Однако существенным недостатком соломы как подстилочного материала является отсутствие бактерицидных и бактериостатических свойств. В больших объемах (больше 70%) ухудшает качество навоза: он становиться твёрдый или соломистый, в нем сохраняется заразное начало. При внесении в почву такого навоза, в котором солома не разрушена микрофлорой, в первый год вызывает снижение урожая.
Количество подстилки необходимое на стойловый период рассчитывается по формуле:
П = n х Псут. х С, где
П – потребность в подстилке, кг;
n – количество животных, голов;
Псут. – суточная норма подстилки на одно животное, кг;
С – продолжительность использования подстилки, дней.
Нормы расхода подстилки на одну корову при привязном содержании составляет 0,5-1,5 кг. Следовательно, потребность в подстилке составляет:
П = 182 х 1,5 х 210 = 57330 кг.
Удаление навоза осуществляется по навозным каналам при помощи скребкового транспортера ТСН-2,0Б, представляющего собой замкнутую цепь с закрепленными на ней рабочими органами-скребками, которыми навоз перемещается из продольного в поперечный канал. Транспортер имеют наклонную секцию для погрузки навоза в прицеп для трактора, расположенный в помещении для навозопогрузчика. Затем прицеп цепляется к трактору и навоз вывозится в навозохранилище. Транспортер навоза находится в исправном состоянии и качество уборки навоза в помещении удовлетворительное. При проектировании животноводческих объектов важно правильно рассчитать их объем. Допущенные погрешности могут привести к ухудшению санитарно-экологического состояния фермы, а также ухудшить качество навоза.
Нормативы для расчета объема навозохранилища приведены в табл. «Расчетные нормативы при устройстве навозохранилища». Необходимо учитывать, что в зависимости от влажности одна тонна навоза занимает объем от 0,8 до 1,4 м3.
Количество навоза, получаемое от животных определяют по формуле:
Н = n х Нсут. х С, где
Н – выход навоза;
n – количество животных, голов;
Нсут. – среднесуточная норма выхода навоза от одного животного, кг;
С – продолжительность накопления навоза, дней.
П = 182 х 35 х 210 = 1337700 кг = 1337,7 т
Объем навозохранилища зависит от объемной массы материалов, используемых при его закладке. Если в качестве подстилки использовалась солома, то одна тонна навоза занимает объем 0,8 м3.
Объем навозохранилища составит: 1337,7 т х 0,8 м3/т = 1110,291
Доение коров осуществляется механически двухтактным аппаратом АДУ-1, по молокопроводу собирается установкой для доения АД-100А, охлаждается и хранится в холодильнике, а затем отгружается в молоковоз и отвозится на молокозавод Моечная располагается рядом с помещением молочной. Она предназначена для мойки и сушки всего молочного оборудования. Помещение оснащено водопроводом, который подводит холодную воду. Здесь же установлен бойлер для нагрева горячей воды. Все помещение выложено плиткой, а потолок выкрашен светлой масляной краской. Пол по всему периметру имеет небольшой уклон в сторону канализационного стока, для предотвращения застоя грязной воды. Помещение регулярно дезинфицируется.
1.6 Гигиеническая оценка качества воды и водоснабжения фермы.
Значение воды трудно переоценить. Она входи в состав любого живого организма, участвует в обмене веществ, являясь универсальным растворителем. Используется для мойки помещений, животных и т.д. Согласно таблице 33 «Нормативы потребности в воде», норма потребности на голову в сутки молочной коровы составляет 100 л. Следовательно, суточная потребность поголовья основного помещения коровника составляет 100 х 182 = 18200 л.
К этой суточной потребности добавляют 5% на противопожарные нужды 910 л. Итого суточная потребность воды одного основного помещения коровника составляет 18200+910=19110 л.
Немаловажное значение воды заключается и в том, что она необходима для поддержания хорошего санитарного состояния животноводческих ферм и комплексов, помещений, инвентаря, тары для хранения и транспортировки продуктов животноводства, а также для ухода за животными и подготовки кормов. Эту роль вода выполняет лишь в том случае, если она безопасна в санитарно-гигиеническом отношении.
Санитарно-гигиенические требования предъявляемые к воде (СанПиН 10 124 РБ 99 «Вода питьевая» и СанПиН 8-83 РБ 98 «Требования к качеству воды при нецентрализованном водоснабжении. Санитарная охрана источников» ).
1. Запах и привкус при температуре 200С (балл.) – не более 2
2. Цветность – не более 200
3. Мутность – 1,5 мг/дм3 (по каолину)
4. Общая жесткость (мг*экв/л, град.) – не более 7 (200)
5. Общее микробное число – не более 50/см3
6. Термотолерантные и общие колиформные бактерии отсутствуют в 300 см3, колифаги – в 100 см3, споры сульфитредуцирующих клостридий – в 20 см3, цисты лямблий – в 50 дм3
Нормативы питьевой воды по химическим показателям
(из СанПиН 10-124 РБ 99)
| Показатель | Норматив |
| Жесткость общая, ммоль/дм3, не более РН Окисляемость перманганатная, мг/дм3, не более Нефтепродукты, мг/дм3, не более ПАВ, мг/дм3, не более Алюминий (остаточный), мг/дм3, не более Бериллий, мг/дм3, не более Молибден, мг/дм3, не более Мышьяк, мг/дм3, не более Нитраты, мг/дм3, не более Свинец, мг/дм3, не более Селен, мг/дм3, не более Стронций, мг/дм3, не более Фториды, мг/дм3, не более Железо, мг/дм3, не более Марганец, мг/дм3, не более Сульфаты, мг/дм3, не более Сухой остаток, мг/дм3, не более Хлориды, мг/дм3, не более Цинк, мг/дм3, не более Линдан, мг/дм3, не более ДДТ, мг/дм3, не более 2.4-Д, мг/дм3, не более Хлор остаточный свободный, мг/дм3 Хлороформ, мг/дм3, не более Озон остаточный, мг/дм3, не более Формальдегид, мг/дм3, не более Полиакриламид, мг/дм3, не более Полифосфаты, мг/дм3, не более | 7.0 6.0 – 9.0 5.0 0.1 0.5 0.5 0.0002 0.25 0.05 45.0 0.03 0.01 7.0 1.5 0.3 0.1 500.0 1000.0 350.0 5.0 0.002 0.002 0.03 0.3-0.5 0.2 0.3 0.05 2.0 3.5 |
Радиационная безопасность питьевой воды отмечается при общей a- радиоактивности 0,1 Бк/дм3 и при общей b-радиоактивности – 1 Бк/дм3.
1.7 Гигиеническая оценка качества кормов и объектов для их хранения и приготовления,транспортировки:
1.8 Санитарно- гигиенические мероприятия на ферме:
Навозохранилище расположено в северо-восточном направлении от животноводческих помещений, на расстоянии 24 метров, что в 2,5 раза меньше чем требуется по норме (60 м). Расстояние от навозохранилища до жилого сектора с одной стороны 870 м, с другой стороны 1,5 км - соответствует норме. Заглубление навозохранилища составляет - 2 м. Размеры навозохранилища 30 м на 38 м, стенки и дно бетонированные. Объем навозохранилища составляет 2280 м2. Навоз из накопителя вывозят ежемесячно.
Трупы животных вывозят на пункт сбора сырья для отправки на завод по производству мясокостной муки. С пунктов сбора сырья трупы вывозят на ветеринарно-санитарный завод по производству мясокостной муки в специальных машинах завода. Санитарно-убойный пункт предназначен для вынужденного убоя животных, вскрытия и утилизации трупов. Пункт имеет два отделения: убойное и утилизационное. Убойное отделение состоит из помещения для убоя и камеры для временного хранения туш; утилизационное — из вскрывочной и утилизационной. Пункт размещен на линии «черной» зоны. Он блокирован с ветпунктом.
Трупы животных, боенские конфискаты в зависимости от эпизоотической обстановки в соответствии с ветеринарным законодательством или вывозят для переработки на утильзаводы, или уничтожают в биотермических ямах. Для перевозки трупов на ферме есть специальные тележки, оборудованные плотнозакрывающимися непроницаемыми стенками. Вскрывают трупы только в специальном зале – вскрывочной, в котором полы сделаны нескользкими, малотеплопроводными, влагонепроницаемыми, стойкими против воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ. Полы проходов в помещениях (за исключением подвальных) возвышают над уровнем планировочной отметки земли не менее чем на 0,15 м. В убойном и утилизационном отделениях, помещениях для ветеринарных обработок животных, моечной, обработки спецодежды, моечной и сушильной, в отделении приема и санитарной обработки животных стены до потолка облицованы керамической плиткой или плиткой из полимерных материалов.
На входе во вскрывочную оборудован дезковрик, а по центру располагается вскрывочный стол. Для обеззараживания трупы отвозят на специальные утильзаводы или обеззараживают в биотермической яме. Глубина ямы 10 м, внутренний диаметр 3 м. Стены из железобетонных конструкций. Оголовок сруба ямы выведен над поверхностью земли на 20 см и перекрыт двумя крышками на расстоянии 30 см друг от друга. Пространство между ними заполнено утеплителем. В крышке ямы выведена вентиляционная труба 25 х 25 см. Вокруг ямы забетонирована отмостка. Прилегающая территория вокруг ямы ограждена забором, закрытым на замок.
Санитарный день на ферме - это генеральная уборка и чистка, предусматривающая удаление из помещения и фермы накопившихся нечистот, которые остаются после ежедневной уборки, чистки аппаратуры, инвентаря, животных и прилегающей территории и т.д. Он проводится для уничтожения заразного начала во внешней среде.
Проводится санитарный день еженедельно, в день, определенный руководством хозяйства.
Организаторами и ответственными исполнителями качественного проведения санитарного дня являются главные специалисты по животноводству (ветеринарный врач и зооинженер). Они вместе с руководителем фермы сначала определяют общий объем санитарных работ, а затем распределяют ее среди работников фермы и специалистов.Составлен план работ с указанием фамилий исполнителей и ответственных специалистов за проведение контроля качества выполненных работ.