Специалисты всё же считают, что, несмотря на тяжелые условия, рынок отечественных производителей будет расширяться за счет того, что многие производители уже закупили и начали эксплуатировать современное оборудование и технологии для производства продуктов питания, обратили внимание на упаковку, фасовку, расширение ассортимента, оформление выпускаемой продукции.
ЗАО "Смак" закупает почти все основные гастрономические продукты питания напрямую у поставщиков - изготовителей, а основную часть бакалейных товаров у оптовых фирм и частных предпринимателей.
Таблица 1 Характеристика поставщиков
| Наименование поставщиков | Местоположение | Ассортимент товаров, названия изделий продукта, | Кол-во наимен-ий продукции | |
| 1. | АООТ Нижнетагильский хлебокомбинат. | Г. Н.Тагил ул. Вогульская, 52. | Хлеб Булочные изделия Пряники Сушка Баранка Сухарь Печенье Торты Пирожное Макаронные изделия и др. | 4 - 5 6-7 4-5 4-5 2-3 2-3 3-4 8-10 3-4 5-6 |
| 2. | ОАО «Молочная благодать» | г. Кушва, ул. 40 лет Октября, д.2 | Молоко Кефир Творог Сметана сырки творожные сыр адыгейский ряженка варенец топленое молоко снежок йогурт десерт | 2 2 2 2 3 2 1 1 1 2 4 3 |
| 3. | ООО Ирбитский молзавод | Г. Н. Тагил, ул. Совхозная, 15 | молоко кефир творог сметана йогурт | 2 2 2 2 4 |
| 4. | ООО Тагилмясопром | Г. Н.Тагил, ул. Красноармейская, 7 | колбасы вареные колбасы полукопченые колбасы варено-копченые колбасы сырокопченые изделия ветчино-рубленые колбасы ливерные сосиски, сардельки мясные деликатесы сало соленое сало копченое грудинка копченая полуфабрикаты натуральные полуфабрикаты из рубленого мяса субпродукты и др. | 6 7 3 2 2 4 4 3 2 2 2 4 5 10 |
| 5. | Частное предприятие Косова | Г. Н.Тагил, ул. Садовая, 19 | колбасы вареные колбасы полукопченые мясокопчености копчено-вареные | 6 4 6 |
| 6. | Частный предприниматель Ошуев В. И. | Г. Н.Тагил, ул. Вагоностроителей, 36 | печень говяжья мясо индейки окорока куриные и другие мороженые продукты производства Голландии овощные консервы детское питание консервы рыбные майонез и др. товары | 1 5 1 15 30 20 15 |
| 7. | Частный предприниматель Хохряков | Г. Н.Тагил, ул. Тимирязева, 58 | сыры твердые масло сливочное сыры плавленые маргарины, жиры маргррины сливочные бутербродные | 10 6 12 12 6 |
| 8. | АО Тагилрыба | Г. Н.Тагил, ул. Лебяжинская, 44 | рыба свежемороженая рыбные полуфабрикаты рыба соленая рыба холодного копчения рыба горячего копчения | 6 5 6 6 2 |
| 9. | АО Дальрыба | Г. Н.Тагил, ул.Вогульская, 29 | рыба свежемороженая балычные изделия икра рыба вяленая | 8 10 5 4 |
| 10. | ЗАО Меркурий | Г. Н.Тагил, ул. Гальянская, 12 | - хлеб ибулочные изделия (типа Дока-хлеб, без дрожжей) | 12 |
| 11. | АОЗТ Фирма Конфи | Г. Екатеринбург, ул.Садовая, 29 | карамель конфеты неглазированые конфеты глазированые ирис драже мармелад зефир шоколад наборы конфет печенье | 20 10 25 6 6 8 2 10 10 10 |
| 12. | МП Птицефабрика Нижнетагильская | Г. Н.Тагил, ул.Кушвинская, 25 | яйца фарш куриный кура потрошеная | 2 1 2 |
| 13. | ТД Птица | Г. Красноуральск, ул. Сенная, 76 | кура потрошеная полуфабрикаты из мяса птицы полуфабрикаты из субпродуктов птицы кура варено-копченая изделия из птицы варено-копченые кобасы вареные ветчина сосиски | 1 7 5 1 4 3 2 2 |
| 14. | ОАО Тагилводка | Г. Н.Тагил, ул. Индустриальная, 3 | водка настойки горькие настойки сладкие ликеры апперетивы | 10 8 10 2 2 |
| 15. | АО Среднеуральский винзавод | Г. Среднеуральск, ул. Первомайская, 10 | сухие виноградные вина полусухие виноградные вина полусладкие виноградные вина крепленые вина полудесертные вина десертные вина винные напитки | 4 4 5 7 3 3 5 |
| 16. | ООО Р.Модуль | Г. Н.Тагил, ул. Индустриальная , 5 | сигареты кофе | 30 15 |
| 17. | Фирма " Для Вас " | Г. Н.Тагил, ул. Фестивальная, 3 | полудесертные виноградные вина полусладкие виноградные вина ароматизированые виноградные вина игристые вина | 6 8 8 12 |
| 18. | Фирма "Пересвет" | Г. Н.Тагил ул, Фестивальная, 3 | -чаи | 20 |
| 19. | ООО Здоровье | Г. Н.Тагил ул, Победы, 37 | выпечка пирожное | 15 6 |
| 20. | ЗАО Чародейка | Г. Н.Тагил ул, Черных, 40 | -торты | 6 |
| 21. | ЧП Данилова | Г.Н.Тагил ул, Ломоносова 46 | - сахар, крупы, специи, пряности, горчица, соусы и др. | 30 |
| 22. | Прочие поставщики: около 30 заключенных договоров на поставку товаров | Прочие продовольственные товары, отечественного и импортного производства | 80 |
В таблице "Характеристики поставщиков", с 1 по 21 пункты указаны основные поставщики товаров, с которыми у торгового предприятия положены рациональные хозяйственные связи на стабильной долговременной основе. Договора с этими поставщиками заключаются на год. Кроме этого, в течение года возникают краткосрочные связи с различными поставщиками-посредниками, с которыми заключаются договора поставки на небольшой срок, или на разовую поставку товаров.
