3 Использование стратегии диверсификации
3.1 Неудачная попытка диверсификации
Фирма ООО «Производственная торговая компания «Жаргал» ранее уже использовала стратегию диверсификации в неродственный бизнес.
В 2003 году руководство организации решило, что для получения дополнительного дохода необходимо заняться параллельно еще одним видом бизнеса, не связанным с настоящей деятельностью. Осуществилась попытка организации работы автомобильной мастерской, в которой должны были осуществляться ремонтные работы полного цикла – от банальной подкачки шин до восстановления транспортного средства после крупной аварии. Был взят кредит в банке на покупку оборудования в лизинг и приобретение, и ремонт помещения. Деньги необходимо было возвращать в течение пяти лет. Но на Иркутском рынке автоуслуг предприятие не смогло себя успешно реализовать. Не выдержав жесткой конкуренции, предприятие уже через 1,5 года закрылось. Так как сумма выручки не покрывала расходы, связанные с работой автомобильной мастерской, не позволяла оплачивать по всем счетам в полном размере. Все имеющиеся активы пришлось распродать и возвратить кредит банку досрочно.
Попытка диверсифицироваться в неродственный бизнес не увенчалась успехом.
4 Пути расширения деятельности предприятия
Значительный риск концентрации в одном виде бизнеса является следствием того, что есть вероятность банкротства одного предприятия, а взамен нет альтернативы. Руководства компаний, фирм начинают задумываться о стратегиях диверсификации только тогда, когда они не могут достичь поставленных целей в рамках имеющегося бизнес-портфеля. Причинами диверсификации могут стать насыщение рынка, общее уменьшение спроса, конкуренция и т.д. Предлагается руководителям ООО Производственной торговой компании «Жаргал» не ждать наступления так называемых «тяжелых времен» и осуществить переход в область, не связанную с текущим бизнесом фирмы, т.е. провести стратегию неродственной диверсификации.
Стратегия диверсификации необходима фирме ООО ПТК «Жаргал», т.к. у компании довольно много конкурентов и нужно заниматься еще каким-нибудь доходным бизнесом, чтобы увеличивать прибыль. Открытие второго предприятия будет являться дополнительным источником дохода. В условиях быстрорастущего рынка компания может улучшить свою работу и создать основу для построения более прочной рыночной позиции. Т.к. компания молода и стремится к росту, она имеет большие шансы выжить на быстрорастущем, имеющем множество желающих захватить свою долю рынке. Время диверсификации является функцией конкурентной позиции фирмы.
Но т.к. на приобретение действующей, отлажено работающей и уже приносящей доход организации (пиццерии) ООО ПТК «Жаргал» не располагает средствами, и поэтому приходится формировать новое предприятие в недрах материнской компании.
Диверсификация осуществляется путем создания новой компании под покровительством ООО ПТК «Жаргал» для участия в конкуренции на рынке услуг общественного питания. Новая организация является пиццерией. Она должна не только преодолеть барьеры на входе, но и осуществить капиталовложения в новые производственные мощности, наладить снабжение, нанять и подготовить персонал, создать каналы распределения, расширить потребительскую базу и т.д. Создание новой компании (пиццерии) для выхода на рынок этой отрасли наиболее благоприятно, потому что: 1) имеется достаточно времени для полного ввода ее в действие; 2) такой выход на рынок требует меньших затрат, чем приобретение компании; 3) диверсифицируемая компания уже имеет большую часть тех знаний и опыта, которые нужны для эффективной конкуренции; 4) в целевой отрасли имеется множество относительно мелких фирм, и поэтому новой компании не будут противостоять крупные и более сильные соперники.
Также организация «Жаргал» для реализации стратегии неродственной диверсификации может открыть химчистку, прачечную или автомастерскую. А в последующем и несколько таких предприятий малого бизнеса.
5 Проект открытия пиццерии
5.1 Предмет деятельности и описание продукции предприятия
Для осуществления такой стратегии можно открыть заведение общественного питания – пиццерию.
Основной целью фирмы является получение прибыли за счет организация предприятия общественного питания по типу современного бистро.
Основной стратегией фирмы на первом этапе будет являться внедрение на рынок и получение стабильного дохода к концу первого года деятельности. В долгосрочном плане это работа предприятия в режиме максимальной эффективности.
Необходимо провести ряд конкретных мероприятий в рамках определенной стратегии.
Вначале необходимо раскрутить производство (регистрация фирмы, аренда, ремонт, закупка необходимых основных и оборотных фондов, наем служащих и т. д.) и приближение по качеству к основным конкурентам.
