Значение качества продукции состоит в том, что только качественная продукция открывает экспортную дорогу на платежеспособные западные рынки. Большую роль в обеспечении качества продукции российских производителей и ее успешной конкуренции на мировых рынках призваны сыграть специальные конкурсы.
Различного рода конкурсы с присуждением их победителям почетных наград широко используются в мировой практике.
В России функционирует Совет по присуждению премий Правительства в области качества продукции. В декабре 1996 г. впервые был объявлен конкурс, имевший целью привлечь внимание субъектов российской экономики к качеству продукции. В конкурсе участвовало 68 предприятий, руководители которых первыми оценили значение конкурса. Характерно, что 7% общего числа соискателей премий представляли малый бизнес, который дает России 14% валового внутреннего продукта.
Учрежден приз за качество. Приз за качество состоит из диплома, словесного поощрения правительства и права изобразить символ качества на продукции. Иными словами символ победы позволяет повысить эффективность рекламы.
Основная цель премий – помочь российским предприятиям и организациям повысить конкурентоспособность отечественной промышленности на мировом рынке.
Конкурс имеет цель:
* расширение круга предприятий, обеспечивающих качество на основе международных стандартов ИСО серии 9000 и концепции TQM;
* повысить профессиональный уровень специалистов в области качества;
* распространить опыт наиболее эффективно работающих менеджеров по качеству;
* пропаганда в стране и за ее пределами достижений российских менеджеров по качеству.[9]
Качество является важным инструментом в борьбе за рынки сбыта. Именно качество обеспечивает конкурентоспособность товара. Оно складывается из технического уровня продукции и полезности товара для потребителя через функциональные, социальные, эстетические, эргономические, экологические свойства. При этом конкурентоспособность определяется совокупностью качественных и стоимостных особенностей товара, которые могут удовлетворять потребности потребителя, а также расходами на приобретение и потребление соответствующего товара. Следует учитывать, что среди продукции аналогичного назначения большей конкурентоспособностью обладает та, которая обеспечивает наивысший полезный эффект по отношению к суммарным затратам потребителя. Безусловно, повышение качества сопряжено с затратами. Однако они окупятся благодаря полученной прибыли. Занятие лидирующего положения на рынке невозможно без разработки и освоения новых товаров (модифицированных, улучшенных).
Значение повышения качества достаточно многообразно. Решение этой проблемы на микроуровне важно и для экономики в целом, т. к. позволит установить новые и прогрессивные пропорции между ее отраслями и внутри отраслей. Например, между металлургической промышленностью и машиностроением. Обеспечение этих пропорций может быть обеспечено путем совершенствования технологии производства машиностроительной продукции и повышения ее экономичности. Повышение же качества продукции машиностроения имеет значение для автоматизации производственных процессов в других отраслях.
Если не уделять серьезного внимания качеству, потребуются значительные средства на исправление дефектов. Гораздо больший эффект будет достигнут путем разработки долгосрочных программ по предотвращению дефектов.
До недавнего времени считалось, что качеством должны заниматься специальные подразделения. Переход к рыночной экономике обусловливает необходимость изучения опыта ведущих фирм мира по достижению высокого качества. Ведущие фирмы стран с развитой рыночной экономикой считают, что на достижение качества должны быть нацелены все службы. Ключевую роль в повышении качества играют требования потребителей, информация о неисправностях, просчетах и ошибках, оценки потребителей.
Исследования, проведенные в ряде стран, показали, что в компаниях, мало уделяющих внимания качеству, до 60% процентов времени может уходить на исправление брака.[10]
3.Управление качеством продукции на примере ЗАО «Савой»
3.1. Характеристика предприятия
История компании «Савой» начинается с 1995 года, первоначально компания занималась поставкой и комплектацией оборудования для фасовки и производства пищевой продукции. В 1998 году в городе Рубцовске был создан небольшой цех по изготовлению безалкогольных напитков. Со временем технология производства совершенствовалась, увеличивался объем выпускаемой продукции и ассортимент, улучшалось качество.
После сдачи в эксплуатацию производственной базы в компании появились просторные помещения цеха по розливу безалкогольных напитков, складские помещения, бытовки и прочее. Производство оснащено собственной химической лабораторией, где ведутся анализы компонентов на входной контроль, а также на каждую партию выпускаемой продукции. Для более глубокого исследования качества безалкогольной продукции летом 2003 года на предприятии была аттестована бактериологическая лаборатория, что является еще одним подтверждением высокого и тщательного контроля над качеством выпускаемой продукции.
В 2000 году, изучив потребности Сибирского региона в мешках для фасовки сахара, муки, крупы, компания «Савой» ввела в эксплуатацию цех по изготовлению полипропиленовых мешков.
