Кн = Н/Шд * 100% = 3/19 * 100% = 16%
Необходимо пополнить новым ассортиментом в магазине.
18 дней
(3 недели)
| № п/п | Кол-во дней | Наименование задания. Содержание самостоятельной работы. Выводы и предложения. | Оценка и замечания руководителей |
| 1. | 1 | Изучение профессиональной деятельности коммерсанта, агента торгового (коммерческого)Требования к специалисту коммерции.Квалификационная характеристикаКоммерсант - это специалист по организации процессов связанных с куплей продажей обменом и продвижением товаров от производителей к потребителям с целью удовлетворения покупательского спроса и получения прибыли.Областью профессиональной деятельности специалиста коммерции является сфера товарного обращения.Специалист коммерции должен уметь решать следующие профессиональные задачи:· Коммерческо-организационная деятельность:· Выбор товаров и формирование товарного ассортимента;· Подбор покупателей и поставщиков;· Планирование и организация процессов закупки и продаж товаров;· Организация коммерческих взаиморасчетов;· Организация товародвижения и создание системы стимулирования сбыта;· Управление товарными запасами.Научно-исследовательская деятельность:· Исследование и анализ товарных рынков;· Исследование ассортимента и конкурентоспособности товаров;· Исследование и моделирование бизнес технологий;· Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности;· Исследование информационно-методического обеспечения коммерческой деятельности с целью ее оптимизации. Проектно-аналитическая деятельность:· Проектирование информационного обеспечения коммерческой деятельности;· Прогнозирование конъюнктуры товарных рынков;· Прогнозирование и проектирование номенклатуры товаров;· Прогнозирование и разработка стратегии коммерческой деятельности предприятия на товарном рынке; · Проектирование процессов продвижения и реализация товаров на рынке;· Прогнозирование результатов коммерческой деятельности предприятия.Специалист коммерции должен знать:· Основы гуманитарных, социально-экономических, математических и естественных дисциплин для решения профессиональных и социальных задач;· Информационно-методическое обеспечение коммерческой деятельности;· Методы исследование, анализа и прогнозирования товарных рынков и товарного ассортимента;· Особенности моделирования бизнес технологий;· Технологию формирования товарного ассортимента и способы ее оптимизации;· Процесс закупки товаров, источники поставок товаров, системы выбора поставщиков, порядок заключения и исполнения договоров купли-продажи;· Порядок оформления заказов и расчетов с поставщиками;· Методы определения объемов закупок и поставок товаров и способы их доставки;· Нормативно-правовые документы, регламентирующие правила транспортирования, приемки, складирования, хранения, реализации товаров и предоставления сервисных услуг;· Составляющие системы товародвижения, их сущность условия особенности организации функционирования и пути минимизации издержек обращения;· Виды товарных запасов, пути их формирования, учет и контроль, методы планирования оптимизации и управления;· Формы и методы продажи товаров, определение и прогнозирование ее объема;· Торгово-технологические процессы в коммерческой деятельности, особенности их организации и управления;· Организационную структуру предприятия, порядок взаимодействия коммерческой службы с другими подразделениями;· Методы определения и способы обеспечения эффективности коммерческой деятельности предприятия;· Виды коммерческих проектов и инноваций, порядок их разработки и использования для развития коммерческой деятельности. Специалист коммерции должен уметь:1. Создавать информационную базу для организации коммерческой деятельности;2. Формировать товарный ассортимент;3. Организовывать работу с поставщиками и покупателями;4. Организовывать и управлять процессами купли-продажи и обмена товаров;5. Управлять товарными запасами;6. Применять методы стимулирования сбыта продажи;7. Анализировать коммерческую деятельность и определять ее эффективность;8. Моделировать и проектировать коммерческую деятельность.Образование.Специалист коммерции должен иметь диплом, подтверждающий, что была освоена основная образовательная программа высшего профессионального образования по специальности - Коммерция, торговое дело, что дает возможность продолжения образования в аспирантуре. Профессиональные и личностные требования.