Перемещение и увольнение персонала на предприятии в течение 2006 и 2007 года представлено в таблице 4
Таблица 4 Динамика выбытия персонала
| Причина увольнения | Занимаемая должность | Количество уволенных | Абсолютный прирост | |
| 2006 | 2007 | |||
| Воинская служба | Технолог | 1 | - | - |
| Мастер | - | 1 | 1 | |
| Грузчик | 1 | 3 | -2 | |
| Оператор розлива 4 р. | 3 | 2 | 1 | |
| Оператор розлива 3 р. | 3 | 1 | 2 | |
| Кухонный рабочий | - | - | - | |
| Мед. работник | - | - | - | |
| Итого: | 8 | 7 | 1 | |
| Уход на пенсию мужчин | Аппаратчик 5р | 2 | 1 | 1 |
| Ведущий экономист | - | 2 | -2 | |
| Бухгалтер | 1 | - | - | |
| Технолог | 2 | 1 | 1 | |
| Женщин: | Аппаратчик 6р | - | 3 | -3 |
| Аппаратчик 5р | 1 | - | - | |
| Итого: | 6 | 7 | 1 | |
| Всего: | 14 | 14 | 0 | |
Таким образом, из таблицы видно, что рост количества уволенных сотрудников в 2007 году больше всего наблюдался среди грузчиков – на 2 человека, ведущего экономиста – на 2 человека, аппаратчиков 6 разряда – на 3 человека, но виден спад увольнения среди операторов розлива – на 2 человека.
Таблица 5 Данные о движении персонала
| Показатель | За 2006 | За 2007 год |
| Численность персонала на начало года | 437 | 461 |
| Приняты на работу | 46 | 32 |
| Уволены | 5 | 4 |
| В том числе: | ||
| -по собственному желанию | 2 | 2 |
| -за нарушение правил трудовой дисциплины | 1 | - |
| Численность персонала на конец года | 478 | 489 |
| Среднесписочная численность персонала | 489 | 500 |
Рассчитаем коэффициенты движения персонала:
· Оборот по выбытию за 2006-2007 год составляет 5+4=9;
· Оборот по выбытию может быть необходимым =4/500=0,008 и его можно спрогнозировать и достаточно точно рассчитать (уход в армию или на пенсию) текучесть кадров в рамках этих причин составляет 5,3%;
· Излишний оборот =5/500=0,01;
· За 2 года было уволено 9 человек, следовательно, численность сменившихся работников=9;
· Численность работников проработавших весь период =500-9=491 человек;
Рассчитаем относительные показатели движения персонала:
· Интенсивность оборота по приёму = 78/500=0,156;
· Интенсивность оборота по выбытию=9/500=0,018;
· Коэффициент постоянства = 87/500= 0,174;
· Коэффициент текучести = 5/500=0,01;
· Коэффициент текучести = 8/500=0,16;
· Коэффициент ротации = 9/500= 0,018;
Таблица 6 Абсолютные и относительные показатели движения персонала За 2006 и 2007 год
| Показатели | 2006 год | 2007 год | Абсолютное отклонение | Итого |
| Абсолютные показатели | ||||
| Оборот по приему | 46 | 32 | -14 | 78 |
| Оборот по выбытию | 5 | 4 | 1 | 9 |
| Необходимый | 0,004 | 0,004 | - | 0,008 |
| Излишний | 0,006 | 0,004 | -0,002 | 0,01 |
| Численность сменившихся работников | 5 | 4 | 1 | 9 |
| Численность проработавших весь период | 495 | 496 | 1 | 491 |
| Относительные показатели | ||||
| Интенсивность оборота по приему | 0,092 | 0,064 | 0,028 | 0,156 |
| Интенсивность оборота по выбытию | 0,01 | 0,008 | 0,002 | 0,018 |
| Коэффициент постоянства | 0,102 | 0,072 | 0,03 | 0,174 |
| Коэффициент текучести | 0,006 | 0,004 | 0,002 | 0,01 |
| Коэффициент закрепленности | 0,008 | 0,008 | - | 0,016 |
| Коэффициент ротации | 0,01 | 0,008 | 0,002 | 0,018 |
В результате можно сделать вывод о том, что оборот по приему персонала в 2007 году на 14 человек меньше, чем был в 2006 году, но он почти в 9 раз меньше оборота по выбытию. Который в свою очередь составляет: необходимый оборот = 0,008 и излишний оборот = 0,01. Причем необходимый оборот по выбытию в течение двух лет находился в стабильности, а излишний упал на 0,002. Интенсивность оборота по приему упала на 0,028 в 2007 году, но она в 2006 году выше оборота по выбытию на 0,082, а в 2007 году на 0,056 и это является положительным показателем, так как из этого следует, что на предприятии нет нехватки кадров, и присутствует резерв. Коэффициент постоянства = 0,17 и он на 0,16 больше коэффициента текучести равного 0,01. Его наличие означает, что на предприятии есть люди, которые задумываются об увольнении по собственному желанию и руководству необходимо принять меры по установлению причин появления такого рода желаний.
Так как численность работников ООО «Манрос-М» очень большая, рассмотрим профессионально-квалификационный состав отдельного подразделения предприятии – цеха по изготовлению глазированных сырков.