Для повышения качества выпускаемой продукции в компании «Савой» было организовано производство однокомпонентного полипропиленового колпачка.
И с 1 июля 2003 года компания «Савой» стала производителем однокомпонентного колпачка для ПЭТ-бутылок, а также ручек для ПЭТ-емкостей, служащей для удобства переноски продукции (данный элемент является уникальным и не имеет аналога в Сибирском регионе).
ЗАО «Компания «Савой» благодаря отлаженному производству может полностью удовлетворять потребность Алтайского края в прохладительных напитках. Не желая останавливаться на достигнутом, они стремятся завоевать покупателей и в других регионах России и стран ближнего зарубежья. С продукцией марки «Савой» хорошо знакомы жители Алтайского края, Новосибирской области, Новокузнецка, Томска и Казахстана. Активная деятельность ЗАО «Компании «Савой» в регионах позволяет решать и еще одну немаловажную задачу: поддержание имиджа Алтайского края как региона, производящего высококачественные товары.
Продукция этой фирмы легко узнаваема и пользуется большим спросом. Это говорит о том, что продукция данной компании является качественной.
Также о качестве этой продукции говорит и то, что фирма «Савой» является обладателем многих наград:
- По оценке Международной Ассоциации Независимых Экспертов компания внесена в «Золотой реестр» Всемирной Ассоциации Производителей Высококачественных товаров и услуг.
- 3 февраля в Барнауле в рамках выставки «Признанное качество» состоялась церемония награждения победителей VII краевого конкурса «Лучший алтайский товар и услуга 2004 года«. В номинации «продовольственные товары« сокосодержащие витаминизированные напитки стали дипломантами I степени.
- 14 - 17 - декабря в Москве проходила 12 Международная выставка «ИнтерДринк - 2004». В рамках выставки, при содействии ВНИИ Пищевых Биотехнологий и ВНИИ Пивобезалкогольной и винодельческой промышленности прошел 12-й Международный профессиональный дегустационный конкурс алкогольных и пивобезалкогольных напитков, где напитки компании «Савой» завоевали ТРИ ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ и дипломы в своих номинациях.
- На межрегиональном конкурсе «Лучшие товары и услуги Сибири - Гемма 2004» напитки от «Савоя» завоевали серебряную медаль.
- По итогам конкурса «Лучший Алтайский товар 2003 года» продукция компании «Савой» была признана Лучшим безалкогольным напитком и награждена Дипломом I степени.
- На Московском Международном сахарном форуме, проходившем 15-18 июня 2004 г. Золотой медалью награждены напитки под торговой маркой «Слимлайн»: «Тархун», «Крем-Сода» и «Вкус ананаса».
- На тринадцатой международной выставке-ярмарке в г. Сочи «ПИВО-2004» напитки ЗАО «Компании «Савой» получили две золотые медали и одну серебряную.
- 2004 год - Алтайская ярмарка «Продлето-2004». Сокосодержащий витаминизированный напиток «Вкус ананаса» - золотая медаль и диплом первой степени, сильногазированный напиток на подсластителе «Аромат ананаса» - диплом второй степени, сильногазированная питьевая вода «Савоюшка» - диплом второй степени.
- Сибирская ярмарка, г. Новосибирск, «Пивная ярмарка Сибири-2004». Большая золотая медаль - сокосодержащий витаминизированный напиток «Вкус ананаса», малая золотая медаль - сокосодержащий витаминизированный напиток «Вкус абрикоса» и напиток на подсластителях «Крем-Сода».
- В Москве на Международном профессиональном конкурсе пива, безалкогольных напитков и минеральных вод (ноябрь 2003 года) напитки «Грушевый» и «Черри-Кола» под торговой маркой «Голден Савой» признаны «Лучшими напитками 2003 года» и получили золотые медали и дипломы.
- На Международном профессиональном конкурсе пива, напитков и минеральных вод, который прошел в начале декабря 2004 года в г. Москве, напитки: «Грушевый», «Хочу!», и «Вкус Ананаса» получили золотые медали и были удостоены звания «Лучший напиток 2004 года».
Как бы там ни было, а каждый из нас является потребителем и постоянно сталкивается с проблемой выбора. Мы знаем, чего мы хотим, но что нам предлагают различные производители, порой можно определить только опытным путем, то есть на вкус.
Руководство компании «Савой» и все специалисты знают, что только исключительным качеством продукции можно завоевать устойчивый потребительский спрос. В борьбе за качество, на протяжении всей технологической цепочки приготовления напитков ЗАО «Савой» использует ультрасовременные достижения и разработки лучших мировых производителей.