Ценнейшее профессиональное качество коммерсанта – умение заключать честные и взаимовыгодные сделки. Это качество напрямую зависит от личностных и профессиональных свойств коммерсанта. Следовательно, коммерсант:1. должен иметь достаточно глубокие и широкие специальные познания и навыки в вопросах:· Закупки и продажи товаров, включая внешнеэкономические операции;· Маркетинга;· Управления и права;· Бухгалтерского учета;· Финансирования и налогообложения.2. должен обладать такими характеристиками, как:· Готовность рисковать и брать на себя ответственность за это. Но рисковать надо умело. Риск – не безрассудное лихачество, а строгий расчет. Умение рисковать связано со способностью предвидеть и просчитывать все возможные варианты;· Честность, надежность, верность данному слову – требования, без которых невозможен цивилизованный рынок;· Высокие духовные и физические качества. Надо хотеть и уметь переносить высокие физические нагрузки, работать по 16 часов в сутки и считать это нормальным;· Стремление не столько к обогащению, сколько служить своему делу;· Инициативность в поиске дополнительных задач, находчивость, смекалка;· Дружелюбное отношение к людям, обходительность;· Лидерство;· Ответственность· Организаторские способности;· Решительность, быстрота и точность;· Упорство и целеустремленность. Стаж работы и рекомендации.Специалист коммерции должен иметь стаж работы не менее 2-х лет в торговой организации (предприятии). Желательно предоставление рекомендаций с предыдущих мест работы и образовательного учреждения. | |
| 2. | 4 | Заключение хозяйственных договоров. Для заключения договоров представитель ООО «Продтовары» выезжает в город поставщика (производителя) или же, наоборот, он приезжает в Сыктывкар. В договоре указываются все необходимые условия (поставки, оплаты, приемки, адреса сторон, предмет договора и прочее). Договора выгодны предприятию тем, что в случае необходимости товар будет поставлен в нужном объеме, хорошего качества и в кратчайшие сроки. Например, в договоре на поставку вина партия поставщиком будет подготовлена в течение 3-х дней после получения заявки от ООО «ТК» Продтовары». И в договоре указывается, что претензии по качеству могут быть предъявлены в течение всего срока реализации при соблюдении условий хранения (которые в магазине «Продтовары» соблюдаются). Т.е. если в товаре в течение реализации проявятся скрытые дефекты, его не нужно будет списывать, а можно будет вернуть поставщику или потребовать возврата уплаченных сумм.ООО «ТК» Продтовары» на протяжении нескольких лет имеет постоянных поставщиков, с которыми заключаются договора. К ним можно отнести: «Кирово-Чепецкий городской молочный завод», «Сыктывкархлеб», ГУП «Сыктывкарский ЛВЗ» и другие.Я хочу привести пример как был заключен договор на поставку линии по производству кондитерских изделий. Ярмарка проводилась в Москве, на ней были представлены технологии и продукция многих промышленных предприятий, на самой ярмарке договора не заключались, а была предоставлена рекламная продукция с информацией о фирме, ее продукции. Руководитель ООО «ТК» Продтовары», который ездил на эту ярмарку, ознакомился с технологией и продукцией предприятий, выбрал наиболее подходящую, и потом уже после ярмарки был заключен договор между «Продтоварами» и фирмой-производителем. | |
| 3. | 5 | Работа с товаромПриёмка осуществляется в соответствии с инструкциями №П6 и №П7. Приёмку по количеству в магазине «Универсам» осуществляют путём сплошного счёта единиц за исключением фабричной упаковки. Выборочная проверка количества товаров с распространением её результатов на всю партию допускается в случаях, предусмотренных ГОСТами, ТУ, договорами.Я участвовала в приемке партии вино-водочных изделий. Она проходила следующим образом. В присутствии водителя-экспедитора товароведы сверяли по товарной накладной наименования товара и их количество, одновременно осматривая внешний вид бутылок на наличие необходимых этикеток, нужной информации на ней, на отсутствие повреждений бутылок, сколов, боя и других дефектов. Количество пришедшего товара совпало с количеством, указанным в накладной. Потом проверяются сертификаты качества, данные в них должны совпадать с данными на бутылках, акцизных марках. С этим тоже было все в порядке. После этого алкогольная продукция поступила в торговый зал.