6. Достойная, уверенная манера держаться. Они выглядят собранными и владеющими ситуацией [10, с. 152].
Авторитет специалиста. Авторитет специалиста — это власть, основанная на разумной вере. Исполнители верят в компетенцию руководителя.
Подчинение является сознательным и логичным, потому что влияющий обладает знаниями и опытом, которые позволят удовлетворить им свои потребности. Влияние руководителя достигается благодаря его видимым достижениям. Разумная вера в руководителя заставляет повиноваться ввиду убеждения в правильности и точности его распоряжений.
Укрепляя авторитет, менеджеру необходимо следить за тем, чтобы он не подавлял им, не сковывал инициативу подчиненных. Искусственные приемы формирования авторитета не приводят к успеху; в результате появляется мнимый, или ложный авторитет (псевдоавторитет). А. С. Макаренко выделял следующие разновидности псевдоавторитета: [9, с. 117]
- авторитет расстояния - руководитель считает, что его авторитет возрастает, если он дистанцируется от подчиненных и держится с ними официально;
- авторитет доброты - «Всегда быть добрым» - таково кредо данного руководителя. Доброта снижает требовательность;
- авторитет педантизма - в этом случае менеджер прибегает к мелочной опеке и жестко определяет все стадии выполнения задания подчиненным, тем самым сковывая их творчество и инициативу;
- авторитет чванства - руководитель высокомерен, гордится и старается всюду подчеркнуть свои бывшие или мнимые нынешние заслуги. Такому руководителю кажется, что эти «заслуги» обеспечивают ему высокий авторитет;
- авторитет подавления - менеджер прибегает к угрозам, сеет страх среди подчиненных. Он ошибочно полагает, что такие приемы укрепят его авторитет. В конечном итоге это лишает людей уверенности, инициативы, рождает перестраховку и даже нечестность.
Таким образом, власть – это возможность влиять на поведение других людей. В современной организации практически никто не будет полностью подчиняться приказам одного лица только потому, что он – начальник. Отмети, что существует зависимость не только подчиненного от руководителя, но и руководителя от подчиненного. Поэтому для обеспечения оптимального функционирования коллектива (группы) необходимо надлежащим образом применять власть.
Открытое акционерное общество «Пинский мясокомбинат» создано на основании решения Пинского районного исполнительного комитета от 20 декабря 2008 года № 1005 путем преобразования коммунального производственного унитарного предприятия «Пинский мясокомбинат», зарегистрированного Брестским областным исполнительным комитетом 16 апреля 2001 года в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 200301991, в соответствии с законодательством о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах.
Коммунальное производственное унитарное предприятие «Пинский мясокомбинат» реорганизовано на основании решения Пинского районного исполнительного комитета от 30.05.2005 № 274 путем присоединения к нему коммунального унитарного сельскохозяйственного предприятия «Невель», зарегистрированного Брестским областным исполнительным комитетом 27.06.2001.
Уставный фонд Общества составляет 20 401 040 000 (двадцать миллиардов четыреста один миллион сорок тысяч) рублей. Уставный фонд разделен на 4 636 600 простых (обыкновенных) акций номинальной стоимостью 4 400 рублей каждая. Акции выпускаются в форме записей на счетах.
На сегодняшний день на предприятии в сутки перерабатывают до 50 тонн мяса и производят 18-20 тонн колбасных изделий. Ассортимент вырабатываемой продукции на предприятии составляет более 310 наименований. В частности ОАО «Пинский мясокомбинат» производит и реализует:
1) Колбасные изделия, в том числе вареные сосиски и сардельки, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые, ливерные, кровяные, зельцы, паштеты, ветчины, продукты из свинины копчено-вареные, копчено-запеченые, сырокопченые и сыровяленые, деликатесные мясные изделия прессованные, мясо птицы копченое;
2) Мясные полуфабрикаты, в том числе натуральные мякотные и мясокостные мелкокусковые и крупнокусковые полуфабрикаты, котлеты, пельмени, мясной фарш, сырые колбасы, полуфабрикаты быстрого приготовления в маринадах с разнообразными композициями пряностей;
3) Мясо говядина и мясо свинина, субпродукты 1 и 2 категорий, жиры пищевые топленые, в том числе фасованные, черный пищевой альбумин;
4) Кожевенное консервированное сырье, эндокринно-ферментное и специальное сырье.
Производство основных видов продукции, а также процентное соотношение годовых показателей к показателям предыдущих годов представлено в табл. 2.1.
