— наличие конкурентных преимуществ производителей продукции стран СНГ при приобретении сырья и материалов по сниженным на 10-20% ценам в рамках холдинговых структур;
— снижение уровня цен на рынке мясных полуфабрикатов стран С1-IГ 2008 г. на 9%;
— недостаток наличности для приобретения материально-технических средств по денежным контрактам.
Следствием неблагоприятной рыночной конъюнктуры стало получение предприятием в 2008 г. убытков в размере 5 433 млн. руб. В последнее время конкурентоспособность продукции предприятия снижается. С целью удержания рынков сбыта, обеспечения поступления валюты для закупок сырья по импорту предприятие вынуждено продавать продукцию по цене ниже затрат на ее производство и реализацию. ООО «Пирамида» имеет значительную кредиторскую задолженность. На 01.12.2008 г. ее величина составила 53 208,2 млн. руб., в том числе долг поставщикам и подрядчикам — 31 899,3 млн. руб. или 60%. Кредиторская задолженность в 3,6 раза превышает дебиторскую. Значения данного показателя превышают 1,0, что свидетельствует о наличии проблем с погашением кредиторской задолженности. Важнейшим признаком устойчивого финансового состояния предприятия является его платежеспособность. В качестве критериев для оценки платежеспособности были использованы показатели ликвидности и обеспеченности собственными оборотными средствами. Данные таблицы 4 свидетельствуют о сложном финансовом состоянии предприятия (значения показателей платежеспособности ниже нормативных). Произошло снижения коэффициента текущей ликвидности с 0,58 до 0,51 (нормативное значение — 1,7), коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами с —0,26 до —0,50 (нормативное значение +0,3). Таким образом, предприятие полностью осуществляет текущую хозяйственную деятельность за счет заемных ресурсов.
2. Анализ формирования фонда оплаты труда на предприятии
Трудовые ресурсы — главная производительная сила предприятия, рациональное использование которой обеспечивает рост объемов производства продукции и эффективность деятельности предприятия.
В организации принята 18 — разрядная тарифная сетка с минимальным окладом 800 рублей. Оплата труда осуществляется по сдельно-премиальной (работники растениеводства и животноводства) и повременно-премиальной системах (управленческий аппарат и обслуживающий персонал).
В 2007 году начисленная заработная плата по предприятию составила 3 617 тыс. руб., из них 1 364 тыс. руб. заработная плата работников, занятых растениеводстве и животноводстве; в 2008 году начисленная заработная плата составила 3 740 тыс. руб., из них 1 375 тыс. руб. заработная плата работников, занятых в растениеводстве и животноводстве. Среднемесячная заработная плата по предприятию в 2008 году составила 1 998 рублей, в растениеводстве 1 769 рублей, в животноводстве — 1 930 рублей.
В качестве мотивации работников используются премирование качество и количество выполненной работы, натуральная оплата перевыполнение плановых заданий.
Успешное решение производственных, экономических и социальных задач в значительной степени зависит от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Недостаточная обеспеченность рабочей силой может привести к не выполнению запланированного объема производства, несоблюдению оптимальных агротехнических сроков проведения полевых работ, что, в конечном счете, приводит к сокращению объема производства сельскохозяйственной продукции. Чрезмерная обеспеченность трудовыми ресурсами приводит к неполному использованию рабочей силы и снижению производительности труда.
Таким образом, трудовые доходы каждого работника определяются по личным вкладам, с учетом конечных результатов работы предприятия, регулируются налогами и максимальными размерами не ограничиваются.
Учет труда и заработной платы по праву занимает одно из центральных мест во всей системе учета на предприятии.