Например, магазин «Продтовары» поступил сахар-песок в количестве 500 кг по накладной. Фактически при приёмке вес оказался меньше – 495,08 кг. Заведующей тут же была дана телефонограмма поставщику. Когда приехал поставщик при контрольном перевзвешивании вес подтвердился. Заведующая составила акт об установленном расхождении в количестве при приёмке товара. В акте была указана дата, №, место приёмки и составления акта, время начала и окончания приёмки, наименование получателя товара и адрес, ФИО участвующих в приёмке, место работы и должность, документы, каким способом определено количество недостающих кг, точное количество недостачи, их стоимость, заключение о причинах и месте образования недостачи. Акт был подписан всеми лицами, принимавшими в приёмке участие. В верхнем правом углу ставится подпись подтверждения руководителем ООО «ТК» Продтовары» не позднее, чем на следующий день после его составления. К акту прилагаются копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы товарных мест, удостоверение представителя и другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче.Приёмка товаров по качеству в магазине «Продтовары» проводится с целью выявления качества товаров и соответствия их требованиям ГОСТов, ТУ, утверждённым образцам, эталонам. Сроки приёмки при иногородней поставке – не позднее 20 дней, при городской – 10 дней. Например, в магазине «Продтовары» приёмка молочной продукции осуществляется так: водитель- экспедитор привозит молочный товар. В накладной указаны: № накладной, дата, отправитель, реквизиты, получатель, через кого отправлен товар, наименование товара, количество, цена, сумма, время расфасовки, стоимость тары. На накладной ставят подписи: мастер смены, контролёр, лаборатория, ставится штамп о сертификации товара. Грузчики разгружают ящики с молочной продукцией и фляги со сметаной. Все пачки из ящиков пересчитываются, фляги со сметаной перевешиваются. Если количество не соответствует, это проставляется в накладной в графе «фактическое количество», производится возврат ящиков и фляг, ставятся печати и подписи. Если срок прошёл, молочная продукция не принимается и пишется, что она не соответствует времени разлива. Водитель забирает ящики, фляги, также одну из двух накладных. Другая остаётся в распоряжении бухгалтера для обработки.Приёмку тары осуществляют материально ответственные лица одновременно с товаром. Количество поступившей тары сверяют с данными сопроводительных документов. При выявлении тары ненадёжного качества и расхождения в количестве получатель, то есть магазин №1 составляет акт.Магазин №13 заранее подготавливает тару к сдаче к погрузке и выписывает расходную накладную. Картонные коробки сдаются поставщику, пластмассовые ящики, фляги, коробки из-под яиц – возвратные и сдаются при поступлении новой партии товаров. | |
| 4. | 4 | Проведение опросов покупателей (потребителей)Основная цель опроса – это определение уровня знаний потребителей, их отношение к исследуемому товару, предпочтений и покупательского поведения.Задача опроса состоит в маркетинговых исследованиях, которые через информацию связывают предприятия с рынками, потребителями, конкурентами и другими элементами среды его функционирования.Анкета прилагается (приложение № 15). Анализ анкетирования.В период с 15 по 22 июня в магазине № 13 было проведено анкетирование покупателей магазина. На анкету ответили 68 человек, анкетирование проводилось в добровольном порядке.На вопрос, «Из какого источника Вы узнали о нашем магазине?», 10% ответили, что из рекламы, 25% - посоветовали знакомые, 60% - проходили мимо, и 5% - дали свой ответ.На второй вопрос ответы были следующие. 80% магазин посещали через день, 10% - раз в неделю, 5% - раз в месяц, и 5% магазин посещают в первый раз.15% покупателей посещают магазин в ременные рамки с 8.00 до 15.00, 40% - с 15.00 до 20.00, 35% - с 20.00 до 8.00, 0% - не было своего варианта.На четвертый вопрос 45% обращают внимание на цену, 40% - на качество товара, 10% - на фирму, 5% - свой вариант.