Маркетинг как специфическая функция управления на предприятии на примере ОАО Слонимские молочн (стр. 4 из 7)
В 2008г. в сырьевую зону ОАО «Слонимские молочные продукты» входят 15 хозяйств района (исключены из сырьевой зоны СПК «Рассвет-Острово», РУСП «Шиполовичи», РУСП «Сосновка»). В 2008г. в сырьевую зону было добавлено новое хозяйство ДП «Сельхозтехника».
Все хозяйства находятся на центровывозе. Молоко из хозяйств поступает по разработанному графику доставки. Доставка сырья производится автотранспортом ДП «Слонимагроспецавтотранс».
Ежедневно на заводе перерабатывается около 100 тонн молока, вырабатывается около 8 тонн молока, 1 тонны творожных изделий, 1 тонны сметаны, 2 тонн кефира, 2 тонн масла животного, 100 кг йогуртов, 5 кг творожных десертов.
Основными потребителями продукции ОАО «Слонимские молочные продукты» на внутреннем и внешних рынках являются:
Масло животное: ООО «Краун трейдинг» (Россия); ООО «Продэкспорт» (Россия); ООО «Квадрат»;
СОМ:ООО «Краун трейдинг» (Россия);ОАО «Аутскан Интернешнл»;
Казеин:Лактоланд (Германия); Контрактус (Польша);
ЦМП:торговые предприятия г. Слонима и Слонимского района; гипермаркеты «Бигс», «Корона», «Простор» (г. Минск); сеть супермаркетов «Рублевский» (г. Минск);
Творог 9%:ООО «Краун трейдинг»; ООО «Продэкспорт».
Текучесть кадров на предприятии в 2008 году составила 21%.
Недообеспеченность предприятия трудовыми ресурсами (таблица 2.2) составляет 2,42% (100%-97,58%), в частности за счет недообеспеченности служащими (специалистами на 5%) и рабочими 2,34%
Таблица 2.2. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами
| Категории работников | План | Факт | % обеспеченности |
| Всего работников | 165 | 161 | 97,58 |
| в том числе | |||
| Служащие | 37 | 36 | 97,30 |
| из них | |||
| Руководители | 16 | 16 | 100,00 |
| Специалисты | 20 | 19 | 95,00 |
| Служащие | 1 | 1 | 100,00 |
| Рабочие | 128 | 125 | 97,66 |
Качественный состав трудовых ресурсов (таблица 2.3) показал, что на предприятии работает два работника пенсионного возраста (1 работник, 1 специалист), большая часть – женщины (58,39%) и 34,16% – с общим средним образованием.
Таблица 2.3. Качественный состав трудовых ресурсов предприятия
| Показатель группы рабочих: | Численность | Удельный вес, % |
| по возрасту, лет: | ||
| до 24 | 18 | 11,18 |
| от 25 до 29 | 23 | 14,29 |
| 30 | 5 | 3,11 |
| 31 | 4 | 2,48 |
| от 32 до 39 | 33 | 20,50 |
| от 40 до 49 | 54 | 33,54 |
| от 50 до 54 | 17 | 10,56 |
| от 55 до 59 | 5 | 3,11 |
| от 6о и выше | 2 | 1,24 |
| ИТОГО: | 161 | 100 |
| по полу: | ||
| мужчины | 67 | 41,61 |
| женщины | 94 | 58,39 |
| ИТОГО: | 161 | 100 |
| по образованию: | ||
| общее базовое | 1 | 0,62 |
| общее среднее | 55 | 34,16 |
| профессионально-техническое | 35 | 21,74 |
| среднее специальное | 47 | 29,19 |
| высшее | 23 | 14,29 |
| ИТОГО: | 161 | 100 |
Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени. А также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников, по каждому производственному подразделению и в целом по предприятию.
Фактически в среднем одним работником отработано меньше дней и часов, чем предусмотрено планом, то можно определить сверхплановые потери рабочего времени: целодневные (ПРВд) и внутрисменные (ПРВп) (таблица 2.4):
(2.1) 
ч. 
(2.2) 
чИтого: -6440 ч.
Таблица 2.4. Использование трудовых ресурсов предприятия (годовое)
| Показатель | Прошлый год | отчетный год | отклонение (+/-) | ||
| план | факт | от прошлого года | от плана | ||
| Среднегодовая численность рабочих (ЧР) | 152 | 165 | 161 | 9 | -4 |
| Отработано дней одним рабочим за год (Д) | 251 | 254 | 249 | -2 | -5 |
| Отработано часов одним рабочим за год (Т) | 2008 | 2032 | 1992 | -16 | -40 |
| Средняя продолжительность рабочего дна (П) | 8 | 8 | 8 | 0 | 0 |
Как показывают приведенные данные, предприятие имеет недостаток трудовых ресурсов и, не смотря на это, наличные ресурсы используются недостаточно полно. В среднем одним рабочим отработано 249 дней вместо 254 по плану, из-за чего сверхплановые целодневные потери рабочего времени составили 5 дней на каждого работника, а на всех – 805 (|249-254|*161) дней или 6440 (805*8) ч.
Исходя из расчетов, внутрисменных потерь рабочего времени нет. А общие потери рабочего времени составили 6440 часов.
Анализ затрат на производство продукции за период 2006-2008 годы показал, что затраты возросли на 33,6%. Рост себестоимости продукции обусловлен ростом: материальных затрат на 31, 26%, расходов на оплату труда на 52,5%, расходов на социальные нужды на 46,25%, амортизации основных средств и нематериальных активов на 99,5%,затрат на 37,98% (таблица 2.5).
Таблица 2.5. Затраты на производство продукции, млн руб.
| 2006 | 2007 | 2008 | |
| Затраты на производство продукции, млн. руб. | 16002 | 18242 | 21378 |
| в том числе: | |||
| материальные затраты | 13929 | 15447 | 18284 |
| расходы на оплату труда | 659 | 737 | 1005 |
| отчисления на социальные нужды | 240 | 262 | 351 |
| амортизация основных средств и нематериальных активов | 192 | 230 | 383 |
| прочие затраты | 982 | 1566 | 1355 |
Наибольший удельный вес затрат на производство продукции (рисунок 2.1) занимают материальны затраты, на их долю приходится более 85% всех затрат. Меньший удельный вес приходится на отчисления на социальные нужды и амортизацию основных средств и нематериальных активов (3,43%).
Рисунок 2.1. Структура затрат на производство продукции, %
Общая сумма средств предприятия за 2008 год увеличилась на 7333 млн. руб. В структуре актива баланса предприятия наибольший удельный вес на начало периода занимают оборотные активы – 66,51%, а внеоборотные – 33,49%.конец отчетного периода доля внеоборотных активов увеличилась на 2,27% и составила 35,76% про отношению ко всей величине имущества. Чтобы увидеть, насколько платежеспособным является предприятие, необходимо использовать следующие показатели: коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами.
Таблица 2.6. Показатели платежеспособности предприятия
| Показатели | На начало отчетного периода | На конец отчетного периода | Абсолют-ное изменение | Норматив коэффи-циента |
| Коэффициент текущей ликвидности | 0,57 | 0,77 | 0,20 | >1,5 |
| Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами | -0,80 | -0,37 | 0,43 | >0,2 |
| Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами | 1,20 | 0,88 | -0,32 | <=0,85 |
| Коэффициент абсолютной ликвидности | 0,02 | 0,02 | 0,00 |
Данные таблицы свидетельствуют о неудовлетворительной структуре баланса, а как следствие предприятия является неплатежеспособным. Но, тем не менее, значение коэффициента текущей ликвидности и коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами увеличились на 0,2 пункта и на 0,43 пункта соответственно и тем самым приближаются к минимально допустимым значениям, а предприятие приближается к платежеспособности. Снижение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует улучшение положения предприятия по способности рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации.
2.4. Маркетинговая деятельность ОАО «Слонимские молочные продукты»
Анализ основных тенденций развития молочной отрасли за последние годы показал, что ключевыми факторами, оказавшими влияние на развитие ситуации в отрасли стали:
1. Резкий скачек экспортных цен на сухие продукты.
В ноябре 2006г. на мировом рынке наметилась тенденция к существенному увеличению цен на сухое молоко. Причин было несколько - сокращение производства данного товара в Европе, отсутствие экспортных субсидий на СОМ в ЕС, снижение предложения со стороны США и Индии, прогнозы по снижению удоев молока в Австралии и рост потребления молока в ряде ведущих стран-импортеров Азии и Африки;
2. Запрет импорта сыров в Российскую Федерацию из Украины.
В Российской Федерации был введен запрет на импорт с Украины всей животноводческой продукции (мяса, мясных продуктов, молока, масла, сыров, яиц, рыбы, консервов и т.д.) из-за ее несоответствия российским ветеринарно-санитарным нормам, что значительно сказалось на экспорте сыров белорусских производителей;