Организация учета выпуска готовых изделий (работ, услуг) и расчетов с покупателями (стр. 6 из 16)

Рентабельность продаж остается отрицательной, но, тем не менее, в исследуемый период рентабельность выросла на 94,6 % и 72,5 % соответственно и в 2007 году составила (- 1,2 %). Чтобы проиллюстрировать изменение разных видов рентабельности организации нарисуем график 1.

Рис. 1. Динамика разных видов рентабельности ООО «Рудничное» в 2005 - 2007 годы

Чистая прибыль ООО «Рудничное» в исследуемый период выросла на 200,0 % и 5502,8 % соответственно и в 2007 году достигла суммы в 2017 тысяч рублей.

Рис. 2. Динамика финансовых результатов по разным видам деятельности ООО «Рудничное» в 2005 - 2007 годы

Другими словами, у организации есть прибыль от прочих видов деятельности. Чтобы проиллюстрировать изменение финансовых результатов по разным видам деятельности организации нарисуем график 2.Остаточная стоимость основных средств в исследуемый период выросла на 426,6 % и уменьшилась на 6,7 % соответственно и в 2007 составила 81436 тыс. руб. Фондоёмкость организации весьма большая и в течение исследуемого периода выросла на 100,8 % и уменьшилась на 39,5 % соответственно и в 2007 году составила 40,3 %.

Большая фондоёмкость организации объяснима, если учитывать, что разведение и переработка сельскохозяйственной птицы требует дорогого и современного оборудования. Важным является также выполнение организацией социальной функции. Так, организация последовательно увеличивала размеры заработной платы и отчислений на социальные нужды.

Рис. 3. Динамика ресурсоёмкости производства продукции ООО «Рудничное» в 2005 - 2007 годы

В течение исследуемого периода данная статья затрат выросла на 392,6 % и 181,7 % соответственно, что намного выше процента инфляции за те же периоды и в 2007 году составила 8215 тыс. руб. Зарплатоёмкость в течение исследуемого периода выросла на 87,8 % и 82,6 % соответственно и в 2007 году достигла 4,1 %. Чтобы проиллюстрировать изменение фондоемкости и зарплатоемкости организации нарисуем график 3.

Таким образом, ООО «Рудничное» наращивает объемы товарооборота и уменьшает убыток от основной деятельности (производство птицы), что свидетельствует о повышении его финансовой устойчивости и независимости.

2.2 Калькулирование затрат на выпуск готовой продукции в ООО «Рудничное»

Учет затрат на производство − один из важнейших и трудоемких участков бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях. Учетная информация по этому разделу используется для анализа производственных затрат, разработки бизнес-планов предприятий, заданий их структурными подразделениями, а также для других управленческих целей.

В учетной практике применяется следующая классификация затрат: по статьям калькуляции и экономическим элементам, основные и накладные, прямые и косвенные, фактические и плановые. На предприятии ООО «Рудничное» затраты формируются в соответствии с направлением деятельности и местами возникновения затрат в птицеводческом хозяйстве (приложение 6, табл. 1). Детализация затрат ООО «Рудничное» по технологическим процессам представлена в приложении 7 (таблицу 2).

Себестоимость продукции является важнейшим экономическим показателем работы каждого предприятия. Она показывает, во что обходятся данному предприятию производство и сбыт продукции. Зная себестоимость, можно судить об уровне и качестве работы предприятия.

В ООО «Рудничное», согласно учетной политики (приложение 2), учет затрат осуществляется по следующим правилам:

амортизация основных средств начисляется линейным способом;

материальные ценности принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости, т.е. по цене приобретения непосредственно на счете 10;

транспортные расходы по доставке материалов и суммовые разницы учитывать на счете 10.15 с последующим отнесением на стоимость материалов. Аналогично применятся счет 08,15;

сверхнормативные затраты на командировки при доставке материалов учитывать в затратах производства на 27 сч., а не относятся на стоимость материалов;

выбытие или отпуск материальных ценностей в производство осуществлятся по средней месячной себестоимости по каждому складу;

учет спецодежды ведется как оборотные средства. Отнесение стоимости спецодежды (стоимостью менее 10000 руб.) на затраты производства производится единовременно в момент выбытия спецодежды;

стоимость нематериальных активов погашается начислением амортизации линейным методом;

учет затрат на выращивание птицы ведется по бройлерным цехам с аналитикой по стадам с делением на прямые, собираемые на счетах 11, 20, и косвенные на 25;

косвенные затраты распределять по стадам пропорционально показателя плотности посадки птицы в птичнике;

затраты по текущей подготовки птичника к посадке птицы относятся на новое стадо;

затраты цеха переработки птицы и вспомогательных цехов относятся на себестоимость цыплят - бройлеров и кур пропорционально весу продукции;

затраты цеха приготовления комбикорма собираются полностью на счете 22 и списываются на комбикорм пропорционально весу каждого вида комбикорма;

орбщехозяйственные расходы учитываются на сч. 26 и списывать на счет реализации 90;

стоимость взрослой курицы формируется на сч. 11 и фиксируется с момента яйценоскости курицы;

затраты по производству яйца учитываются на сч. 20.

На учете затрат с помощью счета 11 «Животные на выращивании и откорме» необходимо остановится подробнее. Для этого рассмотрим журнал-ордер по счету 11 за декабрь 2007 года (приложение 8). Счет 11 "Животные на выращивании и откорме" предназначен для обобщения информации о наличии и движении молодняка животных; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для продажи (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для продажи. Затраты по выращиванию или откорму указанных животных учитываются на счете 20 "Основное производство" или 29 "Обслуживающие производства и хозяйства".

Приобретение животных у других организаций и лиц отражается по дебету счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и кредиту счета 15 "Заготовление и приобретение материальных ценностей" или 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" и других соответствующих счетов (на сумму расходов по доставке и других подобных расходов).

Животные, выбракованные из основного стада, принимаются на учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета 01 "Основные средства" (продуктивный скот по первоначальной стоимости; рабочий скот - в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки). Так, в журнале-ордере ООО «Рудничное» по счету 11 за декабрь 2007 года указана проводка:

Д-т 11 К-т 01 – 81818.00 руб., учтены животные выбракованные из основного стада (приложение 8).

Молодняк животных, полученный в качестве приплода, приходуется по дебету счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и кредиту счета, на котором учитываются затраты по содержанию животных, принесших приплод.

Стоимость привеса молодняка крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме (нагуле), а также стоимость прироста молодняка животных (жеребят и др.) ежемесячно относится в дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета, на котором учитываются затраты по выращиванию этих животных, по плановой себестоимости выращивания. В конце отчетного года по указанным счетам производится запись (сторнировочная или дополнительная), корректирующая стоимость привеса или прироста, принятую на учет в течение отчетного года по плановой себестоимости выращивания, до фактической себестоимости выращивания. В журнале-ордере ООО «Рудничное» по счету 11 за декабрь 2007 года указана проводка: