определение трудовых обязанностей, норм трудовых затрат;
определение условий оплаты труда, то есть оплату за норму труда;
определение порядка изменений всех вышеназванных элементов и условий труда.
Премии обычно начисляют при перевыполнении плана работником, то есть при условии максимальной трудовой отдаче работника.
Размер премий устанавливают заранее. Это необходимо для того, чтобы работник еще перед началом трудовой операции знал, что при более качественном ее выполнении его ждет гарантированная сумма определенных размеров. Премии в магазине выплачиваются в виде 30 – 40% непосредственно от оклада. Размер премий так же устанавливает руководитель предприятия. Директор предприятия каждый месяц анализирует книгу отзывов и предложений, и в зависимости от этого назначает премии. Если имеются какие-либо жалобы на работников, тогда директор принимает решения лишить работника премии в размере до 100% на этот месяц. А если положительные отзывы о каком-либо работнике, тогда ему назначают дополнительные проценты к назначенной премии. Выплачивание премий дает стимул работникам для наилучшего выполнения торгово-технологического процесса в магазине, для повышения культуры обслуживания покупателей и наиболее качественного выполнения своих обязанностей.
Заключение
Таким образом, в данной курсовой работе мы рассмотрели и попытались охарактеризовать как теоретические, так и практические аспекты организации труда и управления на розничном торговом предприятии.
Мы выяснили, что оптимальная организация труда и управления на розничном торговом предприятии является основным фактором для успешной и эффективной деятельности предприятия розничной торговли, позволяющей достигнуть максимальных прибылей от продаж.
Во второй части работы мы провели краткий организации труда и управления в розничном торговом предприятии, действующем на территории нашего города.
По результатам работы, в процессе анализа организации труда и управления на предприятии розничной торговли магазин «Колос», сформулируем основные выводы и предложения по улучшению торговой деятельности предприятия.
Магазин «Колос» - индивидуального обслуживания. Отпуск товаров осуществляет продавец-кассир. В магазине не разработан график нормирования рабочего дня. Рабочий день продавцов составляет 12 часов с получасовым перерывом на обед, поэтому им приходиться очень трудно в физическом и моральном плане. Это снижает уровень обслуживания покупателей и снижает качество осуществления торгово-технологического процесса. Директор магазина в недавнее время принялась за разрешения этих вопросов. Поступают в магазин жалобы о низкой культуре обслуживания покупателей. Этот вопрос разрешается следующими способами: лишают продавцов премии в размере до 100%, делают выговоры в письменной форме и проводят разъяснительные беседы. Из-за нехватки кадров некоторые работники совмещают несколько профессий (заведующие - товароведов и продавцов-кассиров) тем самым, увеличивая интенсивность труда. Не смотря на то что, работники предприятия выполняют несколько функций и совмещают профессии, им выплачиваются премии и непосредственно заработная плата, за нелегкий труд работникам выносят письменные и устные благодарности и начисляют прибавку к заработной плате.
Тем самым, давая работникам стимул улучшать качество выполняемой работы и стремиться к наилучшим результатам. Возможно улучшение в организации и управлении торгово-технологическим процессом. В магазине нет помещений для подготовки товаров к продаже. Товар проходит подготовку к продаже непосредственно в отделах, что составляет большие неудобства для продавцов в связи с обслуживанием покупателей и при выкладке товаров на оборудование. В магазине всегда свежие и качественные товары, так как они закупаются в небольшом количестве и быстро реализуются. Расчеты с покупателями производят с применением ККМ и весоизмерительного оборудования. Покупателям не стоит опасаться приобретать товары в магазине «Колос». Магазин отвечает техническим, санитарным и противопожарным требованиям. Работники предприятия добросовестно и ответственно относятся к своей работе, в магазине широкий ассортимент товаров наилучшего качества и свежести.
Литература
1. Барановский В.А., Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Продавец. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2001.
2. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособ. - Минск: Новое знание, 2006.
3. Волков А.Н. Предприятие. – М., 2005.
4. Греховодова М.Н. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие / М.Н. Греховодова. - Ростов н/Д: «Феникс», .2004.
5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. - М.: ИВЦ «Маркетинг» , 2008.
6. Зубкова И.Н. Организация торговли непродовольственными товарами: Учебное пособие. - М.; Издательский Дом «Дашков и К°», 2000.
7. Кнорринг В.Н. Искусство управления. – М., 1997.
8. Леви М, Вейтц Б.Основы розничной торговли. - СПб.: Питер, 2001.
9. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. – М.: Юнити, 2007.
10. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: Маркетинг, 2001..
11. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. – М.: Дашков и К, 2003.
12. Стредвик Дж. Управление персоналом в малом бизнесе. - СПб.: Нева, 2003.
13. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества. – М.: Дашков и К, 2008.
14. Экономика и управление малой фирмой. / Под ред. И.В. Мишуровой. – М.: ИКЦ «МарТ», 2004.
15. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под общей ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2001.
[1] Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособ. - Минск: Новое знание, 2006.
[2] Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. - М.: ИВЦ «Маркетинг» , 2008.
[3] Леви М, Вейтц Б.Основы розничной торговли. - СПб.: Питер, 2001.
[4] Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под общей ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2001.
[5] Кнорринг В.Н. Искусство управления. – М., 1997.
[6] Барановский В.А., Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Продавец. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2001.
[7] Барановский В.А., Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Продавец. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2001.