2.3. Порядок заключения договоров с поставщиками
ЗАО "Смак" своевременно и правильно заключает договора с поставщиками, а также устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением.
Рассмотрим на примере договора на поставку алкогольной продукции № 19 от 1 января 2009 года.
Данный договор № 19 заключен 1 января 2009 года в городе Н.Тагиле.
Полное наименование сторон, заключивших договор:
ОАО "Тагилводка", в лице директора Кряжева А.В. действующего на основании Устава и ЗАО "Смак", в лице директора Охезиной Л.А., действующего на основании Устава, заключили договор по поставке алкогольной продукции.
Предмет договора:
Особое значение предмету договора придается по той причине, что существование договоренности сторон, является предпосылкой вступления договора в законную силу.
ОАО Тагилводка обязуется поставлять товар, ЗАО "Смак" оплачивать и принимать товар и тару, по количеству и качеству. В предусмотрено, что ассортимент, количество, цена единицы товара и тары указывается в счет-фактуре на каждую отдельную партию.
Цена и общая сумма договора:
Являясь основным атрибутом договора, цена товара и сумма каждой поставки определяется в рублях с учетом НДС, включая тару. Цена единицы товара устанавливается в соответствии с действующими ценами завода-изготовителя на момент подписания счет-фактуры.
Порядок расчетов и поставки:
В договоре предусмотрены условия платежа: оплата за товар производится путем перечисления на расчетный счет либо путем внесения наличных денег в кассу ОАО Тагилводка, по истечении десяти банковских дней, после получения продукции и оформления счет-фактуры.
Права и обязанности сторон:
К основным обязанностям поставщика относят: поставку продукции на условиях договора, обеспечение сертификатами качества на поставленный товар, производить замену товара ненадлежащего качества, кроме случаев, когда недостатки товара возникли после передачи его покупателю, вследствие нарушения покупателем правил пользования товаром или его хранения, либо действия третьих лиц, либо непреодолимой силы. Доставка продукции покупателю производится транспортом поставщика по кольцевому завозу.
К основным обязанностям покупателя относят: получить товар на склад, осуществить проверку при приеме товара по количеству, качеству и ассортименту, в присутствии представителя продавца, составить доверенность на получение товара, подписать накладные, счет-фактуру. Продавец вправе изменять ассортимент и комплектность товара при поставке следующих партий товара при получении согласия покупателя. Покупатель предварительно дает заявку на следующую партию товара, определяет ассортимент и количество продукции. Покупатель обязан принять и вернуть тару поставщику в полном объеме, по количеству и качеству.
Ответственности сторон:
В договоре предусмотрено, что за несвоевременную поставку товара ОАО Тагилводка уплачивает штраф в размере 0,1% от стоимости не поставленного в срок товара за каждый день просрочки.
Риск случайной гибели или случайного повреждения товара несет покупатель ЗАО "Смак" с момента получения товара на склад от продавца ОАО Тагилводка.
Форс-мажор:
Условия форс-мажор предполагают то, что стороны освобождаются от ответственности за частичное или полное невыполнения обязательств по договору, обусловленные обстоятельствами возникшими помимо воли и желания сторон, которые нельзя предвидеть или избежать, либо оно явилось непреодолимой силы.
Разрешение споров:
Все споры, разногласия и вопросы по договору решаются путем переговоров, при не достижении согласия споры передаются на разрешение в Арбитражный суд, в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Срок действия:
В настоящее время срок договора № 19 истек, так как был заключен до 31 декабря 2009 года.
Данный договор пролонгирован на срок 12 месяцев, то есть до 31 декабря 2010 года.