Таблица 7 Профессиональный состав работников цеха
| Профессия | 2006 г. | 2007 г. | Прирост |
| Технолог | 2 | 2 | - |
| Мастер | 4 | 4 | - |
| Аппаратчик 5р | 5 | 4 | -1 |
| Аппаратчик 6р | 3 | 4 | 1 |
| Оператор розлива 3 р. | 6 | 8 | 2 |
| Оператор розлива 4 р. | 4 | 4 | - |
| Грузчик | 5 | 6 | 1 |
| Итого: | 29 | 32 | 3 |
Как видно из представленной выше таблицы численный состав работников цеха увеличился за рассматриваемый период на 3 человека. При этом увеличение произошло из числа рабочих.
Один аппаратчик 5 разряда повысил, после переподготовке и сдачи экзамена свой разряд до 6.
В таблице 8 рассмотрим удельный вес каждой профессии и квалификации внутри цеха.
Таблица 8
Удельный вес различных профессий в общем составе работников цеха
| Профессия | 2006 г. | 2007 г. |
| Технолог | 6,90 | 6,25 |
| Мастер | 13,79 | 12,50 |
| Аппаратчик, в том числе | 27,59 | 25,00 |
| 5-го разряда | 17,24 | 12,50 |
| 6-го разряда | 10,34 | 12,50 |
| Оператор розлива, в том числе: | 34,48 | 37,50 |
| 3-го разряда | 20,69 | 25,00 |
| 4-го разряда | 13,79 | 12,50 |
| Грузчик | 17,24 | 18,75 |
| Итого: | 100 | 100 |
Отдельно рассмотрим распределение работников по разрядам.
Таблица 9 Распределение работников по разрядам
| Профессия | Абсолютное число, чел. | Относительное число,% | ||
| 2006 г. | 2007 г. | 2006 г. | 2007 г. | |
| Аппаратчик, в том числе | 8 | 8 | ||
| 5-го разряда | 5 | 4 | 62,5 | 50 |
| 6-го разряда | 3 | 4 | 37,5 | 50 |
| Оператор розлива, в том числе | 10 | 12 | ||
| 3-го разряда | 6 | 8 | 60 | 66,6 |
| 4-го разряда | 4 | 4 | 40 | 33,3 |
Из вышепредставленных таблиц видно, что работники по разрядам распределены практически равномерно, при этом среди аппаратчиков имеется тенденция к повышению своей квалификации и соответственно разряда. Поэтому особое внимание нужно уделить обучению операторов розлива.
Проанализируем уровень механизации и автоматизации труда в подразделении, для чего вычислим удельный вес ручного труда по формуле
Ур.т.=Чр.т./Ч общ (1)
Где Ч р.т. – численность работников, выполнявших работу вручную при машинах и механизмах и не при машинах и механизмах; Ч общ – общая численность работников.
Рассмотрим цех по производству глазированных сырков.
Общее число работников цеха, как было указано выше, - 32 человека. Из них 26 занимаются либо полностью ручным трудом, либо при машинах и механизмах (например оператор розлива).
Рассчитаем У р.т.:
Ур.т=26/32=0,8125
Так же рассчитаем удельный вес ручного труда в производственной операции, по формуле:
У р.т.о.=(Тп.з.+Топ.+Тобс.)/(Тшт.к-Тотл.) (2)
Где Тп.з.-время подготовительно-заключительной работы, выполняемой в ручную;
Топ.-время оперативно ручной работы;
Тшт.к.-норма штучно-калькуляционного времени;
Тотл.-время на отдых и личные надобности;
Тобсл.- время на выполнение ручных операций по обслуживанию рабочего места.
Для определения объёмов ручных элементов воспользуемся данными фотографии рабочего времени, проводимой в цехе в 2006 году для оператора розлива. Согласно этим данным
Тп.з =54 мин.;
Топ.=260 мин.;
Тшт.к.=685 мин.;
Тобсл.=110
Тотл.=20 мин..
В итоге получим:
У р.т.о=(54+260+110)/(685-20)=0,634
Как видно из вышеперечисленных данных удельных вес ручного труда высок в данном подразделении, что связано с особенностями производства.
Рассчитаем удельный вес работников занятых ручным трудом:
Чр.р.т.=6/32=0,1875
Рассчитаем удельный вес работников занятых механизированным трудом:
Чр.м.т.=20/32=0,625
Как видно из найденных значений, основная доля работников цеха занята механизированным трудом.
Оценку санитарно-гигиенической обстановки в цехе по изготовлению глазированных сырков будем проводить по отклонению от санитарно-гигиенических норм представленные в таблице 10
Таблица 10 Санитарно-гигиенические условия труда
| п\п | Исследуемые факторы | Единицы измерения | Норма | Фактическое значение | Отклонение |
| 1 | Температура воздуха | оС | 20 | 22 | 2 |
| 2 | Влажность воздуха | % | 35 | 38 | |
| 3 | Скорость движения воздуха | м/с | 0,5 | 0,2 | - |
| 4 | Шум | Д/б | 75 | 70 | - |
| 5 | Освещенность | Люкс | 300 | 280 | 20 |
| 6 | Вибрация | Амплитуда | 0,18 | 0,1 | - |
| 7 | Средства индивидуальной защиты | - | - | - | - |
Как видно из таблицы 10, санитарно-гигиенические условия труда на территории цеха удовлетворяют нормам, кроме небольшой недостаточности освещенности.