1Этот вид кейтеринга в данной статье рассматриваться не будет (прим. авт.).
2Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое (СанПин), утвержденные МЗО СССР и Минторгом СССР от 19.03.91 г. (прим. авт.).
3Подробнее об этом см.: Нефедов А. Наша служба не опасна, но трудна… (особенности продажи товаров на заказ с доставкой на дом) // Бухгалтерия. — 2007. — № 50. — С.54—57 (прим. ред.).
4Закон Украины от 23.03.96 г. № 98/96-ВР «О патентовании некоторых видов предпринимательской деятельности» (прим. ред.).
5Порядок разработки и утверждения технологической документации на фирменные блюда, кулинарные и мучные кондитерские изделия в заведениях ресторанного хозяйства, утвержденный приказом Минэкономики Украины от 25.09.2000 г. № 210 (прим. ред.).
6Закон Украины от 23.12.97 г. № 771/97-ВР «О безопасности и качестве пищевых продуктов» (прим. ред.).
7Работник ресторана, который дает клиентам советы относительно выбора вин и других алкогольных напитков, сервирует их или следит за их подачей клиенту (прим. авт.).
8Сушальская Т. Как налоговики банкет заказывали… // Бухгалтерия. — 2007. — № 12. — С.8—10; Сушальская Т. Стоит ли теперь налоговикам заказывать банкеты? // Бухгалтерия. — 2007. — № 45. — С.12 (прим. ред.).
9Постановление Хозяйственного суда Донецкой области от 31.05.2007 г. № 37/101а, постановление Донецкого апелляционного административного суда от 21.08.2007 г. № 22а-1785/07 и комментарий к ним опубликованы: Оптимизация налогообложения в материалах налоговых и судебных органов. Книга. — К.: Блиц-Информ, 2008 — С.159—169 (прим. ред.).
10Закон Украины от 28.12.94 г. № 334/94-ВР «О налогообложении прибыли предприятий» (в редакции Закона от 22.05.97 г. № 283/97-ВР) (прим. ред.).
Источник: Публикация в «Газете Украинской Бухгалтерии» N21 (800) от 26 МАЯ 2008 года
K сожалению, формат данной статьи не позволяет рассмотреть все вопросы, которые возникают у предприятия на этапе подготовки и осуществления кейтеринговых услуг. Остались «за кадром» вопросы патентования, лицензирования, оформления первичных документов, формы которых законодательно не утверждены. Но начало положено…