Федеральное агентство по образованию
Уральский государственный экономический университет
Центр дистанционного образования
Всеобщее управление качеством
Учебно-методический комплекс
для студентов специальности
22.05.01 «Управление качеством»
специализации «Управление качеством
в производственно-технологических системах»
Екатеринбург
2009
Рекомендовано Учебно-методическим советом
Уральского государственного экономического университета
Составитель
Л.Г. Протасова
Рецензент
Н.Е. Личман
Ответственный за выпуск
Директор Центра дистанционного образования
Уральского государственного экономического университета
В.Е. Кучинская
Всеобщее управление качеством [Текст]: учеб.-метод. комплекс для студентов специальности 22.05.01 «Управление качеством» специализации «Управление качеством в производственно-технологических системах» / [сост. Л. Г. Протасова; отв. за выпуск В. Е. Кучинская]; Федер. агентство по образованию, Урал. гос. экон. ун-т, Центр дистанционного образования. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2009. – 35 с.
Редактор и корректор М.В. Баусова
Компьютерная верстка Ю.А. Кутявиной
Поз. 221. Подписано в печать 23.10.2009.
Формат бумаги 60 ´ 84 1/16. Гарнитура «Таймс». Бумага офсетная.
Печать плоская. Уч.-изд. л. 1,5. Усл. печ. л. 2,09.
Заказ Тираж экз.
Издательство Уральского государственного экономического университета
620144, Екатеринбург, ул. 8 Марта/Народной воли, 62/45
Отпечатано с готового оригинал-макета в подразделении оперативной полиграфии Уральского государственного экономического университета
Содержание дисциплины «Всеобщее управление качеством»
ОПД Ф. 14. Сущность и понятия всеобщего управления качеством; связь с критериями и философией стандартов ИСО 9000 и ИСО 14000; интеграция задач обеспечения качества с задачами бизнеса и интересами общества (экология, безопасность); лидерство в обеспечении качества; требования долговременной стратегии в области качества; философия и концепции Деминга, Джурана, Кросби и других «патриархов» качества в модели, их сравнение и связь с «классическим» подходом к управлению качеством. Модель Business Excellence для организации (предприятия); ее использование в деятельности организации; использование самооценки для установления качества деятельности, измерения и определения тенденций улучшения; описание критериев улучшения и способы их использования.
Цель преподавания дисциплины – реализация принципов всеобщего управления качеством для оптимизации функционирования экономических и производственных систем, взаимодействия процессов и, в частности:
управление материальными и информационными потоками при производстве продукции (услуг) в условиях всеобщего управления качеством;
разработка и анализ эффективных методов обеспечения качества;
организация мероприятий по улучшению качества продукции и оказания услуг;
организация действий, необходимых при эффективной работе системы управления качеством;
организация службы управления персоналом;
разработка и исследование моделей систем управления качеством;
исследование и разработка моделей систем качества и обеспечение их эффективного функционирования;
использование информационных технологий и систем автоматизированного проектирования в профессиональной сфере на основе системного подхода;
проектирование моделей систем управления качеством с построением обобщенных вариантов решения проблемы и анализом этих вариантов; прогнозирование последствий каждого варианта; нахождение решения в условиях многокритериальности и неопределенности.
Требования к уровню освоения дисциплины
В результате изучения дисциплины студенты должны:
овладеть теорией и методологией всеобщего управления качеством, основными принципами и способностью применять их на практике, владеть системой углубленных знаний, обладать качествами современного руководителя;
знать международные стандарты систем менеджмента качества;
владеть корпоративной культурой мышления, знать его общие законы в письменной и устной речи, правильно (логично) оформлять результаты;
уметь на основе концепции всеобщего управления качеством сформулировать стратегию и политику развития организации и разработать систему ее реализации;
уметь корректно формулировать цели, задачи (проблемы) своей деятельности (проекта, исследования), устанавливать взаимосвязи, анализировать причины появления проблем;
уметь проводить корректирующие и предупреждающие мероприятия, направленные на улучшение качества;
уметь на научной основе организовать свой труд, владеть компьютерными методами сбора, хранения и обработки информации;
владеть знаниями основ производственных отношений и принципами управления с учетом технических, финансовых и человеческих факторов;
разрабатывать и принимать участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижения трудоемкости, повышение производительности труда;
знать основные этапы жизненного цикла изделия, продукции или услуги;
анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, разрабатывать мероприятия по их предупреждению;
владеть основными инструментами управления качеством; уметь выявлять и проводить оценку производительных и непроизводительных затрат;
уметь делать обоснованные, доказательные выводы;
уметь развивать партнерство в процессе улучшения качества, т.е. налаживать отношения с потребителями и поставщиками;
быть способным планировать, прививать навыки и консультировать работников подразделений по организации действий, направленных на непрерывное улучшение качества;
владеть методами изучения, планирования, управления и аудита систем качества.
