Составление бизнес-плана предприятия малого бизнеса (стр. 3 из 9)

3. Разработка бизнес-плана нового направления деятельности компании

3.1 Резюме

Сегодня сохраняются позитивные тенденции в формировании агропромышленного комплекса России.Отечественный рынок овощей и фруктов продолжает развиваться. Плодоовощная продукция, бесспорно, является товаром первой необходимости. До сих пор большая часть населения в зимне-весенний период потребляет овощи, которые закладывают на хранение осенью или импортируется. К началу второго квартала запасы плодоовощной продукции заканчиваются, и к следующему урожаю наблюдается сезонное увеличение спроса. Поскольку предложение овощей на данное время является ограниченным, цены возрастают. Отечественные сельскохозяйственные производители, фермеры могли бы полностью обеспечивать потребителя овощами круглый год. Но этого, к сожалению, не происходит. Что же мешает фермерам выращивать, а магазинам продавать достаточно овощей? Сегодня спрос постоянно увеличивается, потребитель становится все более взыскательным, он требует качественного товара, больше уделяя внимания внешнему виду, упаковке и вкусовым качествам. В последнее время мы можем наблюдать положительные изменения в торговле овощами. Однако российский рынок овощной продукции, в отличие от западного, в силу исторических, а также климатических факторов имеет свои особенности. Производство овощей зависит от погодных условий, объемов выращивания, условий хранения и качества послеуборочной доработки продукции.

Проблема сохранения качества овощей имеет важное народно-хозяйственное значение. Потери при хранении все еще велики: при уборке урожая, транспортировке и хранении теряется 30-40% выращенного урожая, во многих случаях к концу хранения потери достигают 60%.

Прогрессивная технология хранения включает своевременную, тщательную подготовку хранилищ к загрузке, а овощи - к закладке на хранение, поддержание в зависимости от качества овощей температурных режимов по периодам хранения наиболее совершенными способами; при этом потери на 3-5% меньше и лучше сохраняются товарные и семенные качества.

Конечная цель функционирования плодоовощного комплекса заключается в достаточном обеспечении населения страны плодами и овощами. Реализация этой цели находит выражение в показателях производства и потребления продукции плодоовощного комплекса в расчете на душу населения. На рынке отечественной плодоовощной продукции, особенно свежих овощей и фруктов, - впервые за последние 5 лет - стали преобладать товары из России и ближнего зарубежья. Основная причина - возросшее доверие потребителя к "своим", давно апробированным продуктам.

Валовое производство овощей в России, (млн.т)

Основные поставщики овощей - бывшие совхозы, фермерские хозяйства и пригородные плодоовощные комплексы. Но в России плодоовощных хранилищ с искусственным охлаждением в межсезонный период недостаточное количество, а старые овощехранилища не ремонтируются с советских времен. На сегодняшний день организация работы современного овощехранилища планируется на базе реконструкции старого, существующего со времен СССР, морально устаревшего комплекса для хранения овощей. Экономический эффект работы овощехранилища будет заключаться в приобретении за оборотные средства предприятия продукции в сезон массового сбора, ее хранении и продаже в зимне–весеннее время оптовым покупателям.

ООО ПК «АВАНГАРД» предлагает картофелеводческим и овощеводческим хозяйствам технический комплекс «ТургорАМ», который создает и обеспечивает микроклимат для сохранности картофеля и овощей при длительном хранении на любых типах овощехранилищ в климатических зонах Беларуси, Украины, России, и Казахстана в соответствии с требованиями технологий хранения. Не имеет аналогов по надёжности, экономичности, энергопотреблению и эксплуатационным качествам энергосбережение - более 50%, низкий уровень шума, экологичность.

Система активной вентиляции с автоматическим поддержанием оптимальных параметров микроклимата это:

· Качественно новый уровень оборудования и автоматизации хранения свежих овощей.

· Сокращение расхода электроэнергии на хранение в два раза по сравнению с традиционными решениями.

· Высокая эксплуатационная надежность и технически более простая система управления.

· Полная сохранность продукции с самыми низкими затратами;

· Окупаемость в течение одного года.

· Гарантия соблюдения нормативных параметров вентилирования и микроклимата.

· Тщательный учет особенностей хранилища, биологии и целевого назначения объекта хранения.

· Возможность раздельного регулирования условий хранения в многосекционных хранилищах.

· Антивандальная комплектация, низкие издержки восстановления работоспособности.

· Комфортные условия работы в хранилище, низкий уровень шума и вибрации.