При установлении стабильного размера прибыли и объема посетителей могут быть осуществлены следующие мероприятия:
· увеличение темпов роста прибыли;
· повышение объема продаж;
· повышение эффективности использования капитала;
· рост конкурентоспособности нашей продукции;
· расширить наш сегмент рынка;
· повышение удовлетворенности потребителей выпускаемой продукцией и сервисом.
Основной деятельностью фирмы будет сбыт продукции.
Необходима наличность в размере 1 000 000руб. Собственный располагаемый капитал участников предприятия 400 000 рублей. 600 000 руб. планируется получить кредитом в банке.
Предприятие будет удовлетворять потребность посетителей быстро, качественно и недорого поесть. Также оно будет являться неплохим местом проведения вечернего досуга или коллективных вечеринок. Устроение тематических вечеров, посвященных различным событиям, праздникам. Организация конкурсов, розыгрышей, лотерей, музыкальных, развлекательных программ. Наличие караоке и игровых автоматов. Распространенность этих услуг фактически не зависит от времени года.
Цены на предлагаемые товары и услуги будут сравнительно недорогие и полностью соответствовать статусу заведения.
Центры быстрого питания только начинают завоевывать российский рынок, но на западе они популярны уже более ста лет.
Стратегия охвата рынка это недифференцированный маркетинг, т. е. отношение ко всему рынку с одним и тем же предложением. Товар открываемой фирмы подходит почти всем слоям населения.
Рынок действия новой фирмы это потребительский рынок общественного питания.
Услуги бистро будут ориентированы в основном на молодежную категорию потребителей со средним уровнем достатка и несколько ниже среднего, но также вполне вероятно посещение этого предприятия людьми с высоким уровнем заработка. В меньшей степени клиентами будут являться семьи с детьми.
При установившемся потоке клиентов рационально будет расширить/изменить меню и предложить новые услуги в обслуживании. Несомненно, при рассмотрении варианта оказания новых услуг будет учитываться общественное мнение, возможно посредством опроса посетителей.
5.2 Оценка потенциальной емкости рынка
Рынок действия открываемого предприятия - это потребительский рынок общественного питания.
Потенциальная емкость рынка достаточно велика. Потребителями услуг являются в основном люди в возрасте 16-35 лет. При проведении правильной организационной, рекламной, ценовой политики возможно вовлечение новых, на первый взгляд не свойственных такому виду бизнеса сегментов рынка.
Существует определенное влияние на спрос на продукцию (услуги) в каждом из сегментов рынка. Благодаря достаточно хорошему качеству продукции и, что самое главное, высокой скоростью обслуживания привлекаются люди с высоким уровнем заработка. Это относится особенно к тем, кто работает или по каким-то причинам находится вблизи заведения и у кого не имеется достаточно времени на обед. Молодежная категория потребителей со средним уровнем достатка и несколько ниже среднего будет пользоваться услугами пиццерии по двум причинам: доступность и низкие цены. Семьи с детьми при так называемых «семейных» завтраков/обедов будут заинтересованы в удовлетворении потребностей детей.
5.3 Оценка объема продаж
Несмотря на большое разнообразие продуктов, скорей всего в основном посетителей будет привлекать пиццы и фирменные блюда. Потенциальный объем продаж можно представить через максимальную посещаемость предприятия. Максимальное число посетителей кафе – одновременно 50 человек. При среднем времени посещения 40 минут за рабочий день с 9 по 21 часа, т. е. 12 часов, будет проходить 900 человек. При этом порядка 70% посетителей будет заказывать пиццу и напитки (в основном пепси). На остальные 30% (270 человек) придется остальной ассортимент товара. Т. е. будет продано 630 кусков пиццы и 630 стаканчиков газировки.
При этом в первый месяц-полтора посещаемость данного заведения будет, несомненно, ниже потенциально возможной примерно в 5 раз и составит 180 посетителей в день. В последующие месяцы планируется посещаемость в размере 360 человек в день, т. е. 20 человек в 40 минут.
Изучение потребностей и спроса проводится анализом посещаемости и спроса открываемого заведения и заведений конкурентов. Также эффективны различные анкетирования населения и посетителей предприятия.
Область деятельности фирмы является достаточно новой для российского и, особенно, иркутского рынка. В тоже время эта отрасль существует довольно давно на западном рынке, что позволяет учитывать опыт западных коллег. В связи с этим область деятельности, конечно, будет меняться при адаптации к местному рынку, но не так сильно, как при первичном появлении какой-либо услуги.