Смекни!
smekni.com

Совершенствование организации основного производства в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского к (стр. 3 из 3)

Таблица 3.

Наименование показателей Базовый вариант Предполагаемый вариант Изменение - уменьшение+ увеличение
Абс. %
Годовой объем производства, тонн 13840 13840 - -
Количество рабочих на участке, человек. 8 4 - 4 - 50
Капитальные затраты на внедрение, тыс.р. - 1000 - -
Стоимость заменяемого оборудования, тыс.р. 300 - - -
Себестоимость годового выпуска продукции, тыс.р. 816560 815382,39 -1177,61 -0,14
Годовой экономический эффект, тыс.р. - 920,21 - -
Срок окупаемости капитальных затрат, год. - 0.66 - -
Абсолютная экономическая эффективность проекта за 1\год 1,51

Выводы и предложения

- Замена четырех тестомесильных машин типа «Стандарт», с подкатными дежами на три малогабаритных бункерных агрегата, с одновременной заменой чугунных полов на керамические, позволит получить экономию муки за счет снижения потерь на 0,5% при брожении теста на жидком полуфабрикате.

- В результате внедрения не станет необходимости в четырех тестоводах из двенадцати. При капитальных затратах 1000 тыс. р., получим экономический эффект равный 920,21 тыс. р. Себестоимость продукции снижается в целом на 1177,61 тыс. р., что составляет довольно существенную часть базовой себестоимости. Срок окупаемости затрат составит 0,66 года.

Список использованной литературы

1. Лапуста М.Г. - Словарь-справочник менеджера. М.: ИНФРА, 1996 г.

2. Фатхутдинов Р.А. – Производственный менеджмент. – М.: «Банки и биржи», ЮНИТИ, 1997 г.

3. Бондарь И.К. – Производительность труда: вопросы теории и практики. М.: 1999 г.

4. Попова Т.К., Кусмарцева Н.В. Методические указания по расчету экономической эффективности. М.:2003 г.

5. Трофимова Л. Экономические показатели, используемые для оценки эффективности деятельности предприятия. //Аудитор. – 1996 - № 9

6. Экономика предприятия: Учебник для экономических вузов: 2-е изд., пераб. и доп./Под ред. А.И.Руденко. – Мн.: БГЭУ, 1995.

7. Экономика труда/Под ред. Г.Р. Погосяна, Л.И. Жукова – М.: Экономика, 1991 г.

8. Синк Д.С. Управление производительностью: планирование, измерение и оценка, контроль и повышение, - М: 1989 г.