В зависимости от источника информации методы определения значений показателей качества продукции подразделяют на традиционный, экспертный и социологический.
Традиционный метод осуществляется должностными лицами специализированных экспериментальных и расчетных подразделений предприятий, учреждений (к ним относятся специализированные лаборатории, полигоны, испытательные стенды).
Экспертный метод оценки показателей качества продукции реализуется группой специалистов-экспертов, например дизайнеров, дегустаторов, товароведов и т.п. С помощью экспертного метода определяются значения таких показателей качества, которые не могут быть определены более объективными методами. Этот метод используется при определении значений некоторых эргономических и эстетических показателей.
Социологический метод определения показателей качества продукции используется фактическими или потенциальными потребителями продукции.
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО «SHOKEL»
2.1 Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности ТОО «SHOKEL» и оценка его технико-экономических показателей за 2006-2007 гг.
ТОО «SHOKEL» является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан и действует на основе полного хозрасчета, самофинансирования и самоокупаемости.
Основной вид деятельности предприятия - производство товаров народного потребления.
ТОО «SHOKEL» оказывает также услуги по пошиву одежды инофирмам. Предприятие поддерживает тесные связи с фирмами стран Западной Европы такими как “Канда”, “Саннета”(Германия), “Клаб Клоузинг”, “Кволл”(Англия). На предприятие в 99-х годах было поставлено технологическое оборудование ведущих стран Европы, в частности
· настилочный комплекс “Камет-Автоматик” завода “Бульмер”;
· универсальные швейные машины фирмы “Pfaff”;
· крае- и стачивающеобметочные машины фирмы “Джуки”;
· пуговичные полуавтоматы фирмы “Pfaff”;
· утюги, паровой тоннель фирмы “Суссман-Электроматик”;
· дублирующие прессы ;
· петельные полуавтоматы фирмы “Pfaff”;
· введена транспортная система “Орнель”(Швеция);
Это позволило улучшить качество, повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции и обогатить ассортимент.
Ассортимент швейных изделий включает
· женские, детские сорочки, халаты;
· блузы и юбки женские;
· брюки, блейзеры, жакеты женские;
· куртки детские и мужские;
· плащи женские;
· шорты;
· комбинезоны женские;
Система управления предприятием включает не только подбор кадров, но и выбор модели управления предприятием. Управление должно быть простым и гибким, обеспечивать эффективность и конкурентоспособность. На функции управления осуществляются аппаратом управления, который состоит из инженеров, экономистов, служащих, и они выполняют следующие функции:
- общее руководство предприятием и сопроизводственным участком;
- ремонтное и энергетическое обслуживание;
- технико-экономическое планирование, организация и нормирование труда;
- контроль за качеством сырья и готовой продукцией;
- бухгалтерский учёт и финансовая деятельность;
- материально-техническое снабжение;
- сбыт готовой продукции;
- общее делопроизводство.
Среди факторов, которые определяют выбор управленческой модели, принято выделить: размер предприятия, характер продукции, характер среды, в которой она действует.
Специалисты и служащие объединены в функциональные отделы, обеспечивающие руководство предприятия необходимой информацией, разработками проектов, оперативных заданий, данными контроля за выполнением распоряжений и заданий руководства.
Аппарат воздействует на производство через систему организаций производственного процесса, ремонтного и энергетического обслуживания, технико-экономического планирования, бухгалтерского учёта и так далее.
Общее руководство осуществляется директором. При найме руководителя с ним заключаются контракт, в котором определяются права, обязанности и ответственность руководителя предприятия.
Таблица 1 Основные технико-экономические показатели ТОО «SHOKEL» за 2006-2007 гг.
| № | Основные показатели | Ед. изм. | 2006 год | 2007 год | Отклонения +,- | Темп роста, % |
| 1 | Объем выпуска в натуральном выражении | штук | 30983 | 32917,7 | +19347 | 106,2 |
| 2 | Объем реализованной продукции | Тыс.тг. | 163480 | 201444,8 | +37964,8 | 123,2 |
| 3 | Численность ППП | Чел. | 115 | 120 | +5 | 104,3 |
| 4 | Годовой фонд оплаты труда ППП | Тыс.тг. | 189666 | 228780 | +39114 | 120,6 |
| 5 | Среднемесячная заработная плата ППП | Тен. | 19791 | 22878 | +3087 | 115,6 |
| 6 | Выработка на 1 работающего ППП | Тыс.тг. | 1421,6 | 1678,7 | +257,1 | 118,1 |
| 7 | Полная себестоимость | Тыс.тг. | 138958,7 | 171227,6 | +322 | 129,2 |
| 8 | Доход | Тыс.тг. | 24521,3 | 30217,2 | +5695,9 | 123,2 |
| 9 | Затраты на 1 тенге продукции | Тен. | 0,85 | 0,85 | - | 100 |
| 10 | Среднегодовая стоимость ОПФ | Тыс.тг. | 24756 | 29394 | +4638 | 118 |
| 11 | Фондоотдача | Тен. | 6,6 | 6,8 | +0,2 | 103 |
| 12 | Рентабельность продукции | % | 17,6 | 17,7 | +0,1 | 100,5 |
За рассматриваемый период на предприятии увеличился объем товарной продукции на сумму 37964,8 тыс. тг или на 23,2 %. С ростом объема товарной продукции возрос и объем продукции в натуральном выражении на 19347 штук. С ростом объема выпуска продукции в натуральном и стоимостном выражении растет, и объем реализуемой продукции на 37964,8 тыс.тг. На предприятии общая численность работников изменилась на 5 человек.
