Внедрение управленческих инноваций на малом предприятии (стр. 4 из 7)
Самостоятельное значение имеет показатель рентабельности, исчисляемый как отношение прибыли к расходам на оплату труда. В расчетах данного показателя может использоваться либо вся сумма расходов на оплату труда, либо только расходы, включаемые в издержки обращения. Интерес представляет также такой показатель, как отношение прибыли к численности работников. Стоимостной знаменатель в расчетной формуле заменяется натуральным, что обеспечивает универсальность такого показателя рентабельности для сравнительного анализа предприятий торговли (таблица 6).
Таблица 6
Расчет рентабельности трудовых ресурсов ООО «СиС Минус»
(тыс. руб.)
| Показатель | 2006г | 2007г |
| Балансовая прибыль | 1638 | 5664 |
| Затраты на персонал | 893 | 998 |
| Численность работников | 21 | 23 |
| Рентабельность расходов на оплату труда, % | 183,4 | 567,5 |
| Прибыль на одного работника | 78 | 246,3 |
Данные таблицы 6 показывают, что в 2006г. по сравнению с 2005г. сумма прибыли на одного работника увеличилась в 3,2 раза; балансовая прибыль увеличилась в 3,5 раза. При этом затраты на оплату труда увеличились незначительно (11,8%), увеличение работников также было незначительным – 2 человека, то есть увеличение персонала составляет 9,5%. Рентабельность расходов на оплату труда увеличилась в 3 раза.
Анализ системы мотивации на предприятии показал, что существует материальное и моральное стимулирование работников. К методам материального стимулирования относят премирование. Премирование за основные результаты хозяйственной деятельности осуществляется, исходя из конкретных задач, стоящих перед персоналом предприятия, по показателям и условиям, утвержденным специальным положением о премировании.
В положении указаны конкретные значения начисленных премий всем работникам предприятия, состав и назначение фондов экономического стимулирования. Размер премий доходит до 50% от зарплаты работника, когда как минимальная премия по результатам труда никогда не опускается ниже 20% отметки:
К методам экономического стимулирования относятся и другие формы материального стимулирования из соответствующего фонда:
1) единовременное поощрение особо отличившихся сотрудников;
2) вознаграждение по итогам года;
3) оказание единовременной материальной помощи.
Сумма единовременного поощрения особо отличившегося сотрудника составляет 20% от его заработной платы за полгода работы.
Также учитывается уровень отдельного работника. Каждому сотруднику предприятия согласно табелю выплачивается заработная плата за профессионализм, чёткое выполнение своих обязанностей и многие другие критерии, с помощью которых оценивается труд работников. Для решения этих задач руководители отделов используют анкеты и оценку персонала.
Центральный вопрос оценки — установление ее показателей, характеризующих как общие моменты, равноценные для всех работников организации, так и специфические нормы труда и поведения для конкретного рабочего места или конкретной должности.
В первом случае показатели оценки определяют принадлежность сотрудника к конкретной организационно-социальной системе; во втором — соответствие сотрудника профессиональным требованиям.
По результатам анализа управления персоналом на ООО «СиС Минус» можно охарактеризовать организационных профиль предприятия – таблица 7.
Таблица 7
Организационный профиль ООО «СиС Минус»
| Фактор | Оценка |
| Организационная структура | 4 |
| Организационная культура | 4 |
| Система управления | 3 |
| Стиль управления | 3 |
| Развитие команды | 4 |
| Система мотивации | 3 |
| Кадровая политика | 3 |
| Коммуникации в компании | 3 |
| Конфликты в компании | 4 |
Из таблицы 7 можно сделать вывод о таких основных проблемах в управлении персоналом предприятия:
- руководство достаточно часто избегает делегировать полномочия,
- достаточно низки стандарты качества,
- низкая степень контроля над деятельностью некоторых работников, имеющих материальную ответственность,
- слаба система стимулирования персонала.
- нормой для организации является отсутствие теплоты и поддержки среди рядового персонала.
3. ВНЕДРЕНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ ИННОВАЦИЙ В ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ООО «СИС МИНУС»
3.1 Обоснование необходимости изменений
Проведенный анализ отрасли, макроокружения и внутренней среды позволил сформулировать сильные и слабые стороны предприятия и возможные стратегические действия (таблица 8). SWOT-анализ является основой для последующей формулировки мероприятий по совершенствованию управления.
