционной китайской медицины, а взрослому человеку следует научиться эти воздействия не воспринимать. Выросшему человеку эта «привычка» не полезна. Но всегда есть исключения.
Переждав свою пору, молоко становится простоквашей и теряет часть своих качеств. Этот продукт воздействует уже только на желудок и не так изощрённо, как его предшественник. Простокваша придаёт желудку силы, мощности, не беспокоя своим вниманием другие системы и свойства.
Молоко, преобразованное в кефир, помогает не только желудку, но и тонкому кишечнику, добавляя силы и устраняя «пустоту».
Творог.
Продукт, возникший из молока, сохраняет влияние на систему ИСС, но приобретает и новые свойства. Творог воздействует на систему не формально, а через свойство – мера. Можно сказать, творог нормализует, гармонизирует проявления ИСС. Что означает, творог желателен в пище практически всегда. Второе приложение продукта есть орган сердце, которое само по себе является блюстителем меры. И третье, творог таким же образом влияет на слизистые желудка и тонкой кишки, одно это уже очень неплохо.
Творог имеет славу продукта наполняющего организм кальцием, который укрепляет кости и по непонятным причинам «утекает» из тела с определённого возраста. Справедливо, творог нормализует слизистые желудочно-кишечного тракта, благоприятствуя тем самым усвоению и кальция, и всего прочего. А гармонизируя орган сердце, творог восстанавливает должные отношения в противовесной системе сердце – почки. А почки в медицине систем отвечают за перемены в костной ткани.