1. Итак непосредственно в магазине на кассе.
2. Цели анкетирования. Анкетирование позволит выявить потребительские предпочтения, указать «узкие места» в деятельности магазина, по мнению покупателей, и на этой основе выявить потребительский спрос, в том числе неудовлетворенный.
- Задачи анкетирования. К задачам анкетирования относятся: охарактеризовать уровень реализованного спроса, уровень профессионализма торговых работников магазина, уровень торгового обслуживания, основные факторы, формирующие спрос, выявить основных покупателей
- уровня профессионализма торговых работников
- потребительских предпочтений
- факторов, формирующих спрос
- демографических и социальных показателей
3. Определение социологической выборки. Исследование проводится на, по каждой группе определяются ответы, чаще всего встречающиеся. По вопросам 5,7,11 определяется ранг каждого варианта, предложенного в ответе в зависимости от частоты упоминания. При оценке ответов на вопросы 8,9,10 используется балльная система. Оценка осуществляется методом, предложенным немецким экономистом О. Андерсеном. При этом показатели оцениваются с помощью оценок «высокой», «удовлетворительной», «неудовлетворительной» Сумма, полученная их запросам, устранить недостатки в работе торгового персонала и уровне торгового обслуживания, скорректировать в случае необходимости цены на реализуемые товары.
Неумение торгового предприятия организовать изучение спроса
Под потребительским спросом понимается та часть совокупной общественной потребности в товарах и услугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена за счет денежных средств потребителей.
В зависимости от степени удовлетворения различают реализованный (удовлетворенный) и неудовлетворенный спрос. Реализованный спрос характеризуется суммой денежных средств потребителей, израсходованных на покупку товаров. Показателем удовлетворенного спроса населения в товарах служит розничный товарооборот.
При изучении спроса на уровне торгового предприятия необходимо учитывать следующие особенности:
· спрос должен изучаться не только в целом, но и в разрезе отдельных товарных групп и ассортиментных позиций и даже отдельных товаров;
спрос должен изучаться относительно не только совокупного усредненного «Магазин №28», занимающегося розничной реализацией продуктов питания.
Основными целями деятельности данного предприятия являются:
- комплексное удовлетворение спроса покупателей;
- получение прибыли.
Проанализировав финансовое состояние, можно сделать вывод, что в целом финансовое положение предприятия устойчиво, что подтверждается рассчитанными в дипломе коэффициентами.Проведенные исследования показали, что уровень реализованного спроса на предприятии имеет тенденцию к увеличению (в 2006 году по сравнению с 2005 годом объем реализованного спроса увеличился на 2845 тыс. руб.), неудовлетворенный спрос снизился за 2006 год на 277,15 тыс. руб., что является положительным моментом.Анализируя технологические, качественные и экономические показатели, характеризующие факторы, оказывающие влияние на потребительский спрос, можно с уверенностью сказать, что деятельность магазина является эффективной
Первое предложенное мероприятие – изучение товарного рынка для подготовки базы по дальнейшей оценке потребительского спроса. Результаты, полученные в ходе исследования, позволят предприятию определить границы рынка, свою долю на рынке, оценить степень монополизации, емкость рынка, обозначить основных конкурентов и выявить свои преимущества перед ними.
Второе мероприятие – изучение товарных групп потребителей с целью выявления провести в виде анкетирования покупателей. Результаты обработки анкеты позволят изучить потребительский спрос, потребительские предпочтения и выявить «узкие места» в деятельности магазина, и на этой основе составить портрет потребителей, сформировать ассортимент, отвечающий их запросам, устранить недостатки в работе торгового персонала и уровне торгового обслуживания, скорректировать в случае необходимости цены на реализуемые товары.
1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: учеб. пособие. - М.: Дело и Сервис, 2000. – 507 с.
2. Аванесов Ю.А., Идрисов Т.К., Сапрохин Г.Н. Организация торговли: учеб. для торговых вузов. М.: Экономика , 1984 .- 347 с.
3. Андреева О.Д. Технология бизнеса: маркетинг: учебное пособие. - М.: Издательская группа ИНФРА М - Норма, 1997. - 224 с.
4. Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: Экономика, 1990. – 390 с.
5. Берг Т.И. Методика изучения покупательского спроса на потребительские товары / Т.И. Берг // Экономика и финансы. – 2001. – № 1. – С. 11–15
6. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997. – 408 с.
7. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.- М.: Издательство ЭКМОС, 1998. – 416 с.
8. Великанов В. Современные технологии в розничной торговле и их применение // Практический маркетинг. – 2001. - № 5. – с. 35-43
9. Воронин В.П. Повышение комфортности торговых услуг. Воронеж: Издательство Воронежского ун-та, 1997. - 375 с.
10. Гамов И.В. Маркетинг в реальной работе торгового предприятия // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 1999. - № 4. – с. 32-39
11. Гарелик М. А. Митина Л. А. Организация продажи продовольственных товаров: Учебник для товаровед. отд-ний техникумов. - 2-е изд., перераб и доп. - М.: Экономика , 1985. – 240 с.
12. Геммерлинг Г.А., Ломакин О.Е., Шлёнов Ю.В. Ваше дело. Практический курс предпринимательства. – М.: Издательство БИНОМ, 1997. - 416 с.
13. Гладких И.В., Старов С.А. Ценовое стимулирование продаж и потребитель // "Маркетинг и маркетинговые исследования". - 1997. - № 4. – с. 31-38
14. Глушакова Т.И., Грызунова Н.В. Как покупают продовольственные товары // Практический маркетинг. - 1997. - №7. – с. 25-33
15. Голубков Е.П. Изучение потребителей // Маркетинг в России и за рубежом. - 1997. - №5. – с. 32-49
16. Гончаров П.Г. и др. Организация торговли продовольственными товарами. М.: Экономика, 1982. – 186 с.
17. Гребнёв А.И. Совершенствования управления торговлей. М.: Экономика, 1988. – 218 с.
18. Грженский Л.М. Управление качеством торгового обслуживания: (Опыт Львовского областного управления торговли). – М.: Экономика, 1980 - 56 с.
19. Губерной К.М. Социально-экономическая роль торговли и закономерности повышения её эффективности. М.: Высш. Шк., 1988. - 296 с.
20. Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли .- М.: Информационно-внедренческий центр « Маркетинг», 1999. - 448 с.
21. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Розничная торговля: Учебное пособие – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2000. - 207 с.
22. Ильин В.И. Социальная группа как фактор потребительского поведения // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. - 2000. - № 2. – с. 34-42
23. Кондрашов П.Д., Таривердиев Л.А. Совершенствование организации торговли. М.: Экономика, 1982. – 273 с.
24. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. / Ф. Котлер – СПб.: Питер, 2001.- 752с.
25. Котляренко М. Мерчендайзинг это искусство // Практический маркетинг. – 2001 - №7. – с. 28-35
26. Леви Майки, Вейнц , Бартон А. Основы розничной торговли . – М.: Экономика , 1986.- 225 с.
27. Мухина М.К. Изучение стиля жизни потребителей и сегментирование рынка на основе психографических типов // Маркетинг в России и за рубежом. - 2000. № 3. – с. 42-48
28. Николаева Т.И. Адаптация торговли к условиям рынка. - Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та , 1995. - 168 с.
29. Николаева Т. И. Потребительский рынок и торговля : проблемы развития и регулирования .- Екатеринбург : Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1998. - 230 с.
30. Николаева Т. И. Технология и коммерческая деятельность. Учебное по собие. – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1997. - 98 с.
31. Николаева Т. И. Торговля потребительскими товарами: проблемы развития и совершенствования – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1996. - 240 с.
32. Памбухчиянц В. И. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999. - 320 с.
33. Сладкопевцев Р. Управление маркетингом торгового предприятия (на примере сети универсамов) // Эксклюзивный маркетинг. – 2001. - №5. – с. 34-49
34. Сметанин Н.П. Потребительский рынок: нынешнее состояние и перспективы // Экономист. - 1994. - №11. – с. 23-30
35. Старостина А.А. Маркетинговые исследования. – М.: Вильямс, 2001. – 308 с.
36. Уткин Э.А. Маркетинг / Под ред. проф. Уткина Э.А. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ», Изд. ЭКМОС, 1999. – 320 с.
37. Федько Н.Г. Поведение потребителей: Учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 352 с.
38. Фролов Ю. В., Пастухов Е. С. Маркетинговые исследования потребителей товаров на основе применения самоорганизующихся карт признаков // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2000. - №5. – с. 28-36
39. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник. / под общ. ред. А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2003. – 324 с.
40. Экономика товарного обращения: Учебник для вузов. / под ред. П.В. Петрова и А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М. 2002. – 288 с.