В новых условиях хозяйствования важнейшими его задачами является: в установленные сроки производить расчеты с персоналом предприятия по оплате труда (начисление зарплаты и прочих выплат, сумм к удержанию и выдаче на руки), Своевременно и правильно относить себестоимость продукции (работ, услуг) суммы начисленной заработной платы и отчислений органам социального страхования, собирать и группировать показатели по труду и заработной плате для целей оперативного руководства и составления необходимой отчетности, а также расчетов с органами социального страхования, пенсионным фондом и фондом занятости.
В ООО «Пирамида» принято штатное расписание, согласно которому осуществляется работа с кадрами (таблица 5).
Таблица 5 — Штатное расписание
| Должность | Количество человек | разряд |
| Председатель | 1 | 18 |
| Главный экономист | 1 | 15 |
| Главный инженер-механик | 1 | 15 |
| Ведущий инженер-механик | 1 | 10 |
| Инженер-механик | 2 | 10 |
| Ведущий инженер по технике безопасности | 1 | 12 |
| Ведущий инженер по кадрам | 1 | 12 |
| Управляющий | 3 | 12 |
| Главный агроном (заместитель председателя по производству) | 1 | 16 |
| Агроном | 3 | 10 |
| Главный зоотехник | 1 | 15 |
| Ведущий инженер по МЖБ | 1 | 10 |
| Техник по племенному учету | 1 | 10 |
| Главный ветврач | 1 | 15 |
| Ветфельдшер | 2 | 10 |
| Начальник АТЦ | 1 | 14 |
| Техник-нормировщик | 1 | 8 |
| Диспетчер гаража | 1 | 8 |
| Главный инженер-энергетик | 1 | 15 |
| Главный бухгалтер | 1 | 15 |
| Старший бухгалтер по реализации | 1 | 11 |
| Бухгалтер центральной конторы | 1 | 11 |
| Продолжение табл.5 | ||
| Бухгалтер по АТЦ | 1 | 10 |
| Бухгалтер отделения | 4 | 10 |
| Кассир | 1 | 10 |
| Секретарь-машинистка | 1 | 8 |
| Заведующий центральным складом | 1 | 7 |
| Уборщица-курьер | 1 | 1 |
| Сторож-дворник | 1 | 1 |
| Электрик | 4 | 8 |
| Старший прораб | 1 | 14 |
Оценка обеспеченности трудовыми ресурсами состоит в исследовании состава и структуры работников (таблица 6).
Таблица 6— Обеспеченность предприятия рабочей силой
| Показатели | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | |||
| среднегодовая численность, чел. | в % к итогу | среднегодовая численность, чел. | в % к итогу | среднегодовая численность, чел. | в % к итогу | |
| Работников всего | 195 | 100 | 165 | 100 | 156 | 100 |
| в т.ч. занятых в с/х производстве | 191 | 97,94 | 162 | 98,81 | 153 | 98,08 |
| из них постоянные рабочие | 142 | 72,82 | 134 | 81,21 | 126 | 80,76 |
| в т.ч. занятые в отрасли растениеводства | 32 | 16,41 | 30 | 18,18 | 26 | 16,66 |
| занятые в отрасли животноводства | 40 | 20,51 | 35 | 21,21 | 33 | 21,15 |
| Инженерно-технические работники | 22 | 11,28 | 19 | 11,51 | 17 | 10,89 |
| Служащие | 2 | 1,02 | 2 | 1,21 | 2 | 1,28 |
| Руководители | 8 | 4,1 | 7 | 4,24 | 8 | 5,12 |
| Работники подсобных производств и промыслов | 4 | 2,05 | 3 | 1,18 | 3 | 1,92 |
| Прочие работники | 17 | 8,71 | 38 | 23 | - | 0 |
Как видно из приведенной таблицы, основную долю трудовых ресурсов составляют рабочие, занятые в растениеводстве и животноводстве. Однако сохраняется тенденция сокращения кадров, в основном это происходит из-за уменьшения поголовья скота и обрабатываемых площадей с/х. угодий. Второй причиной снижения численности работников является низкая оплата труда.
