Риа – число уволенных по инициативе администрации;
Утп – уровень текучести персонала.
Отразим в табл. 7 показатели движения персонала супермаркета «Орджоникидзе, 21» за 2006-2007 гг.
Как видно из табл. 7, в магазине существует высокий оборот по выбытию кадров, который хотя и снизился по сравнению с 2006 г. на 8,8 %, однако достигает 30% ,что означает, что каждый 3 сотрудник был уволен.
Наиболее высок процент текучести младшего обслуживающего персонала в течение обоих лет, что объясняется тяжестью неквалифицированного труда и недостаточной его оплатой.
Таблица 7 – Показатели движения персонала супермаркета «Орджоникидзе, 21» в 2006-2007 гг.
| Показатель | 2006 г. | 2007 г. | Изменение |
| численность на начало года | 22 | 25 | 3 |
| принято | 12 | 20 | 8 |
| выбыло | 9 | 9 | - |
| численность персонала на конец года | 25 | 36 | 11 |
| среднесписочная численность | 23,5 | 30,5 | 7 |
| коэффициент оборота по приему, % | 51,1 | 65,6 | 14,5 |
| коэффициент оборота по выбытию, % | 38,3 | 29,5 | -8,8 |
В 2007 г. администрации удалось не допустить текучести кадров руководителей, хотя в категории специалистов в 2006 г. было одно увольнение по собственному желанию, связанное с низкой оплатой труда и социальной защищенностью (бухгалтер-экономист).
Та же причина ведет к высокой текучести кадров продавцов. Численность продавцов, уволенных за 2006-2007 гг., составила соответственно 3 и 6 чел. Недостаточно высокий уровень оплаты, не корреспондирующийся с напряженностью труда работы продавцов, ведет к росту текучести кадров.
В этой категории персонала также постоянно присутствует увольнение работников по инициативе администрации, что связано с корыстными (по мнению администрации) нарушениями трудовой дисциплины материально ответственными лицами. Стоит также заметить, что материальные проступки отмечены и в категории уволившихся по собственному желанию, когда работнику дают возможность возместить материальный ущерб магазину без применения «тяжелых» статей Трудового кодекса РФ.
С этой точки зрения, очевидно, что администрация супермаркета «Орджоникидзе, 21» не обеспечивает все меры по качественному подбору кадров, достаточного уровня предварительной их оценки на этапе приема, а также не задействует все меры материального и морального стимулирования на этапе трудовой деятельности.
1.5. Экономические показатели деятельности
Теперь перейдем к анализу основных экономических показателей деятельности магазина, прежде всего, рассмотрев динамику и ассортиментную структуру товарооборота.
Розничный товарооборот является одним из важнейших показателей торгового предприятия, от него зависят доходы и прибыль предприятия, а также от выполнения товарооборота зависит экономическое и социальное развитие страны. Динамика и ассортиментная структура розничного товарооборота супермаркета «Орджоникидзе, 21» представлены в таблице 8.
Таблица 8 - Динамика и ассортиментная структура розничного товарооборота супермаркета «Орджоникидзе, 21».
| Товары и товарные группы | 2007 г., тыс. руб. | 2006 г., тыс. руб. | В % к 2007 г. | ||
| в ценах 2006 г. | в сопост. ценах 2007г. | 2006 г. в сопост. ценах | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Мясные и колбасные изделия, всего в том числе: | 14794,39 | 16289,97 | 13574,68 | 91,77 | |
| мясо и птица | 8220,39 | 9147,20 | 7622,67 | 92,73 | |
| колбасные изделия | 6420,50 | 6992,53 | 5827,11 | 90,76 | |
| консервы мясные | 153,50 | 150,24 | 125,20 | 81,56 | |
| Рыба и рыбные изделия , всего в том числе: | 6405,40 | 6508,94 | 5424,12 | 84,68 | |
| рыба свежая, соленая, копченая | 6010,35 | 6050,80 | 5042,34 | 83,89 | |
| рыбные консервы | 395,05 | 458,14 | 381,78 | 96,64 | |
| Ликероводочные изделия, всего в том числе: | 25132,0 | 26630,33 | 22191,94 | 88,68 | |
| вина | 3753,25 | 4099,23 | 3416,03 | 91,02 | |
| водка | 13540,70 | 14450,70 | 12042,25 | 88,94 | |
| коньяк | 1537,25 | 1603,85 | 1336,54 | 86,94 | |
| пиво | 6300,80 | 6476,55 | 5397,13 | 85,66 | |
| Табачные изделия | 3377,53 | 3837,60 | 3198,0 | 94,68 | |
| Масло животное | 715,55 | 853,65 | 711,38 | 99,42 | |
| Масло растительное | 730,56 | 880,32 | 733,60 | 100,41 | |
| Маргарин | 159,95 | 181,32 | 151,10 | 94,47 | |
| Сыры | 2140,51 | 2770,30 | 2308,59 | 107,85 | |
| Молоко и молочные продукты | 10050,21 | 10908,50 | 9090,42 | 91,28 | |
| Яйца | 935,37 | 1178,88 | 982,40 | 105,02 | |
| Соль | 88,32 | 102,55 | 85,46 | 96,76 | |
| Сахар | 650,18 | 854,25 | 711,88 | 109,5 | |
| Мука | 179,35 | 218,30 | 181,92 | 101,43 | |
| Крупы | 410,60 | 527,63 | 439,70 | 107,09 | |
| Макаронные изделия | 401,20 | 502,27 | 418,56 | 104,33 | |
| Хлеб и х/б изделия | 10060,54 | 11350,32 | 9541,94 | 94,85 | |
| Овощи | 900,50 | 1065,55 | 887,96 | 98,61 | |
| Фрукты | 3695,77 | 4240,20 | 3533,50 | 95,61 | |
| Соки | 90,53 | 107,93 | 89,94 | 99,35 | |
| Спички | 61,52 | 70,27 | 58,56 | 95,19 | |
| Полиэтиленовые пакеты | 421,60 | 501,53 | 417,95 | 99,13 | |
| Кондитерские изделия | 14870,54 | 14785,6 | 12321,33 | 83,42 | |
| Овощные консервы | 460,05 | 512,37 | 426,98 | 92,81 | |
| Минеральные и фруктовые воды | 227,37 | 287,35 | 239,46 | 105,32 | |
| Чай и кофе | 700,11 | 757,12 | 630,93 | 90,12 | |
| Остальные продукты | 724,41 | 897,32 | 747,77 | 103,22 | |
| Всего товарооборот | 98340,20 | 106850,37 | 89041,98 | 90,54 | |
Товарооборот магазина в текущих ценах непрерывно падал в рассматриваемом периоде. Однако при анализе важно учитывать изменение уровня потребительских цен, составившее в 2007 году-20%. Приведя данные к сопоставимым ценам, мы видим, что реальный товарооборот магазина в 2007 году сократился на 9,46% ((98340,20-89041,98)*100% /98340,20). Это важное обстоятельство нужно учитывать при дальнейшем проведении анализа.