В целом, в «Продтовары» цены несколько выше, чем в близлежащих магазинах. Зато во всем
остальном конкуренты нам уступают: по ассортименту, качеству товаров (в «Продтовары» ведется строгий контроль за качеством товаров), упаковке, маркировке.
В настоящее время республиканские оптовые ярмарки проводятся редко, что связано с отсутствием в РК министерства торговли, больше с рекламной целью, чем с целью заключения договоров. На них ООО «Продтовары» знакомятся с продукцией местных производителей и из соседних регионов.
В республиканских масштабах, когда на ярмарке представляется продукция местных производителей, договора заключаются между фирмами и «Продтоварами» в офисах компаний.
Магазин «Универсам» имеет право заключать с поставщиками разовые сделки на поставку товара, это право дано не многим магазинам в структуре ООО «Продтовары». Данные сделки заключаются, когда магазину необходим товар, которого нет на оптовой базе «Продтоваров».
Долгосрочные договора между поставщиками и ОАО «Продтовары» заключаются между руководствами фирм, а не магазина. Обычно договора (приложение №6) заключаются сроком на один год. В договоре оговариваются все необходимые условия поставки, приемки, оплаты товара. В случае если между сторонами возникают разногласия, составляется протокол разногласий (приложение №7), который подписывают обе стороны. На поставку товара составляется заявка, спецификация, что одно и тоже, в которой указывается наименование товара, цена и количество. Она посылается поставщику, который отправляет товар согласно полученной спецификации.
В основном договора с иногородними поставщиками заключаются на условии самовывоза, т.е. машина ООО «ТК» Продтоваров» выезжает за товаром, который принимается на месте, а потом его привозят на свою оптовую базу.
Контроль за объемами поступления товаров в соответствии с заключенными договорами, а также соблюдением обязательств поставщиков по качеству, количеству товаров, сроками поставки, графиками завоза и организации доставки товаров осуществляется в торговом отделе ООО «ТК» Продтовары» диспетчерской службой.
Она просчитывает количество фактически поставленного товара с необходимым количеством, проверяют, сколько некачественного товара было поставлено. В случае нарушения поставщиками этих условий, она направляют ему претензию. Все эти условия оговариваются в договоре на поставку, поэтому проблем с поставщиками практически не возникает. За нарушение сроков поставки товара в договоре обычно оговариваются штрафные санкции – процент от партии товара.
Нарушение сроков поставки товара по договору бывает редко, в основном при неоплате ООО «ТК» Продтовары» партии товара. Контроль за качеством товара многоуровневый: первый раз – при получении товара от поставщика, второй – при доставке товара на базу, третий – при получении товара магазином. Это необходимо для того, чтобы недоброкачественный товар не попадал к покупателям.
Графики завоза товаров в магазин «Продтовары» соблюдаются.
Товар в магазин поступает с оптовой базы и от поставщиков. Оптовая база отправляет товар на своем автотранспорте, в данном случае место имеет централизованный метод доставки товара. Поставщики привозят товар на своем транспорте (децентрализованный метод), что освобождает заведующую магазином от поиска транспорта и магазин – от дополнительных затрат средств на транспортные расходы.
В магазине применяются современные способы доставки товара, которые очень удобны и практичны, экономят время и средства.
Ознакомление с товароснабжением договоров.
Торгово-технологический процесс магазина начинается с заключения договоров с поставщиками. Договора заключаются в офисе ООО «ТК» Продтоваров».
Приёмка осуществляется в соответствии с правилами, содержащимися в инструкциях №П6 и №П7. Эти инструкции применяются во всех случаях за исключением, когда ГОСТами, ТУ или другими правилами не предусмотрен иной порядок приёмки товаров.
Приёмка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов. Количество поступивших товаров определяется в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах. Если на поступившие товары отсутствуют сопроводительные документы, то составляется акт о фактическом количестве прибывших товаров с указанием, какие документы отсутствуют.
Товары, поступившие без тары, в открытой или повреждённой таре должны быть приняты по количеству в момент вскрытия или разгрузки с транспортных средств.
Окончательная приёмка по количеству товарных единиц производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней.
Приёмку по количеству в магазине «Продтовары» осуществляют путём сплошного счёта единиц за исключением фабричной упаковки. Выборочная проверка количества товаров с распространением её результатов на всю партию допускается в случаях, предусмотренных ГОСТами, ТУ, договорами.
