Менеджмент в организации (на примере АО ИП «ЭФЕС Караганда пивоваренный завод»)
Содержание
Введение
1. Общая характеристика предприятия
2. Стратегическое управление предприятием
2.1 Миссия, цели и ценности предприятия
2.2 Организационная структура управления
2.3 Функции и методы управления
2.4 Анализ внешней и внутренней среды предприятия
3. Организационные процессы
3.1 Применяемые стили руководства
3.2 Процессы принятия решений на различных уровнях менеджмента
4. Организационная культура
5. Рекомендации по совершенствованию менеджмента предприятия
Заключение
Список литературы
Введение
Любая организационная система подразделяется на две подсистемы: материально-обеспечивающая подсистема, занимающаяся переработкой поступающих в её распоряжение ресурсов в товары и услуги и подсистема управления, в задачу которой входит руководство, контроль деятельности организационной системой. Последнюю называют – управляющая система, которая имеет свою структуру, обеспечивающую условия для рационального разделения труда и взаимной кооперации. В рамках данной структуры работники-менеджеры имеют свои задачи, зоны ответственности. При этом они вступают в отношения руководства-подчинения, контроля, сотрудничества. Эти структуры отражают и обеспечивают разделение труда, в рамках которого осуществляется процесс управления предприятием.
В то время как задача претворения в жизнь разработанной и принятой к исполнению стратегии стоит перед всеми подразделениями предприятия, действующему как единое целое, менеджменту предприятия предстоит тщательно продумать организационный аспект управления – как правильно и эффективно скоординировать работу всех элементов сложного механизма бизнеса.
В широком смысле задача менеджера состоит в том, чтобы выбрать структуру, которая лучше всего отвечает целям и задачам организации, а так же воздействующим на неё внутренним и внешним факторам. «Наилучшая» структура – та, которая позволяет эффективно взаимодействовать с внешней средой, продуктивно и целесообразно распределять и направлять усилия сотрудников и удовлетворять потребности клиентов и достигать целей организации.
Научно обоснованное формирование организационных структур управления предприятием - актуальная задача современного этапа адаптации хозяйствующих субъектов к рыночной экономике. В новых условиях необходимо широко использовать принципы и методы проектирования организации управления на основе системного подхода.
Без развития методов проектирования структур управления затруднено дальнейшее совершенствование управления и повышение эффективности производства, так как:
- во-первых, в новых условиях в целом ряде случаев нельзя оперировать старыми организационными формами, которые не удовлетворяют требованиям рыночных отношений, создают опасность деформации самих задач управления;
- во-вторых, в сферу хозяйственного управления невозможно переносить закономерности управления техническими системами. Комплексный подход к совершенствованию организационного механизма ранее во многом был подменен работой по внедрению и использованию автоматизированных систем управления (АСУ) - работой исключительно важной, но не единственной в развитии управления на всех уровнях. Сама же работа по созданию АСУ нередко ведется в отрыве от улучшения структуры управления, недостаточно связана с организационными факторами;
- в-третьих, создание структуры должно опираться не только на опыт, аналогию, привычные схемы и, наконец, интуицию, но и на научные методы организационного проектирования
Объектом исследования данной работы является АО ИП «ЭФЕС Караганда пивоваренный завод».
Предмет исследования – система управления предприятием.
1. Общая характеристика предприятия
ЗАО ИП «ЭФЕС Караганда пивоваренный завод»
Адрес: 100014 Караганда, ул. Гоголя, 75
Телефон: (7212) 51-20-77, 43-25-20, факс.51-51-14
Директор: Хакан Аксой
Деятельность: Производство и реализация пива, безалкогольных напитков
ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» создано для обеспечения реализации программ и заданий по производству пива и безалкогольных напитков на территории Карагандинской области и за её пределами. На договорных условиях с организациями и предприятиями торговли ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» осуществляет следующие виды хозяйственной деятельности:
- производство пива;
- производство безалкогольных напитков;
- производство солода и хмеля;
- производство углекислоты и других видов продукции;
- осуществление торгово-коммерческой деятельности;
- осуществление внешнеэкономической деятельности;
- осуществление другой деятельности, не запрещенной законодательством РК;
- оказание медицинской помощи работникам предприятия.
Производитель пива – ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» входит в мультинациональную группу «Efes Beverage Group», которая состоит из 30 компаний – производителей пива и безалкогольных напитков, а также солода и хмеля в Турции, Восточной Европе и странах СНГ. В 1997 году Efes Beverage Group приобрела Карагандинский пивоваренный завод, построенный в 1958 году. На его базе и возникло новое предприятие – ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод». После глубокой технологической реконструкции предприятие превратилось в современное производство, вполне способное конкурировать с ведущими мировыми производителями ячменного напитка.
Доли государственной собственности в уставном капитале нет.
Учредительным документом ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» является его устав.
ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» восемь сортов пива, начиная с «Карагандинского Светлого» и заканчивая «Кружкой свежего». А также «Карагандинское Тёмное», «Карагандинское Классическое», «Карагандинское Традиционное», «Шахтёрское», «Огни Магнитки», «Крестьянское».
Также на предприятии выпускаются углекислые безалкогольные напитки следующих наименований: «Лимон», «Апельсин», «Персик», «Ананас», «Буратино», «Тархун» и т.д.
По состоянию на 2009 год на ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» наблюдается незначительный спад объёмов производства. Это напрямую связано с последствиями всемирного финансового кризиса.
Персонал.
Численность персонала 1005 человек. С начала 2007 г. принято 452 человека, уволено 50 (по собственному желанию 48).
Наблюдается устойчивый рост по всем категориям персонала. В условиях всемирного финансового кризиса такая динамика численности не является отрицательным фактором производственно-хозяйственной деятельности данного предприятия. Напротив, руководство ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» неуклонно придерживается долгосрочной стратегии развития предприятия, которая направлена на расширение номенклатуры выпускаемой продукции, увеличение объёмов производства и размеров чистой прибыли.
Динамика, анализ и состав, распределение по уровню образования численности персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» представлены в таблицах 1, 2, 3.
Таблица 1 – Динамика численности персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»
| Категория | 2007 | 2008 | 2009 |
| Рабочие, чел. | 351 | 390 | 516 |
| Всего, производственно-промышленный персонал, чел. | 489 | 564 | 720 |
| Непромышленный персонал, чел. | 81 | 117 | 180 |
| Совместители, чел. | 6 | 12 | 15 |
| Несписочный персонал, чел. | 27 | 42 | 90 |
| Всего, средняя численность персонала, чел. | 603 | 735 | 1005 |
Таблица 2 – Анализ численности и состава персонала по подразделениям за 2008 – 2009 гг.
| Категории | Период | План к базису | Факт к базису | Факт по плану | |||||||||||||||||||
| 2008 базис | 2009 план | 2009 факт | чел. | % | чел. | % | чел. | % | |||||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||||||||||||||
| Сектор сбыта | |||||||||||||||||||||||
| Всего | 33 | 36 | 36 | 3 | 109 | 3 | 109 | - | - | ||||||||||||||
| ППП в т. ч. | 18 | 18 | 18 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| рабочие | 3 | 3 | 3 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| Непромыш. персонал | 12 | 12 | 12 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| Неспис. состав | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| Совместители | 3 | 6 | 6 | 3 | 200 | 3 | 200 | - | - | ||||||||||||||
| Производственный сектор | |||||||||||||||||||||||
| Всего | 603 | 867 | 837 | 264 | 144 | 234 | 139 | -30 | 96 | ||||||||||||||
| ППП в т. ч. | 501 | 702 | 639 | 201 | 140 | 138 | 128 | -63 | 91 | ||||||||||||||
| рабочие | 366 | 513 | 489 | 147 | 140 | 123 | 134 | -24 | 95 | ||||||||||||||
| Непромыш. персонал | 60 | 81 | 108 | 21 | 135 | 48 | 180 | 27 | 133 | ||||||||||||||
| Неспис. состав | 33 | 75 | 81 | 42 | 227 | 48 | 245 | 6 | 108 | ||||||||||||||
| Совместители | 9 | 9 | 9 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| Технический сектор | |||||||||||||||||||||||
| Всего | 99 | 126 | 132 | 27 | 127 | 33 | 133 | 6 | 105 | ||||||||||||||
| ППП в т. ч. | 45 | 60 | 63 | 15 | 133 | 18 | 140 | 3 | 105 | ||||||||||||||
| рабочие | 21 | 24 | 24 | 3 | 114 | 3 | 114 | - | - | ||||||||||||||
| Непромыш. персонал | 45 | 60 | 60 | 15 | 133 | 15 | 133 | - | - | ||||||||||||||
| Неспис. состав | 9 | 6 | 9 | -3 | 67 | - | - | 3 | 150 | ||||||||||||||
| Совместители | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| Итого по предприятию | |||||||||||||||||||||||
| Всего | 735 | 1029 | 1005 | 294 | 140 | 270 | 137 | -24 | 98 | ||||||||||||||
| ППП в т. ч. | 564 | 780 | 720 | 216 | 138 | 156 | 128 | -60 | 92 | ||||||||||||||
| рабочие | 390 | 540 | 516 | 150 | 138 | 126 | 132 | -24 | 96 | ||||||||||||||
| Непромыш. персонал | 117 | 153 | 180 | 36 | 131 | 63 | 154 | 27 | 118 | ||||||||||||||
| Неспис. состав | 42 | 81 | 90 | 39 | 193 | 48 | 214 | 9 | 111 | ||||||||||||||
| Совместители | 12 | 15 | 15 | 3 | 125 | 3 | 125 | - | - | ||||||||||||||
Таблица 3 – Разделение персонала по уровню образования в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»