Способы повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса (стр. 2 из 5)

1.2 Конкурентоспособность. Конкурентные преимущества гостиниц.

Конкурентоспособность - многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, экономическим, техническим, эстетическим, эргономическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (сроки поставки, цена, каналы сбыта, сервис, реклама). Конкурентное преимущество гостиничной организации - это те характеристики, свойства гостиничных услуг, которые создают для гостиницы определённое превосходство над своими прямыми конкурентами. Эти характеристики (атрибуты) могут быть самыми различными и относиться как к базовой услуге (проживание, питание) так и дополнительным услугам (развлечения), к технологиям организации и обслуживания, формам сбыта или продаж, специфичным для конкретной гостиницы. Указанное превосходство является относительным, определяемым по сравнению с конкурентом, занимающим наилучшую позицию на рынке или сегменте рынка. Этот самый опасный конкурент называется приоритетным.

Конкурентные преимущества субъектов могут быть: наследственными, конструктивными, технологическими информационными, квалификационными, управленческими, природно-климатическими и другими. Конкуренция вынуждает производителей товаров постоянно искать новые пути повышения их качества, снижения цены, повышение качества сервиса. Относительное превосходство конкурента может быть обусловлено различными факторами, схематично представленными в таблице 2.в общем, эти факторы можно сформировать в две широкие категории исходя из создаваемых ими преимуществ, которые могут быть внешними и внутренними.

Внешние преимущества гостиницы основаны на отличительных качествах её услуг, которые образуют ценность для покупателя за счёт либо сокращения издержек, либо повышения потребительской привлекательности услуги. Внешнее конкурентное преимущество увеличивает «рыночную силу» гостиницы в том смысле, что она может заставить рынок принять цену продаж выше, чем у приоритетного конкурента, не обеспечивающего соответствующей отличительной привлекательности своих услуг.

Внутренние преимущества базируются на превосходстве гостиницы в отношении эффективности производства и управления предприятием или продуктом. Они создают «ценность гостиничных услуг», позволяют добиться наименьшей себестоимости, чем у конкурента. Внутреннее конкурентное преимущество обеспечивает гостиницам большую рентабельность и большую устойчивость к снижению цены продаж, навязываемой рынком или конкуренцией.

Конкурентоспособность

Внешние преимущества: ценность для потребителя гостиничных услуг (цена, качество, имидж)

Внутренние преимущества: ценность для производителя гостиничных услуг (затраты, возможности)

Потребительская привлекательность услуг

Культура, имидж, история гостиницы

Производственный и кадровый потенциал, ноу-хау, технологии, финансовая устойчивость

Система сбыта и финансовых коммуникаций

Стратегия гостиничной организации

Потенциал высшего звена руководства

Итоги предыдущего года

Глава 2

2.1 Оценка конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса

Анализируя конкурентоспособность гостиниц, я опиралась на следующие характеристики:

· Место расположения гостиницы;

· Имидж гостиницы;

· Комплекс средств обслуживания, включая комнаты для проживания, рестораны, другие общественные помещения, многофункциональные залы, помещения и оборудование для отдыха;

· Уровень обслуживания, включая такие неосязаемые характеристики как степень формальности обслуживания, уровень персонального внимания к клиенту, скорость обслуживания и эффективность работы персонала, уровень цен.

Соответственно эти факторы будут иметь разную значимость для каждого туриста. Это, прежде всего, объясняется целью поездки потребителя гостиничных услуг:

1. поездка с целью отдыха – направлена на физическое и психологическое восстановление организма;

2. поездка с целью изучения культуры - познание чужой культуры, посещение исторических, культурных или географических достопримечательностей;

3. общественный туризм (или клубный туризм) - посещение родственников, знакомых, друзей.

4. спортивный туризм – участие в спортивных мероприятиях, соревнованиях;

5. экономический туризм – поездки, совершаемые из профессионального и коммерческого интереса. Посещение бирж, выставок, ярмарок;

6. конгресс (политический) туризм-участие в конгрессах, политических событиях и мероприятиях.

Наиболее интересным мне показалось, сделать акцент на факторы, очень значимые для потребителей гостиничных услуг, цель поездки которых - деловые отношения, конгрессы, партнёрские встречи, дипломатия и так далее.

Название	«Звезда» гостиница на базе ресторана	«Консул» бизнес-отель	«Флэш» гостиница и офисы	«Патриот» комплекс гостиница и известный ресторан
1 Месторасположение	исторический центр города	Центр деловой и культурной части города	Районный деловой центр	Недалеко от центра города
2 Репутация	Известна благодаря близкому месторасположению	Персонал улыбчив, дружелюбен, речь профессиональная	Хорошая среди деловых кругов района	Комфортабельная современно оснащённая гостиница, репутация отличная
3 Услуги	Ресторан, бар, прачечная, бассейн, сауна, салон красоты, солярий, конференц-зал, комната для переговоров, спутниковое телевидение, охрана. Нет: охраняемой парковки, тренажерного зала	Ресторан, прачечная, химчистка, комнаты для переговоров, охрана, трансфер, интернет-подключение в номерах, спутниковое телевидение, конференц-зал, комната для переговоров, Нет: парикмахерской, бассейна, сауны.	Ресторан, бар, тренажерный зал, теннисные корты, интернет-подключение в номерах, Нет: бизнес-центра, далеко расположены торговые центры, далеко от культурного и исторического центра города. Нет: прачечной, химчистки, парикмахерской	Доставка еды в номер круглосуточно, сауны, джакузи с бассейном, прямой телефонный номер. Нет: интернета, нет скидок ля корпоративных клиентов, идёт разработка интернет-сайта.

4 Площади	31номер (одноместные и двухместные номера)		23 номера (15 стандартных и 7 полу люксов)		10 номеров (одно и двухместного размещения)		25 номеров (18 однокомнатных и 3 трёхкомнатных)
5 Стоимость	от 5000 до 16000		от 5000 до 8000		от 3000 до 5500		от 2200 до 4500 (действуют тарифы выходного дня)
6 Загрузка	70-90		80-99		70-90		50-70
7 Каналы сбыта	Индивидуальные и корпоративные клиенты		Индивидуальные и корпоративные клиенты		Индивидуальные и корпоративные клиенты		Индивидуальные и корпоративные клиенты
8 Реклама		Статьи в специализированной прессе, интернет-сайт, информация на туристких интернет - порталах.		Основная информация среди гостей персонала, интернет – сайт, участие в ежегодных выставках и семинарах		Информация в гостиничных и туристких кругах, контакты с отделами продаж		Известна как первая малая гостиница в городе, информация в районной печати, интернет сайт.

Для проведения сравнительного анализа конкурентоспособности данных предприятий гостиничного бизнеса мне, прежде всего, стоит привести данные опроса потребителей гостиничных услуг в целом.