Я участвовала в приемке партии вино-водочных изделий. Она проходила следующим образом. В присутствии водителя-экспедитора товароведы сверяли по товарной накладной наименования товара и их количество, одновременно осматривая внешний вид бутылок на наличие необходимых этикеток, нужной информации на ней, на отсутствие повреждений бутылок, сколов, боя и других дефектов.
Количество пришедшего товара совпало с количеством, указанным в накладной. Потом проверяются сертификаты качества, данные в них должны совпадать с данными на бутылках, акцизных марках. С этим тоже было все в порядке. После этого алкогольная продукция поступила в торговый зал.
При обнаружении недостачи дальнейшая приёмка останавливается и составляется односторонний акт о выявленной недостаче. Принимаются меры к обеспечению сохранности поступившего товара. Для продолжения работы по приёмке и составлению двустороннего акта необходимо вызвать представителя городского отправителя, который должен явиться не позднее, чем на следующий день после вызова, а представителя иногороднего отправителя – в течение 3-х дней. В случае неявки представителя поставщика приёмка производится с участием представителя другого предприятия. С согласия отправителя приёмка может быть односторонней. У представителя должно быть удостоверение, которое выдаётся на каждую приёмку в отдельности. После завершения окончательной приемки должен быть составлен акт об установленном расхождении в количестве и качестве при приемке товаров.
Например, в магазин «Продтовары» поступил сахар-песок в количестве 500 кг по накладной. Фактически при приёмке вес оказался меньше – 495,08 кг. Заведующей тут же была дана телефонограмма поставщику. Когда приехал поставщик при контрольном перевзвешивании вес подтвердился. Заведующая составила акт об установленном расхождении в количестве при приёмке товара. В акте была указана дата, №, место приёмки и составления акта, время начала и окончания приёмки, наименование получателя товара и адрес, ФИО участвующих в приёмке, место работы и должность, документы, каким способом определено количество недостающих кг, точное количество недостачи, их стоимость, заключение о причинах и месте образования недостачи. Акт был подписан всеми лицами, принимавшими в приёмке участие. В верхнем правом углу ставится подпись подтверждения руководителем ООО «Продтовары» не позднее, чем на следующий день после его составления. К акту прилагаются копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы товарных мест, удостоверение представителя и другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче.
Приёмка товаров по качеству в магазине «Продтовары» проводится с целью выявления качества товаров и соответствия их требованиям ГОСТов, ТУ, утверждённым образцам, эталонам. Сроки приёмки при иногородней поставке – не позднее 20 дней, при городской – 10 дней. Приёмку товаров по качеству проводит заведующая магазином с участием товароведа. Приёмке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары. Товары, не отвечающие требованиям, должны быть перемещены на временное хранение, поставщик в течение 10 дней должен распорядиться этим товаром. При обнаружении несоответствующего качества, комплектности составляется акт, приёмка приостанавливается. В магазин №13 вызывается представитель поставщика, уведомление посылается не позднее 24 часов, а иногородний поставщик должен явиться не позднее, чем в 3-х дневный срок, представитель городской – не позднее, чем на следующий день. Если представитель не явится в установленный срок, приёмка может производиться с участием представителя общественности. С согласия поставщика приёмка может производиться в одностороннем порядке. В акте должно быть указано: точные сведения об обнаруженных недостатках, характеристика, основания, по которым товары переведены в более низший сорт, и дано заключение о причинах утраты качества товаров. Акт с приложенными документами утверждает заведующая в 3-х дневный срок с момента его составления.
От частных лиц товар принимается также, но оформляется документом – сделкой (приложение № 8). Товар, несоответствующий качеству, поставщик забирает или снижает цену. Деньги поставщику выплачиваются после реализации товара. Товар хранится на складах в подвале. При поступлении нового товара часть его выносится в торговый зал, заместитель заведующей магазина пишет ценники, и товар выставляется на продажу. Продавцы контролируют сроки реализации товаров в магазине, а также предупреждают заведующую о том, что подходит окончание срока реализации. Она следит за тем, откуда поставляется товар. Если от частного предпринимателя, то товар возвращается при окончании срока реализации, а если с базы, то составляется акт на снижение цены или товар отправляется на переработку, к примеру, сливочное масло.