Таблица 2.1 - Производство продукции ОАО «Пинский мясокомбинат» в натуральном выражении, тонн
| Показатели | 2007 | 2008 | 2009 | Темп роста (снижения), % |
| Мясо и субпродукты 1 кат. | 8 099 | 8 655 | 9 732 | 120,2% |
| Жир пищевой из госсырья | 215 | 289 | 376 | 174,9% |
| Альбумин | 22 | 29 | 34 | 154,5% |
| Колбасные изделия, всего | 5 293 | 4 457 | 5 019 | 94,8% |
| в т.ч. варенные | 2 237 | 1 819 | 2 070 | 92,5% |
| сосиски, сардельки | 983 | 772 | 798 | 81,2% |
| полукопченные | 301 | 216 | 363 | 120,6% |
| варено-копченные | 493 | 484 | 488 | 99,0% |
| копчености | 470 | 379 | 537 | 114,3% |
| сырокопчение | 88 | 104 | 131 | 148,9% |
| прочие | 721 | 683 | 632 | 87,7% |
| Мясные полуфабрикаты | 1 132 | 1 152 | 1 475 | 130,3% |
| в т.ч. пельмени | 67 | 77 | 123 | 183,6% |
| котлеты | 12 | 15 | 33 | 275,0% |
| мелкокусковые | 326 | 306 | 337 | 103,4% |
| крупнокусковые | 386 | 368 | 455 | 117,9% |
| фарши | 146 | 196 | 255 | 174,7% |
| наборы из субпродуктов и мяса. | 195 | 190 | 272 | 139,5% |
| Итого | 14 761 | 14 582 | 16 636 | 112,7% |
| Темп роста, % | - | 98,8% | 114,1% | - |
П р и м е ч а н и е - Источник: собственная разработка
Как видно из таблицы 2.1 за три года объемы производства продукции в натуральном выражении увеличились по четырем основным ассортиментным группам. По такой ассортиментной группе как колбасные изделия объемы производства в период с 2007 по 2009 гг. уменьшились на 5,2%. Причем уменьшился выпуск варенной колбасы, сосисок, сарделек и варено-копченой колбасы, т.е. наиболее распространенных на первый взгляд колбасных изделий. В тоже время увеличились объемы производства полуфабрикатов мясных, т.е. относительно новых товаров для рынка мясных продуктов. Особенно значительно увеличились объемы производства котлет в замороженном виде – в 2,75 раза по сравнению к 2007 году.
Важнейшей категорией рыночной экономики является прибыль. В условиях товарно-денежных отношений целью любого производства является ее максимизация. Стремление получить прибыль стимулирует снижение издержек производства, осуществление нововведений и технических усовершенствований.
Таблица 2.2 – Состав и структура прибыли отчетного периода ОАО «Пинского мясокомбината» за 2007 –2009гг., млн р.
| Показатели | 2007 | 2008 | 2009 | Темп роста, % | |||
| млн р. | % к итогу | млн р. | % к итогу | млн р. | % к итогу | ||
| 1. Выручка от реализации продукции | 73 057 | 76 944 | 113 400 | 155,2% | |||
| 2. Себестоимость продукции | 60 187 | 66 419 | 100 907 | 167,7% | |||
| 3. Расходы на реализацию | 1 239 | 1 454 | 1 827 | 147,5% | |||
| 4. Полная себестоимость реализованной продукции | 61 426 | 67 873 | 102 734 | 167,2% | |||
| 1. Прибыль (убыток) от реализации | 3 664,0 | 120,8% | -1 088,0 | 67,9% | 1 136,0 | 371,2% | 31,0% |
| 2. Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов | -108,0 | -3,6% | -172,0 | 10,7% | -140,0 | -45,8% | 129,6% |
| 3. Внереализационные доходы | 64,0 | 2,1% | 56,0 | 3,5% | 236,0 | 77,1% | 368,8% |
| 4. Внереализационные расходы | 587,0 | 19,4% | 398,0 | 24,8% | 926,0 | 302,6% | 157,8% |
| 5. Итого прибыли (убытка) за отчетный период | 3 033,0 | 100,0% | -1 602,0 | 100,0% | 306,0 | 100,0% | 10,1% |
| 5.1. В том числе чистая прибыль | 1 968,0 | 64,9% | -1 843,0 | -211,0 | -10,7% | ||
П р и м е ч а н и е - Источник: собственная разработка
Как видно из таблицы 2.4 последние два года ОАО «Пинский мясокомбинат» сработал с убытками. Особенно сложным для предприятия был 2008 год – предприятие даже не получило прибыли от реализации продукции. Основной причиной такой ситуации стало значительный рост себестоимости продукции. В 2009 году ситуация немного изменилась в лучшую сторону – мясокомбинат получил прибыль по итогам работы, однако ее суммы не хватило для расчета по налогам и платежам из прибыли, в итоге предприятие имело чистый убыток в размере 211 млн. рублей.
Таблица 2.3 – Состав и структура трудовых ресурсов ОАО «Пинский мясокомбинат» за 2007 – 2009гг.
| Категории персонала | 2007 | 2008 | 2009 | Отклоне-ние за период, +, - | Темп роста (снижения), % | |||
| чел. | уд. вес, % | чел. | уд. вес, % | чел. | уд. вес, % | |||
| 1. Промышленно-производственный персонал | 768 | 100,0% | 770 | 100,0% | 760 | 100,0% | -8 | 99,0% |
| В том числе: | ||||||||
| 1.1. Рабочие | 631 | 82,2% | 616 | 80,0% | 594 | 78,2% | -37 | 94,1% |
| 1.2. Руководители | 56 | 7,3% | 67 | 8,7% | 66 | 8,7% | 10 | 117,9% |
| 1.3. Специалисты | 81 | 10,5% | 80 | 10,4% | 95 | 12,5% | 14 | 117,3% |
| 1.4. Служащие | 9 | 1,2% | 7 | 0,9% | 5 | 0,7% | -4 | 55,6% |
| 2. Персонал неосновной деятельности | 38 | ´ | 38 | ´ | 38 | ´ | 0 | 100,0% |
| 3. Всего персонала | 815 | ´ | 808 | ´ | 798 | ´ | -17 | 97,9% |
П р и м е ч а н и е - Источник: собственная разработка