Таблица 8
SWOT-матрица предприятия ООО «СиС Минус»
| Сильные стороны - S | Слабые стороны – W | |
| 1. удачное месторасположение,2. концентрация деятельности на одной площади,3. большой ассортимент товаров и блюд,4. лояльность со стороны государственных органов | 1. сезонность работы,2. нехватка обученного персонала,3. низкое качество обслуживания, 4. неудовлетворительная организация деятельности по формированию ассортиментной политики | |
| Возможности – О | Стратегич. действия – SO | Стратегич. действия –WO |
| 1. расширение предприятия,2. ослабление конкурирующих фирм,3. появление новых технологий | 1. завоевать большую долю рынка, тем самым ослабив влияние конкурентов2. за счет применения новой техники, технологии и большого ассортимента услуг, оптимизировать ассортимент | 1. уделить большое внимание обучению персонала и мотивации,2. улучшить качество обслуживания клиентов |
| Угрозы - Т | Стратегич. действия –ST | Стратегич. действия –WT |
| 1. возрастающие силы торга у покупателей,2. неблагоприятные демографические изменения в регионе,3. ухудшается состояние рынка труда. | 1. За счет выстроенной логичной политики ценообразования добиться четкого позиционирования на данном рынке услуг в плане продажи услуги2. Стать привлекательнее для потенциальных работников за счет хорошей мотивационной политики | 1. Введение более гибкой ценовой политики2. Расширение ассортимента услуг |
Выявленные проблемы управления на предприятии позволяют сделать вывод, что предприятие на данном этапе развития нуждается в более совершенных методах управления, требуется глубокий анализ показателей работы персонала, анализ прибыльности товарных групп и т.п. Имеющихся средств на предприятии недостаточно, для того, чтобы решить такие задачи, существует необходимость в использовании управленческих инноваций.
Для управления в подразделениях общественного питания (кафе-бар «Для Друзей» и уличные кафе «Будвайзер» и «Лето») на предприятии ООО «СиС Минус» необходимо воспользоваться информационной системой. Все виды информации, необходимой для управления, представляют собой информационную систему. Система управления и система информации на любом уровне управления образует единство. Управление без информации невозможно. Однако по назначению и структуре они различны. Например, система управления может иметь разную структуру в зависимости от масштабов производства, состава функций управления, специфики отрасли и.т.д. Информационная система по структуре всегда одинакова. Она определяется тем, что при любых объектах производства, при любой технике управления будет происходить сбор, хранение, обновление, переработка и передача информации. Рост учебного заведения, усложнение структуры управления увеличивают объем информации, которую должен переработать руководитель, чтобы принять решение и выработать команду.
Целью информационного обеспечения управления является своевременное представление органам управления необходимой и достаточной информации для принятия решений, обеспечивающих высокоэффективную деятельность предприятия. Информационная система должна соответствовать отраслевой специфике. Для торговли и общепита разработаны и представлены на рынке три информационные системы – «Tilipad», «Rkeeper» и «Ресторатор». Сравнительная характеристика этих информационных систем приведена в таблице 9.
Таблица 9
Сравнительная характеристика информационных систем управления, использующихся в сфере торговли и общественного питания
| Критериисравнения | «Tilipad» | «Rkeeper» | «Ресторатор» |
| Цена установки на 1 рабочее место | 15000 | 20000 | 10000 |
| Оперативность получения информации | высокая | средняя | высокая |
| Сложность внедрения | высокая | средняя | средняя |
| Сложность обучения персонала | высокая | высокая | средняя |
В результате анализа всех характеристик информационных систем была выбрана система «Ресторатор» как наиболее приемлемая по цене и позволяющая решить все основные управленческие задачи. Также положительным моментом в пользу выбранной системы были положительные отзыва предприятий, которые уже внедрили эту систему – развлекательный комплекс «Корвет» (г. Светлогорск), кафе «Розовый слон» (г.Калининград).
Структурная схема данной системы предоставлена на рисунке 3.
Рисунок 3 - Структурная схема информационной системы управления предприятием «Ресторатор»
Система «Ресторатор» охватывает все аспекты управления предприятием в едином информационном пространстве, от момента получения заказа гостя до регистрации полученного платежа со списанием израсходованных продуктов. Кроме того, накапливаемая и обрабатываемая в Системе информация обеспечивает возможность всестороннего анализа работы подразделений предприятия в целом, по отдельным зонам и точкам, по ответственным должностным лицам. Вся информация постоянно находиться в актуальном состоянии, что позволяет немедленно реагировать на любые нештатные ситуации.