Инвестиции в оснащение овощехранилищ комплексами активной вентиляции с автоматическим поддержанием оптимальных параметров микроклимата «ТУРГОР АМ» окупаются за один цикл хранения (при полной загрузке хранилища). Свежие овощи с прекрасным товарным видом, высоким содержанием питательных веществ и витаминов, твердые, упругие реализуются в большем количестве и по справедливым ценам, принося хозяину не только радость, но и двойную прибыль.

3.2 Общая характеристика продукции

«ТУРГОР АМ» - решение 21-го века. Принципиальное отличие системы «ТУРГОР АМ» от широко распространенных, разработанных в 60 – 70-х годах прошлого столетия комплексов вентиляционного оборудования голландских и немецких фирм состоит в использовании самых прогрессивных технических и технологических подходов, обеспечивающих полную сохранность продукции при одновременном снижении расхода электроэнергии не менее чем в два раза!

«ТУРГОР АМ» - это технически и экономически совершенные EC - вентиляторы фирмы «EBM-PAPST» (Германия) с цифровым (электронным) управлением. Они отличаются высочайшей надежностью и великолепными эксплуатационными характеристиками. Инновационный метод электронной коммутации отличается возможностью плавного запуска и частичного использования мощности двигателя. При одинаковой установленной мощности EC-вентиляторы в процессе работы потребляют в два раза меньше электроэнергии по сравнению с асинхронными двигателями, используемыми в вентиляционных системах других производителей. В расчете на хранение с октября по май на 1000 тонн картофеля экономия электроэнергии составляет не менее 34 167 кВт, что по ценам 2009 года эквивалентно 64 000 российских рублей. Себестоимость хранения продукции снижается на 50-60%, что даёт увеличение прибыли. Кроме того, отпадает необходимость в шкафах релейного управления вентиляторами, которые обычно занимают целые помещения и требуют регулярного обслуживания. Сечение и мощность кабельной линии электроснабжения хранилища, оснащенного системой «ТУРГОР АМ», можно уменьшить в полтора раза, что удешевляет эксплуатацию и очень кстати в условиях лимитирования энергопотребления предприятий.

Новизна технологии «ТУРГОР АМ» проявляется буквально во всех компонентах. Вместо громоздких, биметаллических, часто воруемых вместе с дорогостоящими многожильными кабелями датчиков контроля температуры применены миниатюрные, цифровые, с большим ресурсом автономности датчики. Обогрев хранилищ, в случае необходимости, осуществляется не Тэнами, а экологичными пьезокерамическими панелями, у которых теплоотдача на 30 – 35% выше.

Специально созданное для системы «ТУРГОР АМ» программное обеспечение изначально русскоязычное, свободно от ошибок перевода. Любой добросовестный оператор сможет управлять исполнительными устройствами, а квалифицированный специалист имеет возможность установить режим автоматического подержания заданных параметров микроклимата с беспроводным мониторингом и управлением на расстоянии, т.е. хранилище становится «умным».

Серьезным преимуществом вентиляционной системы «ТУРГОР АМ» является высокое давление создаваемого воздушного потока. Центробежные EC - вентиляторы выдают мощный поток воздуха с давлением до 800 паскалей (Па), что позволяет хорошо хранить овощи слоем 5 – 6 метров, полностью используя объем хранилищ.

Другие поставщики часто забывают о законах вентиляции и устанавливают в навальные хранилища осевые вентиляторы с расчетным давлением 250 - 300 Па, которые могут нормально продуть насыпь не более 2,5 метра. В более высоком слое неизбежно образование конденсата и согревание продукции, что вызывает ее порчу из-за прорастания и развития болезней, в результате чего предприятие несет убытки, хотя и затратило большие средства на, казалось бы, самую солидную систему вентиляции западноевропейского производства.

Все расчетные характеристики вентиляционной системы «ТУРГОР АМ» подтверждаются в процессе эксплуатации с использованием контрольно – измерительных приборов. Уход за оборудованием состоит в периодическом контроле и корректировке режимов работы, имеется защита от нарушения энергоснабжения. При работе на полную мощность сохраняется возможность комфортного пребывания в хранилище: уровень шума и вибрации минимален. В этом немаловажный эффект и смысл использования высококачественного оборудования и материалов. Подобную систему можно попытаться собрать из подручных и дешевых компонентов, что многие пытались делать в отношении традиционных технических решений, но КПД ее будет на порядок хуже.

Система «ТУРГОР АМ» всегда имеет индивидуальное исполнение под конкретное хранилище и конкретный продукт. Благодаря строгому соблюдению оптимальных режимов хранения она наилучшим образом сохраняет исходное качество свежих овощей до весны следующего года. Потери веса составляют всего 3 – 5%, что в два раза меньше принятых в СНГ норм естественной убыли. При доукомплектовании холодильными машинами можно надежно хранить овощную продукцию до лета следующего года.