На вопрос, «Какие товары Вы чаще всего покупаете в нашем магазине» 25% ответили, что покупают хлеб и хлебобулочные изделия, 15% - молоко и молочные изделия, 15% - крупы и макаронные изделия, 25% - мясо и мясные изделия, 10% - рыба и рыбные изделия, 10% - другая продукция.На шестой вопрос 20% ответили, что хотели бы пополнить хлеб и хлебобулочные изделия, 20% - молоко и молочные изделия, 5% - крупу и макаронные изделия, 25% пополнили бы мясо и мясные изделия, 15% - рыбу и рыбные изделия, 15% - другую продукцию.Магазин посещали 40% мужчин и 60% женщин.Магазин посещают 26% с возрастом от 15 до 24 лет, 32% - от 25 до 34 лет, 15% - от 35 до 44 лет, 18% - от 45 до 59 лет, и 9% с возрастом от 60 лет и выше.10% людей магазин посещают со средним образованием, 70% - среднее специальное, 20% - с высшим образованием.На десятый вопрос 7% посещают магазин с уровнем доходов до 3000 рублей, 45% - от 3000 до 6000 рублей, 28% - от 6000 до 10000 рублей, 18% - от 10000 до 15000 рублей, и 2% - от 15000 и более. | |
| 5. | 4 | Оценка качества услуг розничной торговлиИзучение требований к качеству услуг розничной торговой сети в соответствии с ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговой сети». Классификация услуг розничной торговли. Услуги:1) Реализацию товаровПроцесс услуги реализации товаров состоит из этапов: формирование ассортимента, приемка товаров, обеспечение хранения, предпродажная подготовка, выкладка товаров, предложение товаров покупателям, расчет с покупателями, отпуск товара.К услугам по оказанию помощи в соответствии покупки при ее использовании относят: упаковывание купленных в магазине товаров; комплектование наборов из имеющихся в наличии товаров.2) Информационно-консультативные услугиК ним относят: консультации специалистов по товарам, проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров).3) Создание удобств покупателямК ним относят: гарантированное хранение купленных товаров, парковку личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина.Общие требования к услугам торговлиУслуги торговли в магазине отвечают требованиям: социального назначения, функциональной пригодности, экономики, эстетики, технологичности, безопасности, охраны окружающей среды.Требования социального назначения предусматривают: обеспеченность населения услугами данного вида; соответствие уровня качества услуги розничной цене.Требования функциональной пригодности услуги торговли предусматривают:· Точность и своевременность оказания услуги, характеризующиеся соблюдением установленного режима работы магазина, точностью оформления кассового чека;· Наличие товаров установленного для данного типа предприятия ассортимента;· Информативность, то есть наличие необходимой достоверной информации об услугах и товарах;· Соответствие обслуживающего персонала своему профессиональному назначению, в том числе компетентность и умение общаться с покупателями.Требования эстетики услуги торговли предусматривают гармоничность, стилевое единство, целостность композиции и художественной выразительности.Требования технологичности услуги торговли предусматривают:· Наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря определенных типов и моделей;· Создание условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания;· Наличие помещений (по назначению и площадям), необходимых для организации торгового процесса и рационального движения покупательских и товарных потоков, обеспечения рационального размещения, максимальной видимости выложенных товаров.Требования безопасности услуг розничной торговли: безопасность магазина обеспечивается безопасностью предприятий торговли (зданий, помещений, оборудования, инвентаря), условий обслуживания покупателей, реализуемых товаров и соблюдением персоналом санитарных и других установленных требований.Требования охраны окружающей среды: предприятие торговли исключает возможность попадание опасных и вредных веществ в воздух, почву, водоемы, водопровод и канализацию в соответствие с установленными требованиями: система санитарной очистки и уборки территории соответствует установленным требованиям; не допускается применение способов переработки упаковки, которые могут нанести ущерб окружающей среде.Данные оценки услуг розничной торговли соответствуют требованиям ГОСТ Р 51304-99. | |
| 18 дней (3 недели) | Итого: |