Объем дисциплины и виды учебной работы
| Вид учебной работы | Часы, всего |
| Общая трудоемкость дисциплины | 144 |
| Аудиторные занятия: | 20 |
| лекции | 12 |
| практические занятия | 8 |
| Самостоятельная работа | 124 |
Курсовой проект (работа) – V семестр.
Вид итогового контроля (зачет, экзамен) – экзамен и курсовая работа.
Содержание разделов дисциплины
Календарный план занятий по дисциплине
| Раздел дисциплины | Лекции | Семинары |
| Тема 1. Предмет и задачи дисциплины. Принципы и содержание философии TQM. Философия и концепции «патриархов качества» | 2 | |
| Тема 2. Элементы стратегии TQM | 4 | 4 |
| Тема 3. Модели менеджмента качества. Премии в области качества | 4 | 4 |
| Тема 4. Экономика качества | 2 | |
| Итого: | 12 | 8 |
Содержание разделов дисциплины
Тема 1. Предмет и задачи дисциплины. Принципы и содержание философии TQM. Философия и концепции «патриархов качества». Сущность TQM. Основные понятия, термины и определения в области качества. Краткий обзор и история возникновения понятия «всеобщее управление качеством» (TQM). Сравнение традиционной и новой модели менеджмента.
Принципы и содержание философии TQM. Связь TQM со стандартами серии ИСО 9000, ИСО 14000. Интеграция TQM с задачами бизнеса и интересами общества. Взаимоотношения предприятия с внешней средой. Внутренние и внешние цели предприятия. Особенности менеджмента в условиях конкуренции.
Философия и концепции «патриархов качества». Философия и концепции Деминга, Джурана, Кросби и др. Объекты качества. Соотношение ценности и стоимости. Удовлетворенность потребителя. Три способа конкурентной борьбы.
Тема 2. Элементы стратегии TQM. Лидерство руководства. Система углубленных знаний для понимания и применения TQM. Качества современного руководителя. Роль стратегического планирования. Акцент на потребителя – элемент стратегии TQM. Сущность «айсберговой» информации. Характеристика внутренних и внешних потребителей. Методы сбора информации о нуждах потребителей. Внутренний маркетинг, задачи.
Постоянное улучшение – элемент стратегии TQM. Суть и виды улучшений. Вклад системы предложений в улучшение качества. Вовлечение всех – элемент стратегии TQM. Новая концепция управления человеческими ресурсами – мотивация. Преимущества командной работы. Роль наставничества. Организация работ по обучению персонала. Формирование корпоративной культуры.
Базирование решений на фактах – элемент стратегии TQM. Источники информации. Алгоритм принятия управленческого решения. Внедрение информационных систем для сбора данных. Взаимовыгодные отношения с поставщиками – элемент стратегии TQM. Мониторинг и рейтинг поставщиков. Регламентация требований к качеству продукции и поставок.
Системный подход – элемент стратегии TQM. Определение системы. Разработка стратегии в области качества. Обеспечение заданных целей. Измерение и определение тенденций улучшения. Бенчмаркинг. Процессный подход – элемент стратегии TQM. Определение процесса. Идентификация и измерение входов и выходов. Управление процессами. Эффективность, результативность, адаптивность процесса.
Тема 3. Модели менеджмента качества. Премии в области качества. Принципы и методы модели TQM. Модель Business Excellence. Международные и российские премии в области качества. Критерии оценки. Роль самооценки в определении тенденции улучшения.
Тема 4. Экономика качества. Классификация затрат на качество по Джурану и Кросби. Этапы формирования и виды затрат на качество. Методы анализа затрат на качество. Максимизация ценности и минимизация затрат.