Существующая на данный момент времени в пансионате организационная структура управления по типу является линейно – функциональной,и традиционно включает в себя:
1.Административно-экономическую иерархию: руководство (Директор); отдел бухгалтерского учета и финансовой деятельности; отдел экономики, труда и зарплаты; отдел кадров; отдел реализации путевок.
2. Основные службы и цехи: приемное отделение (корпус № I -"Приморский"; корпус № 2 - "Юниор")» медицинская часть (ванное отделение; физиотерапевтическое отделение; аптека; зал ЛФК); система общественного питания - пищеблок (кухня; зал; продовольственный склад); служба культурного обслуживания (клуб, библиотека).
3. Службы и цехи технического обслуживания: электроцех; котельная и ремонтно-механическая группа; очистные сооружения; автотранспортный цех.
4. Службы и цехи хозяйственного обслуживания: зеленстрой; ремонтно-строительная группа; пляж; хозяйственная группа; материальный склад.
5. Капитальное строительство.
Юридическое обслуживание осуществляет юрист. Спорными вопросами занимается юридический отдел ОАО «Ростовэнерго».
Основные службы, имеющиеся в пансионате:
*служба управления номерным фондом;
*административная служба;
*служба общественного питания;
*коммерческая служба;
*инженерно-техническая служба;
*вспомогательные и дополнительные службы.
Таким образом можно сделать вывод что в ОАО «Лучезарный» успешно реализуется организационная функция менеджмента.
На предприятии используется повременно-премиальная форма оплаты труда,т.е рабочим сверх оплаты отработанного времени по тарифным ставкам устанавливается премия за обеспечение определенных количественных и качественных показателей. Заработная плата работника при повременно-премиальной системе (ЗПпвп) определяется по следующей формуле:
Где Зп – тарифная заработная плата, соответствующая заработной плате, определённой по простой повременной системе;
П – сумма премии, установленной за обеспечение определённых количественных и качественных показателей работы.
По повременно-премиальным системам оплачивается труд значительной части рабочих, а также преобладающей части руководящих, инженерно-технических работников, служащих промышленных предприятий и организаций.
По способу начисления заработной платы данная система подразделяется на три вида: почасовую, поденную и месячную.
При почасовой оплате расчет заработка производится исходя из часовой тарифной ставки и фактически отработанных работником часов.[4;с79]
При поденной оплате расчет заработной платы осуществляется исходя из твердых месячных окладов 9 Ставок числа рабочих дней, фактически отработанных работников в данном месяце, а также числа рабочих дней, предусмотренных графиком работы на данный месяц.
При помесячной оплате заработная плата работникам начисляется согласно окладам, утвержденным в штатном расписании приказом по предприятию, и количеству дней фактической явки на работу. Таким образом каждый сотрудник замативирован на максимальную трудоотдачу, самореализацию, повышение мастерства и уровня квалификации.
Обучение в институте за счет пансионата (2 чел.), приглашение специалистов для учебы на месте – по санитарному минимуму и пожарной безопасности, производится повышение квалификации медицинского персонала повышение категорий водителей (без отрыва от производства), переквалификация медицинских сестер в массажисток.
На территории пансионата имеется комфортабельная столовая с этажом для персонала,где можно пообедать обеспечивая базовые(физиологические)потребности человека,которые являются непосредственным мотивом деятельности. Кроме тарифа – оклада работникам выплачиваются премиальные доплаты (10 – 50 % в зависимости от загрузки пансионата), оплачивается стоимость медицинского осмотра, который должен быть пройден всеми работниками (200 – 300 руб.), оплачивается проезд на работу,льготное лечение сотрудников.
Для достижения мотивации обеспечивается воздействие мотивирующих факторов - таких, как ощущение успеха, продвижение по карьерной лестнице, признания со стороны окружающих, ответственность, рост возможностей.Таким образом можно сделать вывод что в пансионате успешно реализуется мотивирующая функция менеджмента.
По средством контроля здесь обнаруживаются и разрешаются возникающие проблемы раньше, чем они становятся слишком серьезными. Производится учет рабочего времени руководителем каждой службы (составление контрольных табелей), осуществляются обходы рабочих мест как руководителями служб, так и администрацией, проводится охрана труда (проверка условий рабочего места). Руководитель, независимо от своего ранга осуществляет контроль как неотъемлемую часть своих должностных обязанностей, даже если никто ему специально этого не поручал. Проблем, возникающих вследствие воздействия системы контроля избегают задавая осмысленные приемлемые стандарты контроля, устанавливая двустороннюю связь, задавая напряженные, но достижимые стандарты контроля, избегая излишнего контроля, а также вознаграждая за достижение заданных стандартов контроля.
Четыре функции управления - планирование, организация, мотивация и контроль - имеют две общих характеристики: все они требуют принятия решений, и для всех необходима коммуникация, обмен информацией, чтобы получить информацию для принятия правильного решения и сделать это решение понятным для других членов организации. Из-за этого, а также вследствие того, что эти две характеристики связывают все четыре управленческие функции, обеспечивая их взаимозависимость, коммуникации и принятие решений часто называют связующими процессами.
3.2 Анализ конкурентоспособности туристского редприятия на примере ОАО «Лучезарный» г.Сочи
Для конкретной туристской организации привлекательность рынка зависит от способности компании удовлетворить потребности покупателей лучше,чем конкуренты.Фирма будет конкурентоспособна до тех пор пока удерживает конкурентное приемущество или всилу более высокой производительности,обеспечивающей приемущество по издержкам,либо благодаря особым качествам,отличающим её от конкурентов.Таким образом конкурентное преимущество –это положение организации на рынке,позволяющее ей преодолевать конкуренцию и привлекать потребителей. Конкурентное приемущество позволяет организации иметь рентабельность выше средней для компаний данной отрасли или данного рыночного сегмента.[7.с.86]
При выборе стратегии конкуренции необходимо с одной стороны иметь ясное представление о сильных и слабых сторонах деятельности,т.е периодически проводить анализ маркетинга,финансового состояния,производственной и организационной деятельности компании,давая оценку каждому фактору.
Проведём оценку конкурентоспособности туристского предприятии на примере ОАО «Лучезарный»Таблица 1 «Сегментация рынка по каналам сбыта туристских услуг»
На основе сегментации рынка по каналам сбыта туруслуг можно сделать вывод, что «Лучезарный» использует прямой сбыт и другие каналы, такие как участие на выставках и ярмарках, это способствует расширению рынка сбыта, но совершенно не используются посредники и турагенты для повышения уровня продаж туруслуг.
«Ивушка» и «Мосэнерго» используют турагентов и прямой сбыт в качестве каналов сбыта, но они не используют посредников и другие каналы сбыта. «Белые ночи» использует все каналы сбыта, что говорит о грамотной политике в области сбыта.
Таблица2. «Сегментация рынка по основным конкурентам»
Оценки в баллах означают: