ФГОУ СПО « Омский автотранспортный колледж»
ОТЧЕТ
о производственной практике
Студентки 3 курса
Место проведения практики:
Магазин «ФлориС»
«Омск» 2011г.
Содержание:
1 Введение. Общее ознакомление с организацией………………………….3 ст.
2 Общая часть. Цели, организация работы, конкурентоспособность……...4ст.
3 Заключение…………………………………………………………………..10ст.
Введение.
В соответствие с учебным планом я проходила практику в магазине «ФлориС», с 15 февраля 2011г. По 10 апреля 2011г.
К отчёту по практике на предприятии были выданы определённый перечень вопросов, на которые я постаралась по максимуму ответить. К сожалению, для меня была доступна не вся нужная мне информация, но во время прохождения практики я узнала много нового и интересного.
Я прошла краткий курс обучения посвященный изучению работы с цветами, документами и оборудованием, а именно :
-Правильный уход за цветами(срез, полив, реанимация)
-изучила цветы по сортам
-технику составления букетов, композиций
-правильное сочетания цветов( растений) между собой
-подбор и оформление фурнитурой и дополнительными украшениями
-оформление витрин (правильное расположения товара, для более эффективных продаж)
-работа с кассой
-правильное заполнение накладных, отчётов, бланков заказов, копий чеков
-работа с покупателями (умение правильно, доступно объяснять, предлагать и советовать при приобретении какого- либо товара)
3
Общее ознакомление с организацией.
Магазины ФлориС предлагают широкий ассортимент свежесрезанных цветов, комнатных растений и аксессуаров. Оптовый цветочный склад поможет тем, кто занимается цветочным бизнесом, повысить выручку своей торговли и свою конкурентоспособность.
Предприятие носит статус Общества с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы самый оптимальный для этой организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:
основан при малом капитале;
риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;
компаньоны имеют широкие права по управлению
это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;
гарантирует непрерывность управлением предприятия;
затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.
В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, входят:
Холодильный агрегат,
холодильная камера,
тепловая завеса Frico (4,5 кВт),
конвектор 4 шт.,
кондиционер,
водная установка,
стол флористический рабочий 2 шт.,
стеллажи
Плюс сам склад с большим холодильником, офисное помещение, машины для перевозки и доставки товара.
4
Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении.
Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.
Руководство деятельностью предприятия ведёт генеральный директор, принятый по контракту Советом учредителей. Генеральный директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов. Генеральный директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты. Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, в данном случае это либо флористы с опытом и образованием или начинающие стажёры(продавцы).
Прейскурант цен
| Наименование товара | Цена за 1 шт., руб |
| Роза плетистая | 100-150 |
| Азалия | 120-140 |
| Фиалка | 80-100 |
| Хризантемы | 100-170 |
| Гиацинты | 50-70 |
| Герберы | 70-90 |
| Тюльпаны | 70-90 |
| Горшки цветочные керамические | 100-350 |
| Семена | 10-100 |
| Печатная продукция | 70-350 |
| Удобрения, подкормки | 20-250 |
| Земля | 50-120 |
| Луковицы | 50-80 |
| Садовый инвентарь | 100-250 |
5
Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.
Спрос на часть ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду).
Как видно из таблицы, цены на товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов.
В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений.
возможны следующие риски:
Порча продукции;
Невыполнение контрактов;
Потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.);
Долги;
Кража;
рассмотрим более подробно конкурентов: основные наши конкуренты это: А – частные торговцы, торгующие цветами и землей со своих участков. В – ближайший большой магазин
Оценка конкурентов
| Показатели | Конкурент А | Конкурент В |
| Цена Ассортимент Реклама Качество обслуживания | 70-150 Средний Нет низкое | 100-300 Широкий Есть высокое |
6
Фирма не занимается благотворительностью.
Технология подразделения
Применяемая техника именно в бутике в основном это: касса, калькулятор.
Информационная структура: радио, реклама в газетах, стендах, интернет, календари, визитки.
Документация: накладная, отчёт, бланк заказов.
Генеральный директор назначает коммерческого директора, который организовывает маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.
7
Работа в структурных подразделениях.
Развернутое содержание оцениваемых показателей
| № | Оцениваемые показатели | Содержание |
| 1 | 2 | 3 |
| 1. | Требования к состоянию здоровья | – умение переносить значительную двигательную нагрузку на ноги, позвоночник и туловище при работе стоя и нахождении за прилавком, перемещении товаров, быстрота, ловкость и уверенность в движениях. |
| 2. | Требования в области познавательной деятельности | – четкая способность к наблюдению, способность различать запахи, т.е. хорошее состояние органов чувств, умение визуально определить качество товара. |
| 3. | Требования к знаниям и умениям профессионального характера | – умение хорошо ориентироваться в обширном ассортименте товаров, знание психологических особенностей поведения покупателей, выразительная быстрая речь, без дефектов, богатый лексикон, умение быстро в уме производить арифметические действия. |
| 4. | Требования психологически – эмоционального характера | – умение быть одинаково внимательным в течение продолжительно периода времени без сильной утомленности, умение охватывать вниманием сразу несколько предметов, хорошая ассоциативная акустическая и визуальная память (запоминание товаров, места их расположения в товарной экспозиции, запоминание цен и т.д.), уравновешенное эмоциональное состояние. |
| 5. | Требования к характеру | – спокойный доброжелательный характер, готовность к общению с огромным количеством людей разных типов, вежливость, стремление к сохранению порядка, чистоты на рабочем месте, наличие чувства ответственности за дело, интерес к работе. |
8
Мотивация
Мотивация трудовой деятельности проходит следующим образом.
Размер заработной платы определяется процентом от продаж.
Качественно выполняя свою работу придерживаться плана продаж и не нарушая правил, процент увеличивают.
Так же начисляют премиальные за хорошо отработанный месяц.
9
Заключение.
Прохождение практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста менеджера.
Во время её прохождения будущий менеджер применяет полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.
Основными задачами практики являются:
- получение практического опыта работы в специальности менеджмент.
- улучшение качества профессиональной подготовки.
- закрепление полученных знаний по общим и специальным дисциплинам.
Я убедилась, что для качественно выполненной работы обязательно умение общаться как с коллективом, так и с покупателями.