Естественно с ростом объемов производимой и реализуемой продукции растет общий фонд заработной с 189666 тыс. тг до 228780 тыс.тг. А выработка одного рабочего возросла до уровня 257,1тыс.тг или на 18,1% по сравнению с базой.
С ростом объемов реализуемой продукции растет и себестоимость продукции с 138958,7 тыс.тенге до 171227,6 тыс.тенге. или на 29,2 %, а затраты на 1 тенге реализуемой продукции остались неизменными.
В течение двух лет возросла среднегодовая стоимость основных фондов на 4638 тыс.тг, также фондоотдача повысилась до уровня 6,8 тг.
Относительный показатель, характеризующий результаты деятельности предприятия - рентабельность продукции также повысился. Повышение составило с 17,6 % до 17,7 % , то есть на 0,1%. Темп роста рентабельности составил 100,5 %. Это говорит о хоть и не большом, но улучшении работы предприятия.
2.2 Анализ производства продукции по структуре и ассортименту
Основным показателем деятельности хозяйствующего субъекта является объём производства и реализации продукции. Поэтому анализ начинается с оценки выполнения производственной программы, характеризующейся определённым объёмом и ассортиментом продукции соответствующего качества, выражается в виде производства важнейших видов продукции в натуральных, стоимостных, и условно-натуральных измерителях. Обобщающими показателями объёма выпуска и реализации продукции в стоимостной оценке является товарная, валовая и реализованная продукция.
К валовой продукции относится стоимость всей производимой продукции и выполненных работ, включая незавершённое производство.
Товарная продукция является частью валовой продукции, готовой к реализации, и отличается от валовой только тем, что в неё не включаются остатки незавершённого производства и внутрихозяйственный оборот.
В объём реализованной продукции включают стоимость отгруженной покупателям продукции.
Поэтому анализ работы промышленного предприятия начинаем с изучения показателей выпуска продукции. Динамика товарной продукции отражена в таблице 2.
Таблица 2 Анализ динамики товарной продукции.
| Годы | Товарная продукция в сопоставимых ценах | Темпы роста | |
| базисные | Цепные | ||
| 2005 | 150020 | 100 | 100 |
| 2006 | 163480 | 108,9 | 108,9 |
| 2007 | 201444,8 | 123,2 | 134,3 |
146,2-100=46,2 %
Как видно из выше представленных данных на предприятии за три года объём производства товарной продукции увеличился на 46,2% (146,2-100).
Оценка выполнения плана по производству и реализации продукции за отчетный период производится по методике, приведенный в таблице 3. Из этой таблицы видно, что за 2007 год план по выпуску готовой продукции перевыполнен 4,1%, а по реализации на 3,6%.
Таблица 3Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции предприятием ТОО «SHOKEL» за 2007 год
| Изделие | Объем производства продукции в плановых ценах, тыс. тенге | Реализация продукции в плановых ценах, тыс. тенге | ||||||
| План | Факт | +,- | % | план | факт | +,- | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Детские одежды | 64554,3 | 65000 | 445,7 | 100,7 | 65900 | 66100 | 200 | 100,3 |
| Женские одежды | 64638 | 66204 | 1566 | 102,4 | 66166,7 | 67450,7 | 1284 | 101,9 |
| Мужские одежды | 64386,7 | 70240,8 | 5854,1 | 109,1 | 66433,3 | 72109,3 | 5676 | 108,5 |
| Итого | 193579 | 201444,8 | 7865,8 | 104,1 | 198500 | 205660 | 7160 | 103,6 |
Каждый хозяйствующий субъект производит определённый ассортимент продукции. Под ассортиментом продукции понимается количественное соотношение отдельных видов продукции по сортам.