Таким образом, стабильность состава кадров на предприятии является существенной предпосылкой роста производительности труда и эффективности производства.
Рассчитаем показатели движения рабочей силы (таблицы 7).
Таблица 7 — Показатели движения рабочей силы
| Показатели | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | |||
| значение | базис | значение | в % к базису | значение | в % к базису | |
| Среднесписочная численность работников, чел. | 195 | 100 | 165 | 84,62 | 156 | 80 |
| Численность принятых в течение года работников, чел. | 1 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Численность выбывших в течение года работников, чел. | 31 | 100 | 20 | 64,52 | 9 | 29,03 |
| Коэффициент общего оборота рабочей силы | 0,16 | 100 | 0,12 | 75 | 0,05 | 31,25 |
| Коэффициент оборота по приему | 0,005 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Коэффициент оборота по выбытию | 0,16 | 100 | 0,12 | 75 | 0,05 | 31,25 |
Из таблицы видно, что коэффициент оборота по выбытию превышает коэффициент оборота по приему. В последние два года на предприятии наблюдается только выбытие работников.
Эффективность использования трудовых ресурсов в значительной степени определяет производственные и экономические результаты предприятия. Данные показатели выражаются в объемах производства продукции и затратах на ее производство) (таблица 8).
Таблица 8 — Показатели производительности труда
| Показатели | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | |||
| значение | базис | значение | в % к базису | значение | в % к базису | |
| Среднегодовая численность работников, чел.: | ||||||
| -в целом по хозяйству | 195 | 100 | 165 | 84,62 | 156 | 80 |
| -занятых в растениеводстве | 32 | 100 | 30 | 93,75 | 26 | 81,25 |
| -занятых в животноводстве | 40 | 100 | 35 | 87,5 | 33 | 82,5 |
| Отработано чел. час., за период: | ||||||
| Продолжение табл.8 | ||||||
| -по хозяйству | 285000 | 100 | 265000 | 92,98 | 308000 | 108,07 |
| -по растениеводству | 12000 | 100 | 6000 | 50 | 16000 | 133,33 |
| -по животноводству | 126000 | 100 | 60000 | 47,62 | 118000 | 93,65 |
| Затраты труда на производство (по отдельным видам продукции), чел.час.: | ||||||
| -зерновые | 6000 | 100 | 4000 | 66,66 | 14000 | 233,33 |
| -молоко | 94000 | 100 | 32000 | 34,04 | 83000 | 88,3 |
| -мясо | 23000 | 100 | 18000 | 78,26 | 25000 | 108,7 |
| Произведено продукции (по видам), ц.: | ||||||
| -зерновые | 8305 | 100 | 4783 | 57,59 | 5417 | 65,23 |
| -молоко | 9756 | 100 | 10517 | 107,8 | 8651 | 88,67 |
| -мясо | 455 | 100 | 435 | 95,6 | 542 | 119,12 |
| Трудоемкость продукции (по видам), чел.час./ц..: | ||||||
| -зерновые | 0,72 | 100 | 0,83 | 115,27 | 2,58 | 358,33 |
| -молоко | 9,63 | 100 | 3,04 | 31,57 | 9,59 | 99,58 |
| -мясо | 50,54 | 100 | 41,37 | 81,85 | 46,12 | 91,25 |
| Произведено продукции за единицу времени (по видам), ц./чел.час..: | ||||||
| -зерновые | 1,38 | 100 | 1,19 | 86,23 | 0,39 | 28,26 |
| -молоко | 0,10 | 100 | 0,32 | 320 | 0,10 | 100 |
| -мясо | 0,02 | 100 | 0,02 | 100 | 0,02 | 100 |
Из полученных показателей можно сделать следующие выводы: на предприятии трудоемкость производства продукции увеличилась за последние 3 года; производство продукции за единицу времени уменьшилось. Для того чтобы увеличить темпы производительности труда необходимо снизить трудоемкость и повысить выработку продукции.